Come conservare i peperoncini interi sott'olio alla calabrese - Ricette che Passione
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Per dare una nota piccante ai tuoi piatti, peperoncini sott'olio alla calabrese - si conservano a lungo e si possono consumare anche crudi, il particolare trattamento con aceto prima di conservarli sott'olio la rende una conserva sicura e senza rischi
Foto ricetta blog.giallozaf...
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ok. Grazie. metodo facile e buono💕
Grazie del video
Adoro i 🌶 ne vado matta le metterei da x tutto😅 Li faccio allo stesso modo ...Ho ancora quelli dell'anno scorso sono una meraviglia 👍
si anche io, ne facci osempre di nuovi, ma qualcosa resta sempre, si mantengono a lungo
Da poco sto usando il peperoncino nelle pietanze e devo dire che danno un tocco in più di sapore. 🌶️🌶️🌶️🌶️Avendo le piante di peperoncino domani sicuramente farò i peperoncini sott'olio.🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️La signora molto brava nella descrizione. Grazie
Buono
Bel procedimento Posso farli anche a rondelle Grazie mille
Si
Ciao Ornella posso usare l'aceto bianco o cambia qualcosa.Grazie
si va bene
@@ricettechepassioneblog grazie gentilissima
Gentile signora, una volta preparati i vasetti, si conservano in credenza o in frigo? E se si volesse aggiungere qualche spicchio di aglio, quando metterlo? Grazie mille🥰
@@alfredacavalieri4834 si in dispensa, aglio in aceto
❤
Proverò a farli... prima però devo trovare dei peperoncini freschi fatti in Italia
Per l'amor di Dio preferisco mangiare la pasta senza l'odore dell'aceto.😂
ma non si sente l'aceto, e serve per conservarli senza rischio botulino, le conserve non si fanno a caso
Nere Dopo un anno come olive ????
Devono restare rosse
Ma hai fatto lo stesso procedimento???
@@ricettechepassioneblog non hai capito il mio commento era per te quelli che hai aperto erano nere come olive 😏🧐
Si Devono mantenere rosse
@@ricettechepassioneblog il mio commento era per te 😏
Quelli che hai aperto erano nere come olive
Devono restare rosse
Metterli sotto sale due giorni con peso
Dopo Nell’olio di oliva rimangono rosse
@@ricettechepassioneblog il mio commento era per te 🧐
Devono rimanere rosse no nere
Mettere sotto sale per due giorni con peso
Dopo metterli nel olio di oliva senza aceto rimangano rosse 🌶
L’aceto serve a prevenire il botulino, solo il sale non va bene
No non mi piace questo metodo, noi lo mettiamo sotto sale e tagliati xche nei semi c è il piccante, dopo aver trascorso la fase, li mettiamo in vasi e coperti d olio e restano anch essi anni, e l olio è davvero 🌶 PICCANTE 🌶 E NON SA DI ACETO
il metodo più corretto è con passaggio in aceto ne permette la conservazione senza rischi botulino, anche così l'olio è piccantissimo, e certo si possono fare anche tagliati, se si preferisce, ma questo è senza dubbio il modo più classico di come si facevano in passato, e si conservano per anni senza rischi, senza aceto io anche no, è molto pericoloso se non si usa in cottura
@@ricettechepassioneblog anche con il sale, dopo trascorso il tempo della salatura ci verso un po' d aceto e lascio per un ora poi sgocciolo e metto l olio e non si forma mai il botulino.
se metti l'aceto va bene @@patriziagiannese6733
Cosi li faccio anche io restano rosse no nere come quelli del video Dopo un anno
Li farò sicuramente. Quest'anno ho coltivato pochi diavolicchio e pochi di quelli tondi da farcire. Ne ho ancora tanti dell'anno scorso. Ma come si chiamano i peperoncini più lunghi nel video?
i piccoli erano quelli a mazzetto dell'Etna - per i lunghi non ricordo, ma sicuramente dopo posso controllare il talloncino che ho conservato, ti farò sapere
@@ricettechepassioneblog grazie
I lunghi sono i Romital piccanti lunghi
@@ricettechepassioneblog grazie mille. Ne ho tanti anche di quelli, essiccati. Mi sono cresciuti a sorpresa tra i diavolicchio...
@@DomenicoG1953 saranno caduti i semi, anche da me ne sono spuntati tanti, tra cayenna ed altri che mano a mano provo, peccato che non ho terreno, devo gestirtli tra vasi e il po' di giardino fuori