【梅干し副産物】梅と漬けた赤紫蘇で自家製ふりかけ作り

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 78

  • @umeboys1904
    @umeboys1904  Год назад +1

    ⭐梅ボーイズの「梅漬けのゆかり」はこちらから
    umenokuni.com/products/%E3%82%86%E3%81%8B%E3%82%8A

  • @mpn9216
    @mpn9216 Год назад +4

    こちらの動画を参考にゆかり作ってみました!
    普段は寡黙に食事をする夫が、ゆかりご飯を一口たべた途端に「うまい!!」と大きな声出して喜んでくれて、涙出そうなくらい嬉しくてひとりでガッツポーズ😂感謝の気持ちを伝えるためにコメントしにきました🙌
    今年は梅ボーイズさんから買ったもみしそを使って、生まれて初めて梅干しをつけまして……梅ボーイズさんの他の動画も何回も見直して、おばあちゃんの作ってくれたしょっっっぱい梅干しが再現できました!
    梅干しもゆかりも成功して大満足です!!来年もつけます!!
    これからもお世話になります😊ありがとうございました🫶

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      わぁーーいっっ!!😳
      私も嬉しいですぅぅぅ😭✨
      梅干しも作ってくださって嬉しいです☺️✨

  • @miwa787
    @miwa787 Год назад +3

    ありがとうございます♪
    梅も、ゆかりも大好きです❤️ 赤紫蘇たっぷりあるので作ってみますね⤴︎⤴︎

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      見てくださってありがとうございますっ🥹
      ゆかり美味しいですよね🤤

  • @nana-77-nana
    @nana-77-nana Год назад +3

    みゆちゃん💖こんな簡単にスゴイですっ‼️野菜室に2年眠っていた梅干し作りに使った紫蘇をレンジでチンしました✨美味しかったですっ😊納豆に入れたり、天ぷら粉に混ぜてみたり☺️

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      作ってくださって嬉しいです〜‼︎✨
      2年前の紫蘇でも充分美味しいですよねっ😍
      天麩羅にかけるはした事ありますが、天ぷら粉に混ぜるのはした事なかったです!✨
      美味しそうすぎるので、明日すぐ試します!❣️

  • @みっくん-s9z
    @みっくん-s9z Год назад +1

    今さっき、ゆかり作りました🥰
    600wで3分でカリカリになりました😊
    摺鉢とすりこぎで荒砕きして、ざるで濾すを繰り返して、いい感じに完成🎉

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      早速作ってくださってありがとうございます😳✨
      すりこぎあるの羨ましい〜‼︎✨

  • @koume7418
    @koume7418 Год назад +7

    マイゆかりをまぶしたおにぎりや、お弁当作りが楽しくなるね😊

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      ですよねーっ☺️
      美味しさ10倍増しますよね😋

  • @ゆずぽん剛
    @ゆずぽん剛 Год назад +3

    梅干しで漬けた赤紫蘇も好きだからご飯に混ぜたりお粥に入れたり毎日食べてるからあまり残ってないけど
    「ゆかり」作らねばだね!😊

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      そのままご飯に混ぜるのも美味しいですよね😋✨
      見ていただきありがとうございます🥹

  • @pray163
    @pray163 Месяц назад +2

    もっとたくさんの量を一気に作れる方法はありませんか?

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Месяц назад +2

      天日干しはいかがでしょうか?✨

    • @pray163
      @pray163 Месяц назад +1

      @@umeboys1904 ありがとうございます!間違いなく天日干しですね✨

  • @nekonekoneko0106
    @nekonekoneko0106 Год назад +4

    毎回勉強になります。
    これからも頑張って下さい。

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      ありがとうございます🥹

  • @まぁちん-p2n
    @まぁちん-p2n Год назад +12

    ゆかりは梅仕事の素敵な副産物ですよね、てか ゆかり目当てで梅干し作ってるってのも少〜しはあります😂

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ゆかり良いですよねーっ!✨
      ゆかり目当てで🤭✨
      最高です🤩

