Ciao Salvatore, io da circa 4 mesi ho realizzato il mio sogno con il P134HA 509 Evo Extra Power. Mi trovo non bene ma di più, cucino di tutto sopratutto con i tuoi consigli. Ci cucino anche il pesce le patate e la torta di mele è polivalente la pizza Napoletana verace è perfetta senza mai aprirlo per girarla, pala romana e pizza in teglia. Tutto preimpostato facile da utilizzare poi hai delle slot Libere che le cotture le preimposti tu, con la chiavetta USB ho installato l'ultimo firmware devo dire fantastico adesso le resistenze si gestiscono meglio. Brava Azienda F1 le altre aziende più blasonate non si avvicinano minimamente a questi prodotti. Do un consiglio a chi è appassionato di pizza e lievitati in genere non comparte la roba che costa poco magari aspettate, con qualche soldino messo da parte nel savadanaio ma fate questo prodotto artigianale di grande qualità.
Ciao! Appena arrivato anche a me. Ho qualche problemino cin il nuovo biscotto, il fondo tende a bruciacchiare. Ci faresti un bel video sulle temperature migliori per il biscotto effeuno?
Ciao Salvatore, dopo 50 giorni di attesa è arrivato il mio p134ha, visto che ancora non l'ho provato mi piacerebbe sapere da un esperto come te se con la pietra in dotazione ci si può cuocere tutto (pane, pizza in teglia, e pizza normale) o devo prendere una refrattaria diversa? Grazie
Ciao Salvatore, grazie e complimenti per i video che condividi! Vorrei chiederti un parere: per piccoli eventi di pizze (circa 20, 30 pizze) consiglieresti questo forno o più un ooni koda? Grazie in anticipo!
Ciao! Per piccoli eventi 20/30 pizze questo forno va benissimo. Dipende dal tipo di cottura che più ti piace in realtà. Se ricerchi una cottura ad alta temperatura il gas è sicuramente meglio. Però per grossi volumi di lavoro ( in termini di tempo in questo caso ) quindi 10 pizze in successione questi elettrici si comportano meglio per via della resistenza alla base che permette di avere un forno sempre ben cotto. Il gas non avendo una resistenza che possa riscaldare la base ha bisogno di riposare un po’ 😃
Ciao! Allora io onestamente ti consiglierei il camera alta se devi fare preparazioni differenti! Per la sola pizza napoletana camera bassa assolutamente 😄
@@marcocolaianni3288 Allora, diciamo che a mio parere si adatta abbastanza bene per medie alte temperature, dalla pizza romana alla contemporanea fino ad arrivare alla pizza in teglia e al pane. Pero' per la napoletana cotta con resistenze al massimo, onestamente, preferisco il Saputo
Ho comprato lo stesso forno durante il black friday con uno sconto del 25%. è un forno spettacolare semplicissimo da usare e pulire materiali ottimi e cotture perfette
Buonasera a tutti..ce l’ho da una settimana circa..definirlo strepitoso è veramente riduttivo..un investimento ben fatto..avrei voluto lo stesso tuo biscotto
Ciao Salvatore per curiosità hai mai provato lo stesso forno della linea Evolution? E se sai se la differenza se sia semplicemente per l'accensione digitale senza manopole o secondo te è giustificata l'eccessiva differenza di prezzo. Grazie e complementi per il video
Ciao! Allora non ho mai provato la linea Evolution, ma ho provato forni professionali che hanno quella tipologia di meccanismo. Quello che cambia radicalmente non è l'interfaccia elettronica, bensi' il controllo delle resistenze. Si parla infatti di PID digitali i quali lavorano in maniera totalmente diversa dalle comuni resistenze. Per intenderci: il funzionamento della linea classica è composta da una resistenza che si riscalda fino a quando il termostato non rileva la temperatura desiderata e la fa poi spegnere una volta raggiunta, e questo continua per tutto l'utilizzo del forno, quindi la resistenza essenzialmente si accende e spegne per rimanere in quell'intervallo di temperatura. Con il controllo digitale della linea Evolution il funzionamento è molto piu' complesso ed efficace, nel senso che le resistenze mantengono costantemente la temperatura che viene impostata, e questo rende la cottura molto piu' precisa e stabile; insomma: le resistenze non si accendono e spengono per rimanere in un certo intervallo di temperatura ma rimangono costantemente a quella temperatura. Possiamo dire che sia ad un livello piu' alto e preciso di controllo e gestione della cottura, ecco perché la differenza di prezzo è sostanziosa :)
@@VitadaPizzachef ho capito, Grazie mille per essere stato super esaustivo. Sono ancora più indeciso adesso visto che sto valutando l'acquisto o di Uno o dell'altro😅
Ciao! Il modello extra power è sicuramente più avanti in termini tecnologici. Ha i controlli digitali delle temperature. Così come i pid invece che le classiche resistenze che permettono un miglior controllo della temperatura senza bruschi cambiamenti. Insomma senza dubbio piu prestante del modello che vedi nel video. E questo poi si rispecchia anche nel prezzo maggiorato
@@VitadaPizzachef ok era per capire di fare un investimento giusto ... Faccio spesso la pizza nn sono una esperta ma nn vorrei scegliere il modello sbagliato....
