Bravo chef Michèl, je me régale d'avance à chaque fois que je cuisine une de vos recettes. Je suis devenue une de vos adeptes. Cette fois-ci je cuisine " la terrine foies de volailles " 🙂
Merci chef, la mousse de foie de volailles c'est excellent et la votre faite dans les règles de l'art me donne l'eau à la bouche ! Hélas on trouve tellement de cochonneries en boites ou sous-vide pleines de nitrates dans les magasins, quelle misère... RÉPONDRE
OUIIIIIIIIIIIIIII ! Nous on vous suit du Cambodge ! Toujours des recettes qui donnent l'eau à la bouche CHEF. On adore suivre vos vidéos. Toujours simple à comprendre et toujours simple à réaliser. Que du bonheur. Vous ouvrez les yeux de ceux qui pensent que cuisiner est compliqué et vous offrez votre savoir à ceux qui osent s'y mettre. MERCI CHEF.
Bonjour Michel la cuisine pour moi une passion dévorante avec vos recettes je me régal pour la raison suivante a travers vos recettes je fait un bon un arrière {recettes de grand mère} mais les aliments ons le goût de ce qu ils sonts et la je dit bravo a bientôt pour de nouveaux plats et merci pour ce que vous êtes.
Toujours un plaisir! Nous sommes dans un pays de nord pour le travail qui ne connaissent pas faire avec tant de delicatesse. Au moins on ne paie pas les restos ici,..mais on se paie donc les ingrédients et faisons la bonne cuisine française-canadienne aussi à la maison. Ravie de vous avoir "rencontré", et merci de nous avoir sauvé la digestion et les bonnes sourires à table ; ) !!
Chef Michel, j'aime simplement votre chaîne sur youtube et cela m'a beaucoup aidé à apprendre et à prendre de l'importance dans le restaurant français que je travaille ici au Brésil. La gastronomie a gagné bientôt la notoriété, avec la montée des émissions de télévision et les techniques que vous présentez dans votre chaîne, alliées aux recettes me permettent de faire quelque chose de nouveau et très authentique, merci! Ici, nous faisons une patte similaire, mais nous avons ajouté du vin de port et du sel de rose dans la recette! Un fort câlin, beaucoup d'admiration pour vous, Chef Dumas! XOXO
: Merci beaucoup pour la liste des compliments ca me fait vraiment tres plaisir montrer avec toute simplicitée comment cuisiner est pour moi un vrai plaisir et meme une passion, merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot cher collegue,Michel.
Merci Chef Michel Dumas pour ces belles explications tout en simplicité et gaieté. Personnellement je fais flamber comme vous, soit au Cognac, soit au Porto. J'ai du thym, romarin laurier, donc c'est sympa. J'aimerai savoir si vous avez fait des vidéos pour la stérilisation "simple" de foie de volaille, j'ai congelé c'est très bien mais j'aimerai savoir si je peux stériliser et comment sans que mon foie ne tourne. Merci et bonne continuation.
Un grand merci pour votre vidéo chef. La recette semble à la portée de tous (comme à chaque fois avec vos explications) et rapide. Une excellente mousse. Le petit couteau rose est très gourmand. Terminé à bientôt.
Bonjours chef ; La Bourgogne vous salue ! comme promis j'ai réalisé la recette de mousse de foies ,pour tout vous dire s'est une tuerie ,elle a fait l’unanimité des convives.Encore merci pour vos réalisations.
: Merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir vous venez de faire ma journée:) a tres bientot peut etre a 10h AM heure locale donc qui veux dire dans une heure, A+ Michel.
bravo j'adore tout ce que vous faites surtout votre humour en faisant tous vos plats c'est vraiment super .je vous suis meme de très loin je suis de l'ile de la REUNION encore bravo c' est super
hé michel, c'est vrai nous sommes demain?,,, trés bien michel, t'es trés fort ..une trés bonne recette qui mérite la mention 10/10..trés trés bien..trés trés fort comme toujour..bravo michel l'artiste...
merci Chef ! je vous regarde depuis la Chine et vous me donnez beaucoup d'idées qui raviront les amis et la famille !! Je continue à vous suivre à la loupe ! bonne continuation et merci pour tout ces délices vidéo
: Merci beaucoup de me suivre d'aussi loin,je vous ai déja fait un coucou pour la chine dans le passé donc a tres bientot en vous remerciant de me suivre et de partager, Michel.
