Szoljanka (soljanka) leves (orosz specialitás) - Az én alapszakácskönyvem
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A szoljanka leves receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók 10 főre:
50 dkg kicsontozott sertéskaraj (lehet marhahús vagy akár csirkemell is), 4 liter víz, 1 fej + 50 dkg vöröshagyma, 3-4 babérlevél, 1 csapott evőkanál egész fekete bors, 1 kiskanál szegfűbors, 1,5 evőkanál só, 40 dkg sós vizes uborka, 10-10 dkg kimagozott zöld és fekete olajbogyó, 1 nagy csokor petrezselyem, 1,3 kg vegyesen a következőkből (virsli, cserkészkolbász, főtt füstölt sonka, debreceni, betyár felvágott, főtt nyelv, párizsi, szafaládé), 3-4 evőkanál olaj, 20 dkg sűrített paradicsom, 1 púpozott evőkanál kristálycukor
a tálaláshoz:
tejföl, citrom, petrezselyemzöld, rozskenyér
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
borzasztóan jól magyaráz, ezt a videót kerestem, a többi üveges alapleves, leveskockás receptnél sokkal jobb
Szép estét! Örülök, hogy így gondolja, és örömteli sütés-főzést kívánok!
@ kedves György, életemben nem főztem még húslevest sem. Az alaplé olyan jól sikerült hogy szinte kár volt folytatni, de nem bántam meg. Hat vendég fejenként két tányérral fogyasztott. Másodiknak húsos pelmenyi lett tálalva, az is mind elfogyott. Köszönök mindent! :)
Üdv, Norman
Kedves Norman! Szívből örülök hogy bevált a recept, megjegyzem, Ön elég bátor volt, mert nem ezzel szokták a levesfőzést elkezdeni hanem sokkal egyszerűbbekkel... Ráadásul a fejenkénti 2 tányér + a húsos pelmenyi bekebelezése után Ön joggal lehet büszke, külön gratulálok! És nagyon köszönöm, hogy ezt itt meg is osztotta mindenkivel! Szeretettel kívánok Önnek további örömteli sütés-főzést, és Boldog, Egészséges Új Esztendőt!
En is ismerem a szovjet konyhat , ez egy nagyon jo etel . Jo valasztas , jo otlet, ezt meg kell hogy ismerje a magyar kozonseg .Szerintem, ma mar nem sokan ismerik ezt az etelt magyarorszagon , de lehet hogy tevedek. Remek UDV.
Kedves Zsolt! Volt egy időszak, amikor "kötelező" volt étlapon tartani szovjet ételeket, aztán a katonákkal együtt valahogy ez is eltűnt, pedig maradhatott volna. Ízvilágban közel áll a mi konyhánkhoz, mindig elhatározom, hogy egy kicsit jobban belevetem magam is, hogy minél többet megtanuljak róla, de oly kevés az idő, és oly sok az értékes infó, hogy elveszik benne az ember....
Koszonom ertelmes es kimerito valaszat.UDV!@
Szívből a legjobbakat kívánom!
Ez a magyar sport leves megfelelője de nagyon finom( mindent bele leves)!
Tulajdonképpen igen :)
Igazi íz kavalkád köszönjük
Nagyon köszönöm a visszajelzést!
Kedves Hargitai úr nagyon finom lehet ez a leves, csak nagyon nagy adag. Én kisebb adagot csinálnék. Köszönöm szépen. Üdvözletem küldöm 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Igaza van! itt épp egy nagyobb társaságnak főztem, és nem volt kis mennyiség.... Szeretettel üdv!!!
@ Kedves Hargitai úr gondoltam, hogy akkora mennyiségnél többen ülik körül az asztalt. Ha csak mi ketten vagyunk sokkal kevesebb is elég, mert amúgy is nagyon sűrű - tartalmas. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
A Soljanka levest egy generáció sci-fi kedvelő ifjúsága is megismerhette az irodalomból: László Endre; Szíriusz kapitány regényeiben az egyik leggyakrabban felemlegetett étel volt (a blincsikit és a mazsolás kuglófot megelőzve).
