マカロンは、クリームを挟んでタッパーなどで密閉して（理想はラップで個包装＆タッパー）冷蔵庫で一晩寝かせて、初めて良い食感になります！ 寝かせても歯にくっつく食感という事でしたら、マカロンの飴化が生じている可能性があります💦飴化の原因として考えられるのは下記2点です！（飴化は水分不足により生じます。） ① マカロナージュのやり過ぎ（表面が綺麗だったら若干多い程度） ② 焼き過ぎ
生地が硬くなる原因として考えられるのは下記2点です！それぞれについて話している動画も貼っておきます(^^) 参考にして下さい！ ① コーンスターチ入り粉糖を使用 【コーンスターチ入り粉糖について】ruclips.net/video/sAT5S48BdOg/видео.html ② 湿度が低い 【マカロン作りと湿度】ruclips.net/video/T9EuVVG4V0w/видео.html
このレシピで昨日初めてマカロンを焼いて、今食べました！ちゃんとマカロンの食感になってて感動してます…！分かりやすいレシピ本当にありがとうございます。今度はアーモンドプードルありのレシピでやってみようと思います👩🍳
嬉しいコメント、ありがとうです(^^)
マカロンレシピ、いっぱい出しているので、是非色々と作ってみて下さい！
アーモンドアレルギーの友達に作ってあげよマカロン食べたことないってゆってたからきっと喜ぶよね
お友達思いでとっても優しいですね♪ 喜んでもらえると良いですね( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
薄力粉マカロン楽しみにしてました～
いつも見て頂きありがとうです( *ˊᵕˋ ) ⁾⁾ 薄力粉でも、とっても美味しいですよ～～♪♪
@@PandaWantan さん
返信ありがとうございます！
最近は忙しくてお菓子作り(マカロンも)ができないので落ち着いたら、薄力粉マカロンも作りたいと思います！
焼いたらうすくひろがってひょうめんよぼよぼになってへんなのできました
やっぱりオーブン買おうかな。
コメントを読む限りマカロナージュのやり過ぎ（もしくはメレンゲの泡立て不足）と思われます(^^;;)💦 動画内にもございます通り、薄力粉はメレンゲの泡を潰しやすいので、メレンゲと混ぜる際は極力泡を潰さない様にして頂き、マカロナージュもかなり少なめで作ってみて下さい(*´꒳`*)
初めてコメントします！
薄力粉マカロン楽しみにしていました!!
今度、作って見たいと思います😙
コメントありがとうです♪ 楽しみにして頂いて嬉しいです！！
ゼヒゼヒ作ってみて下さ～い(๑•̀ㅂ•́)و✧
パンダワンタンさんのお陰でマカロンが綺麗に美味しく出来るようになりました！
1年前はあれほど悲惨だったのに…
いつも金曜日を楽しみにしています！
今日乾燥なしマカロンを作ったのですが、何個かだけひび割れてしまいました。どうしてでしょうか？
長々とすみません😢
おぉ✨ 綺麗に美味しく♪
嬉しいコメントありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
毎回同じ場所がひび割れるのであれば、その箇所だけ熱が強いと思われます💦 我が家のオーブンも比較的奥の熱が強くひび割れ易いので、天板を極力手前に置き、天板上のクッキングシートも極力手前に置いております(^^)
一部だけひび割れたのであれば、この（↑）可能性が一番高いかと…今後もひび割れ場所を注視して頂き、同じ場所であれば、そこには絞り出さない方が良いと思います(*•̀ᴗ•́*)و
こちらのレシピ通りに作ったらピエができなかったのですが、なぜでしょうか？でも味は美味しいです！
あと、たくさん穴が空いてました。
返信が遅くなりすいません💦
ひび割れている感じでしょうか？それだったら、乾燥不足とか？
【マカロンのひび割れの原因】 ruclips.net/video/INq7H3bZKRE/видео.html
あ、ひびは入ってなくて、クッキーみたいな感じです