Oui c'est dans la vidéo Bye bye 2016 :D J'ai déjà regardé la moitié de vos vidéos en quelques jours. Bonne continuation, j'aime tellement votre cuisine traditionelle et sans prétention, ca devient tres rare
: Merci pour l'info car j'avais oublié et je voulais vous dire pour le partage allez y doucement car je ne pourai pas répondre a plus de 100 millions de commentaires en une journée:)a tres bientot, Michel.
Très très appétissant comme d’habitude Chef et c’est une très bonne idée ne demandant pas beaucoup de préparation. Les deux mains mettent un énorme pouce bleu et à vendredi. Encore merci Chef.
Comme d’habitude je vous mets un pouce vers le haut pour cette belle recette ! Ps : j’adore votre panoplie de couteaux où chacun a son rôle précis 👌🏽 A bientôt Chef ! 😉
: En effet les petits couteaux sont devenus les Stars a part entiere dans mes vidéos:) merci beaucoup pour les commentaires j'apprécie énormément et a tres bientot, Michel,XX.
Vos rillettes sont déjà merveilleuses alors je vais essayer cette recette. Toutefois pour la stérilisation des bocaux combien de temps faut il sachant que pour les rillettes je compte 50 mn à la cocotte minute ? Merci pour vos recettes simples
Quelle belle recette! J'adore la mousse de foie mais je la faisais toujours au beurre et/ou creme liquide mais la texture ne me plaisait pas. La prochaine fois je tente avec graisse de canard! En plus, avec la famille en Dordogne c'est facile de m'en procurer. :) Merci Chef Michel!
: En effet avec la graisse de canard la mousse refroidie est beaucoup plus moelleuse qu'avec du beurre, voila le pouquoi de mon choix:) et pour la creme l'émultion n'est pas top et ni la couleur, donc a tres bientot pour le suivi j'ai tres hate en vous remerciant de me suivre , Michel.
: Si les canards sont revenus en Dordogne ramenez avec vous quelsque cuisses, vous pourez faire mon [ confit de canard ] qui est en vidéo sur ma chaine, donc a tres bientot pour les nouvelles, Michel.
Merci pour votre recette, j’ai presque la même, à quelques petites différences près, que je vais revenir mes foies dans du beurre et qu’au mixage je met de la crème fraîche, mais c’est promis cher mais je vais tester la votre ...😉
Merci, chef! Encore une vidéo très réussie qui donne envie de cuisiner en toute simplicité. Dites, si je fais deux ou trois kilos de cette mousse, comment me conseillez-vous de la conserver? Croyez-vous que des pots Mason scellés à l'autoclave feraient l'affaire? C'est qu'elle donne l'eau à la bouche et que Noël est encore loin! Merci encore, chef!
Merci Chef, délicieux sur des croutons avec de la Dijon, petits cornichons. J'ai remplacé le cognac par tu Porto. En plus il semble que les foies de poulet sont bons pour la santé. 2X Bravo
: Voila ce qui ne me rajeunie pas,moi je fais comme ca depuis 45 ans:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot, pour d'autres commentaires, Michel.
Bien le Bonjour à vous Chef Michel Si vous manquez d'idées pour vos prochaines recettes, je vous suggère la choucroute, le célèbre plat alsacien excellent pour les froides journées d'hiver. Je vous remercie pour tous ces plats appétissant et vous souhaite une bonne journée/soirée. Cordialement Anis
Chef bonjour et surtout bonnne année ,j'aimerais savoir si cette mousse de foie de volaille peut être stérilisé !!! car etant seule je ne ferais pas de gros pots mais des tous petits pour savourer cette mousse !!!!! bisous au Canada
Bonjour Chef Merci pour cette recette. Je suis friand de ces "petits trucs" Je pense que cela va faire partie des amuses gueules pour les fêtes de fin d'année. Et pourquoi pas tout simplement quand j'en aurai envie ! Je ferai juste un peu plus de vélo pour éliminer ! A vendredi et d'ici là portes-toi bien
magnifique recette vous l aviez promis et vous n avez pas oublie est il possible de remplacer l alcool par un vinaigre de framboise par exemple merci chef
Merci Beaucoup Chef. I make it as well, but I use butter as duck fat is little hard to find in USA. And a couple of tablespoon of heavy cream while I puree the livers.