Grande salvo sarebbe bello fare una sfida tra il diavola pro e l'effeuno a parita di impasto per capire la differenza soldi spesi qualità della cottura.
Ciao Marco, penso che non ci sarebbe sfida. Nel senso, sono due forni totalmente differenti. Anche se uno costa 1/3 dell’altro, non si possono paragonare. Sarebbe come paragonare questo con un forno a legna professionale 😄, totalmente differenti 😇. Comunque è un idea😄 ti ringrazio per il consiglio
C’è una ventola per il raffreddamento dei circuiti nel lato destro. Il vapore sta dentro la camera ma ha i punti per uscire dalla bocca. Ma normalmente non si forma una grossa quantità di vapore
@@VitadaPizzachef Anche io ho acquistato un forno per pizza della marca GMG per fare il pane con il lievito madre, si scalda a 200 gradi in 10 minuti, fin qui tutto bene... Ho installato un impianto di vapore con acqua in un tubo all'interno, ho chiuso un piccolo foro che fungeva da condotto d'aria, ma non riesco a trattenere il vapore all'interno, esce dal coperchio apertura-chiusura.
@@andreachinaglia5804 Problemi di vapore non ho, ho risolto questo, metto acqua in un tubo di alluminio a forma di 'U' e bolle subito, ma il vapore che si forma non si accumula nel mio forno per pizza (40x40x18cm), esce dal coperchio. Inoltre, ho chiuso il foro di ventilazione con un magnete ma non sono riuscito a risolvere il problema. Grazie mille per i consigli.
Ciao e grazie 😄. No allora forse mi sono spiegato male. Il materiale è refrattario, quindi resta a livello generale una pietra refrattaria stole “biscotto” cioè con un certo spessore. L’ho provata e rimane uguale alla refrattaria precedente. Almeno per ora nessuna differenza in termini di condizione di calore. Ma come differenza ha che non perde quella fastidiosa polvere quando viene mossa e che si infila perfettamente nel forno 😄
@@VitadaPizzachef quindi dici che ha "rivoluzionato " che si può evitare di cambiare refrattaria biscotto uno con l'altro e avere risultato ottimo lo stesso?
Per caso hai anche il p134h? sarebbe bello un confronto con lo stesso impasto per vedere se ci sono differenze nella cottura della pizza tra i due forni
Ciao! Non ho anche il camera bassa 😄, con quello la differenza principale è che le resistenze superiori sono più vicine alla pizza, quindi il calore arriva in maniera più intensa. Insomma se vuoi fare la verace napoletana con il camera bassa viene meglio. Poi come ben dici andrebbe provato un confronto 😄👋🏻
Ciao, la pietra cambia essenzialmente nel design. Durante la cottura non ho riscontrato alcuna differenza. Però non perde quella polvere che lasciava ogni tanto la pietra refrattaria classica e risulta essere perfettamente squadrata 😄
Salve, il tuo codice sconto non serve proprio. Su 829€ di spesa, vai a pagarne 746,10€ ma poi ci devi aggiungere 62€ di spedizione per un totale di 808,10€. Mi dici dov'è il risparmio? Io la vedo una vera e propria m......a.