  • @雄真-k8l
    @雄真-k8l Год назад +6

    久しぶりに兄妹のYou Tubeを見て元気が出ました。😂

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      ありがとうございますっ🥹
      パワーよ届け〜〜👐✨

  • @浩之加藤-h3s
    @浩之加藤-h3s Год назад +1

    今年始めて
    シソ入りの梅干しも作ってみました。
    シソは天日干しして
    フードプロセッサーで
    来年はレンチンで
    やってみようと思います🙋

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      梅ちゃん達と一緒に干す天日干しも良いですよね☺️

  • @miekokojima237
    @miekokojima237 Год назад +2

    梅ボーイズさんの赤じそは柔らかで美味しいので、私の家では白飯に塩こんぶも入れておにぎりになりますね~☺️

  • @サンキュートムさん
    @サンキュートムさん Год назад +1

    みゆさんが、アイドル級に可愛いし、声が良い

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      えぇーーー🥹✨
      お優しい〜!!ありがとうございます😳

  • @er-ue1hs
    @er-ue1hs Год назад +1

    ちょうど梅ボーイズの「梅と紫蘇」の梅を食べきって紫蘇だけ残ってたので、さっそく作ってみます!✨

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      ありがとうございますっ🥰
      梅と紫蘇の完食も嬉しいです🥹✨

  • @meecks
    @meecks Год назад +2

    赤紫蘇乾かしたあと、フープロで細かくしています。パウダー状にしたり、少し大きめに細かくしたりしてます。ご飯に混ぜるだけで、食が進む…不思議ですね〜。

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      不思議ですよね〜😋
      フープロあるのが羨ましい、、😳

  • @みっくん-s9z
    @みっくん-s9z Год назад +2

    そろそろ紫蘇の天日干しせなあかんなぁと思ってたら、タイムリーにレンチンでも出来ると🥰
    早速やってみます✨
    実夢ちゃん、いつも可愛いねぇ🥰

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますっ🥹
      いつもお優しいです😳
      握るの頑張ってくださいっ🥰

  • @ねこたまご-j8h
    @ねこたまご-j8h Год назад +3

    紫蘇だけ残ってて、天日干し面倒だなーって思ってたのでめちゃくちゃ嬉しいです!
    早速時間があるときに作ってみます😊❤

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますっ🥹
      タイミングが合ってよかったです😍

  • @yoshiyukishimizu5534
    @yoshiyukishimizu5534 Год назад +2

    梅を干す作業と一緒に天日干しすると、干梅が完成する頃にはカリカリになっています。
    フードプロセッサーが有れば、細かく包丁で刻む作業が楽になります。
    梅酢から梅塩を拵えて、干した紫蘇に鰹節やチリメンじゃこ等々も少し加えると、我が家のふりかけ完成です。

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      最高のふりかけですね😋✨

  • @kaomaru55
    @kaomaru55 Год назад +2

    今夜のゴハン用に今から作ります!!

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますっ🥹
      美味しく出来ましたでしょうか?😳

    • @kaomaru55
      @kaomaru55 Год назад

      めちゃめちゃ簡単! 美味しい!
      うちは4分かかっちゃっいました。
      量が少し多かったのと、やっぱり絞るのが甘かったからかなぁ笑

  • @賀宇華智
    @賀宇華智 Год назад +2

    去年の梅の紫蘇沢山あるから作ってみます😆
    先日、梅酢でしば漬け作ったときに梅干の紫蘇入れたけど美味しかったー😋

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      梅酢でしば漬け美味しいですよねーっ😳✨
      さすが華智さんです😍
      しば漬け動画も来月アップ予定なんです✨
      ゆかり作り、ぜひご参考になれば嬉しいです🥹

  • @zin8360
    @zin8360 Год назад +1

    今年は、梅干しに入ってるので、来年仕手みたいと思います‼️😀😀

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますーっ🥹

  • @michiyo6533
    @michiyo6533 Год назад +4

    美味しそう😊 私も早速作ってみます ❤

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますっ🥹

    • @michiyo6533
      @michiyo6533 Год назад

      @@umeboys1904 みゆちゃん 将志郎さん ゆかり作り今日になってしまいましたが
      上手く出来ました 美味しいです ありがとうございました😊❤️

