Provato sia l'olio santo che la crema di peperoncino, prodotti di altissima qualità. Complimenti sempre per il lavoro serio, pulito e professionale. Speriamo di rivederci presto. Un abbraccio
Grazie di esistere! Vedo spesso i tuoi bellissimi video e mi sento a casa, si a casa nella mia bella Calabria, vivo in un'altra regione da 30 anni ma resto legata alle mie origini, ogni volta con i tuoi video torno indietro nel tempo a quando ero piccola e vedevo fare tutte queste cose. Grazie col cuore.
Grazie ancora per tutti quei consigli preziosi che ci trasmetti. Sempre chiarissimo, precisissimo, e sopratutto molto professionale, senza scordare le strepitose ricette che fai. Un caro saluto. Roberto Ferrara - Cagliari
La crema di peperoncini e il top l'ho fatto l'anno scorso un successo che quest'anno i miei amici soprattutto i miei figli quest'anno ne farò molto di più complimenti a questo signore perché è BRAVISSIMo nello spiegare
Amo i peperoncini...grazie per questo video e amo tutta la Calabria e ogni anno che vengo in vacanza torno a casa con tanti prodotti buonissimi, comprese le cipolle. Un grande abbraccio
Bel video!!! per l'argomento, per la chiarezza e la sintesi espositiva, per l'opportunità dataci di realizzare in proprio un alimento/condimento assolutamente straordinario a fini salutistici... grazie, grazie, grazie di cuore!
Grazie per questo video, domani farò anche io l'olio santo seguendo i tuoi consigli, con i miei peperoncini secchi ed il mio olio. Ti farò sapere come viene!!!
Grazie, Gianluca, si li faro’, come li faceva mia Mamma tanto tempo fa’ dall’Abbruzzo; che bei ricordi. Grazie 🙏 della semplice spiegazione, e tante buone cose, saluti 🥂
Buongiorno buonissima ricetta!! Tu sei bravissimo a cucinare ci tenevo a ringraziarti perché qualunque ricetta che faccio guardando i tuoi video e seguendo le tue ricette...mi riesce tutto! Sei bravissimo ti seguo sempre! Io amo fare le ricette antiche sono giovane e adoro fare tutto in casa. Grazie buona giornata!
Buongiorno complimentinper la tua volontà grazie per contribuire a portare avanti conoscenze antiche ottimi rimedi di conoscenze e risparmio. Buona Pasqua.
Buongiorno seguo i video con molto piacere e questo vorrei provarlo a fare, ma quanti peperoncini usare per mezzo litro d'olio. Grazie aspetto risposta 😄
Anche se io conservo i peperoncini freschi in barattoli nel congelatore ,questa ricetta dell'olio santo la farò sicuramente. Grazie per la ricetta.Un saluto.
Non è mai opportuno utilizzare un prodotto scongelato per preparati destinati ad una futura conservazione, se scongeli devi utilizzare il prodotto in breve tempo.
Bel video, ho sempre fatto procedimenti a freddo sia con peperoncini secchi che freschi, il procedimento a caldo è assolutamente da provare ..... 😉😉😉😉 Mi piacerebbe capire però perché a fiamma bassa (lentamente) tra i 60~65°C e non a 30°C oppure a 90°C ad esempio ....
Fatto l'anno scorso,con un misto di peperoncino calabrese,habanero chocolate e peperoncini tipo ciliegino. Una roba fotonica. Saluti dal Veneto agli amanti del piccante...
Fantastico. Grazie. I miei peperoncini sono quasi maturi. Proverò sia l’olio santo che la crema. Domanda. Ma quanto dura? Va tenuto in frigo? Non fa la muffa senza averlo prima fatto macerare in aceto? Grazie
@@jacquesdemoley beh, se vuoi avvelenare la suocera, puoi provare ... L' acqua contenuta nel peperoncino fresco deve sparire quasi tutta, se no, rimanendo sotto l'olio può provocare muffe e marciumi della polpa, e non ultima la tossina botulinica, spesso letale.
@@jacquesdemoley Mai freschi, rischieresti l'intossicazione botulinica, rarissima ma mortale!!!!!! I peperoncini debbono essere completamente secchi, debbono sbriciolarsi schiacciandoli tra le dita. _ Stefano
Anzitutto grazie per il video! Ho una domanda, quanti peperoncini (o grammi equivalenti) consiglia di usare per la preparazione di quel mezzo litro di olio santo?