Bonjour chef michel, je voudrais faire des conserves de votre recette, dois-je faire cuire les foies de volailles moins longtemps? ou suivre votre recette à la lettre , merci à vous de partager votre savoir faire , vous êtes génial
Super recette Chef ! N'ayant pas de graisse de canard, quel serait l'ustensile à sa place ? Du beurre ? Ou plutôt de l'huile végétale ? Je pourrais aussi avoir de la graisse de veau/agneau
Chef Michel Dumas au fait, vous ne cuisinez quasiment pas de poissons, et ce serait super de vous en voire faire quelques-unes de temps en temps! Sinon vos recettes sont toujours au top!
: Vous avez quant meme mon saumon a la poele et aussi mes filets de poissons meuniere sans parler de ma soupe de poisson et de ma truite au four, donc a tres bientot pour d'autres, Michel.
Merci pour la recette. La surprise de vendredi, je parie pour un bouillon de carcasse de volaille. Je me plante sûrement mais c'etait l'occasion de faire un commentaire 😁
: En effet ce n'est pas ca mais pour le mouillement vous n'etes pas tres loin merci pour le commentaire comme on dit qui ne risque rien n'a rien et merci beaucoup pour me suivre a tres bientot peut etre vendredi a 10h AM heure locale:), Michel.
Bravo chef pour toutes les vidéos pour vos abonnés je pense bientôt prendre le tablier table 55 fait maison et jolie jeu de mots "les foies je les tournes plusieurs fois" hahahaaaa
: En effet je ne pouvais pas éviter ce jeux de mots surtout pour les foies, merci pour la remarque et a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation vous etes tres sympa et peut etre aussi un des seuls qui répond aux commentaires:)? a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.
Merci encore pour ce partage, je suis comme le petit oisillon qui attend le repas que ses parents lui apporte... question plus terre à terre : je voudrais steriliser mes pots de cette mousse, je dois les mettre au frigidaire 24 h avant ou pas ?
: Allez voir ma vidéo [ conserves de betteraves ] et vous en aurez une idée donc a tres bientot pour le suivi et peut etre d'autres questions, en vous remerciant de me suivre, Michel.
Bravo chef Michèl, je me régale d'avance à chaque fois que je cuisine une de vos recettes. Je suis devenue une de vos adeptes. Cette fois-ci je cuisine " la terrine foies de volailles " 🙂
Je vous ai découvert par hasard et maintenant je suis accro de tout ce que vous faites vous êtes vraiment un artiste félicitations cher Michel
On me prend pour un grand chef depuis que je cuisine vos recettes, chef Michel. Mille merci ! Vous êtes le meilleur
Merci chef, la mousse de foie de volailles c'est excellent et la votre faite dans les règles de l'art me donne l'eau à la bouche ! Hélas on trouve tellement de cochonneries en boites ou sous-vide pleines de nitrates dans les magasins, quelle misère...
RÉPONDRE
: En effet celle ci est tres naturelle elle goute le foie,merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Merci pour vos vidéos Michel vous êtes une source d’inspiration, étant étudiante vous me donnez envie de réaliser de bons petits plats. Je vous adore
OUIIIIIIIIIIIIIII ! Nous on vous suit du Cambodge !
Toujours des recettes qui donnent l'eau à la bouche CHEF. On adore suivre vos vidéos. Toujours simple à comprendre et toujours simple à réaliser. Que du bonheur.
Vous ouvrez les yeux de ceux qui pensent que cuisiner est compliqué et vous offrez votre savoir à ceux qui osent s'y mettre.