粉糖を使っていないとか？
【まるでクッキー！穴いっぱい！ピエなし！マカロンの原因】
ruclips.net/video/joQ8HGfIZlk/видео.html
え、あ、いや粉糖使いました！やっぱりアーモンドプードル使った方がいいんですかね？
アーモンドプードルなしのマカロンのレシピではこちらの薄力粉のレシピと、2年前にあげられているきな粉とごまを使ったレシピでは仕上がりの見た目や、味はどちらがおすすめですか？
◆ 見た目は、どちらもマカロン✨
◆ 味は、薄力粉の方が普通のマカロン（アーモンドプードル使用マカロン）に近いかと！きな粉やゴマだと【和】っぽくなるので。
ずっと待ってましたこの動画、、！😌
土日に作って学校の友達に配ってきます🤦🏻♀️✊🏻
お待たせ致しました(￣^￣)ゞ
ゼヒゼヒ、作ってみて下さい(*´꒳`*) 友達もきっと喜ぶはず♪
フロストシュガーをミキサーで砕いたものを使うのはダメですか？
原材料表示がグラニュー糖のみならできるかもです！
ガナッシュはミルクチョコじゃなくてビターチョコでも出来ますか？
出来ます！！
いつもパンダワンタンさんのマカロン動画を楽しみにしています！
質問なんですけど、マカロンはアーモンドプードルの代わりにおからパウダーを使うことはできますか？また分量はどのくらいにすれば良いのでしょうか？
いつも見て頂きありがとうございます(´ω`人) 嬉しいです♪
おからパウダーは試した事がないですね💦 試作してみますね(*´꒳`*) リクエスト溜まっているので、気長にお待ち頂けると幸いです(^^)
パンダワンタン マカロンレシピ ありがとうございます*\(^ ^)/*
マカロンにココアパウダーいれてチョコ色にしたいんですけどどのタイミングがいいですか？何グラム入れればいいですか?
◆ 薄力粉と粉糖を混ぜる際に、ココアパウダーも加えて頂ければと思います！
◆ ココアパウダー分、薄力粉を減らして頂ければと思います！
＜例＞
薄力粉…37g
ココアパウダー…3g
2. 袋に薄力粉37gを入れる
3. 粉糖40g，ココアパウダー3gを加える
4. よく振り混ぜる
グラニュー糖ではなく上白糖で作ることはできますか？
グラニュー糖→上白糖は、代用可能ですがコツが要ります！
【マカロンの砂糖の種類】ruclips.net/video/yNa904DmM10/видео.html
このアーモンドプードルなしのマカロンは、食感や味など、アーモンドプードルありのマカロンと、少し異なりますか？！
アーモンドプードルありのマカロンと比べ、風味は落ちてしまいますが、クリームを挟んで食べれば食感は結構マカロンでした( •̀∀•́ )✧
@@PandaWantan 了解です！お返事ありがとうございます😊
すみません厚紙じゃなくてアルミホイルをかぶせてもいいですか？
米粉でもマカロンは作れるんでしょうかー?🤔
作れますよ(*•̀ᴗ•́*)و
LINEオープンチャットの方でリクエスト頂いているので、また動画にしようと思います(*´꒳`*) 結構先になると思いますが…笑
泡立ててを行っている時から、動画より液量少なくや泡立ちも硬い場合は、どうしたら良いでしょうか？
復活できる方法ありましたら、教えて頂きたいです。
卵白が少なかったという事でしょうか？
マカロンはすごく繊細なお菓子ですので、復活はなかなか厳しいかと…（メレンゲを別途作り少量足す事も出来ると思いますが、足しすぎても失敗するので、作り直した方が確実かと…）
マカロン作りは部屋の湿度も重要です！参考までに(^^)
【マカロン作りと湿度】ruclips.net/video/T9EuVVG4V0w/видео.html
早い返信ありがとうございます。長めに冷凍庫に入れていたので、卵白が乾燥したのが原因かもしれません。
もう一度作り直します。
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
オーブンの鉄板が丸くて回るタイプのものなのですが、そのタイプでもマカロンは焼けますか？
