Tadım yapan kişinin fiyatları ve markaları bilmesi tadımın kalitesini düşürmüş. Şef genelde her şarap için aynı şeyi söylüyor floral, fiyat performans uygun, piyasada kullanılan vs. bu prodüksiyona çok daha kaliteli bir iş çıkabilirdi.
Rakı versiyonu umarım buraya gelir ama, farklı bir platform da ve o platformun buradaki kanalında, rakı versiyonu'na denk geldim ve kendime şunu dedim biz bunca zamandır su içiyoruz, meğer rakı içerken bilmediğimiz çok yanlış olan şeyleri doğru bildiğimizi sanıyormuşuz.
@@yusufkenanyildiz7696 Seninle aynı fikirdeyim ama korsanlar hâlâ var. Özelikle Afrika civarında. Tabi bunlar tek gözleri kapalı, elleri çengelli insanlar değil. Bildiğin terör örgütü gibi AK47 ile donatılmış insanlar.
Sarap secimleri cok yanlis olmus, hepsi mass production, orta ve alt kalite saraplar. 1) Bahsettiginiz Trakya,Urla,Denizli hatta belki Antalya bolgelerinden bu fiyat ve alti segmente cok daha iyi saraplar secebilirdiniz. 2)Sarafin tamamen pazarlama ve bulunulurluk harikasi saraptan anlamayanlarin da bildigi bir marka oldugu icin over-priced. Bu arada hic bir markette Sarafin cab. 750 degil fiyatini bile yanlis yazmissiniz. 3) Hicbir sarabi elestirmediniz, iclerindeki kukurt oranlarindan ve alt segment saraplari ilk damaginiza aldiginizda muhtemelen sizinde hissettiginiz asiri buruk, sirkemsiligi pas gectiniz, boyle olunca segmentler arasindaki farklari da vurgulayamamis oldunuz.
Sarap zevki her damak tadina gore degisir ve ben bir uzman degilim. Genelde zorunda degilsem mass ureticilerden satin almam veya restaurantlarda da mass uretici sarabi icmem. Benim damak tadima Trakya bolgesi daha uygun. Sarafin segmentinde ; Nev-i Sahsina Munhasir&Caeli Ament Blend & Akin Gurbuz Hieron Oros & Umurbey Reserve oneririm. Bunlardan bir tik ucuz Barel Cab&Merlot ve Chareau Murou Cab. reserve. Bunlarin hepsinden 15% daha pahalli ozel gun sarabi kesinlikle Chateau Kalpak CK veya BBK. Suvla ve Corvus’u over-priced buluyorum. Bu saraplardan biraz daha pahalli ama cok lezzetli buldugum mass uretici Doluca sarabi ise ‘Kirte’ ama bence anlamsiz derecede pahalli. 250tl bandinda Barbare Prestige (Cab&Merlot ve fici gormus ) cok iyi tam bir fiyat/kalite sarabi. Chamlija’dan Istranca Gelini gene bu kategoride olabilir. Trakya degil ama Kavaklidere’nin Fransa baglarindan gelen 100% Merlot La Folie’de iyidir. Bu rakamlarin altina iyi kirmizi sarap bence cok zor. Bunlar disinda gene over-priced buldugum Urla Nexus, Tempus uzmez. Eski GB CEO’su Akin Ongor’un markasi Selendi Red Blend’i ust segment icin veya Morali Green ( Cab&Merlot&Petit Verdot ) orta segment icin uygun olur. Aklima gelenler bunlar. Bir tane sececek olsam heralde Barbare Prestige secerdim fiyatina gore lezzet acisindan. Yazdiklarimin hepsini en az 30dk havalandirmak lazim, daha uzun sure fici goren Kalpak ( 36 ay ) gibilerini 1 saat havalandirmak iyi olur. Ozetle bunlarin hepsi nispeten kucuk adetli ureticiler ve baglari ile uretim tesisleri yakin boylece uzumu bagdan topladiktan kisa sure sonra isliyorlar bu da sisede kendini net olarak hissettiriyor. Market fiyatlari genelde cok yuksek bir yolunu bulup yerinden adetli alirsaniz genelde indirimli alma imkaniniz olur.