MERCI CHEF.
: Voila en effet le but de mes vidéos, merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Bonjour Michel la cuisine pour moi une passion dévorante avec vos recettes je me régal pour la raison suivante a travers vos recettes je fait un bon un arrière {recettes de grand mère} mais les aliments ons le goût de ce qu ils sonts et la je dit bravo a bientôt pour de nouveaux plats et merci pour ce que vous êtes.
Toujours un plaisir! Nous sommes dans un pays de nord pour le travail qui ne connaissent pas faire avec tant de delicatesse. Au moins on ne paie pas les restos ici,..mais on se paie donc les ingrédients et faisons la bonne cuisine française-canadienne aussi à la maison. Ravie de vous avoir "rencontré", et merci de nous avoir sauvé la digestion et les bonnes sourires à table ; ) !!
Chef vous êtes une pépite énooooorme COMME ÇA !
Merci infiniment pour tout ce que vous faites pour nous 🙏🦾🚀
Tout à l'air toujours si simple avec vous. Super bien détaillé, super bien filmé et super bien monté. Vous êtes un chef ou plutôt des chefs.
: Merci beaucoup pour les compliments vous etes vraiment tres sympa et un tres gros merci aussi pour nous suivre a tres bientot, Michel.
Chef Michel, j'aime simplement votre chaîne sur youtube et cela m'a beaucoup aidé à apprendre et à prendre de l'importance dans le restaurant français que je travaille ici au Brésil. La gastronomie a gagné bientôt la notoriété, avec la montée des émissions de télévision et les techniques que vous présentez dans votre chaîne, alliées aux recettes me permettent de faire quelque chose de nouveau et très authentique, merci!
Ici, nous faisons une patte similaire, mais nous avons ajouté du vin de port et du sel de rose dans la recette!
Un fort câlin, beaucoup d'admiration pour vous, Chef Dumas! XOXO
: Merci beaucoup pour la liste des compliments ca me fait vraiment tres plaisir montrer avec toute simplicitée comment cuisiner est pour moi un vrai plaisir et meme une passion, merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot cher collegue,Michel.
Merci Chef Michel Dumas pour ces belles explications tout en simplicité et gaieté. Personnellement je fais flamber comme vous, soit au Cognac, soit au Porto. J'ai du thym, romarin laurier, donc c'est sympa. J'aimerai savoir si vous avez fait des vidéos pour la stérilisation "simple" de foie de volaille, j'ai congelé c'est très bien mais j'aimerai savoir si je peux stériliser et comment sans que mon foie ne tourne. Merci et bonne continuation.
Je vous adore. Vous êtes mon inspiration en tant qu’expatriée à Kuala Lumpur (Malaisie)
Un grand merci pour votre vidéo chef. La recette semble à la portée de tous (comme à chaque fois avec vos explications) et rapide. Une excellente mousse. Le petit couteau rose est très gourmand. Terminé à bientôt.
: En effet c'est tres facile et pas tres cher a faire, merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjours chef ; La Bourgogne vous salue ! comme promis j'ai réalisé la recette de mousse de foies ,pour tout vous dire s'est une tuerie ,elle a fait l’unanimité des convives.Encore merci pour vos réalisations.
: Merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir vous venez de faire ma journée:) a tres bientot peut etre a 10h AM heure locale donc qui veux dire dans une heure, A+ Michel.
bravo j'adore tout ce que vous faites surtout votre humour en faisant tous vos plats c'est vraiment super .je vous suis meme de très loin je suis de l'ile de la REUNION encore bravo c' est super
Merci pour toutes vos recettes.
On vous écrit d'Israël
hé michel, c'est vrai nous sommes demain?,,, trés bien michel, t'es trés fort ..une trés bonne recette qui mérite la mention 10/10..trés trés bien..trés trés fort comme toujour..bravo michel l'artiste...
: Merci beaucoup pour les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
elle a le »air délicieuse surtout rapide , merci pour vos vidéos j’adore vos recettes .