Már értem, hogy miért kedvelte annyira mindenki 😊
Szuper ez a kiegészítés!!!! Nagyon köszönöm és minden jót kívánok!
Remek ízű étel lehet.
Még nem hallotam róla idáig,csak Öntől.
Gazdagon van különféle ízekkel,alapanyagokkal. Ezt szeretem! 👍
Szó ami szó, van benne anyag rendesen 😀 Cserébe viszont minden egyes kanálban annyi íz van egyszerre (olajbogyó, paradicsom, 2-3 féle hús) hogy tényleg szuper! Köszönöm a visszajelzést!
Tisztelt Uram!
Megfőztem az ön recepjeiből már párat nagy sikere volt de nem találom önnél a borcs leves receptjét ha volna kedves elkészíteni nagyon megköszönném
Tisztelettel
Rózsavölgyi Antal
Kedves Antal! Örülök, hogy beváltak a receptek, köszönöm a pozitív megerősítést. A borcs készítése már fel van írva a teendők közé, mert többen is kérték. Igyekszem odaérni hamarosan. Addig is minden jót kívánok Önnek!
Bevezetés az orosz konyhába? Mehehe...
- Igyiszuda!
- Hogy jöjjek?
- Nu sto?
- Kérem, én főzni...
- Vodka!
- De én főzni szeretn...
- Dva vodka...!
Kicsit atyafiságos a mi korhelylevesünkkel, ami nem is baj.
Édesapám nagyon szereti, viszont neki a káposzta tiltott gyümölcs.
Valószínűleg elkészítem neki; bár annyit módosítok, hogy répát mindenképp teszek bele; az olajbogyó kimarad (lehet, hogy jóapám a horolókapáért nyúlna), de egy nagyon vékony lisztes kötéssel csak megbolondítom.
Köszönöm a receptet; jó egészséget, jó főzést!
A bevezetés már megvolt az olivje salátával ruclips.net/video/8-XVN4rElc4/видео.html , így inkább első fejezetnek mondanám 😁 A répa okés, az olajbogyóért kár, de a horoló kapa elégséges indoknak tűnik...😁 Lisztes kötés csak akkor, ha a hiányáért horoló kapa jár szintén 😁 Köszi a visszajelzést és kitűnő egészséget!
Na keremszepen,nemreg lett kesz a leves.Eszmeletlen etel!!!Isteni finom☝
Kedves Gábor! Szívből örülök és nagyon köszönöm a visszaigazolást!
Bon appetite!
Szeretettel üdv!
Ez egy fantasztikus étel!
Őszinte leszek hozzád! Becsülettel megcsináltam, ahogy a nagykönyvben meg van írva, és jól be is kebeleztük, de ez nem az a fogás, amire úgy heti, havi rendszerességgel vágyom...
Tisztelt Hargitai Úr!Köszönöm ennek a gazdag levesnek a bemutatását.Ki fogom próbálni,mert nagyon szeretem a leveseket!Esetleg valamikor bemutathatna egy steak sütést,nagyon örülnék neki!
Abszolúte leveses vagyok én is 😁 A steak sütésre mindenképpen sort kerítek!!!
@ a steak sütésre én is nagyon kíváncsi vagyok, van bár saját módszerem, de a mester megoldása nagyfelett érdekel!
Nagyon szépen köszönjük...
Nagyon szépen köszönöm!!!!!
Ígéret szép szó... 😀 Most már Önön a sor! Mi mindenesetre irgalmatlanul belaktunk belőle 😀
@ A stiriai metélt is nagyon finom volt!!!!
Ennek szívből örülök! További örömteli főzést és kitűnő egészséget kívánok!