Più peperoncino metti e più l’olio verrà piccante. Ovviamente potrai aggiungere olio successivamente per ottenere la piccantezza desiderata. Io personalmente faccio 1 kilo e un litro.
grazie per queste preziose informazioni e complimenti per il video. Io lo vorrei fare con la versione secco in polvere, come si procede per questa versione? Grazie e a presto
E lo stesso procedimento tranne che a freddo l’olio non è riscaldato.!😉 si aggiunge così com’è ai peperoncini a pezzi nel barattolo e si aspetta qualche settimana prima che l’olio si aromatizzi.
Mai freschi, rischieresti l'intossicazione botulinica, rarissima ma mortale!!!!!! I peperoncini debbono essere completamente secchi, debbono sbriciolarsi schiacciandoli tra le dita. _ Stefano
Molto molto chiaro, grazie... Solo una domandina: in puglia mi hanno preparato un "olio santo" partendo da peperoncini freschi, che in effetti aveva anche un sapore fresco di peperoncino, lo hai mai preparato in questa maniera? Grazie e un abbraccio!
Provato sia l'olio santo che la crema di peperoncino, prodotti di altissima qualità. Complimenti sempre per il lavoro serio, pulito e professionale. Speriamo di rivederci presto. Un abbraccio
Grazie di esistere! Vedo spesso i tuoi bellissimi video e mi sento a casa, si a casa nella mia bella Calabria, vivo in un'altra regione da 30 anni ma resto legata alle mie origini, ogni volta con i tuoi video torno indietro nel tempo a quando ero piccola e vedevo fare tutte queste cose. Grazie col cuore.
Grazie ancora per tutti quei consigli preziosi che ci trasmetti. Sempre chiarissimo, precisissimo, e sopratutto molto professionale, senza scordare le strepitose ricette che fai.
Un caro saluto.
Roberto Ferrara - Cagliari
La crema di peperoncini e il top l'ho fatto l'anno scorso un successo che quest'anno i miei amici soprattutto i miei figli quest'anno ne farò molto di più complimenti a questo signore perché è BRAVISSIMo nello spiegare
Amo i peperoncini...grazie per questo video e amo tutta la Calabria e ogni anno che vengo in vacanza torno a casa con tanti prodotti buonissimi, comprese le cipolle. Un grande abbraccio
Bel video!!! per l'argomento, per la chiarezza e la sintesi espositiva, per l'opportunità dataci di realizzare in proprio un alimento/condimento assolutamente straordinario a fini salutistici...
grazie, grazie, grazie di cuore!
Sono innamorata dei peperoncini da buona calabrisella bravo per la spiegazione
Grazie per questo video, domani farò anche io l'olio santo seguendo i tuoi consigli, con i miei peperoncini secchi ed il mio olio. Ti farò sapere come viene!!!
Fammi sapere
Favoloso,ho preparato sempre il metodo a freddo e non vedo l'ora di prepararlo con metodo a caldo.
W l'olio Santo❤
Sei veramente un SIGNORE grazie per le ricette.
Grazie, Gianluca, si li faro’, come li faceva mia Mamma tanto tempo fa’ dall’Abbruzzo; che bei ricordi. Grazie 🙏 della semplice spiegazione, e tante buone cose, saluti 🥂
Preparazioni semplici ed efficaci. Complimenti e grazie.❤
Lo stratagemma dell'olio caldo non lo conoscevo! 👍👍👍 Grazie... Saluti.
Ho già provato l'olio santo...è una grande specialità
GRAZIE DEL CONSIGLIO INVECE IO LO FACCIO SEMPRE A FREDDO PROVERÒ QUESTO METODO. GRAZIE PER TUTTI I CONSIGLI E LE RICETTE. 👍👍👏👏💯💯
Buona sera complimenti ho fatto la ricetta del pane con lievito madre come ai spiegato tu viene un pane favoloso
Buongiorno buonissima ricetta!! Tu sei bravissimo a cucinare ci tenevo a ringraziarti perché qualunque ricetta che faccio guardando i tuoi video e seguendo le tue ricette...mi riesce tutto! Sei bravissimo ti seguo sempre! Io amo fare le ricette antiche sono giovane e adoro fare tutto in casa. Grazie buona giornata!
Buongiorno complimentinper la tua volontà grazie per contribuire a portare avanti conoscenze antiche ottimi rimedi di conoscenze e risparmio. Buona Pasqua.