ターンテーブルでも、焼けますよ！
＜ターンテーブルの材質が金属でない場合＞
下火が弱くなる（金属製の天板に比べ熱伝導が弱い）ので、焼き時間は長めの方が良いと思います(*´꒳`*) ターンテーブルでなくても、オーブン毎に焼き条件は変わってくるので、初めの内は数個ずつ焼いて、最適焼き条件を見つけて下さい♪
@@PandaWantan そうなんですね！詳しくありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)バレンタインの練習のためにやってみようと思います！
冷蔵庫がパンパンでマカロンが入らないのですが、キッチンで1時間くらい放置して乾燥させる方法でも大丈夫ですかね？
あと、150度に予熱したオーブンで13分でも焼けますかね？
室内で乾燥は見極めが難しいかと。。。オーブン乾燥も1つの手！
焼時間はオーブン毎で変わるので、色々試してMyオーブンの最適条件を見つけるしかない！
なぜコンスターチ入りの粉糖はダメなんですか？
手元にコンスターチ入りのものしかないので教えて頂きたいです。
今焼き終わりましたがピエはでたんですが、とてもヒビ割れがすごいです。できれば原因も教えて頂きたいです、
コンスターチ入りだと、マカロナージュ時に生地が硬くなったりします！メーカーによってコーンスターチの割合や種類が違うので、マカロンへの影響もまちまちですが💦詳しくは下記動画で話しております！
【コーンスターチ入り粉糖について】ruclips.net/video/sAT5S48BdOg/видео.html
ちなみに、粉糖の原料はグラニュー糖なので、グラニュー糖を粉砕すれば作れます(^^) 結構粉砕しないとですが💦
【マカロンに使える粉糖の作り方】ruclips.net/video/AVRcNmKxieo/видео.html
コーンスターチなしで作ってもひび割れるのであれば、乾燥が不十分かと。。。
@@PandaWantan
そうなんですね！！
詳しく教えていただきありがとうございます！
また挑戦してみたいと思います！
温度を測っているものが家にない場合はどうしたらいいですか？💦
沸騰したお湯に等量の水を加えれば大体60℃のお湯になります！
60℃のお湯を使って1～2分程湯煎すれば、大体50℃程度になると思います(^^)
薄力粉マカロンはオーブン乾燥だと何分ぐらいが目安ですか？
薄力粉マカロンをオーブン乾燥で作った事がないですが、おそらく、同じ条件（下記動画の焼き条件）で問題ないと思います(^^)
【オーブン乾燥マカロン】ruclips.net/video/z-FC_v0qG_4/видео.html
コメント失礼します！
直径8センチのマカロンを作ろうと思っているのですが、薄力粉だと向きませんか？アーモンドプードルが無くて💦
オーブン乾燥だと薄力粉でも作れると思いますよ(^^)
私が作っている動画でドンピシャのものはないですね💦 下記動画が少しは参考になるかも！
【直径15cmマカロケーキ】ruclips.net/video/tP4CwzyuNxY/видео.html
@@PandaWantan とてもわかりやすい動画ばかりでお菓子作りが楽しくなるばかりです✨
参考にしてみます！ご丁寧にありがとうございます😊
アーモンドパウダーを薄力粉に変えると何が変わるんですか？
アーモンドパウダーで作れない人の為に作ったレシピです(^^) なかなか売っていない、値段が高くて買えない、ナッツアレルギーなど、色々とご意見を頂いたので。
薄力粉でも充分に美味しいですが、やっぱり高価なだけあってアーモンドパウダーの方がリッチな味わいです(*´꒳`*)
@@PandaWantan そうなんですね！ありがとうございます😊
ハンドミキサーが無いのですが自分で混ぜるミキサーでこのとおり作ってもいけますか？
一様百均のミニハンドミキサーはあります😅
こっちでも質問してすみません🙇⋱♀️
