How to make a good espresso - something about coffee
HTML-код
- Опубликовано: 26 май 2023
- Repair with commentery
If You like what You see You can support channel here:
tipply.pl/u/coffeedoctor
Your message will be shown at monday's livestream.
Channel partner:
north.pl/
naprawiaj-nie-wyrzucaj.pl/
WWW: www.coffeedoctor.pl
Facebook: / coffeedoctorwarszawa
Instagram: / coffeedoctor.pl
Tik Tok: coffee_doctor
Grupa FB: / 1171880046693738
Coffee our brand - Coffee Doctor - 85% arabica 15% robusta - contact: biuro@coffeedoctor.pl
My favorite chaannels:
/ @wielkielektronik
/ @playstationpolska
Editor: www.patrykmazur.pl
#errror8 #nivona #coffeedoctor #kawa #kawka #naprawa #usterka #ekspres #espresso #coffee #coffeeservice #CoffeeDoctor #caffeine #dyi #doityourself #serwis #coffeelover #coffeelovers #coffeeaddict #cafe #café #regeneracja #naprawiajniewyrzucaj #porsche #parkside
Popełnił Pan wszystkie możliwe błędy przy robieniu espresso :)
Rozwiń temat proszę, bo krytyka bez wyjaśnienia jest nieco groteskowa
@@Coffee-Doctor brak dystrybucji w sitku, krzywy tamping, zimna filiżanka, zbyt gruby przemiał/za mała doza - niedoparzone espresso (jasna krema), rozjechane ratio itd. Finalnie, niskie body, cierpkość i płaski smak. Ale jak to się mówi, człowiek uczy się całe życie. Pozdrawiam ;)
@@votwomax Trafnie i w sedno. Pozdrawiam
@@votwomax I jeszcze na koniec niewymieszany napar. Na początku myślałem, że to parodia robienia espresso, coś w stylu "recenzji" Weber SG1 Lance Hendricka. Tak czy siak ubawiłem się setnie. Dzięki!
FAjny film, prosto fachowo i tresciwie!!!😁😁😁
Dziękuję i pozdrawiam
Nareszcie ktoś to po ludzku bez zbędnego "kultu" wytłumaczył . dzieki!
O to chodziło, bez całej otoczki, pięknych wyniosłych słów, pięknego tła, czyściutko i pachnąco :)
Dziś trafiłem na pana kanał i oglądam trzeci film z rzędu. Coraz bliżej zakupu pierwszej Nivony i Don Carusso :) Pozdrawiam
Obie firmy polecam, choć co do ekspresów - psują się wszystkie
Dziękuję, serdecznie pozdrawiam @@Coffee-Doctor
Napiszę krótko - super odcinek :)
Napiszę krótko, dziękuję 💪
super odcinekTECHNO jest ja jakoś wole lungo wlać do wody esspreso nie amerykano do esspreso wlać wody niby to to samo,ale to chyba subiektywne, ja codziennie rano lubie sie tak pobawić to robi mi dzień i mam techno, niektórzy wolą guzik nacisnąć i mieć disco polo,ale żadnej lasce w rurkach nie zaimponujesz hehe
Hehehehe pozdrawiam ☕🤟
Cześć, czy mógłbyś podzielić się opinią na temat Włoskich ekspresów kolbowych np firm lelit, gaggia..., czy faktycznie części w takich ekspresach są lepsze?
Są lepsze, ale dopiero pełnoprawna kolba z bojlerem i wymiennikiem ciepła, to jest to. Co do Lelit czy Gaggia są to fajne ekspresy.
Komentarz dla zasięgów. Fajnie się oglądało. pozdrawiam
Pozdrawiam i dziękuję ☕
Witam, ja mam do pana pytanie, czy w którymś ekspresów występują czujniki ntc 33k omów +- 5k omów lub coś podobnego?
Szczerze mówiąc nie mam pojęcia, bo taka informacja nigdy do niczego nie była mi potrzebna. Części zamawia się wg kart katalogowych/serwisowych. Pozdrawiam
@@Coffee-Doctor Tak się domyślałem, pytałem ponieważ naprawiam suszarke, która posiada generator pary (awaria czujnika ntc, oddzielnie nie w sprzedaż, tylko z generatorem 800 zł), sama końcówka czujnika wygląda tak samo jak pare czujników z ekspresów. Dziękuję za szybką odpowiedz.
