Pineapple Upside Down Cake | Dasilé
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- This is my version of the famous pineapple cake or pineapple flip, or as you know it😅
00:19 Pineapple infusion
02:13 Caramel
03:19 Pineapple cake
06:39 Demoulding
07:18 Foodporn
Ingredients:
Pineapple infusion:
1 liter of water.
Peel of a whole pineapple.
Cinnamon sticks.
Caramel:
300 grams of sugar
100 grams of water.
Pineapple cake:
250 grams of unsalted butter.
180 grams of sugar.
260 grams of eggs (5 approx.)
260 grams of pineapple infusion.
485 grams of pastry flour (all-purpose)
15 grams of baking powder.
1 tsp. of pineapple essence.
1/2 tsp. of vanilla essence.
Decor:
Sliced pineapples.
Cherries.
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If you have any questions or any other type of opinion, I will answer it in the comments. Over there, we continue talking.
Thanks for watching the video! Don't forget to subscribe.
Nooos Vemoos!
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Music:
Longest Run - Noir Et Blanc Fri
![Oscar Maydon x Fuerza Regida - Tu Boda [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/_ymicn0_GYc/mqdefault.jpg)
Me encantan tus recetas, como explicas, lo impecable de tu trabajo y tus tips a nivel técnico. Sigue así y que siga creciendo tu canal 🚀🤩
Gracias 🙌🏻🚀
La piña la colocas cruda?
Que ricoooo ,justo tengo una piña y no sabia aue hacer con ella ja ja ja ja ja ja ja...gracias!
Ya lo hice, salio muy rico a todos les gusto
Me salió muy rica la torta de piña con tu receta, muchísimas gracias Dasilé. Y agradezco la oportunidad para agradecerte y darnos una oportunidad de trabajo. Bendiciones
Gracias por las palabras 🙌🏻😢
No estoy segura de donde eres, pero con tal calidad y perfección que tienes para enseñar pareces Peruano 😅
Jajaja parezco de otro país ?
Acabo de encontrar tu canal, y estoy gratamente sorprendida, excelente tu forma de explicar, se nota que tienes muchos conocimientos y experiencia. Gracias por compartirlos. Te deseo mucho éxito.
Gracias
@@dasilecocina buenos días para un molde de 22 cuanto se agrega de harina cuanto le agrego de agua de piña
Amigo saludos, no soy repostero pero si con un poco de conocimiento, contigo seguiré aprendiendo, eres genial, eres bueno en lo que haces, que bueno que estás ahí para que nos enseñe a tus seguidores que te aseguro que serán muchos, muchísimos, adelante y Bendiciones... muchísimo éxito...y más
Gracias 🙏🏻
Excelente lenguaje técnico amigo. Felicidades, como debe ser.
Te encontré pastel de piña. Gracias lo veré más al día Dasilé. Saludos.
Dasile amo❤️tus recetas,Mmmmmmm 😋son Deliciosas y me encanta cómo lo explicas, muchas Gracias por compartirlo
Gracias por el tip de la infusión....yo solía hacerlo con el jugo de piña ...al usarla natural también...pero no me quedaba una miga aireada. ...ahora comprendo...
Me encantan tus videos, se nota la experiencia y lo impecable y limpio que es el vídeo.
Que recetazo delicia total imposible fallar felicidades 👏 😘 😉
Que batidor uso para mi batidora de mesa? ❤
Que se habrá el keke puede ser mucho calor, o puede exceso de levadura química. Subio bastante luego bajo.
Buena receta, te salió delicioso
Lo prepare y quedo delicioso muchas gracias
Me encanta la manera que explicas , puedes poner la receta en tazas , muchas gracias.
Excelente claro y preciso
Eres un artista y gran maestro, me encanta el tono de voz y la manera de hablar.
Gracias 🙏
Hola Dasilé, me encanta tu trabajo, sería fabuloso si pudieras dejar las recetas en tazas, se me haría más fácil. Muy agradecida por compartir todas tus deliciosas recetas. Te dejo mi like.😀👍
Gracias 🙌🏻🙏🏻🙏🏻
Igual me encantan tu explicación pero seria maravilloso si compartieras las cantidades de los ingredientes en tazas, que son medidas que las mamás más manejamos. Gracias!!!!
Hola es con calor arriba y abajo ,usaste ventilador gracias
Sí, con ventilador 👍🏻
Hola tus recetas son económicas,tiene facilidad para preparar y se ven deliciosas,tienes receta de Keke de naranja,a mis hijos les encanta,, muchas felicidades, éxitos y bendiciones
Gracias, pronto.
