Nie jestem Góralem, no ale do gór z Katowic mam 80-100km. Uwielbiam kwaśnicę. Robię podobnie jak pan. Jest parę różnic, gotuję odpowiednią ilość kapusty, ale na talerzu ją zmniejszam, taki bardziej " rosół". Co do mięsa zostawiam z kością, lubię obgryzać 😊 . Muszę Panu podziękować za krzyż na chlebie, robię tak zawsze, a całuję jak spadnie na ziemię. Nie jestem " radiomaryjny", ale ten zwyczaj, szacunek do chleba mam już od 76 lat. Pozdrawiam serdecznie 😊👍
Jeżeli chodzi o kwaśnicę, to różnie ją podają, jedni z kapustą, drudzy bez, trzeci tak jak Pan, wszystko zależy od gustu, dziękuje i pozdrawiam serdecznie
Pamiętam Cię z czasów testów parówek i innego shitowego jadła kończącego w zlewie, co zakrawało z czasem na pajacowanie. Odpalam kanał dziś, po tak długim czasie i oczom uwierzyć nie mogę. Rewelacyjna przemiana, zajebisty content, poleciał subik :D Fajnie widzieć Cię w formie.
Piotrek! Wczoraj obejrzałem cały Twój wywiad z Pawłem… kurde dobra mordeczka z Ciebie. Kiedyś Cię dużo oglądałem, a słowa „siemanko witam w mojej kuchni” czy też „niech się nam to wszystko zaprzyjaźni” wywoływały uśmiech na twarzy. Później zniknąłeś z yt…. Sobie myślałem, gdzie ten nasz Piotrek od gotowania?! No i jakiś czas temu trafiłem na nowo (chyba przy testach pizzy od Kizo). Nie wiedziałem o Twoich perturbacjach życiowych, ale Piotrze, niech Ci się wiedzie i w życiu i na RUclips! Bądź tym Trendsetterem w gastronomicznej części RUclips’a Pozdrawiam!
Mi też się podoba znak krzyża na chlebie Kwasnica SUPER mój smak dzieciństwa to czarnina na słodko z gruszkami jadłam ja ze smakiem chyba do 2 klasy ,bo mi wmawiali ze to zupa owocowa taka była pyszna i jak doszłam do rozumu z czego właściwie moje 2 kochane babcie ja robią bo jeszcze prababcia żyła to od tej pory juz nie jem ale do tej pory pamiętam jej smak chociaż sama juz jestem babcią. Pozdrawiam Kujawy bo tam robią CZARNINKE NA SLKODKO
Wczoraj wróciłam z Bukowiny (przejeżdżałam przez Rabkę). Mam kapustę kwaszoną i wywar z z kapusty i grzybów suszonych (brązowy) jeszcze z Wigilii i naszło mnie na przepis na kwaśnicę ... I tak trafiłam tutaj. Znam Cię jeszcze z tej małej kuchenki w UK... chyba od ciebie zaczynałam jutubową przygodę z gotowaniem ... Też mam góralskie korzenie, miałam prababcię z Czarnego Dunajca, której niestety nie poznałam (młodo umarła). Nie wycieraj się po zrobieniu krzyża, albo go wcale nie rób. Pozdrawiam.
Hej Piotrek, zrobiłem dziś Qurito z twojego starego przepisu, wyszło przepyszne i tak mi przyszło do głowy, że może byś zrobił test sosów barbecue dostępnych do kupienia ? Bo ja długo poszukiwałem dobrego aż do dzisiaj.
Panie Piotrze, uważam, że dobry z Pana kucharz, oglądam Pana jeszcze od czasów pańskiego pobytu w Anglii i gratuluję rozwoju, ale jedno pytanko mam. Kwasna kapusta nie gotowana wcześniej i tak od razu do gara? Bo tu trochę kuchennej chemii się kłania. Czy pozostałe składniki się ugotują ładnie w takim "kwaśnym środowisku", nawet przez długi czas? Ps. Czy prowadzi Pan jeszcze własną restaurację?