Te w ekspresach są chyba 100k omów
Super się słucha jak z taką pasją tłumaczone! Pozdro Mistrzu! tfu, Miszczu! Ps. Gdzie som muchy ekspresuchy?
Muchy ekspresuchy są sezonowe. Występują latem :)
A probowałeś pić czy robić Cafe Ristretto ? Używa się 2 razy mniej wody niż do Espresso i czas ekstrakcji max 16s. Mocniejszy aromat i smak oraz mniejsza ilość kofeiny w porównaniu do Espresso 😎
Robiłem nie raz, ale dla mnie ristretto jednak trochę za mało radości z picia, bo kawki malutko
Siemka. Dzięki za pełen wiedzy film. Ale Cię rzuca po tej kawie. Tak z ciekawości ile kaw dziennie pijasz? Nie masz nadciśnienia? Pozdrawiam oczywiście łapka w górę :)
Hej, tak z 8-10 ☕. A ciśnienie ostatnio mierzyłem 119/78 więc chyba jest ok. Pozdrawiam
Kawa nie podnosi ciśnienia
Polecam równomiernie rozdystrybuować kawę w sitku. Ja bym ten młynek jeszcze regulował.
Była równomiernie w miarę, ja uważam , że młynek jeśli chodzi o miałkość , był ok☕
Ciekawie się słucha się kogoś z pasją Bart :) Ja chyba nigdy do kawy się nie przekonam być może dużo tracę, ale nie moje smaki :)
Może nie piłeś jeszcze dobrej? ☕
A wszystko możliwe :)
To trzeba Ci dobrą kawę zaparzyć ☕💪
Mam tanszy ekspres kolbowy ze srednim mlynkiem i espresso wychodzi mi naprawde niezle, duuuzo lepsze niz z automatow. Tylko dlaczego tak naprawde z automatow wychodzi, no nie oszukujmy sie...po prostu kiepskie espresso? Chodzi o slabsze ubicie kawy? Czy moze przemial? Aktualnie mam jeszcze automat saeco i po maksymalnym skreceniu mlynka przemial nie jest wcale duzo "grubszy" niz z tego co mam ustawione na mlynku do kolbowki, a roznica w naparze jest duza. Znowu troche odwracajac pytanie. Mowi sie o popluczynach plynacych z kolby po uzyskaniu espresso, a przeciez automaty tak wlasnie parza kawe. Przepuszczenie przez kolbe 100ml naparu to grzech i lepiej dolac wrzatku, a z drugiej strony automat przepuszcza przez ciastko cala kawe, zamiast dolewac wody. No chyba, ustawimy americano co widzialem ze jest mozliwe np. w krupsach ale mowie o standardowej procedurze.
Cześć, automat z racji właśnie tego, że jest automatem, robi kawę niezłą, ale daleko mu do kolb. Nawet takich domowych. Americano prawdziwe robią tylko niektóre ekspresy np nowsze Jury. Ekspres kolbowy na filmie to ekspres z bojlerem, wymiennikiem ciepła w bojlerze, pompą rotacyjną, a nie wibracyjną jak w automacie - co powoduje stałe ciśnienie, stałą temperaturę parzenia itp, a to ma wpływ na efekt finalny. I naprawdę czuć różnicę w zaparzonym espresso. Pozdrawiam
Ekspresy 4Swiss robią americano z wrzątkiem nawet w najtańszej wersji A6.
Co do jakości kawy z wielu automatów- to urządzenia popularne, mają zadowalać średni poziom. Jaką mają parzyć kawę, jak mają sitko o średnicy 30mm i to często plastikowe. Ubicie kawy niezależne od ilości nasypanej kawy- zawsze taki sam skok tłoka.
To taka kawa jak tu na filmie- tu mamy dobry ekspres, ale sposób przygotowania kawy jak z filmu z Louis Definesem. Komedia.