Bu bölümde beklentim çok yüksekti ancak şarapların damakta bıraktığı lezzetler konusunda detaylı bilgi alamadım. Floral, asitli hepsi iyi...fiyat performans vs...
süper bir içerik olmuş şarap için temel bilgiler çok güzel anlatılmış. teşekkürler. (Dip not: tadım devam ederken Tolga Bey'de zamanla bir rahatlama olmuş yutulduğu için :)))))
Yani çok güzel video olmuş şefimizin ağzına sağlık fakat anlamadığım nokta şu pahalı şarapta üst limitiniz 700 lira mı gerçekten? :D Ben orta kalitedeki şarapta 700 lira üst kalitede 1000-2000 lira arası bir fiyat belirlerdim biraz ucuza kaçmışsınız :D
Selamlar hocam tanen çekirdek , kabuk , sap üzerinden elde edilip şarabın bekletilebilir olmasını çok etkileyen bir etmendir... Şarapta şişelenme yılı ile o dönemin ne kadar yağış aldığı ve sıcaklığı ile üzümlerin yetişmesine ve tadına etkisi düşünülüp dolaylı olarak şarabın kalitesine etki eden iyi veya kötü yıllar olarak ayrılıyor . Şu bilgiyi eklemek istiyorum Türkiyedeki şarap üretimlerinde alınan sonuçlarda kükürt miktarı çok az ya da yoktur , Bu miktar oranı fransız şaraplarında oldukça yüksektir ve Türk şaraplarını bir adım ileri götüren bir etmendir . Özenli yapılmış şaraplarımızın içimleri oldukça rahat ve içim sonrası etkileri yoktur. Bu durum ithal şaraplarda aynı değildir ''1-2 bardak'' oranında düşünürsek. Güzel video olmuş elinize sağlık :)
@@fisko6469 ilk 3 kesinlikle Vinkara quattro , kavaklıdere egeo ve büyülübağ irisdir. Türkiyede süper roseler yok maalesef ama 3 ü tatmin ederler. Kırmızı ve beyaz şaraplarımız daha iyidir rose ve blushlardan . Üzümlerin türünden dolayı olsa gerek diye düşünüyorum.
Piyasada bu şarap işini yıllardır yapan profesyonel isimler var. Uzman olarak bir şef çıkartmak yanlış olmuş. Verilen bilgiler yanlış değil ama literatüre girecek bilgiler de değil
Asidite açıklaması : Meyve içerisinde malik,sitrik,fosforik,salisilik vb asitler bulunur bunların bir kısmı tatlı bir kısmı ekşidir. Asidite dilin yan kısımlarında kendini belli eder ve ağızda sululuk bırakır. Meyve içerisinde sitrik asit(limon, yeşil elma da çok var) ne kadar fazlaysa o kadar asidiktir ve agizda asidite hissedilir.
Makul orta ekonomik şaraplar arasında bir tat yorumu yapsaydını daha iyiydi... Ucuz orta pahalı şarap koymuşsunuz ama beklenilen yorum bulamadım doğrusu.... Bana kalırsa ( sevilen-doluca-kavaklı dere-biricik) gibi markaların şaraplatını yorumla saydınız 👍👌👌 daha mantıklıydı...
Sarafin'in Füme Blanc şarabı da fıçılarda bekletilir. İslenmiş fıçılarda dinlendirildiği için zaten füme deniyor, ondan meşe kokusu almaman garip olmuş hocam.
Yıllarca turizm de çalışıp bu işleri yapıp eğitimini alan biri olarak anılar tazelendi gözden kaçmasın bardak ve bardağı tutma şekli beyazlar ve rose genelde soğuk tercih edildiği için el ısısı vermemek için sap kısmından tutulur kırmızı daha avuclayarak bu noktalardaki özen dikkatimden kaçmadı güzel bir bolumdu👏🥂🥂🥂
Seçilen şaraplar ve Verilen bilgiler yeterli değil bence, eğer amaç genelgeçer bilgileri hiç bilmeyen birine anlatmaksa amacına ulaşmış gayet elinize sağlık ama böyle profesyonel bir şefin biraz daha derinlemesine bahsetmesini isterdim eminim ondan öğreneceğimiz daha ayrıntılı bilgiler vardır onları da duymak isterdim... Ellerinize sağlık
Valla ben hiç yemek falan aramıyorum. Ben genelde Şirince beyaz tercih ediyorum. Yemekten ortalama 1 saat sonra beyaz leblebi ve sigara ile 150’liği oturup içiyorum. Muhtemelen yanlış falan diyeceksiniz ama ben böyle zevk alıyorum. Kadehin üzerine bir tık karpuz çilek soda koyunca da güzel oluyor. Daha fazla içeceksem ve sarhoş olmayım diyorsam soda miktarını %40, şarabı %60 gibi ayarlıyorum kadehte bu lezzette hoşuma gidiyor. Yani içmek isteyen varsa çok kasma abi yemek falan rakıda olduğu kadar yemek aramıyorsun yani. Kırmızı şarapta tercihim Mardin Süryani şarabı var shiluh’ du ismi sanırım. Onu da tavsiye ederim.
