自家製ゆかりの作り方

[@きくちゆーすけ]

ゆかり中毒のひとりとして、自家製のご紹介に心から感謝申し上げます。
ありがとうございます！

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

こちらこそ見てくださりありがとうございます

[@yuta2010able]

仕上がりが美しい💦✨
美味しいものは『手間暇』掛けて『真心』が伝わるもの。
ありがとうございました✨

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

見てくださりありがとうございます。赤紫蘇は手間もかかりますが、用途も幅広くとても保存がききます

[@加藤純一衛門信者]

亡き叔父の味です。
挑戦してみます！

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

見てくださりありがとうありがとうございます。ぜひ作ってみてください

[@goofyguu4532]

お酢を入れてから日干しする為に絞りますか？

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

コメントありがとうございます。特に絞ったりしていません。見てくださりありがとうございます

[@卒塔婆小町-o3f]

乾燥は天日干しでしょうか、陰干しでしょうか？

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

コメントありがとうございます。
天日干しです。見てくださりありがとうございます。

[@卒塔婆小町-o3f]

早々のご回答ありがとうございます！

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

とんでもないです。ご質問ありがとうございます

[@ゆめ-u4e1v]

自宅に梅酢がないのですが、代用できるものなどありますか？

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

コメントありがとうございます。代用出来るものとして青紫蘇、梅干しに入っている紫蘇を乾燥させてミキサーにかけるなどの方法もあります。見てくださりありがとうございます

[@リンゴの戦士]

おいしそー！！(∩❛ڡ❛∩)
参考にさせてもらいます。

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

コメントありがとうございます

[@Marhava2023]

これは葉の表が緑で裏が紫の2色のもので、梅干教科書では、これはダメと書かれているものですね。しかし、実際はこの紫蘇のほうが縮緬系の紫蘇より、色も香りも優れていると私は思います。
自家栽培でこの大きさになるのは当地では8月中旬です。6月の梅干を漬ける頃にはまだ小さくて間に合いません。
従い、私は、8月中旬に紫蘇を投入し、その後9月に梅干を干しています。
8月の紫蘇で漬けると、発色は真っ赤に染まり、香りも抜群です。

[@作ってたべようLetsmakeandeat]

コメントありがとうございます。
それぞれの楽しみながら作るのが手作りの良さですね
見てくださりありがとうございます

[@増田学-l8s]

説明いれろ

[@MyBosey]

あなた、それなりにいい歳してるのに言葉遣いも知らないのですか？