マカロンに嫌われた女の【薄力粉でマカロン】 macaron

[@なつ-x4t8k]

小麦粉マカロンは混ぜすぎるとダメらしいですよ
粘りが出るんですって

[@nagakare2658]

マカロン難しいですよね😭
自分は前までは卵白の賞味期限とか気にして無かったんですけど、卵白は新鮮じゃないほうがいいと聞いて、一度冷凍して繊維を壊したあと解凍したものを使ったら綺麗に作れるようになりました！！
もしまだ試したことなかったらやってみてください！！応援してます！

[@holo_saikou]

マカロンは作るのが難しいってよく聞きますからね……
でもガナッシュもすごくキレイだし、マカロンメレンゲ部分？もキレイな淡いピンク色に焼き上げられているのとかも自分からしたらすごいことですよ！！✨

[@rion0201]

ありがとうございます🥺優しい♡

[@我藤なるみ]

イタリアンメレンゲで作るレシピは失敗しづらいです！乾燥も30分くらいなので割と早めだしピエも出やすいです。焼き加減はそれこそオーブンによる、かもしれませんが、ピエが出ないとか爆発するとかそういう失敗は減ると思います。私もフレンチメレンゲでやったりして何度か失敗してましたが、イタリアンメレンゲに変えた途端成功するようになりました。ちょうどいい焼き加減を探すのは難しいですが、まずは見た目をマカロンらしくする、という点ではイタリアンメレンゲで作るのが近いかと思います。おすすめは藤六愛さんという方のレシピです。RUclipsに解説動画あがってるので良ければ見てみて下さい🙌

[@ぴぴぴ-u5c]

薄ーくするだけでも広がるので盛りすぎには注意

[@ひよこのりりぃ]

マカロンは難しいですもんね…
レシピ迷子になるの分かりみが強すぎました！😅

[@rion0201]

迷子すぎてもうどれ見ていいか分からなくて😭

[@友梨奈-u5n]

初コメ失礼します。
自由研究でマカロン作ったんですけど、ピエって言うのがきちんと出来てない気がします。絶対に成功したいなら乾燥卵白を使ったり、新鮮な卵白を使わないようにしたりするといいっぽいです。泡立て器を持ち上げてしっかりとツノが立って光沢が出るのがちょうどいいメレンゲの仕上がり方です。
あとはやっぱり乾燥不足でしょうか。時短の方法とかもあるのできちんと乾燥させるのをおすすめします。指で触ってもつかなくて、少し固く膜が張ってるようになると良いです。
マカロナージュは大きい気泡？を潰すようにボウルに少し擦り付けるようにやると良かった気がします。
サラサラした状態になると失敗なので気をつけてください。
生地がゆっくりたら〜と落ちる位がいいはずです。
結構忘れがちなところもあったので調べている所も多いですけど成功するといいですね！
長文大変失礼しました(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ

[@rion0201]

めちゃくちゃ丁寧にありがとうございます❤️参考にして絶対成功させまぁす！！

[@みんなお-w3s]

小麦粉はグルテンだから焼いた時膨らんでしまったんだと思います。
アーモンドプードルでやったらちゃんと出来る気がします……。

[@kpop-yt5ll]

1これは運が、わるかっただけだよ

[@rion0201]

優しすぎるのよ❤️

[@ぴょん-f1j]

メレンゲの砂糖は卵白と同じ量で、粉物を入れる時に小麦粉と同じの量の粉砂糖を入れると良いと思います！頑張ってください(о´∀`о)

[@秋-q8j]

私も失敗したw

[@rion0201]

なかま❤️

[@JapaneseFood-XD]

レンジ壊れてません？多分壊れてますよ（デタラメマン）

[@バナナ-t8u]

ﾏｶﾛﾝ美味しそう…(　＾ω＾)

[@rion0201]

マカロン大好き❤