🌶 Come fare a casa la crema di Peperoncini Calabresi in Olio di Oliva Extra Vergine
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- Опубликовано: 27 авг 2020
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🔴A grande richiesta ecco la video ricetta di come fare a casa la crema di peperoncino piccante calabrese in olio e conservarla tranquillamente per tutto l'anno.. Prima di consumarla , come ogni conserva in olio fatta in casa, devono passare almeno 20 giorni , altrimenti se assaggiata appena fatta è normale che posso risultarvi salata. Passati i 20 giorni, il sale si sciogliera' nell'olio cosi' come la piccantezza passera anche all'olio in modo da renderlo piccante e saporito....Ma se ti scoccia farla ricordati che trovi sul nostro sito tutte le specialità piccanti (e non ) che desideri...ti bastera' cliccare qui
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Хобби
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esaustivo gradevole .una bella scoperta.
la bella Calabria!
il Sud lo porti addosso ed è proprio bello ascoltarti.
grazie
Mitico! Ho mangiato quello dai miei amici calabresi che vivono in Canada. Adesso che sono in Sicilia farò anch'io questa specialità! 🏆
Fantasticaaaa!!!!
Sono calabrese e faccio tutte queste conserve ogni anno e sono strepitose .
Un saluto corregionale paesano
Io da buon pugliese salentino la crema la faccio in un'altra maniera, fatta proprio settimana scorsa, prima di tutto per non renderla immangiabile, oltre alla parte di peperoncino piccante ne metto anche una parte di quelli dolci, quest'anno la quantità è stata questa: 5/6 kg di peperoni friggitelli pugliesi categoricamente rossi dolci, e circa 1 kg di peperoncino piccante, una volta lavati e tolto il picciolo, si mettono al sole su un canovaccio ad asciugare bene per una giornata, una volta asciutti si tagliano a pezzetti si mettono in un grosso tegame con una cipolla di tropea a pezzetti, sale, basilico, se la si vuole un po aromatizzata ci si può mettere anche una o due carote e qualche gambo di sedano, si fa cuocere bene il tutto, e si va a macinare il tutto con il frullatore, o per chi ce l'ha, si frulla tutto con il bymbi che è più indicato, esce una crema strepitosa. Finito di macinare il tutto, si mescola con dell'olio evo e si mette la crema nei vasetti sterilizzati, riempire i vasetti fin sotto il collo del vasetto perchè poi bisogna coprire la crema con dell'olio evo, si chiudono bene i vasetti con dei coperchi nuovi e si mettono in un tegame coperti di acqua e si fanno bollire, dall'inizio del bollore fare bollire per circa un quarto d'ora venti minuti, una volta finita la bollitura dei vasetti, si lasciano nella stessa acqua a raffreddare fino all'indomani, conservare i vasetti in un luogo buio e asciutto. Tengo a precisare che questa è una mia ricetta del tutto personale, ognuno poi è libero di farla come meglio desidera, più piccante o meno piccante, ci sono vari modi per fare la crema di peperoncino, c'è chi la fa anche mischiando insieme passata di pomodoro fresca e poi fatta seccare al sole mescolando con olio evo. Ciao a tutti gli amanti del peperoncino.
Più che di gradimento , siete bravissimi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Sei veramente un grande,grazie per tutti gli insegnamenti,sono preziosi
Bravo Gianluca, per cortesia, garbo, competenza per ciò che tratti, e soprattutto per come onori la tua splendida terra di Calabria.
Bellissimo e simpatico video. Ottima spiegazione. Grazie.
Chiaro ,semplice e veloce bravo ,e un piacere sentirti
Buonissimi li ho preparati seguendo la ricetta. Ottimi,!
Li preparerò sicuramente! Grazie x le belle ricette Ciao Buona giornata
Io sono Veneto ma dovevo essere nato proprio in Calabria da quanto mi piacciono i peperoncini, li metto ovunque tranne che nel caffè. ciao e saluti dalla citta' del Santo.
Grazie per la ricetta lo fatto l’anno scorso sono molto soddisfatta 👍👍🌟🌟🌟🌟
Ben spiegato e ben recepito...complimenti
bravo un bel video appassionato e competente
Ciao Io sono Giacomo un Italiano che vive in America e volevo dirti che ogni volta che guardo i tuoi video sento la nostalgia
Grazie per i consigli su una buona originale e rustica cucina Italiana
Peperoncino del mio orto.