  • @mayone-lo2xo
    @mayone-lo2xo Год назад +1

    そのままの紫蘇を食べるのも好きだけど 今作ってお昼ご飯に間に合いました🤣
    おにぎりにまぶしました😁✨✨

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      えーっ!!✨
      嬉しいです😳✨
      ありがとうございます😭✨

  • @anyan5672
    @anyan5672 6 месяцев назад +2

    ゆかりがこんなに簡単に作れるなんて!教えていただきありがとうございます♪

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  6 месяцев назад

      簡単でとっても美味しいです😋😋

  • @かえるぶた
    @かえるぶた Год назад +1

    ゆかりって商品名かと思ってました😅梅ボーイズさんにノせられて(笑)たくさん漬けたはいいが紫蘇が全然足りない😭
    でも!干してから漬ける方法もこちらで視聴済み😏せっかく教えてもらえたので白梅で保存して紫蘇が手に入り次第漬けてみようと思います。梅仕事は実験みたいで楽しいし手塩にかけた梅はかわいくて美味しくて最高です👍

    • @みっくん-s9z
      @みっくん-s9z Год назад +1

      ゆかりは三島食品の商品名ですよ😊

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      商品名言っちゃってました😨
      紫蘇の方が旬が早いので難しいですよね🥺
      干してから漬ける、も覚えてくださっててありがとうございます!✨

  • @みき-s4x
    @みき-s4x Год назад +4

    暫く梅干しを漬けていなかったのですが、紅生姜を作る為に赤梅酢が欲しくて検索し、梅ボーイズさんに出逢いました。
    仲良し兄妹に癒しを戴き動画を見まくる毎日を過ごし(笑)来年は必ず梅干しを作ると決めたのですが
    夏バテで ゆかりのオニギリが食べたくて楽天市場店で購入。毎日食べてます。オマケで梅酢を入れて頂いたのもビックリしました。ありがとうございます😊
    梅を漬けた後の赤紫蘇は天日干しをしていたのですが、レンジで作った方が美味しいゆかりになるんでしょうか?
    来年の為に知りたいです!

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますっ🥹
      楽天市場で見つけてくださったのですね😳
      梅酢もお使いいただけると嬉しいです☺️
      天日干しでも電子レンジでも変わりなく美味しいです😋
      少量なら電子レンジ、沢山干すなら天日干しというイメージで大丈夫です✨
      天日干しの際の注意点ですが、曇りの日はなかなか乾かなくて、外に出しっぱなしにしていると、色や香りだけ飛んでいってしまうので、その点が注意です😳

    • @みき-s4x
      @みき-s4x Год назад

      @@umeboys1904
      返信ありがとうございます!メチャクチャ嬉しいです😆梅ちゃんを天日干しする感じで晴れの日に干そうと思います。来年が待ち遠しいです!

  • @peaspice
    @peaspice Год назад +2

    タイムリー♪
    今日、冷蔵庫の余った紫蘇どうしよぅ。。。っと思ってまた冷蔵庫の奥に押し込んだところです!!!
    梅ちゃんに入れた紫蘇も出しちゃった方が良いんですね?!
    まとめてゆかりにしちゃいまーす!
    ※テニス部は握力に定評があることメモしておきます(笑)

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ベストタイミングで動画出せてよかったです😳✨
      テニス部は握力に定評←🤣笑笑

  • @ねむねむねむねむ-t4l
    @ねむねむねむねむ-t4l Год назад +1

    梅ボーイズさんの紫蘇は美味し過ぎて梅より先になくなるけど、万が一残ったら絶対やる。
    梅ボーイズさんのもみ紫蘇で紅生姜って作れますかね?ユーチューブ探しまくってるのですが中々見つからないのです。あのフルーティなもみ紫蘇で紅生姜つくれたら最高なんですけどね。