Super la recette. Le montage est top. Les explications claires. Merci
merci Chef ! je vous regarde depuis la Chine et vous me donnez beaucoup d'idées qui raviront les amis et la famille !! Je continue à vous suivre à la loupe ! bonne continuation et merci pour tout ces délices vidéo
: Merci beaucoup de me suivre d'aussi loin,je vous ai déja fait un coucou pour la chine dans le passé donc a tres bientot en vous remerciant de me suivre et de partager, Michel.
Oui c'est dans la vidéo Bye bye 2016 :D J'ai déjà regardé la moitié de vos vidéos en quelques jours.
Bonne continuation, j'aime tellement votre cuisine traditionelle et sans prétention, ca devient tres rare
: Merci pour l'info car j'avais oublié et je voulais vous dire pour le partage allez y doucement car je ne pourai pas répondre a plus de 100 millions de commentaires en une journée:)a tres bientot, Michel.
alors lui il m'eclate . un bonheur la cuisine avec michel. bravo.....
Merci pour cette recette
Une recette finalement pas compliqué du tout. Merci Chef pour toutes ces bonnes choses. Grace à vous nous sommes tous des cordons bleus. ;-)
: Cool, voila le but de mes vidéos sans complication et avec des ingrédients de tout les jours, merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef de maman et moi, encore une recette au top. Dimanche au menu, rôti de porc façon chef Michel. Bonne semaine. Merci et à vendredi.
: Merci beaucoup pour votre fidélitée remarquable et a vendredi biensur donc a tres bientot, Michel,XX.
Bonjour Chef
Habitant à Istanbul, les charcuteries nous manquent. J'ai préparé le pâté de foies de volailles hier. Quel régal. Mille mercis !!
: Merci beaucoup pour le suivi, j'apprécie énormément donc a tres bientot pour d'autres, Michel.
OHHH !! Chef Vous êtes formidable et inégalable !! merci pour tout et bonne semaine .
bonjour chef vous etes le maincent morel sur yputube jadore votre cuisine et lamour du metier que vous avez grand respect 🫶🙏
Plus de temps de répo que de préparation c'est génial merci chef
: Merci pour les commentaires et aussi pour me suivre, a tres bientot, Michel.
Encore une fois Chef, le monteur s'amuse comme un petit fou ! Sublime, cimer chef
: Merci pour l'appréciation c'est tres sympa et un gros merci aussi pour nous suivre a tres bientot , Michel.
Merci pour la recette , je ferais ca pour porter à Noel chez ma famille . Force à v vous et respect
Chef Dumas , comme d'habitude, le top des top, vous nous gâter avec cette mousse, merci bcp.
: Merci beaucoup, tout le plaisir est pour moi et a tres bientot pour le suivi du test et merci aussi de me suivre , Michel.
Belle recette bien expliquée en un temps record.! Chef Michel , je vous adore!
i know it is quite off topic but do anyone know of a good site to stream newly released movies online ?
@Ian Jaiden i use Flixzone. You can find it on google =)
Incroyable la vitesse pour l'emince de l'échalote ; ) recette simple et rapide d'exécution a part qu'il faut attendre le lendemain bravo chef
: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Cela me semble délicieux une question par quoi je peut remplacer la graisse de canard. Merci,c est très sympa
J'adore ça et je n'avais jamais imaginé pouvoir en faire à la maison, merci !
Bonjour michel simple, rapide, efficace, comme ça 👍👍👍😁😁😁😁
J'ai testé la recette hier, goûté maintenant, mamma mia c'est parfait comme ça! Merci!
Très très appétissant comme d’habitude Chef et c’est une très bonne idée ne demandant pas beaucoup de préparation. Les deux mains mettent un énorme pouce bleu et à vendredi. Encore merci Chef.
: Merci beaucoup pour le pouce et aussi pour les commentaires a tres bientot et merci beaucoup aussi de me suivre , Michel.
Comme d’habitude je vous mets un pouce vers le haut pour cette belle recette !
Ps : j’adore votre panoplie de couteaux où chacun a son rôle précis 👌🏽 A bientôt Chef ! 😉
: En effet les petits couteaux sont devenus les Stars a part entiere dans mes vidéos:) merci beaucoup pour les commentaires j'apprécie énormément et a tres bientot, Michel,XX.