Seguito tuo procedimento; risultato spettacolo.
Grazie.
Grazie per il video, mi è stato di grande aiuto. Ho due generose piante di Habanero Chocolat ed Orange; proverò a preparare la crema con quelli.
Bravissimo ed esaustivo come sempre!
Complimenti, ho seguito la ricetta, è venuta buonissima la mia crema di peperoncini, grazie mille!!!
Chiarissima la spiegazione, grazie un ottimo video. Ti seguo con interesse.
bravo !!!! ...chiaro nella tua esposizione
Grazie mille ..!! Sono nipote di un calabrese , nato in Argentina , ma vivo a Genova ...non sai quanta voglia di andare alla Calabria. Che buona la crema di peperoncino ...la farò . Grazie mille ..!!! Buon Natale ❤️
Buongiorno buonissima ricetta!! Tu sei bravissimo a cucinare ci tenevo a ringraziarti perché qualunque ricetta che faccio guardando i tuoi video e seguendo le tue ricette...mi riesce tutto! Sei bravissimo ti seguo sempre! Io amo fare le ricette antiche sono giovane e adoro fare tutto in casa. Grazie buona giornata!
Grazie mille, la farò sicuramente 😊
Ogni qualvolta pubblichi un video ricetta, mi fai venire l' acquolina in bocca...Complimenti !!
O seguito la tua ricetta funziona benissimo grazie 👍💃🕺
Belissimi tutta natura dovrebbe essere così tuttonil food del. Mondo
Sei forte come i tuoi peperoncini. Complimenti.
Sei un grande complimenti!!!
Bravo! Chiaro e preciso
Sei bravo, e sai di esserlo, sia nelle preparazione che nella presentazione, bella capacità comunicativa!
Chiaro, veloce......grazie mille
Rinaldi Giuseppe (Gianluca sei sempre il maestro della cucina Calabrese con le tuve onorevole ricette. Ti sequo sempre ciao.(viva la Calabria e tutti i Calabresi.
Quei peperoncini hanno un colore veramente fantastico!!!! Sia il rosso del peperoncino che il verde del gambo!!
Spettacolare!
Complimenti!
Spiegato molto bene.grazie.
Grazie per le tue ricette.
Questa è la vera crema di peperoncino che adoro da sempre!
Aspettavo questo video da una vita, grazie milleeeee❤️❤️❤️❤️❤️❤️, mi ricorda come la faceva mia nonna
Lo avevo detto che lo avrei fatto... 🤗🌶💪
L'ho guardato per la grande comunicativa che trasmetti 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍simpaticissimo
Fatto un anno fa. Mangiato tutto l'anno. È la miglior ricetta!! GRAZIE
Hai messo il sale come dice la ricetta? Non ti è venuto salato? Fatto oggi, ora devo lasciarlo li 2 giorni, ho provato ad assaggiarlo ma è molto salato, speriamo in bene 😑
Complimenti per la sua lezione
Mamma mia che bontà! Complimenti!
Mi piace questa versione che ai fatto . Buonissimi
Lavoro perfetto.... complimenti. Ho seguito il tuo consiglio alla lettera ed i risultati sono stati straordinari.
Non ti è venuto troppo salato?
L'ho fatta ed è eccezionale, molto meglio degli altri metodi. Grazie per aver condiviso il video
Un kg di oeperoncini e tre etti di sale e ti è uscita buona?? Quindi chi commenta che è troppo salata mente?
@@user-ho7ko5lu1pla faccio da anni e occore dare retta a Gianluca . Occorre aspettare un mese almeno prima di consumarla e non essere avari con l'olio .
Sei di una simpatia infinita.
..
Mi piacciono i peperoncino a crema. Nei vasetti, siete bravi a spiegare complimenti,
Buonissimo
Io l'ho fatta con 150gr di sale troppo l'ho rifatta quest'anno 750gr di peroncini 70 gr di sale ed giusta 300 in un kl è troppo buona serata
Bravo bravo semplice vederlo a fare io sempre preso nel supermercato complimenti ciao
Sono napoletano ma i prodotti calabresi mi fanno impazzire...