しっかり角が立つのであれば大丈夫ですが、ゆるいメレンゲになってしまうのであれば、ハンドミキサーの購入をお勧めします٩(๑•̀ω•́๑)۶
@@PandaWantan はい！
今現在作ってます！（泡立て中）
成功出来るように頑張ります！🔥
提案ですが、天板を逆さにして、使ってみてはどうでしょうか？
僕の家と同じレンジオーブンで、逆さの方が使いやすい（？）ですよ！
LINEオープンチャットでも、そのご意見頂きました(^^)
下火が弱まって、空洞化がより起こりづらいとか…今度やってみます♪
貴重なご意見、ありがとうございますヾ(´︶`♡)ﾉ
現在グルテンフリー生活をしています。そこで私は薄力粉のかわりに米粉を使っているのですが米粉でもできますか？
米粉でも出来ると思いますよ♪ 米粉マカロンもリクエスト頂いているので、配合や条件を変えて試作しています(*´꒳`*)
温度計がないんですけど、
大体でやっても
大丈夫でしょうか.......??💦
大体でもなんとかなる！
沸騰したお湯に等量（今の時期だと少なめ、7:3とか）の水を加えれば大体60℃のお湯になります！
60℃のお湯を使って1～2分程湯煎すれば、大体50℃程度になると思います(^^)
わざわざやり方まで
ご丁寧にありがとうございます！
参考に作らせて頂きます🤭
生地の中にココアパウダーを入れたいのですがその時って着色料を入れたタイミングでココアパウダーを入れればいいですかね？？🥺
◆ 薄力粉と粉糖を混ぜる際に、ココアパウダーも加えて頂ければと思います！
◆ ココアパウダー分、薄力粉を減らして頂ければと思います！
＜例＞
薄力粉…37g
ココアパウダー…3g
2. 袋に薄力粉37gを入れる
3. 粉糖40g，ココアパウダー3gを加える
4. よく振り混ぜる
@@PandaWantan ありがとうございます！
質問失礼します
見た目もピエも上手くできたのですが食べると少しだけ飴のようになってしまいます
何が原因でしょうか
マカロンは、クリームを挟んでタッパーなどで密閉して（理想はラップで個包装＆タッパー）冷蔵庫で一晩寝かせて、初めて良い食感になります！
寝かせても歯にくっつく食感という事でしたら、マカロンの飴化が生じている可能性があります💦飴化の原因として考えられるのは下記2点です！（飴化は水分不足により生じます。）
① マカロナージュのやり過ぎ（表面が綺麗だったら若干多い程度）
② 焼き過ぎ
レモン汁が瓶のものしかないんですけどだいたいどれくらいか教えて欲しいです😢😢
レモン汁は大体3滴程度なので、「○ml」とか「○g」とかで表現できないです💦 多分、計ると0gになるので…
小さなスプーンに少量出し、3滴程度ポタポタと加えて下さい(*´꒳`*)
ピエが横に広がり断面は空洞ができており家はガスオーブンなので短めで焼きましたが焼き色がついています。食べてみたら噛んでいくと固くなって飴いたいになりました。何が原因でしょうか？
コメントを読む限り、マカロナージュをやり過ぎ＆焼き不足だと思います(^^;;)💦
◆ このレシピでは厚紙を使っているので、厚紙後はそこまで焼き色は付かないと思います！
◆ あと、マカロンは、クリームを挟んでタッパーなどで密閉して（理想はラップで個包装＆タッパー）冷蔵庫で一晩寝かせて、初めて良い食感になります！参考までに。
オーブンで2回に分けて焼けない時（普通に焼いて途中に厚紙を乗せて焼くところ）は、どうすればいいでしょうか🤔
◆ 焼き色が目立たない様に、色を少し濃いめにする or ピンクではなく濃い色にする！
◆ 天板を2段セット出来る場合は、初めから上段に天板を置いて焼いてみる！
◆ （2回に分けて焼けない＝オーブンを一度開けて再度焼くと予熱になる）の場合は、予熱込みで焼いてみる！（焼き時間はオーブン毎に調整が必要）
◆ そもそも、オーブンによって焼き色の付き加減は大きく変わるので、厚紙なしで焼いてみる！
って感じです(*´ω｀*)
@@PandaWantan 丁寧に本当にありがとうございます😭これを参考につくってみたいと思います!!