Je ne le dirai jamais assez: J'adore votre type de cuisine. Comme à la maison.
: Merci beaucoup vous etes tres sympa et un gros merci aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.
Comme d hab j ai une fringale a chaque fois , magnifique ! ! ! ! merci encore !!
Merci pour vos recettes . Je vous suis depuis le Cameroun. Bonne continuation.
: Merci beaucoup pour me suivre d'aussi loin et a tres bientot, Michel.
Merci Michel pour cette mousse de foies de volaille... délicieux
Vos rillettes sont déjà merveilleuses alors je vais essayer cette recette. Toutefois pour la stérilisation des bocaux combien de temps faut il sachant que pour les rillettes je compte 50 mn à la cocotte minute ?
Merci pour vos recettes simples
Bravo c'est très facile à réaliser pour nous les amateurs
je ne vais pas tarder à faire cette mousse , ça me met l'eau à la bouche Prochaine invitation d'amies , j'attaque ....Merci CHEF
Un grand merci Chef pour cette belle recette!
: Tout le plaisir est pour moi,merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Quelle belle recette! J'adore la mousse de foie mais je la faisais toujours au beurre et/ou creme liquide mais la texture ne me plaisait pas. La prochaine fois je tente avec graisse de canard! En plus, avec la famille en Dordogne c'est facile de m'en procurer. :) Merci Chef Michel!
: En effet avec la graisse de canard la mousse refroidie est beaucoup plus moelleuse qu'avec du beurre, voila le pouquoi de mon choix:) et pour la creme l'émultion n'est pas top et ni la couleur, donc a tres bientot pour le suivi j'ai tres hate en vous remerciant de me suivre , Michel.
: Si les canards sont revenus en Dordogne ramenez avec vous quelsque cuisses, vous pourez faire mon [ confit de canard ] qui est en vidéo sur ma chaine, donc a tres bientot pour les nouvelles, Michel.
Bonjour d’Auvergne chef..sympa votre recette je vais la faire 😉
: Merci pour me suivre et a tres bientot pour le suivi , Michel.
Merci pour votre recette, j’ai presque la même, à quelques petites différences près, que je vais revenir mes foies dans du beurre et qu’au mixage je met de la crème fraîche, mais c’est promis cher mais je vais tester la votre ...😉
: Cool ,donnez m'en de nouvelles donc a tres bientot, Michel.
A coup sur je vais préparer cette mousse pour les fêtes ! Merci chef ! Amitiés de l'Ile Maurice !!!
Merci, chef!
Encore une vidéo très réussie qui donne envie de cuisiner en toute simplicité.
Dites, si je fais deux ou trois kilos de cette mousse, comment me conseillez-vous de la conserver? Croyez-vous que des pots Mason scellés à l'autoclave feraient l'affaire?
C'est qu'elle donne l'eau à la bouche et que Noël est encore loin!
Merci encore, chef!
: Votre mousse sera beaucoup trop cuite, faites en moins et genre une semaine a l'avance a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas
Vous avez raison, bien sûr!
Merci!
Merci Chef, délicieux sur des croutons avec de la Dijon, petits cornichons. J'ai remplacé le cognac par tu Porto. En plus il semble que les foies de poulet sont bons pour la santé. 2X Bravo
Avec de la moutarde? Intéressant...je vais tenter.
Merci!
Bon soir Chef Michel! C'est parfait! Notre famille fait cela de la même façon depuis 35 ans)
: Voila ce qui ne me rajeunie pas,moi je fais comme ca depuis 45 ans:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot, pour d'autres commentaires, Michel.
Cognac cocorico tu es le meilleur des meilleures cuisinier tu m as donné tout à la cuisine
toujours passionnates vos videos chef!..et je met un pouce bleu comme ça!
: Merci beaucoup pour le pouce et biensur a tres bientot,Michel.
Bien le Bonjour à vous Chef Michel
Si vous manquez d'idées pour vos prochaines recettes, je vous suggère la choucroute, le célèbre plat alsacien excellent pour les froides journées d'hiver. Je vous remercie pour tous ces plats appétissant et vous souhaite une bonne journée/soirée.