Grandissimooooo non riesco mai a farla👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😛😛😛😛😛😛🔝💥💯
Bravissimo come sempre😍
Bravo li voglio fare!!grazie
Bravo sei molto preciso...
Grande Gianluca, questa mi mancava!!!! Ho appena messo i peperoncini a riposare come hai detto, e ti aggiorno prossimamente. Saluti da Shanghai!
Complimenti... Bravissimo.
Bravo semplice e veloce
grazie per questa ricetta
Sei un Grandeeeee meraviglioso adoro questo prodotto fatto da me e ben riuscito , lo metto su pasta nella minestra sulle bruschette e se potessi anche nel caffè 🤗❤
Mettine 1 po' in 1 tazza di Cioccolata calda specie d inverno... 😊
Humm !!!! Che delízia e veramente oro! Per lá cucina a chi piace certo mi aí fatto sentire il sapore adoro il picante
Per il mio cognome sapete di dove só o e lê usanze Della nostra Bella calabria sono senpre Piu vive nella nostra memória
fantastico questa ricetta
bellissimo . grazie x il video
Ma che spettacolo buonissima!👍
Sei grandissimo grazie mille ❤
Bellissimo anche io sono calabrese io amo il peperoncino in germania non si trova cosi bello e fresco Quello calabreso non e solo piccante cia anche sapore stupenda😍😍😍
Complimenti ottimo .👍
Bravo sei molto preciso
Grazie ottima idea 👍
In crema così e fantastica sembra come n'duja poi da fresco anche quello secco che sbriciolato al momento ha un suo gusto
⁰
Bello vedere la Calabria! Bravo Gianluca!
Gianluca sei un grande complimenti
MOLTO INTERESSANTE IL TUTTO SPIGATO BENISSIMO IN PIU' LEI SICURAMENTE E' UNA GRAN BRAVA PERSONA
Complimenti molto bravo e simpatico saluti dal Canada
Ti faccio i miei più vivi complimenti!!! Hai fatto un video davvero bello. Tantissimi saluti da Padova.... La farò sicuramente.
Sempre mille pollici all’insù bravo! Io lo preferisco fresco x insaporire pasta o altro, lo preferisco perché a mio gusto rimane più saporito morbido e gustoso e tagliato più grossolano perché amo quando lo trovo in bocca che esalta come un orchestra tutto i sapori
Buonissimo li uso sempre ...
Pronta anche io non metto antiparassitari!!!È un Piacerissimoooo😋😋😋😋😋prenderò le canne in spiaggia.✌✌✌✌🔝🔝🔝🔝🙌Niente si va in Paradiso con questa.Io tutte le versioni.😂le ho provate con tacos buonissimaaa.Spaghetti e crostini.Sei Top!la preparo subito.
Tutto molto buono.
Magnífico Gianluca!
La mía famiglia di Bonifati ,
Provincia di Cosenza
Saluti di Argentina 🇦🇷🇮🇹
Wow bonifati è a 20 minuti da me
Che meraviglia! 😍
A me piacciono di più freschi....altrimenti secchi, magari "abbruscati"....sei bravo e piacevole
Bravissimo
GRAZIE
Semplicemente, poche parole... 6 un Grande Gianluca.
Bravo Gianluca😊grazie
Complimenti per tutto, soprattutto x valorizzare la nostra Calabria
Bravo, grazie
ciao Gianluca!! BRAVO 👍👍 viva la Calabria che parecchi ci invidiano!!!!!👏👏
Complimenti.
Bravissimo!!!!
Adorei. Muito obrigada por ensinar
ciao Gianluca!!! un afectuoso saludo desde Bahia Blanca, Argentina
Questa la faccio, complimenti..
Grazie mille!!
Bravo.bravo!!!
Sei uno amore!
Peperoncino fresco da sempre e per sempre! Lo congelo e quando mi serve ne tolgo la quantità di cui ho bisogno (una dozzina per uno spago aglio-olio-peperonino)
Bellissimo !!!
A me I peperoncini piaciono in tutti modi🤣complimenti x la ricetta Gianluca 👍