Ugotują się spokojnie, to jest prawdziwy przepis od mojego pradziadka i nie chciałem w nim nic zmieniać. Ja zrobił bym kwaśnicę trochę inaczej :) Restauracji nie prowadzę :) Pozdrawiam serdecznie
Piotrek powiedz mi a jak te żeberka na boczku posiedzą w tym kwasie to zrobią się takie mega mega mięciutkie? bo jak wiemy w kwasie to różnie się wszystko gotuje ;)
Wiele osób dzisiaj zapomina że jak kroi chleb to trzeba zrobić znak krzyża ale o całowaniu nie słyszałem . Muszę taką kwaśnicę zrobić choć nie pochodzę z gór, pozdrawiam
A całuję się chleb jeszcze w moim domu zwłaszcza jak upadnie i przy krojenia tez a ja jestem dumna bo nauczyłam moje wnuki i nawet w przedszkolu jak upadnie okruszek to podniosą i pocałuje inne dzieci się śmieją a moje maluchy ta juz mają we krwi
To od hali w stronę dworca,po prawej stronie, po dwóch schodkach, w dużej kamienicy jest masaorz, jak za starych czasów. Kupisz tam wszystko a jak nie będzie w danej chwili to ogarniemy migusiem. Zapraszam!
ale piękna zupa mam ochotę teraz na nią :) , tylko że Pan szef kuchni wie, że kwaśnica jest bez kapusty w środku ? ale to dobry kapuśniak z pewnościa, kurka głodny jestem
Wiele potraw wspominam? Ale tych ktorych zrobić nie potrafię to: chleb z pieca opalanego drewnem pieczony raz w tygodniu, najlepszy tak na trzeci dzień, bochenki jak duuuuuuża pizza; zalewajka z grzybami rano na śniadanie z odrobiną śmietany od wlasnych krówek, ziemniaków z okrasą i kwasnym mlekiem - nie mam kwasnego mleka dobrego uważonego na kuchni a i dobrą sloninkę na okrasę ciezko dostać. No i smak nie do odtworzenia - smak takiego gestego miesnego krupniki, jaki gospodynie robiły przy omłotach w stodołach (młockarnią), szło się spracowanym po około 5 godzinach na ten obiad, gdzie nie byłeś tam u nas krupnik bo gospodyni rano wstawiała, jakieś dziecko pilnowało tego na kuchni i smak tego zawsze mega - oczywiscie z chlebem. Spracowanemu to smakowało mega. Żadne potrawy sie z tym równać nie mogą. Ech
Kwaśnica razem z kiszoną kapustą na talerzu? To przecież kapuśniak na wędzące jest. Kto chce poznać prawdziwą kwaśnice polecam "Rączka gotuje", odcinek z braćmi Golcami. Bez urazy.
![Kodak Black - Catch Fire [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/A4ch-olIuZo/mqdefault.jpg)
WOW nie byłam na Twoim kanale z 7 lat, i muszę powiedzieć, że masz niesamowicie ciekawe Shorty, oraz wspaniałe filmiki kulinarne.Jest bardzo ciekawie
Dziękuje! Cieszę się, ze wróciłaś :]
Zgadzam się ja wracam dzisiaj po 9 latach 😉
Nie jestem Góralem, no ale do gór z Katowic mam 80-100km. Uwielbiam kwaśnicę. Robię podobnie jak pan. Jest parę różnic, gotuję odpowiednią ilość kapusty, ale na talerzu ją zmniejszam, taki bardziej " rosół". Co do mięsa zostawiam z kością, lubię obgryzać 😊 . Muszę Panu podziękować za krzyż na chlebie, robię tak zawsze, a całuję jak spadnie na ziemię. Nie jestem " radiomaryjny", ale ten zwyczaj, szacunek do chleba mam już od 76 lat. Pozdrawiam serdecznie 😊👍
Jeżeli chodzi o kwaśnicę, to różnie ją podają, jedni z kapustą, drudzy bez, trzeci tak jak Pan, wszystko zależy od gustu, dziękuje i pozdrawiam serdecznie
❤
P@@kochamgotowac
Mega!!! Kocham polską kuchnie zwłaszcza z historią taką jak tutaj przedstawiłeś😍
Rewelka, jak zawsze z resztą. Miło Cię znów widzieć. Pozdrawiam serdecznie
Dzięki, pozdrawiam :D
Najlepsza kwaśnica! Ten przepis od twojego pradziadka jest git, chętnie zrobię tą zupę.
Właśnie, kwaśnica to nie kapuśniak👍Danie jak cza!Ślinia sie🤤🤤🤤😁Na chlebie krzyżyk robia do dzisiej.Pozdrowiom🤗👍Brawo za odcinek👍
Dziękuje :]
Świetny przepis, aż ślinka cieknie!