Ciao gian. Bella ricetta che non conoscevo. La farò. Grazie
Bravo,sempre chiaro e......stimolante😂😂😂a riempire ...a panza!😂😂bravo!
Anche i polentoni Longobardi, ringraziano la Calabria! E le persone come lei che mandano avanti le tradizioni! Complimenti!👍
Parabens..sou de descendência ITALIANA..e acompanho o canal a anos....
Potresti fare un video su come fare la confettura di peperoncino? Mi sembra molto particolare e sfiziosa e sarei molto curioso di farla
Grazie per i preziosi consigli che ci dai in ogni tuo video.
sei un grande, forza Calabria, la terra di mille risorse
Sei bravissimo e molto gentile.
Grandissimo video veramente interessante grazie
Non sapevo che andava anche a caldo grazie dei tuoi insegnamenti ciaoooo
Gianluca, sei grande, grazie per il video, come sempre especiales e molto professionale. Un saluto de la España
Condimento dei re . . . Thumbs Up . . . saluti dalla California
Grazie mille per aver portato il video della ricetta
Buongiorno seguo i video con molto piacere e questo vorrei provarlo a fare, ma quanti peperoncini usare per mezzo litro d'olio. Grazie aspetto risposta 😄
bello, da calabrese acquisito ho l'obbligo di provare
Merci pour ces bons conseils et ces belles recettes , on sent bien tous les parfums de la Calabre :)
L'ho fatto è fantastico quello secco a pezzi mamma mia che buono grazieeee sei bravissimo
Grazie io l’anno scorso ho fatto la crema al peperoncino sono soddisfattissima👍👏
Bravissimo Gianluca, sei un genio del peperoncino, un caro saluto 👏🥰🌶🌶
complimenti. grazie
Grazie. Non conoscevo questo metodo. Quest'anno lo proverò.
Video bellissimo e piaciuto...io sono di Torino origene piemontese da generazioni ma il peperoncino...mi è sempre piaciuto e piace ❤🌶🌶🌶
genio totalllll saludos desde argentina
Grazie mille! Buonissimo👍👏🌶
Un strucon de vero cuore per lüi, de Brasil, Rio Grande do Sul.
sempre e' un piacere ascoltare alle vostre ricette ! Grazie dagli Stati Uniti !
Grazie, ricetta molto chiara e dettagliate informazioni.
Ottima ricetta❣️❣️❣️la migliore 👍
Ne faccio di tutti i tipi x me anche nel caffe'e latte 🥰🥰
Ottimo video, grazie Gianluca
Grazie del consiglio adoro il piccante 😋😋
Grande ho sempre fatto l’olio piccante di cui vado ghiotto nei condimenti, ma non conoscevo il procedimento a caldo, lo proverò 😜😃
Wow che meraviglia.
Bravissimo viva la Calabria sempre
Anche se io conservo i peperoncini freschi in barattoli nel congelatore ,questa ricetta dell'olio santo la farò sicuramente. Grazie per la ricetta.Un saluto.
Non è mai opportuno utilizzare un prodotto scongelato per preparati destinati ad una futura conservazione, se scongeli devi utilizzare il prodotto in breve tempo.
Ti sei spiegato perfettamente, bravissimo mo sono iscritto al tuo canale.ciao
Appena fatto!!!grazieee🤗🤗🤗
Fantastico! Veramente Fantastico 👍👍👍👍
Comunque complimenti cucini benissimo in ogni tuo video ho l' acquolina in bocca 😋 mi sono iscritto
Ottimo video. Bravo! 🔝
ottima ricetta complimenti
Bavissimo sei un grande ....
BRAVO OTTIMA idea
👍👍👍
Di lusso proprio adoro questi prodotti
Gianluca a presto tanti saluti da New York👍👍👍👍
Bel video, ho sempre fatto procedimenti a freddo sia con peperoncini secchi che freschi, il procedimento a caldo è assolutamente da provare ..... 😉😉😉😉
Mi piacerebbe capire però perché a fiamma bassa (lentamente) tra i 60~65°C e non a 30°C oppure a 90°C ad esempio ....
Mai freschi, rischieresti l'intossicazione botulinica, rarissima ma mortale!!!!!!
Eccome... Grazie, Gianluca!
Grazie mille !!!
Sei troppo forte, grazie per la tua ricetta 👍.