Hola, lo hice y me salió genial. Hice uno para vender panades. Les encanta. Quería preguntar por qué el pastel blanco de la panadería es tan blanco y tan suave?. ❤
Hola, esa es otra receta 👌🏻
Me gusta tú enzeñanza. Felicitaciones.
Hola, muchas gracias
Estoy quper encantada de verte 🤩
Explicas de la mejor forma 💥👏
Saludes desd Colombia 🇨🇴
graciaaaas! saludoooos!!!
Maestro muchas gracias Bendiciones
🙌🏻🙌🏻
Hola Dasile, podría remplazar la infusión de piña por el almíbar en lata?
Claro!
Estimado Dasile saludos desde 🇪🇨, excelentes videos donde demuestras la experiencias en el campo de la pastelería con técnicas bien explicadas para la obtención
de un buen producto, gracias por compartir tus conocimientos sigue adelante
Gracias 🙏🏻🙏🏻
En caso de usar el almibar de piña que viene en la lata, tendría que bajar la cantidad de azúcar?
Podrías probar pero no es necesario 💯
A poner en práctica, me han pedido justo una torta de piña seguro y queda riquísima con tu explicación está asegurado el éxito 👍
Hola Dasile qué buena receta espectacular ,rebien explicada lo voy a preparar gracias. 😁😁👏👏
Lo hice en molde cuadrado, y tiene una buena pinta, se ve muy bien, aunque recuerden que no se tiene que mover el azúcar, lo hice y se endureció (parecía igual solo que más duro) 🥲, pero luego lo volví a poner con agua, y quedó bien 👍, excelentes recetas, me son confiables
Gracias
Que delicioso se ve ese pastel volteado de piña 😋.
Es lo mejor ❤
Cada enseñanza que das es una sabiduría más para todos 😊 gracias por seguir enseñando cada paso y bien explicado 🥰me gusta la repostería así que aprendere más de usted chef❤siga así ❤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Apenas descubrí tú canal y me encantarón así cómo la forma de cómo las explicas son deliciosas😋gracias. 🥰
🙌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Excelente receta la prepare en varias ocasiones y salio riquísimo.....gracias Dasile x enseñarnos👏😋
Delicioso se ve,,,,lo preparé en casa
Puede ser margarina sin sal en vez de mantequilla?
Sí
Hola como esta? Un gusto saludarte, una consulta se podría hacer la infusión con menos cantidad de agua?
Le agradezco su respuesta de antemano.
Podría probar 👍🏻
@@dasilecocina muchas gracias muy amable
Hola dasile disculpa el keke lo horneaste sin baño maria ?
Sï
Hoy lo preparo gracias x el video❤
Buenísimo!!! Gracias 😁👍
Saludos
Soy una seguidora de Venezuela
Amigo quiero hacer una torta imposible para la venta, pero tengo un mde de 28.
Cómo hago para saber las cantidades, hice una de piña y no me quedo bien.
Gracias
Dios te bendiga
Eres excelente ❤
Para el número 28, deberías duplicar la receta por lo menos. Es decir, todas las cantidades por 2. Éxitos.
Muchas gracias Bendiciones
Me encanta las recetas y son muy buenas y muy explicada gracias por endulzar nuestro paladar 😊
🙌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Obviamente nueva suscriptora 😋🤗
Una pregunta de que tamaño es tu molde?
24 cm
Tus recetas son geniales
Gracias🙌🏻🚀
Saludos Dasilé, quiero hacerla de piña pero agregándole trocitos de piña a la mezcla y sin ponerle las rodajas al molde, los ingredientes serían en la misma proporción éxitos...gracias
Sí, las piñas botarian sus jugos en la cocción. No lo he probado pero seguro que sale bien.
👏👏👍 se ve excelente 👌
Hola buenas tardes a como lo puedo vender
Hola la harina es preparada o sin preparar?
Sin
Hola 👋 gusto en conocerte 😊...me gusto tu manera de hacer el volteado o bizcocho de piña 🍍 🙂 😉 😋😋😋🤤🤤
graciaas
Como siempre... un trabajo impecable 😊
Otra receta que debo probar 🤩
hola sirve con mantequilla con sal?
porfis conteste
Muy rico 😋
También se puede hacer con azúcar rubia
Sí
Lo preparé y quedó delicioso 😋 🤤 muchas gracias 😘
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Cuanto de harina por fabor gracias Dasile bendiciones
Está detallado en la descripción 👍
Sebe muy riko a ponerlo en practica, me gustaria saber que numero de kekera utilizaste
24 cm ✌🏻
Buenas noches Dasile , saludos desde huancayo una pregunta , lo puedo hornear en baño maria
Claro que sí
Que rica se ve, mi mamita que en paz descanse le hechaba trocitos de piña un plus mas.