Aż ślina po brodzie cieknie :D
Super że jesteś! Czekam na następne przepisy są mega
Myślę że jak ugotuję to dopiero docenię ten smak pozdrawiam i dziękuję
Aż ślina cieknie, dzisiaj robie i juz nie moge sie doczekac
No kurde świetnie prezentujesz te potrawy stary! do tego te załączniki "zdrowotne" super sprawa.
Takiego przepisu szukałem :O Dzięki wielkie! 👍
Za znak krzyża na chlebie milion lajków👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Dla mnie takie wspomnienie z dzieciństwa to zalewajka :) Pozdrowionka!
Siemanko i to jest dopiero kwaśnica mega 👍😉🤗🤜🤛✌️
Zrobiłem kiedyś kwaśnice. To jedyna zupa którą jadłem widelcem. Pycha!
Ja robię kwaśnice na baraninie tak jak to robią prawdziwi górale bo na halach w czasie wypasu nie hodowali świń, serdecznie pozdrawiam 👍😀
Pamiętam Cię z czasów testów parówek i innego shitowego jadła kończącego w zlewie, co zakrawało z czasem na pajacowanie. Odpalam kanał dziś, po tak długim czasie i oczom uwierzyć nie mogę. Rewelacyjna przemiana, zajebisty content, poleciał subik :D Fajnie widzieć Cię w formie.
Piotrek! Wczoraj obejrzałem cały Twój wywiad z Pawłem… kurde dobra mordeczka z Ciebie. Kiedyś Cię dużo oglądałem, a słowa „siemanko witam w mojej kuchni” czy też „niech się nam to wszystko zaprzyjaźni” wywoływały uśmiech na twarzy. Później zniknąłeś z yt…. Sobie myślałem, gdzie ten nasz Piotrek od gotowania?! No i jakiś czas temu trafiłem na nowo (chyba przy testach pizzy od Kizo). Nie wiedziałem o Twoich perturbacjach życiowych, ale Piotrze, niech Ci się wiedzie i w życiu i na RUclips! Bądź tym Trendsetterem w gastronomicznej części RUclips’a
Pozdrawiam!
gdzie ten wywiad mozna zobaczyc?
Dziękuje bardzo! Fajnie się czyta takie komentarze, dzięki ze mi kibicujesz, jak widzisz dalej dodaje regularnie i się nie poddaje :] pozdrawiam
Na kanale Pawła Gruby - Grube Rozmowy
Piotrek ten nowy format jest mega fajny gdzie podajesz informacje bo przy okazji gotowania opisujesz wszystko i uczysz 🫡
Super wejscie smoka
Mi też się podoba znak krzyża na chlebie
Kwasnica SUPER mój smak dzieciństwa to czarnina na słodko z gruszkami jadłam ja ze smakiem chyba do 2 klasy ,bo mi wmawiali ze to zupa owocowa taka była pyszna i jak doszłam do rozumu z czego właściwie moje 2 kochane babcie ja robią bo jeszcze prababcia żyła to od tej pory juz nie jem ale do tej pory pamiętam jej smak chociaż sama juz jestem babcią. Pozdrawiam Kujawy bo tam robią CZARNINKE NA SLKODKO
O taaak, byłem na Kujawach i robiłem czarninę, jest nawet film na moim kanale! :]
O to muszę poszukać dobrze
W Pieninach robi się podobnie ale dodaje jeszcze 2 składniki.Trochę pęczaku i grochu. Po prostu rewelacja!
Przepraszam znalazlem opis. Super. Robie
Wczoraj wróciłam z Bukowiny (przejeżdżałam przez Rabkę). Mam kapustę kwaszoną i wywar z z kapusty i grzybów suszonych (brązowy) jeszcze z Wigilii i naszło mnie na przepis na kwaśnicę ... I tak trafiłam tutaj.
Znam Cię jeszcze z tej małej kuchenki w UK... chyba od ciebie zaczynałam jutubową przygodę z gotowaniem ... Też mam góralskie korzenie, miałam prababcię z Czarnego Dunajca, której niestety nie poznałam (młodo umarła).
Nie wycieraj się po zrobieniu krzyża, albo go wcale nie rób. Pozdrawiam.
ma być kiszona
Dzięki za przepis...