チョコ味で作る場合はどうしたらいいですか？
ココア3g入れて、薄力粉3g抜いて下さい(*´꒳`*)
マカロナージュは動画より、気持ち少なめでOKだと思います！（ココアを入れると少なめ）
@@PandaWantan
分かりました！！
ありがとうございます❗❗
これココアいけますかね？
ココアも試作で作りました(*´꒳`*) ココア3g入れて、薄力粉3g抜いて下さい♪
LINEオープンチャットの方に、試作写真や試作結果を投稿しているので良かったら見てみて下さい(^^)
ハンドミキサー無しで作れますか？
手混ぜで作れなくはないですが、非常に難易度が上がるのであまりおすすめできません💦 何度か手混ぜでメレンゲを作った経験があるのであれば、問題なくできると思います(๑•̀ㅂ•́)و
ココアパウダーは純ココアでないと失敗したりしますか…??💦
そうですね(^^) 調整ココアは、色々入っているので、失敗すると思います💦
@@PandaWantan ありがとうございます🙇🏻♀️
ハンドミキサーが無いんですけど普通に混ぜてもいいですか？🥺
手混ぜで作れない事はないのですが、非常に難易度が高いです💦
あまりオススメ出来ません(^^;;)
レモン汁って入れないとやっぱりダメですよね…？
レモン汁を入れた方が、メレンゲの泡の安定性が上がります！
レモン汁なしでも作れない事はないです(^^) ちなみに、少量なのでレモンの味は一切しません！
ガナッシュを生クリームにしたいのですが生地（？）がベチョベチョになったりしますか？
生クリームは緩すぎますね💦 一度、大きいマカロンでショートケーキの様なマカロンを作った時に生クリームを挟みましたが、その時はゼラチンも使いました！また、ある程度大きかったので（ケーキのように丁寧に扱ったので）、成り立ったかなと思います(* ´꒳` *)
【ショートケーキマカロン】ruclips.net/video/e9LqcPRiHZU/видео.html
ガナッシュが苦手なのであれば、バタークリームやイタリアンメレンゲバタークリームはいかがでしょうか？
【バタークリーム4種】ruclips.net/video/hOE9oGt9YAc/видео.html
【バタークリーム4種（簡単ver.）】ruclips.net/video/zlLpvL6G3D0/видео.html
【イタリアンメレンゲバタークリーム】ruclips.net/video/QTC6_ro_GCY/видео.html
お返事ありがとうございますm(_ _)m
1度ゼラチン入の生クリームでやって見ることにします(^O^)
自然乾燥でも大丈夫ですか？
自然乾燥でも出来ないことはないと思います！
グラニュー糖は白糖で代用できますでしょうか…？
色々とコツが要ります！下記動画を参考にして下さい(^^)
【マカロンの砂糖の種類】ruclips.net/video/yNa904DmM10/видео.html
作ってみたところ
ピエができずに膨らんで割れてしまいました😢なにか考えられる原因はありますか？
ひび割れの原因はいくつか考えられますが、主な原因は乾燥不足です💦 下記動画で、ひび割れについて詳しく話しております(*•̀ᴗ•́*)و 卵の大きさや冷蔵庫の開け閉めも乾燥に関わってきます！
【マカロンひび割れの原因】ruclips.net/video/INq7H3bZKRE/видео.html
あと、注意点としては、動画内にある通り冷蔵庫乾燥後は直ぐにオーブンに入れて焼いて下さい！室温に置いておくと、結露して乾燥がリセットされひび割れます💦
冷蔵庫乾燥が、どうしても上手くいかない場合は、下記動画の焼き方（オーブン乾燥）も試してみて下さい(^^) 薄力粉マカロン生地でも、下記動画の焼き方で焼けるはずです♪
【オーブン乾燥マカロン】ruclips.net/video/z-FC_v0qG_4/видео.html
オーブンレンジのターンテーブルでも焼けますか？
焼けます！