🙌🏻🙌🏻
Hola se puede hacer con harina para bizcocho ? Gracias.
Claro
Tu lo horneas el pastes en horno conventional? Con ventilator?
Con ventilador
Hola Dasilé, ya van dos veces que hago la receta y de sabor es deli deli, pero siempre fallo al voltearlo. Se pega y no queda bonito. Eso que he seguido todas tus recomendaciones.
Ya no se que hacer. ¿Puedo ponerle papel manteca tal vez? Auxilio 😫
Sí o hazlo en baño María 👌🏻
Puedo usar aceite de oliva envés de mantequilla?
Aceite de girasol sí
Hola amigo soy nueva en tu canal ..me.parece genial tu receta la explicacion de la receta te pongo 10/10 felicidades..saludos desde mi bello Ecuador.
Gracias. Saludoooos 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
La harina es preparada o sin preparar?
Sin
Holal Desilé! Icreible trabajo! que numero de kekera es? Gracias
Hola 24 cm 👍🏻
Puede ser harina sin preparar común?
Sí 👍🏻
Hola Dasile felicitaciones por tu gran labor gracias ..una consulta se puede hacer cupcakes con esta masa??muchas gracias ..desde Perú soy YVETTE
Sí, claro
Hola dasile,una consultita. Cuando voy a ponerlo en el horno el calor es arriba y abajo o sólo abajo???
Arriba y abajo 🙌🏻
@@dasilecocina gracias!!!! 😊😊😊 ayer lo preparé y me salió buenazo. 😋😋😋😋
Hola buenas tardes podría cambiar la mantequilla por aceite ?
Pero el menos cantidad
Para hacer el. Caramelo se puede usar azúcar rubia en vez de azucar blanca??
Claro!
Hola Dasile se sierne la harina antes de hechar ala mescla de mantequilla
Sí, por supuesto.
Hola la receta en q número de molde lo hizo? Y media receta para q número de molde puede ser?
Se hizo en 24 cm de diámetro.
Se ve buenísima me encantó quiero hacerla pero tengo un molde de 26 cm será que me alcanza esa mezcla ?🤔
Sí alcanza sobradooo!
@@dasilecocina Otra cosa veo que el cake lleva poca azúcar queda con buen dulsor no queda simple el cake?
@@norbelysyenirethtorresvarg7580 Sí, es que trato de compensar el dulce en todo el postre. Le reduzco la cantidad porque el caramelo ya tiene dulce; la infusión de la piña también, aunque en menos cantidad; y las piñas, naturalmente, también.
No obstante, podrías agregar hasta 300 gramos de azúcar si quisieses. Después de eso, creo que quedaría empalagoso.
Hola mucho gusto! Los ingredientes porfa?? Gracias 🤗
Me encanta que delicia gracias me gusta mucho como explicas tu voz es muy agradable ..
Gracias 😅
Dasile, buenas tardes, si se cortara la masa , que puedo hacer en ese caso?
O puede llevar la masa a baño María hasta que vuelvan a unirse todos los elementos o seguir batiendo hasta que nuevamente se homogeneice.
@@dasilecocina Gracias
@@dasilecocina, lo hice y salió excelente y me han pedido 2 queques de piñas de 2 kilos, muchas gracias por tu receta, la empanadas me salen excelentes!!!
Hola, Disculpa podría utilizar margarina en lugar de mantequilla?? O no se puede reemplazar?
Claro👌🏻👌🏻
Gracias 🙂 justo quería poner esta receta en la panadería donde trabajo.
🙌🙌🙌🙌
Se me hizo agua la boca 🤤🤤 una pregunta: podría usar margarina sin sal??? Espero tu respuesta para preparar
Sí
@@dasilecocina gracias por responder, mañana espero reunir los ingredientes y prepararlo, ya te cuento cómo me salió, gracias por la explicación tan clara y los tips 🥰
Que pasa si solo tengo con sal la mantequilla 🥺
@@evelincruz7113 mejor
Se ve muy rico.! Pero quiero las medidas en taza por favor. Y cuántos huevos.?
5 huevos
Hola. Hice dos veces su receta, pero creo que estoy haciendo algo mal en el batido, porque de sabor rico, pero no crecio mucho y quedo un poco consistente, aparte un poquito crudo debajo de las piñas. Qué me aconsejas por favor?
Utiliza más líquido como 300 gramos o sustituye la infusión por leche.
Hola a, con esencia de vainilla te refieres a refresco o cual?