Ale się wystraszyłem się. Pozdrówka wariacie :)
Ja z Krakowa i też jadam;;pasibrode;;ale z surowej kapusty .Podaj przepis z kiszoną 🥰i za majerankiem i kminkiem nie przepadam😂
Haha🫣😁🤣To się nazywa wypadek przy pracy... Pozdrowionka
To co Piotrze, w drodze do miliona subów? 🔥
Oby :]
Czy można ugotować kwaśnicę w szybkowarze?
Super
Hej Piotrek, zrobiłem dziś Qurito z twojego starego przepisu, wyszło przepyszne i tak mi przyszło do głowy, że może byś zrobił test sosów barbecue dostępnych do kupienia ?
Bo ja długo poszukiwałem dobrego aż do dzisiaj.
Wygląda świetnie. Tylko nie wiem skąd wziąć wędzoną kość... Da się zastąpić czymś, np więcej wędzonych żeberek czy coś innego?
Oczywiście, dodaj trochę więcej wędzonych żeberek i jedzie git
Mega! Kiedy te grzyby wyciagnac? Kwasnice robisz na tej widzie z grzybow?
Panie Piotrze, uważam, że dobry z Pana kucharz, oglądam Pana jeszcze od czasów pańskiego pobytu w Anglii i gratuluję rozwoju, ale jedno pytanko mam. Kwasna kapusta nie gotowana wcześniej i tak od razu do gara? Bo tu trochę kuchennej chemii się kłania. Czy pozostałe składniki się ugotują ładnie w takim "kwaśnym środowisku", nawet przez długi czas?
Ps. Czy prowadzi Pan jeszcze własną restaurację?
Ugotują się spokojnie, to jest prawdziwy przepis od mojego pradziadka i nie chciałem w nim nic zmieniać. Ja zrobił bym kwaśnicę trochę inaczej :) Restauracji nie prowadzę :) Pozdrawiam serdecznie
Dawaj przepis na fasolkę po Bretońsku z szybkowara .
Piotrek powiedz mi a jak te żeberka na boczku posiedzą w tym kwasie to zrobią się takie mega mega mięciutkie? bo jak wiemy w kwasie to różnie się wszystko gotuje ;)
Tak, będą mięciutkie
Mniam ale pycha:) super przepis☺😉
Wygląda kusząco 😋
Piotr czy u ciebie jest góra
Ja słyszałam że kwaśnicę robi się na świeżym mięsie a nie na wędzonce ja właśnie tak gotuję jest przepyszna Pozdrawiam
Górale mixują. Musi być wędzonka. Najlepiej 50/50 ze świeżym
Wiele osób dzisiaj zapomina że jak kroi chleb to trzeba zrobić znak krzyża ale o całowaniu nie słyszałem . Muszę taką kwaśnicę zrobić choć nie pochodzę z gór, pozdrawiam
A całuję się chleb jeszcze w moim domu zwłaszcza jak upadnie i przy krojenia tez a ja jestem dumna bo nauczyłam moje wnuki i nawet w przedszkolu jak upadnie okruszek to podniosą i pocałuje inne dzieci się śmieją a moje maluchy ta juz mają we krwi
@@iwonaborkowska3226 Za dobrze się ludzie mają; przyjdzie głód niedługo to nauczą się szacunku do chleba.
ile tej sloniny wędzonej?
😭😭😭😭😭 godzina 23.04 a ja to oglądam Piotrek zastało ci tam coś jeszcze w tym garnku 🤤🤤😭😭😭😭
Dobry, jeśli są kłopoty z dostępnością jakichkolwiek mięsnych produktów (np.slonina wedzona) to zaparaszam na zakupy do masorza koło dworca w TG.
Dobrze wiedzieć bo kości i żeberka kupiłem na hali :]
To od hali w stronę dworca,po prawej stronie, po dwóch schodkach, w dużej kamienicy jest masaorz, jak za starych czasów. Kupisz tam wszystko a jak nie będzie w danej chwili to ogarniemy migusiem. Zapraszam!
Bardzo lubię Pana przepisy, ale brakuje mi w opisie składników. Proszę dodać
Proszę :]
Kiedy należy dodać sok z kapusty kiszonej?
Już do ugotowanej kwaśnicy jeżeli jest za mało kwaśna, moja była wystarczająco kwaśna wiec nie dodałem
Spróbuję ,ale muszę Ci powiedzieć ,że wszędzie gdzie jadłam w górach kwaśnicę była z ziemniakami.
to teraz buraczkowa zabielana albo polewka wielkopolska :D
Kwasnica okej.