@@martin750627 cieszę się, że Ci się komedia podoba 😜
@@martin750627 a i takie pytanko kto to jest Defines? 😜 Chocilo Ci o De Funes czy o kogo? 😜
Jak w bojlerze jest 123st. C to ile jest na grupie? Ponad 100?😮
Konstrukcja tego ekspresu to wymiennik ciepła (rurka) w bojlerze, przez którą płynie zimna woda ze zbiornika i przepływowo się ogrzewa do 90 st - jeśli wszystko jest dobrze poustawiane. Większość ekspresów w kawiarniach działa w ten sposób. Para i wrzątek są generowane przez bojler bezpośrednio (dlatego tak wrze od razu ta odkręcona gorąca woda, bo ma 123 st). Taka konstrukcja gwarantuje stałą temperaturę kawy. I dlatego, przed robieniem kawy trzeba trochę wody przepuścić przez grupę, bo jeśli stała w wymienniku ciepła chwilę, to nabrała temperatury bojlera. Mam nadzieję, że jasno. Pozdrawiam
Nie wiem o co tu chodzi, ale twoje filmy to lekki chaos. Zbliżenia jakieś przypadkowe, nic nie przygotowane, rozwleczone nieprzytomnie. Generalnie nie jest źle, ale apeluję o więcej organizacji 😊
A mi się takie podobają, chłop to robi z pasji a nie dla pieniędzy :)
To się nazywa "nieład artystyczny" 😂
To nie problem w przygotowaniu, a w człowieku 😀. Ja jestem takim trochę chodzącym chaosem 🤟. Ale apel przyjmuję i się postaram 😜
Jest bardo dobrze nic nie zmieniaj
Pozdrawiam
@@WoytasDJ No coś tam będę szlifował :)
Osobiście wolę kawy z lokalnych palarni, Coffe&Sons, Fonte, nieKawka, GorillaCoffe, LaCava...jak coś przechodzi na masówkę to zazwyczaj traci.
Pytanie co uważamy za masówkę
Gwarantuję Ci, że ta kawa jest dobra - nie mówię tego bo mam ją na filmie, czy dlatego, że się z Don Caruso znam. Piłem ją ja, moi znajomi, moja rodzina i parę innych osób i odzew jest bardzo pozytywny. Moja firmowa kawa pochodzi z lokalnej, zaprzyjaźnionej palarni - będzie zresztą w niedalekiej przyszłości film o procesie wypalania kawy. Pozdrawiam
jest bardzo fajny kawowy jutuber James Hoffmann (były mistrz świata w baristowaniu)
Jest wielu, mnie do nich bardzo daleko, ale coś tam o kawie wiem
Tym razem filmik z innej beczki, ale jak mawiał klasyk: "Bunkrów nie ma ale też jest zaj......". Pozdrawiam
Dzięki, Pozdrawiam
Fajny film ,ale urwal najlepsze 😅😅😅
heheeh prawda
Temp w boilerze 125 a Ty espresso parzysz ?
Oczywiście, że tak - polecam lekturę konstrukcji bojlera z wymiennikiem ciepła
Co tu się nie działo
Wszystko 💪
Estrakcja jakaś dziwna, miota tym strumieniem jakby bł opętany. Zamiast płynąć jednostajnie i prosto. Druga sprawa espresso nie mierzy się w ml a w wadze. Jak dajesz 14 gram kawy to sprawdzasz ile gram ma kawa. Powinna mieć +\- 2:`1 czyli z 14 gram około lub więcej 28 gram w okolicach 30 sekund.
Wg mnie jest w granicach ok
Oglądamy z rodziną niczym serial heh :)
o taak
M jak Miłość K jak Kawa 🤟
Oł je 🤟
Ależ ta kawa cię porobiła.... wszystko leci z rąk.
Pozdrawiam.
Dobra mocna telepie☕
#Witam Doctorka, muszę się przyczepić: mówimy gramów
materiał super. Dziękuję i pozdrawiam
Prawda, ale nikt nie jest doskonały 😀. Pozdrawiam
Gramów i gram, procent i procentów, rękami i rękoma. Wszystkie formy są poprawne. Mówił o tym ostatnio Miodek. Język się liberalizuje. To nie są kardynalne błędy jak "bynajmniej" w kontekście "przynajmniej"
@@OptusThings dokładnie, wszyscy wiedzą o co chodzi 💪
@@OptusThingsJa staram się pielęgnować nasz piękny język ojczysty, nie liberalizować. A jednostki są odmienne w języku polskim.
"Promo SM" 🤷
?
Bardzo proszę: GRAMÓW , nie "gram". To tak jakby mówić: poprosze 10 kilogram ziemniaków. Czuwaj.
Prawda, mój błąd 💪