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      万が一残ったら🤣
      嬉しすぎます🤭✨
      もみ紫蘇で紅生姜作れます!✨
      梅ボーイズでアップした紅生姜の作り方は、梅酢だけで作ってるんですけど、
      梅酢の代わりに
      もみ紫蘇と合わせて、できれば赤梅酢、なければお酢を加えてあげて下さい☺️

    • @ねむねむねむねむ-t4l
      @ねむねむねむねむ-t4l Год назад

      @@umeboys1904 有難うございます。来年は、梅ボーイズさんのもみ紫蘇で紫蘇梅干しと紅生姜つける楽しみが増えました。

  • @だずとみや
    @だずとみや Год назад +1

    フライドポテトに かけたら
    🍺🍶 梅ウォッカ炭酸割に 合う🎵
      ((案件♥️案件 (笑)))

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад

      おぉー!!
      フライドポテトにかける発想!!💡
      梅ウォッカと合いそうですね!😳

  • @soramame8308
    @soramame8308 Год назад +1

    梅ボーイズさんのゆかりを購入しました。友人にもプレゼントしたいぐらい、めちゃめちゃ美味しかったです。丁度どうやって作るんだろうと思ってました。試してみます♪

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      ありがとうございますー😳✨
      ご購入頂いたゆかりは天日干しして作っているのですが、即席レンジでもとっても美味しいのでぜひ試してみてください😋

  • @momotomo-b3s
    @momotomo-b3s Год назад +1

    干し過ぎたカラカラ種状態の梅干しの使い道ってありますか?

    • @halkey0127
      @halkey0127 Год назад +2

      よこやりで申し訳ありませんが,梅酢に戻して保管したらいいんじゃないかと思います.私は三日干した後,梅酢に戻して保管してます.小梅だとカラカラになりますが,梅酢に戻すとしっとりになりますよ.

    • @momotomo-b3s
      @momotomo-b3s Год назад +2

      なんと!
      そんな事思いもしなかったデス
      梅酢に戻してみます
      ありがとうございました

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      梅酢に戻すのがベストかと思います☺️
      実が全く無くなっていなければ、
      紫蘇と交互に梅を入れて梅酢も一緒に入れると、綺麗に水分を吸って紫蘇漬けの梅ちゃんになります✨

    • @momotomo-b3s
      @momotomo-b3s Год назад +1

      ​@@umeboys1904
      ありがとうございます
      実がカラカラでしたが
      昨晩漬けてみましたが完全には戻らないですが少し身がふっくらしました。
      梅びしおや梅味噌とか加工して食べようと思います❤

  • @Karugamo.104wt
    @Karugamo.104wt Год назад +1

    いつも素敵な動画ありがとうございます🙇💗天日干し😮してたけど😂レンチンお手軽で良いですね~😆❣️母から始まり家族みんなコロナになっちゃいました😂私だけ味覚障害があります😢梅干しは美味しいです~☺️今はおにぎり生活です(*>∀

    • @umeboys1904
      @umeboys1904  Год назад +1

      梅しか勝たん😳💓
      私も天日干しが多いんですけど、冬に作りたくなったらレンチンです🥰
      味覚障害嫌ですね!!😭

    • @Karugamo.104wt
      @Karugamo.104wt Год назад

      @@umeboys1904 様🙇💗お忙しい中ありがとうございます😆💕✨レンチンで梅干しですか⁉️😍みゆちゃんまた教えて下さいませ🙇🙏💞

  • @michiyo6533
    @michiyo6533 Год назад +2

    👏👏👏👏👏👍

  • @nf-hm1ci
    @nf-hm1ci Год назад +1

    ゆかりこって言うんやで、和歌山では。ね!

  • @としゆき-w6z
    @としゆき-w6z Год назад +1

    ゆかりは三島食品さんの登録商標ですが、使っても大丈夫なのでしょうか😵

    • @かずみ-q3r
      @かずみ-q3r 5 месяцев назад

      商品にしてないから大丈夫ですよ