Cordialement
Anis
: Vous avez déja ma choucroute sur ma chaine allez voir et a tres bientot pour le commentaire , Michel.
La cuisine de Gascogne en direct du Québec...
"Super cool"
Merci Chef !
: En effet la graisse de canard est la reinne des graisses:) merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Trop bon cette mousse de foie et facile à réaliser
Chef bonjour et surtout bonnne année ,j'aimerais savoir si cette mousse de foie de volaille peut être stérilisé !!! car etant seule je ne ferais pas de gros pots mais des tous petits pour savourer cette mousse !!!!! bisous au Canada
bonjour j'ai visionné votre terrine je pense que je vais la tenter pour noël super merci à vous
: Et le bonus est que ce n'est vraiment pas cher et facile a faire,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas merci beaucoup à vous mais il faut que je me penche plus profondément sur vos recettes la je les survoler merci encore
Bonjour Chef
Merci pour cette recette. Je suis friand de ces "petits trucs" Je pense que cela va faire partie des amuses gueules pour les fêtes de fin d'année. Et pourquoi pas tout simplement quand j'en aurai envie ! Je ferai juste un peu plus de vélo pour éliminer !
A vendredi et d'ici là portes-toi bien
: Meme sans mousse le vélo est une tres bonne idée, a tres bientot, et merci aussi de me suivre , Michel.
Bonjour Chef, pourriez-vous nous montrer comment faire un bon pâté croûte ? Difficile à trouver au Québec. Merci beaucoup 🤩
Excellent !
Merci Chef !
magnifique recette vous l aviez promis et vous n avez pas oublie est il possible de remplacer l alcool par un vinaigre de framboise par exemple merci chef
: Oui en effet c'est une bonne option mais ce vinaigre contient au moins 6° d'alcool:) a tres bientot, Michel.
Très bonne recette chef
Merci Beaucoup Chef. I make it as well, but I use butter as duck fat is little hard to find in USA. And a couple of tablespoon of heavy cream while I puree the livers.
: Very good, see you later, Michel.
je ne savais pas cette recette aussi simple merci Chef
: En effet tres simple et tres bon, a tres bientot pour le suivi et merci aussi de me suivre, Michel.
Vous etes genial ,mr,j'aurais aimé travailler avec vous .Merci pour toutes ces recettes.
Merci! Mais avec quoi peut-on remplacer le cognac? Quel ingrédient sans alcool? J'apprécie vos recettes!
: Pour cette quantitée remplacez par une cuillere a thé de sucre et ca sera parfait merci pour me suivre et a tres bientot pour le suivi, Michel.
Bonjour chef michel, je voudrais faire des conserves de votre recette, dois-je faire cuire les foies de volailles moins longtemps?
ou suivre votre recette à la lettre , merci à vous de partager votre savoir faire , vous êtes génial
: Faire des conserves avec cette mousse n'est pas vraiment une bonne idée la congelée serait mieux,Michel.
je vous remercie pour votre réponse@@ChefMichelDumas
Super video encore une recette super !!
Ah je vous adore …vous me faites rire avec vos phrases entrecoupées haha. Succulent comme recette aussi.
bonjour chef très bonne recettes j adore c est succulent 👍
: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonne santé bonne année bonne fête des bisous Michel!!!!
: Merci beaucoup pour tout c'est tres gentil a tres bientot, Michel.
Je kif ta manière de présenter ta recette ! ❤️
Une tres bonne recette merci chef
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
Salut Grand CHEF,,Bravo je ne connaissais pas cette façon de faire,,,,pouce bleu super cool 👍
: Merci pour le pouce et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.
Et voilà le hors d’oeuvre de Noel,merci.
Super recette Chef !