ただ、下火が弱くなる（金属製の天板に比べ熱伝導が弱い）ので、焼き時間は長めの方が良いと思います(*´꒳`*) ターンテーブルでなくても、オーブン毎に焼き条件は変わってくるので、初めの内は数個ずつ焼いて、最適焼き条件を見つけて下さい♪
@@PandaWantan 丁寧にお返事ありがとうございます！
食べたら硬かったし薄力粉の味がすごいしました。卵白を冷凍庫に入れなかったからでしょうか？メレンゲを作るとき湯煎してないからでしょうか？
薄力粉はメレンゲの泡を潰しやすいので、スイスメレンゲなど泡がしっかりしているメレンゲでないと作れないです！
ハンドミキサーがないのですが、泡立て器でも出来ますか？？
出来なくはないですが、失敗する確率が各段に上がるので、オススメは出来ません💦
粉糖の原材料名にデキストリンというものが書いてあるのですがこれでは出来ないでしょうか？
粉糖は純粉糖（何も入っていないやつ）が一番理想ですが、一度デキストリン入りのもので作ってみるのもありだと思います(*´ω｀*) 下記動画でその辺について話しております！
【コーンスターチ入り粉糖について】ruclips.net/video/sAT5S48BdOg/видео.html
@@PandaWantan ありがとうございます(; ;)
普通の砂糖でもいいんですか
普通の砂糖（上白糖）ではなく、粉砂糖とグラニュー糖を使用して下さい٩(ˊᗜˋ*)و 粉砂糖はマカロン作りに必要不可欠です！ グラニュー糖→粉砂糖の置き換えは可能ですが、粉砂糖を他の砂糖で置き換えるとマカロンが出来ません💦 下記動画は粉砂糖を上白糖で置き換えたマカロンです(* ´꒳` *) こんな感じになります！
【まるでクッキー！穴いっぱい！ピエなし！マカロンの原因】ruclips.net/video/joQ8HGfIZlk/видео.html
オーブンレンジは駄目ですかね？
オーブンレンジでOKですよ😊 動画内もオーブンレンジのオーブン機能で作ってます‼️
フレンチマカロンでも大丈夫ですか？
フレンチメレンゲだと泡が潰れすぎてしまうので、難しいです💦
スイスメレンゲの方がしっかりしたメレンゲが出来るので、スイスメレンゲで作って頂きたいです(^^) 詳しくは動画後半のTALKで話しておりますので良かったら参考にして下さい(*´꒳`*)
味ってどんなのですか？
アーモンドプードルのマカロンと比べ、風味は落ちてしまいますが、クリームを挟んで馴染ませて食べれば食感は結構マカロンでした( •̀∀•́ )✧
始め8分間焼いている時はよかったんですけど、その後の厚紙を置いて、焼き終わって見てみたら真ん中がしょぼしょぼになって少し凹んでいました。どうしてでしょう？
焼き足りない時に起こる現象ですね💦
厚紙を入れる際は、オーブンを開けるのを一瞬にして下さい！パッパッと入れる感じ（1～2秒で入れる感じ）です！！オーブンを開けている時間が長いと温度がかなり下がります(^^;;)
膨らまず平べったくクッキーみたいになってしまったんですが、原因はなんでしょうか？？
マカロン失敗には色々な要因が考えられるので、もう少し詳しく教えて下さい。
◆ ピエは出来ましたか？
◆ 焼き上がり後のマカロンの表面は、どんな感じでしたか？（シワシワ？ひび割れ？綺麗？）
ピエはできませんでした。
表面はひび割れとかはなかったと思います
◆ ピエなし＆表面がツルッと綺麗
‣ 乾燥し過ぎの時に起こる現象です！
◆ ピエなし＆表面に小さな穴がいっぱい
‣ 粉糖の代わりに別の糖（上白糖，グラニュー糖など）を使用した場合に起こります。
‣ 粉糖を使用しても乾燥が非常に不充分な場合、起こります。
如何でしょうか？心当たりございますでしょうか？？
@@PandaWantan おそらく乾燥させすぎたのかもしれません。質問に返答いただきありがとうございました。もう一度作り直してみます！
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و✧