Ciao, penso che il risparmio sia proprio nel calcolo da te fatto :) invece di spendere quasi 900 euro ne spendi 82 in meno 😄. Mi complimento comunque per la tua immensa educazione nell’esporre le tue idee 😁. Posso comunque rispiegare ancora come funziona un codice sconto del 10% se interessato 😁👍🏻
Ciao Salvatore, io da circa 4 mesi ho realizzato il mio sogno con il P134HA 509 Evo Extra Power. Mi trovo non bene ma di più, cucino di tutto sopratutto con i tuoi consigli. Ci cucino anche il pesce le patate e la torta di mele è polivalente la pizza Napoletana verace è perfetta senza mai aprirlo per girarla, pala romana e pizza in teglia. Tutto preimpostato facile da utilizzare poi hai delle slot Libere che le cotture le preimposti tu, con la chiavetta USB ho installato l'ultimo firmware devo dire fantastico adesso le resistenze si gestiscono meglio. Brava Azienda F1 le altre aziende più blasonate non si avvicinano minimamente a questi prodotti. Do un consiglio a chi è appassionato di pizza e lievitati in genere non comparte la roba che costa poco magari aspettate, con qualche soldino messo da parte nel savadanaio ma fate questo prodotto artigianale di grande qualità.
grazie!!! Davvero un video utile per chi come me sta pensando di acquistarlo e credo che comprerò proprio l'HA ottimo anche per il pane
Ciao! Se vuoi quel tipo di versatilità te lo stra consiglio 😄👏🏻🔝
Bellissimo🤗🤗Buon lavoro
Grazie 😁
Ciao! Appena arrivato anche a me. Ho qualche problemino cin il nuovo biscotto, il fondo tende a bruciacchiare. Ci faresti un bel video sulle temperature migliori per il biscotto effeuno?
Interessante Daniele! Grazie dell idea !!
@@VitadaPizzachef quando ce lo pubblichi?
interessantissimo video! Complimenti !👍🇮🇹🇮🇹🥰
Grazie!!
Ciao Salvatore, dopo 50 giorni di attesa è arrivato il mio p134ha, visto che ancora non l'ho provato mi piacerebbe sapere da un esperto come te se con la pietra in dotazione ci si può cuocere tutto (pane, pizza in teglia, e pizza normale) o devo prendere una refrattaria diversa? Grazie
Ciao , dovrei comprare una pala forata per il forno cosa mi consigli ?
Una pala da 30 cm o posso prendere una pala da 35 cm ?
Bellissimo forno 🔝 e video 🔝❤️
Grazie mille!! Il forno mi piace davvero tanto!
Come sempre Top! Io l’ho comprato da qualche mese dopo aver avuto forno karu 12 usato a legna. Molto più facile la gestione e pizze spettacolari!!!
Ciao Ugo! Sì, è davvero comodo da questo punto di vista!! Ottimo acquisto direi 😄😄
L'HA è il preferito secondo il mio punto di vista. Spettacolare, per pizze e pane, come piace a me. 👍😁
Ciao Salvatore, grazie e complimenti per i video che condividi! Vorrei chiederti un parere: per piccoli eventi di pizze (circa 20, 30 pizze) consiglieresti questo forno o più un ooni koda? Grazie in anticipo!
Ciao! Per piccoli eventi 20/30 pizze questo forno va benissimo. Dipende dal tipo di cottura che più ti piace in realtà. Se ricerchi una cottura ad alta temperatura il gas è sicuramente meglio. Però per grossi volumi di lavoro ( in termini di tempo in questo caso ) quindi 10 pizze in successione questi elettrici si comportano meglio per via della resistenza alla base che permette di avere un forno sempre ben cotto. Il gas non avendo una resistenza che possa riscaldare la base ha bisogno di riposare un po’ 😃
Grazie mille.