N'ayant pas de graisse de canard, quel serait l'ustensile à sa place ? Du beurre ? Ou plutôt de l'huile végétale ? Je pourrais aussi avoir de la graisse de veau/agneau
: Mettez du beurre en pomade et ca sera tres bien,donc a tres bientot pour le suivi et merci aussi pour me suivre ,Michel.
chef le couteau rose est très gourmand a ce que je vois :')
: En effet, merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Très bonne idée de nous présenter cette recette my
bon ce weekend je fait votre recette de terrine de canard et je vais faire des demoiselles à la cheminée!
Super chef! Je vais faire cette recette ce week-end! Halloween approche à grand pas, une recette de tarte au potiron serait géniale!
: Vous avez ma soupe a la citrouille en attendent:) a tres bientot pour le commentaire en vous remerciant de me suivre, Michel.
Chef Michel Dumas au fait, vous ne cuisinez quasiment pas de poissons, et ce serait super de vous en voire faire quelques-unes de temps en temps! Sinon vos recettes sont toujours au top!
: Vous avez quant meme mon saumon a la poele et aussi mes filets de poissons meuniere sans parler de ma soupe de poisson et de ma truite au four, donc a tres bientot pour d'autres, Michel.
Merci pour cette belle recette , peut-on conserver cette mousse quelques jours au frigo ? merci et bonne journée.
: Bien filmée contact une semaine, a tres bientot en vous remerciant de me suivre, Michel.
Merci pour la recette. La surprise de vendredi, je parie pour un bouillon de carcasse de volaille. Je me plante sûrement mais c'etait l'occasion de faire un commentaire 😁
: En effet ce n'est pas ca mais pour le mouillement vous n'etes pas tres loin merci pour le commentaire comme on dit qui ne risque rien n'a rien et merci beaucoup pour me suivre a tres bientot peut etre vendredi a 10h AM heure locale:), Michel.
Miam 😋 svp chef par quoi peut on remplacer la graisse de canard qui est indisponible dans mon pays ,huile d'olive peut être ?
: Par du beurre voila,Michel.
Bonjour Chef ! Est-il possible de congeler cette mousse ? Merci encore pour ces super recettes.
: Oui a bientot,Michel.
J ai essayé salade poulpe c est un délice merci pour cette nvl recette
: Alors maintenent c'est le tour a cette mousse, a tres bientot pour le suivi et merci aussi pour me suivre , Michel.
Toujours un plaisir de voir vos vidéos! Même si je n'aime pas le foie.
Pouce bleu! Comme ça!
: Merci pour le pouce peut etre que vos amis aimeront cette mousse, a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.
Bravo chef pour toutes les vidéos pour vos abonnés je pense bientôt prendre le tablier table 55 fait maison et jolie jeu de mots "les foies je les tournes plusieurs fois" hahahaaaa
: En effet je ne pouvais pas éviter ce jeux de mots surtout pour les foies, merci pour la remarque et a tres bientot en vous remerciant aussi de me suivre , Michel.
Merci Chef pour cette vidéo ! Combien de temps peut-on conserver cette mousse au frigo ?
: Bien filmée contact au moins 4 jours merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Merci grand chef au top comme d'habitude
: Merci beaucoup et a tres bientot , Michel.
Chef, bien, j adore, recetes trop bien , salutations Chef Michel, 😉
: Merci et a tres bientot , Michel.
Monsieur Monsieur you are a champion 👍😄
La vidéo du mardi, on l'aura attendu celle là ! Cimer chef !
: Et voila elle est la:) merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
Le meilleur chef du RUclips !
: Merci beaucoup pour l'appréciation vous etes tres sympa et peut etre aussi un des seuls qui répond aux commentaires:)? a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.
bonsoir chef ! sublime , combien de temps de conservation au frigidaire ? merci
: Bien filmé style contact une bonne semaine a tres bientot et merci aussi pour me suivre, Michel.
Merci encore pour ce partage, je suis comme le petit oisillon qui attend le repas que ses parents lui apporte... question plus terre à terre : je voudrais steriliser mes pots de cette mousse, je dois les mettre au frigidaire 24 h avant ou pas ?
: Allez voir ma vidéo [ conserves de betteraves ] et vous en aurez une idée donc a tres bientot pour le suivi et peut etre d'autres questions, en vous remerciant de me suivre, Michel.