今日この動画を見てマカロン作りました！（実は前から何回かコメントをしてて、マカロン作り２０回ぐらいしてるんですがなかなか成功してないです💦）
ココアパウダーを入れて作りました。表面がしわしわになったんですがなんでか教えて頂けると嬉しいです🙇
表面がしわしわは、マカロナージュをやり過ぎた時に見られる現象です💦
薄力粉マカロンは、ただでさえマカロナージュ少なめです！更に、ココアパウダーを加えるともっと少なめにしないといけません…むしろ、粉類とメレンゲを優しく混ぜただけで、リボン状に落ちるようになるかも(^^) その場合は、マカロナージュ不要です！
@@PandaWantan わざわざありがとうございます🙇
自分で卵白を泡立ててるんですが、粉類を入れた後が普通のマカロンみたいに生地が固くて、マカロナージュを普通のマカロンと同じぐらいしないとやわらかくなりません💦
生地が硬くなる原因として考えられるのは下記2点です！それぞれについて話している動画も貼っておきます(^^) 参考にして下さい！
① コーンスターチ入り粉糖を使用
【コーンスターチ入り粉糖について】ruclips.net/video/sAT5S48BdOg/видео.html
② 湿度が低い
【マカロン作りと湿度】ruclips.net/video/T9EuVVG4V0w/видео.html
@@PandaWantan ありがとうございます！
今テスト期間なので終わったらもう一回作ってみます！またコメントさせてもらいます！
次は成功するぞ‼️
薄力粉マカロンはオーブン乾燥出来ますか？
オーブン乾燥でも出来ると思いますよ♪ぜひぜひ作ってみて下さい(* ´꒳` *)
大量生産したいのでこの6倍ほど作りたいのですが生地は一気に作っても作れますか？
2倍が限界かと…マカロン生地は焼かずに置いておく時間が長いと失敗のリスクが上がるので(^^;;)💦
作り慣れていない場合は、1倍のままが良いかと…マカロナージュの加減などが変わってくるので、動画が参考にならなくなってしまいます💦
@@PandaWantan ありがとうございます！
アーモンドプードルで作った時と違いはありますか？？？
アーモンドプードルのマカロンと比べ、風味は落ちてしまいますが、クリームを挟んで食べれば食感は結構マカロンでした( •̀∀•́ )✧ 是非、お試し下さい♪
パンダワンタンさんのマカロン動画見てたらいつも食べたくなるけど、マカロンって高いから毎日食べられへんのが悲しい(◞‸◟ㆀ)
作っちゃえば、市販品を買うよりかは安く出来ますよ(*´ω｀*)♪
マカロン何回も挑戦してますがピエが出来たことが1回もありませんし表面もツルンっとしてません。動画の通りにやってるのに。何ででしょう。。
◆ 粉糖は使っていますでしょうか？粉糖を砂糖（上白糖）やグラニュー糖に置き換えると、ピエは出ないです！
◆ 粉糖を使っていてもということでしたら、冷蔵庫乾燥が不向きなのかもしれません！（冷蔵庫によっては、乾燥しないものもある）下記動画を参考にオーブン乾燥を試してみて下さい(^^)
【オーブン乾燥チョコマカロン】ruclips.net/video/z-FC_v0qG_4/видео.html
【マカロン徹底解説】ruclips.net/video/3cTnzJD0MfI/видео.html
コーンスターチ入りの粉砂糖しか売ってなくてそれを買ってしまったのですが作れますか？
コーンスターチ入りの粉糖は成功するかどうか、やってみないとわからないです！メーカーによってコーンスターチの割合や種類が違うので、マカロンへの影響もまちまち💦詳しくは下記動画で話しております！
【コーンスターチ入り粉糖について】ruclips.net/video/sAT5S48BdOg/видео.html
あと、粉糖の原料はグラニュー糖なので、グラニュー糖を粉砕すれば作れますよ(^^) 結構粉砕しないとですが💦
【マカロンに使える粉糖の作り方】ruclips.net/video/AVRcNmKxieo/видео.html
質問失礼します(*- -)(*_ _)ペコリ