Tanti saluti da Mentone in Francia. La tua ricetta è arrivata fino qui 😆
Grande Gianluca,ti volevo chiedere se per far perdere completamente l'acqua ai peperoncini si possono metterei in forno
Sei grande viva la calabria
Complimenti e grazie
Spettacolare farò di tutto per saperlo fare..grazie 🎼❤🎼
Che meraviglia e che bontà!
Bravissimo ottima idea
Che buoni...... ci voglio provare....
Grazie. Chiarissimo.Bel video 😋✌
Fatto l'anno scorso,con un misto di peperoncino calabrese,habanero chocolate e peperoncini tipo ciliegino. Una roba fotonica. Saluti dal Veneto agli amanti del piccante...
Grazieeeeeee gian
Semplice e senza lungaggini
Ciao Gianluca grazie per i tuoi video.. una domanda: per quanto tempo può essere conservato e in che luogo? Grazie in anticipo
In dispensa anche piu di un anno
Quanto tempo li lasci ad essiccare al sole prima di tagliarli ??
you are the best cook
Grandissimo Gianlu !!!!
Bravo mi piace!
Bravissimo, come sempre 👍
Fantastico. Grazie. I miei peperoncini sono quasi maturi. Proverò sia l’olio santo che la crema. Domanda. Ma quanto dura? Va tenuto in frigo? Non fa la muffa senza averlo prima fatto macerare in aceto? Grazie
sono secchi, non fanno muffa
@@renzoguida2984 grazie. Quindi non potrei seguire questo metodo con quelli freschi?
@@jacquesdemoley beh, se vuoi avvelenare la suocera, puoi provare ...
L' acqua contenuta nel peperoncino fresco deve sparire quasi tutta, se no, rimanendo sotto l'olio può provocare muffe e marciumi della polpa, e non ultima la tossina botulinica, spesso letale.
@@jacquesdemoley Mai freschi, rischieresti l'intossicazione botulinica, rarissima ma mortale!!!!!!
I peperoncini debbono essere completamente secchi, debbono sbriciolarsi schiacciandoli tra le dita.
_ Stefano
Facile e chiaro, grazie 👍
Bravissimo lo faro e vo prima trovare i peperoncini👍❤
questa è Cultura!
STRAORDINARIO, LO FARO' SENZ'ALTRO. GRAZIE
Anzitutto grazie per il video!
Ho una domanda, quanti peperoncini (o grammi equivalenti) consiglia di usare per la preparazione di quel mezzo litro di olio santo?
Più peperoncino metti e più l’olio verrà piccante.
Ovviamente potrai aggiungere olio successivamente per ottenere la piccantezza desiderata.
Io personalmente faccio 1 kilo e un litro.
grazie per queste preziose informazioni e complimenti per il video. Io lo vorrei fare con la versione secco in polvere, come si procede per questa versione? Grazie e a presto
Lo fai seccare per bene, per sicurezza ( per il botulino) metti un cucchiaio raso di sale frulli e sei a cavallo
@@silvanovommaro8112 grazie!
Grandeeee, utilissimo
La versione di olio santo a freddo, mi piacerebbe vedere anche quel video
E lo stesso procedimento tranne che a freddo l’olio non è riscaldato.!😉 si aggiunge così com’è ai peperoncini a pezzi nel barattolo e si aspetta qualche settimana prima che l’olio si aromatizzi.
Si può fare con i peperoncini freschi ? Grazie 👋🏼👍🏽😘
Mai freschi, rischieresti l'intossicazione botulinica, rarissima ma mortale!!!!!!
I peperoncini debbono essere completamente secchi, debbono sbriciolarsi schiacciandoli tra le dita.
_ Stefano
Molto molto chiaro, grazie... Solo una domandina: in puglia mi hanno preparato un "olio santo" partendo da peperoncini freschi, che in effetti aveva anche un sapore fresco di peperoncino, lo hai mai preparato in questa maniera? Grazie e un abbraccio!
Bel video! Dopo una settimana al buio e lo apro, lo devo conservare in frigo? E per quanto tempo?
Non c'è bisogno della nconservarlo in frigo. Il periodo di conservazione è uguale a quello dell'olio, di solito 1 anno
Grazie mille come sempre
Ciao scusami se ti disturbo ❤ se ti va passeresti dal mio canale? Grazie in anticipo! 😊😘
Che spettacolo 😍💪
Questo è il vero piccante 🌶 nostrano
Spettacolo! Sempre grandissimi
Che spettacolo !
questo video mette appetito...quasi quasi una bella spaghettata...