Ciao! Video super interessante e utile! Sono indeciso tra camera bassa e alta. Farei solo pizza tonda napoletana e pizza in teglia. Cosa mi consigli?😊
Ciao! Allora io onestamente ti consiglierei il camera alta se devi fare preparazioni differenti! Per la sola pizza napoletana camera bassa assolutamente 😄
@@VitadaPizzachefgrazie!! E sto biscotto nuovo com’è?? Meglio della Saputo?🙈
@@marcocolaianni3288 Allora, diciamo che a mio parere si adatta abbastanza bene per medie alte temperature, dalla pizza romana alla contemporanea fino ad arrivare alla pizza in teglia e al pane. Pero' per la napoletana cotta con resistenze al massimo, onestamente, preferisco il Saputo
@@VitadaPizzachef Ora la domandona.. meglio da 2 cm o 3,2 per un effeuno basso?🙏🏼
Ho comprato lo stesso forno durante il black friday con uno sconto del 25%. è un forno spettacolare semplicissimo da usare e pulire materiali ottimi e cotture perfette
Grande Stefano! Hai approfittato di uno sconto ottimo allora 😁😁! Sai di cosa si parla 🔝
Buonasera a tutti..ce l’ho da una settimana circa..definirlo strepitoso è veramente riduttivo..un investimento ben fatto..avrei voluto lo stesso tuo biscotto
Ciao.. Potresti darmi un tuo parere sull' Effe1 linea F, quello che raggiunge i 350°?.. grazie
Ciao! Al momento non l’ho ancora provato. Quindi aspetto prima di dare giudizi affrettati 😄
Ciao Salvatore per curiosità hai mai provato lo stesso forno della linea Evolution? E se sai se la differenza se sia semplicemente per l'accensione digitale senza manopole o secondo te è giustificata l'eccessiva differenza di prezzo. Grazie e complementi per il video
Ciao! Allora non ho mai provato la linea Evolution, ma ho provato forni professionali che hanno quella tipologia di meccanismo. Quello che cambia radicalmente non è l'interfaccia elettronica, bensi' il controllo delle resistenze. Si parla infatti di PID digitali i quali lavorano in maniera totalmente diversa dalle comuni resistenze.
Per intenderci: il funzionamento della linea classica è composta da una resistenza che si riscalda fino a quando il termostato non rileva la temperatura desiderata e la fa poi spegnere una volta raggiunta, e questo continua per tutto l'utilizzo del forno, quindi la resistenza essenzialmente si accende e spegne per rimanere in quell'intervallo di temperatura.
Con il controllo digitale della linea Evolution il funzionamento è molto piu' complesso ed efficace, nel senso che le resistenze mantengono costantemente la temperatura che viene impostata, e questo rende la cottura molto piu' precisa e stabile; insomma: le resistenze non si accendono e spengono per rimanere in un certo intervallo di temperatura ma rimangono costantemente a quella temperatura.
Possiamo dire che sia ad un livello piu' alto e preciso di controllo e gestione della cottura, ecco perché la differenza di prezzo è sostanziosa :)
@@VitadaPizzachef ho capito, Grazie mille per essere stato super esaustivo. Sono ancora più indeciso adesso visto che sto valutando l'acquisto o di Uno o dell'altro😅
Domanda ma differenza tra p134ha e p134ha extra Power? Puoi darmi un consiglio?
Ciao! Il modello extra power è sicuramente più avanti in termini tecnologici. Ha i controlli digitali delle temperature. Così come i pid invece che le classiche resistenze che permettono un miglior controllo della temperatura senza bruschi cambiamenti. Insomma senza dubbio piu prestante del modello che vedi nel video. E questo poi si rispecchia anche nel prezzo maggiorato
@@VitadaPizzachef ok era per capire di fare un investimento giusto ... Faccio spesso la pizza nn sono una esperta ma nn vorrei scegliere il modello sbagliato....
Grande salvo sarebbe bello fare una sfida tra il diavola pro e l'effeuno a parita di impasto per capire la differenza soldi spesi qualità della cottura.
Ciao Marco, penso che non ci sarebbe sfida. Nel senso, sono due forni totalmente differenti. Anche se uno costa 1/3 dell’altro, non si possono paragonare. Sarebbe come paragonare questo con un forno a legna professionale 😄, totalmente differenti 😇. Comunque è un idea😄 ti ringrazio per il consiglio
Mentre cucina, da dove viene espulso il vapore e il calore? È la parte del coperchio abbastanza isolata?