Nagyon jó új leves íz😋👌🏼
Érdekes kaja ki kell probaljam,amugy tetszik az eloadasod(MESTER)
Köszönöm a visszajelzést és sikeres főzést kívánok!
Köszönöm szépen Mester Úr! Esetleg az egyik nagy kedvencem, az ukrán borscs várható valamikor?
Szeretettel üdv! Már be is írtam szeptemberre! - azért ilyen későre, mert nyáron annyi nyárias dolgot szeretnék bemutatni, hogy szerintem már rég túlterveztem magam 😀
Én is várom az ukrán borscs levest, az orosz scsi levest, ill. bármely retro szovjet recepteket.
Vettem az infókat! :) :)
Ugyancsak a híres csehszlovák Treszka nevű halsaláta receptjét, gyerekkoromban amikor átugrottunk Komárnóba, gyerekek felnőttek egyaránt két pofára zabáltuk.
Kedves Gabriella! Ennek utánanézek, még csak nem is hallottam róla, de pont ezért nagyon izgat 🙂
Ha már retrózunk.. ha megengedi elmondanám, hogy követek egy orosz nyelvű csatornát ahol eredeti formájukban közlik a recepteket és néhol a videó bevezetőjében megmutatják a szovjet szakács tankönyvet ill. a tanuló évek alatt kézzel írt receptfüzetet. Az 1200 videó közt még az Eszterházy torta is megtalálható ami megszólalásig olyan mint MO-on. (habár oroszul beszélnek, a sokadik videó után már mindent ért az ember). He esetleg érdekli kedves György, íme:
ruclips.net/user/neravufeatured
@@RabbiMizrachiTimeStamps Kedves Gabriella! Nagyon köszönöm, mindenképpen megnézem!!
ilyenről még nem hallottam...
Igen, azt hiszem a híres orosz levesek közül nálunk a borscs az, amelyik ismertebb...
Pedig isteni finom!
Azon gondolkodom, hogy az olíva Jakuckban, vagy Vlagyivosztokban mennyire tájjellegű hozzávaló...
Szocsiban még csak-csak...
És akkor Murmanszkról nem is beszélve (az orosz-norvég határ). Mivel lehet ezt helyettesíteni? Mert, hogy északon ez nem autentikus, arra nagyobb tétben mernék fogadni.
Érdemes utánanézni,- ezt én mindig megteszem, mielőtt egy nemzet specialitását elkészítem -, egyetlen orosz séf nincs, akinél ne szerepelne az alap hozzávalók között ( a saját változatomban kapribogyó is szerepelt, de ezt nem sorolták az alap hozzávalók közé, ezért is hagytam ki). És miután konzerv, így el tudom képzelni, hogy pont a hideg északon, ahol mellesleg alig terem meg valami, mindennaposnak számít a használata...
@
Én nem kételkedem, hogy az olíva része a levesnek, csak nagyon furcsa. Ez kb. olyan, mintha valamelyik hagyományos magyar étel alapja lenne pl. a mungóbab-csíra, vagy az osztriga szósz.
De ha az oroszok szerint az olíva alap, akkor biztosan úgy van.
Abszolút egyetértünk, valóban furcsa vagy legalábbis a mi ízlésünkhöz képest szokatlan, de én nem úgy tekintenék rá, mint egy babcsírára vagy osztrigaszószra, sokkal inkább mint egy savanyúságra, akár uborkára... Megjegyzem, ha akkora lenne Magyarország, mint Oroszország, akkor biztosan megteremne valahol a mungóbabcsíra is, ami menne a hazai konzervgyárakba, a belső kereskedelem szanaszét vinne az országban, és akkor az az évek folyamán simán beépülne a táplakozásunkba 😁 Biztosan érdekes a története ennek a levesnek is, hogy miként alakult ki a mai formája, meg az is, hogy melyik tájegységben hogy készítik, de erre már nincs rálátásom...