Виды солода для пивоварения и их характеристики

👉 Подпишитесь на наш RUclips канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Различные виды солода rdshop.ru/shop/pivovarenie/so...
Коптильная Hanhi rdshop.ru/shop/kopchenie/byto...
Небольшой пивной ликбез на тему классификация солода и виды солода, а также характеристики солода.
Каким бывает солод для пивоварения? Чем отличаются базовый солод и специальный солод? Как сварить пиво, понимая различные характеристики солода. Классификация солода здесь! Купить солод можно в интернет-магазине Русская Дымка в разделе домашнее пивоварение.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...

[@user-ve2mr8yr9y]

Спасибо, за аидео. Просто и понятно, без лишней воды. В конце можно добавлять фразу: "Все гениальное, - просто. Цените простоту" :)))

[@diesel4394]

Класс....... Ждём продолжения.....

[@user-db9vq6iy6i]

Всё чётко рассказал!

[@Sergey.Zinchenko]

Спасибо за видео

[@user-tp8pj2tf6w]

СПАСИБО,ЧТО ПОДСКАЗАЛИ МАГАЗИН!😁

[@user-sn8pq9qb5m]

ты красавчик рахмат за ролик

[@user-rz4ch6wc5e]

Класс 👍. Тоже занимаюсь дистилляцией . Собираюсь попробовать и пивоваре. Всё кратко , понятно. Так держать 👍.

[@user-mj9ox8uw7i]

Здравствуйте. Подскажите, базовый солод это просто высушенный солод ,или он тоже какой то термообработке подвергался,?

[@nashe_hobbi]

Познавательно! =)

[@user-vx4sm7wx1o]

Здравствуйте! Можно ли осветлять зерновую брагу бентонитом?

[@RusskayaDymka]

не нужно этого делать

[@user-xo6wp3xo2p]

Брага на кодзи, на солоде или ячмене есть разница? Солод можно использовать как подкормку к сахарной или фруктовой браге?

[@RusskayaDymka]

разница есть. кодзи - это холодное, ленивое осахаривание.
забросил в воду дробленку или муку и кодзи - и оставил на две недели.
горячее осахаривание - более трудоемко. можно осахаривать дробленку солодом или ферментами. а можно делать и только на солоде - односолодовые напитки.
подбрасывать в небольших дозах солод в браги для вкуса и аромата - почему бы и нет. но только надо понимать, что это именно вкусоароматическая добавка, чтобы работали ферменты солода - нужны определенные термические условия. видео о горячем осахаривании есть на канале

[@user-xo6wp3xo2p]

Русская Дымка спасибо!

[@user-tt1hs8hx1t]

Русская Дымка, а на вкус есть разница?

[@stillmanhome6874]

Вкусные напитки получаются только из солода, только солод даёт полноту тела и аромат.

[@RusskayaDymka]

конечно, есть разница на вкус!

[@user-pk5wi1os1t]

Ржаной солод пригорает в заторном баке и при перегоне. Крупнее молоть? Или нагревать медленнее?

[@RusskayaDymka]

у меня он был помолот практически в муку, не пригорел. я бы смотрел в сторону более медленного нагрева, перемешивания постоянного, а при перегонке - нагреваем с открытой крышкой и помешиваем до температуры 50-55, и только потом закрываем бак. и тоже не усердствуем с нагревом в начале перегонки

[@user-rf8xd4bv5y]

Мешать постоянно!
Я постоянно мешаю на кислотной паузе (использую Курский), постоянно мешаю на белковой паузе, а вот уже после осахаривания можно мешать периодически.

[@user-gs1bh2ho6i]

Скажите пожалуйста какая функция солода. Что он даёт?

[@artemsidorkin5113]

Ферменты в солоде расщипляют крахмал в зерне в сахара, которые могут есть дрожжи и выделять алкоголь.

[@user-yy1um4hy4p]

Не планируете расширить разнообразие дрожжей. А то только ферментисы у вас. Интересует фирма mangrove jacks. У них большое разнообразие. Пшеничные более фенольные, чем ферментисы и запах банана отчётливее. Есть М54 лагерные , которые бродят при 18

[@RusskayaDymka]

задам вопрос закупщикам

[@RusskayaDymka]

таки да, мангрув джек будет в ближайшие дни!