C’è una ventola per il raffreddamento dei circuiti nel lato destro. Il vapore sta dentro la camera ma ha i punti per uscire dalla bocca. Ma normalmente non si forma una grossa quantità di vapore
@@VitadaPizzachef Anche io ho acquistato un forno per pizza della marca GMG per fare il pane con il lievito madre, si scalda a 200 gradi in 10 minuti, fin qui tutto bene... Ho installato un impianto di vapore con acqua in un tubo all'interno, ho chiuso un piccolo foro che fungeva da condotto d'aria, ma non riesco a trattenere il vapore all'interno, esce dal coperchio apertura-chiusura.
@@andreachinaglia5804 Problemi di vapore non ho, ho risolto questo, metto acqua in un tubo di alluminio a forma di 'U' e bolle subito, ma il vapore che si forma non si accumula nel mio forno per pizza (40x40x18cm), esce dal coperchio. Inoltre, ho chiuso il foro di ventilazione con un magnete ma non sono riuscito a risolvere il problema. Grazie mille per i consigli.
Con questo nuovo biscotto come ti regoli per la cottura della pizza in teglia e pizza napoletana?
Ciao Elia! Pizza in teglia vedrai qualcosa settimana prossima, per la napoletana ho fatto un video corto che trovi su Instagram al momento 😄
@@VitadaPizzachef grazie di cuore ❤️
Ciro, bel video, faresti un test della nuova pietra effe 1 che non è né un biscotto né refrattaria?
Ciao e grazie 😄. No allora forse mi sono spiegato male. Il materiale è refrattario, quindi resta a livello generale una pietra refrattaria stole “biscotto” cioè con un certo spessore. L’ho provata e rimane uguale alla refrattaria precedente. Almeno per ora nessuna differenza in termini di condizione di calore. Ma come differenza ha che non perde quella fastidiosa polvere quando viene mossa e che si infila perfettamente nel forno 😄
@@VitadaPizzachef grazie della risposa, invece per pizze napoletane la differenza si nota? Come la fiesoli?
Nessuna differenza notata con le altre pietre utilizzate al momento :)
@@VitadaPizzachef quindi dici che ha "rivoluzionato " che si può evitare di cambiare refrattaria biscotto uno con l'altro e avere risultato ottimo lo stesso?
Per caso hai anche il p134h? sarebbe bello un confronto con lo stesso impasto per vedere se ci sono differenze nella cottura della pizza tra i due forni
@@andreachinaglia5804 ma i forni a legna hanno una camera altissima, perché tutti sti problemi sull'effeuno a camera alta
Ciao! Non ho anche il camera bassa 😄, con quello la differenza principale è che le resistenze superiori sono più vicine alla pizza, quindi il calore arriva in maniera più intensa. Insomma se vuoi fare la verace napoletana con il camera bassa viene meglio. Poi come ben dici andrebbe provato un confronto 😄👋🏻
Sarebbe molto interessante anche una recensione della nuova pietra
Ciao, la pietra cambia essenzialmente nel design. Durante la cottura non ho riscontrato alcuna differenza. Però non perde quella polvere che lasciava ogni tanto la pietra refrattaria classica e risulta essere perfettamente squadrata 😄
Che temperatura si usa per pane e pizza?!
Ciao Luca! Ho fatto una piccola guida su questo argomento:
ruclips.net/video/W7p30Qks0F4/видео.htmlsi=VwXjbigaQVz50v3m
Una bella Ferrari 💪
Eh si dai! È il ferrarino dei forni per casa
Salve, il tuo codice sconto non serve proprio. Su 829€ di spesa, vai a pagarne 746,10€ ma poi ci devi aggiungere 62€ di spedizione per un totale di 808,10€. Mi dici dov'è il risparmio? Io la vedo una vera e propria m......a.
Ciao, penso che il risparmio sia proprio nel calcolo da te fatto :) invece di spendere quasi 900 euro ne spendi 82 in meno 😄. Mi complimento comunque per la tua immensa educazione nell’esporre le tue idee 😁. Posso comunque rispiegare ancora come funziona un codice sconto del 10% se interessato 😁👍🏻
Ok spiegami questo codice sconto come funziona?