Kminek zniszczył wszystko 🤣🤣🤣 oczywiście żartuje, do tego okowity polać i dzień udany
ale piękna zupa mam ochotę teraz na nią :) , tylko że Pan szef kuchni wie, że kwaśnica jest bez kapusty w środku ? ale to dobry kapuśniak z pewnościa, kurka głodny jestem
Gdy widze kwaśnice to kwice
Troche ci sie przytylo kolego, przepis jak zawsze dobry kwasnica pyszna
Zakopane zawsze wbijan na kwaśnice i śliwowicę 😅
0:04 😂😂😂😂😂😂
Pradziadek Piotrka wciągał pradziadka Murana lewą dziurką!
A dziadek żyje? Może więcej takich rodzinnych dawnych przepisów?
*Pradziadek, niestety nie, rodzinne przepisy powoli będą się pojawiać :)
Ide do sklepu po produkty moi dziadkowie gotowali zalewajke
Wszystko fajnie z tym że pieprz zawsze dodaje się na 10 min przed końcem gotowania a nie na początku
Edit: majeranek a sumie podobnie.
Szkoda ze nie pawiamodajesz proporcji albo ilości składników. Pozdrawiam
Dokładne proporcje znajdują się w opisie filmu :D
Wiele potraw wspominam? Ale tych ktorych zrobić nie potrafię to: chleb z pieca opalanego drewnem pieczony raz w tygodniu, najlepszy tak na trzeci dzień, bochenki jak duuuuuuża pizza; zalewajka z grzybami rano na śniadanie z odrobiną śmietany od wlasnych krówek, ziemniaków z okrasą i kwasnym mlekiem - nie mam kwasnego mleka dobrego uważonego na kuchni a i dobrą sloninkę na okrasę ciezko dostać. No i smak nie do odtworzenia - smak takiego gestego miesnego krupniki, jaki gospodynie robiły przy omłotach w stodołach (młockarnią), szło się spracowanym po około 5 godzinach na ten obiad, gdzie nie byłeś tam u nas krupnik bo gospodyni rano wstawiała, jakieś dziecko pilnowało tego na kuchni i smak tego zawsze mega - oczywiscie z chlebem. Spracowanemu to smakowało mega. Żadne potrawy sie z tym równać nie mogą. Ech
Garnek jaki zdenerwowany
Ale zmaka zrobiłeś... i popić czeskim piwem mniam
pradziadek czy dziadek
Pradziadek :]
poproszę przecier z kminku - 107,50 zł.
0:00 niebezpieczna ta kwaśnica xd
I to jak :]
Hahaha😂😂😂 heeej!!
Siemanko!
to nie zupa ,tylko miecho,Majeranek podaje sie zawsze na koncu gotowania,tak samo jak pieprz.
Kapuśniak
Pradziadek to może i mieszkał w okolicach gór, ale kwaśnicy nie robił, tylko kapuśniak.
Różnica między kwaśnica a kapusniakiem została dość wyraźnie wytłumaczona w filmie
@@kochamgotowac Ja napisałem, co żeś ugotował, czyli kapuśniak.
0:04 fail
w kwasnicy nie ma kapusty tylko sam sok i ziemniiaki tez
Nie jest to prawdą, ziemniaki oczywiście można spotkać
Tee panie potomek górala, pisze się NA Żywiecczyźnie!
Wkradł się chochlik, sorki
ZA znak krzyża million lajków 💪💪💪
Nigdy w życiu nie daje się surowego mięsa do kapusty najpierw gotuje się. Mięso a dopiero daje się kapustę
Oczywiście ze się daje, nie wiem skąd ten mit się wziął, wszystko zostało wytłumaczone w odcinku
Kwaśnica razem z kiszoną kapustą na talerzu? To przecież kapuśniak na wędzące jest. Kto chce poznać prawdziwą kwaśnice polecam "Rączka gotuje", odcinek z braćmi Golcami. Bez urazy.
Guralskie wieśniaki mają 0 pojęcie o gotowaniu
Kwaśnica gotowana jest nie na kapuście kiszonej a na soku z kwaśnej kapusty , to co pan nazywa kwaśnicą to zwykły kapuśniak .
Dawaj przepis na fasolkę po Bretońsku z szybkowara .