これって薄力粉の代わりに強力粉でできますか❔
やった事ないですね💦
強力粉という事は、薄力粉に比べてタンパク値（グルテン含有量）が高いから、それがどう影響されるか…時間ができたら、また検証してみます(^^) 超気長にお待ちを！
半分成功して半分失敗したのですが何ででしょうか？
例えば、オーブン庫内で熱ムラがある場合、熱が適切な箇所は上手く焼けて、熱が強い箇所がひび割れたりします！
半分失敗がどのように失敗したのか、書き込んで頂ければもう少し具体的にアドバイスできるかも(^^)
@@PandaWantan ご丁寧にありがとうございます！半分はひび割れてしまいました。(奥の方)手前は上手く焼けていましたが剥がした時にクッキングシートに引っ付いてしまいました。
半分ひび割れでしたら、オーブン庫内のムラの可能性が高いですね！
我が家のオーブンも奥が強いので、クッキングシートを極力手前に置いたり、天板自体も極力手前に置いたりしております(^^)
クッキングシートに引っ付いたのであれば、若干焼き不足ですね…焼き時間を3～5分延ばしてみて下さい！
マカロナージュができません、、、
すごく硬いです💦
スイスメレンゲを泡立て過ぎた場合に、その様な現象が起こります(^^;;)💦
せっかく作って頂いたのに申し訳ないですが、下記動画を参考にして頂ければと思いますヾ(´︶`♡)ﾉ 次回の成功を祈っております♪
【スイスメレンゲの作り方】ruclips.net/video/4blEGtodrFU/видео.html
パンダワンタン マカロンレシピ
ご丁寧にありがとうございます！
一応焼いたら硬いけど美味しかったです！
次こそは成功できるように頑張ります！！
質問失礼します_(._.)_
シルパンという繰り返し使えるクッキングシートみたいな物をつかえば
波形の鉄板でもマカロン焼くこと可能でしょうか💦
作れると思いますよ思いますよ(*´꒳`*) シルパンやシルパットは分厚く下火が弱くなるので、焼き時間は多少延ばす方向で調整下さい♪
@@PandaWantan ありがとうございます！
もう1つお聞きしたいのですが、薄力粉マカロンを前にオーブンを借りて作ったのですが、
ピエが出来ない。
カリカリでラスクのような食感
になってしまいました。
成功すれば、食感はどのような感じになるのでしょうか？
沢山質問してしまいすみません_(._.)_
成功すれば表面は少しサクサクですが、中はしっとりで、クリームを挟んで食べれば、普通のマカロンと大差ないって感じですよ(*•̀ᴗ•́*)و
@@PandaWantan ありがとうございます(_ _)
先程のリンクから来させていただきました！
こちらでチャレンジしてみます！
ほんとに分かりやすくて綺麗なので
真似できるよう頑張ってみます！
φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
成功を祈っております(๑•̀ㅂ•́)و
おかし作りが好きなのですが、甘い物が苦手です。マカロンはかなりの砂糖を使用するので私には激甘です。砂糖類を減らすとまったく成功できず、でも作りたいので作る。けど失敗。
なんとか、砂糖類を減らしたマカロンってできないでしょうか
マカロンに糖を加えるのは、甘さの付与以外にもマカロン特有の食感を生み出すという役割があります！なので、糖を減らすことは出来ないんですよね💦
ブラックココアを入れれば、少しは甘さを抑えられますよ(^^)
【甘さ控えめ漆黒のハイカカオマカロン】ruclips.net/video/P38mETDlCP8/видео.html
@@PandaWantan
やっぱりそうですよね(T_T)
ハイカカオマカロン、挑戦したいと思います。ありがとうございます！
あつがみ、、、燃えないですかね、、、(?)
紙は耐熱温度が上質紙で450℃、新聞紙で290℃程度です(^^)
一緒に焼いても大丈夫ですよ(* ´꒳` *)
@@PandaWantan ありがとうございます！
表面バリバリなっちゃったーー😢