Esencia de vainilla o extracto
Me emcanta.. Pero ya voy viendo varias receta q van con harina pastelera! Nunca la había escuchado .. Seguro aqui en madrid no se encuentra en los supermercados! Harina todo usoo pliiizzz ! 😔😔😔
Hola. En reemplazo de la pastelera siempre se puede utilizar la harina todo uso. 👌🏻👌🏻
@@dasilecocina muchisimas gracias!! Siempre se usa lo mismo del polvo para hornear.??
@@drex_j1073 hola, siempre se puede reemplazar la harina pasteelra por harina somún o para todo propósito. La cuestión es que se utilice un tipo de harina con la menor cantidad de proteínas posible en su composición. La harina pastelera es la indicada porque tiene esas características pero no siempre se consigue y tampoco con el mismo nombre. A veces, las harinas refinadas o premium pueden ser más accesibles y en otras partes del mundo se puede conseguir harina con diferentres nombres como harina 0000, harina sin preparar, harina floja o sin leudantes o harina T45, o 55. La cantidad de polvo de hornear se respeta.
@@dasilecocina si tuviera harina preparada puedp usar medio kilo de esta y obviar los polvos de hornear?
Hola disculpa, de que tamaño es tu molde? Cómo para cuantas personas alcanza?
24 centímetros. Para 12
@@dasilecocina Gracias, oye disculpa y si tengo un molde de 30 cm cuáles serían las cantidades de los ingredientes?
250 gramos de infusión de piña es lo mismo que 250 mililitros ??
Sí
Oh mi God😱el truco de meter el molde en el horno está buenísimo. Seguidora en facebook y ahora aquí. Desilé he notado que la decoración en todos tus pasteles es la misma, podrías enseñar otras decoraciones. Es más me tomaré el etrevimiento de invitarte a hacer un vídeo sobre los diferentes tipos de merengues y podrías tener varias dullas para enseñarnos las diferentes decoraciones con las voquillas. Gracias. Bendiciones
Jajaja son las decoraciones de las tortas comerciales que hacía en pastelerías 😅😅
Hola gracias por la receta, por qué cuando realizo un queque con cítricos o fruta se me asienta la masa 😢
Suele pasar por sobre mezcla o sobre batido.
Hola. De que grosor puedo cortar las rodajas de piña
Entre 3 y 4 milímetros.
Amigo Dasilé, enséñanos a tus seguidores a trabajar recetas con cocoa amargo en polvo (rellenos, glasé, cubiertas líquidas y otras que nos puedas ayudar) porque el chocolate amargo para reposteria en mi país es muy caro y casi no se consigue, así creo que seguirás atrapando más seguidores. Gracias de antemano, bendiciones y éxitos x mil.... Posdata: No consigo una buena receta para hacer el Fondant Extendido o Pasta Laminada para cubrir pasteles, en youtube hay muchas recetas pero no me salen aunque tengo conocimiento de los ingredientes a utilizar verdad que no sé que hago mal porque cuando la estiro se cuartea o se rompe mucho... gracias por tus aportes y conocimientos...Bendiciones
Gracias por todas las sugerencias. Las anoto y seguiré grabando. Un saludo afectuoso!!!
Hola Desilé, cuando dice Harina pastelera común, a cual te refieres? A la Harina de trigo que conozco que es la preparada o sin preparar?
Hola! Es receta lo puedo hacer en dos moldes #20 saldra alta?
Sí
@@dasilecocina muchas gracias ☺️
Hola excelente receta .que número de molde estás usando .
24 centímetros.
@@dasilecocina puede ser molde número 20?
@@ihalialiaga8646 con la mitad de receta sí.
Hola, podria reemplazar la matequilla por aceite?
No lo he probado pero podría ser 👍
Voy hacer la receta por favor me podrias decir cuantos centimetros de alto tiene ese molde ??
Tiene 8 centímetros de alto.
@@dasilecocina gracias por responder!!
Hola Dasile gracias por tu receta se ve muy rico el keke de piña hoy lo aré con mi familia una consulta harina pastelera es harina preparada ojala puedas grabar un video de keke de naranja o zanahoria gracias
Hola, es una harina que se usa en repostería o pastelería que tiene menos cantidad de proteínas. La preparada, es harina común más sales y bicarbonato de sodio. Por eso, los cakes que se preparan con esta harina, tienden a crecer mucho. Si no consigues, harina pastelera, podrías utilizar harina sin preparar.
Disculpa. Son gramos o mililitros de infusión de piña?
En ese caso, ambos son iguales. 👌🏻
Sólo que por no apuntar, después de una semana me olvidé algunos detalles.