Tamamen aynı fikirdeyim kardeşim 1.5 litre bence şart yoksa yarıda kalmışım gibi oluyor, kırmızı favorim, bardağın 5/4ü şarap 5/1 gazoz şeklinde çok hoş bi tatda varıyo, senin takdiğide bu akşam deniyeçem teşekürler.
@@ozgurozdem8073 Aynı şeyleri düşündüğümüze sevindim. Ben de hiç sevmem yarım kalmayı, o yüzden içeceksem doyana kadar içeceğim. Eziyet falan diyor kimisi hayır gayet tertemiz ve zevk alarak içiyorum. Eziyet falan da olmuyor. Sonra vur kafayı yat. Yarım kalınca uyuyamıyorum ben bir de, yatağa giriyorum başım falan dönüyor sevmiyorum onu. Daha fazla içince bu baş dönmesi olmuyor, yattığım gibi uyuyorum 5 dakika içinde. Bu karpuz çilek soda olayını beyaz şarap ile yapıyorum ben. Sen de öyle dene. Senin karışımı çok duydum şargoz diye geçer, ama hiç denemedim. Gazoz markası fark ediyor mu, daha doğrusu sen hangisiyle yapıyorsun? Ben de onu bir gün deneyeyim.
@@umuttulunay mistik(daha yumuşak) veya akdeniz incisi, gazozda şokdaki fer iyi gidiyo karışık meyveli yada uludağ, uyku sorunu bendede var alkol almazsam bi kaç gün içinde uyku tamamiyle yok oluyo ozamanda serex diye bi hap var çok güzel uyutuyo uyandığındada temiz uyanıyosun 1 2 marka daha denemiştim uyanınca kötü hisler ğögüsta sıkılmalar yapıyodu
@@ozgurozdem8073 mistik veya Akdeniz incisi demiştin kırmızıyla mı yapıyoruz bu karışımı? Bu arada uyku sorunu benim de oluyordu 2,5 yıldır mirtazapin kullanıyorum zestat ismi. Onu da o şekilde çözdüm ben de. Teşekkür ederim bu arada yardımcı olmaya çalıştığın, düşündüğün için. Bu arada yaş kaç sizin?
bir türlü şarap ile yıldızımız uyuşmadı.. sirke de sevmiyorum sadece üzümü normal yemek güzel gibi😁 örnek vereyim de belki bana şarap önerirsiniz..asidik oranlarından içeriklerinden ve fiyatlardan bağımsız direk yorumumu yazacağım çünkü hepsini deneme şansım oldu ayrıntıya girmeyeceğim. beyaz şarap - kolonya gibi kırmızı şarap - kokusu çok keskin geliyor ve tadı, et yemekleri vs ile içilenleri de sevmiyorum.. sadece sıcak şarap yapımında kullanıyorum nar suyu ekleyip seyrelterek.. rose- dry olanları yine sevmiyorum ama sweet olanlar yorgun olduğum akşamlar da 1 kadeh beni gevşetiyor onu her segmentte deniyorum.
11:11 yanlış bilgi verilmiş rose şaraplarda kırmızı ile beyaz üzümün karıştırılması söz konusu bile değildir fransızlar sopayla döver adamı basit mantıkla rose şaraba gül ile kırmızı rengini veren siyah üzümlerin kısa maserasyonda tutulmasından kaynaklı süreç uzun olsa kırmızı şaraba dönüşüyor herkese bol şans
Tadım yapan kişinin fiyatları ve markaları bilmesi tadımın kalitesini düşürmüş. Şef genelde her şarap için aynı şeyi söylüyor floral, fiyat performans uygun, piyasada kullanılan vs. bu prodüksiyona çok daha kaliteli bir iş çıkabilirdi.
Umarım Rakı versiyonuda gelir, ellerinize sağlık çok güzel bölüm olmuş
Rakı versiyonu umarım buraya gelir ama, farklı bir platform da ve o platformun buradaki kanalında, rakı versiyonu'na denk geldim ve kendime şunu dedim biz bunca zamandır su içiyoruz, meğer rakı içerken bilmediğimiz çok yanlış olan şeyleri doğru bildiğimizi sanıyormuşuz.
@@TheWrathofthehell kanalın adı nedir
@@TheWrathofthehell Video linkini atabilir misiniz?
@@cany0y034 flutv
@@ahmets.755 flutv de
Korsan sahnelerini izleyen denizçi videosu gelsin
Bu yorumu destekliyelim
Korkunc gemi kazalari veya buyuk dalgalar tufanlar vs izlesinler korsan mi kaldi
@@yusufkenanyildiz7696 Seninle aynı fikirdeyim ama korsanlar hâlâ var. Özelikle Afrika civarında. Tabi bunlar tek gözleri kapalı, elleri çengelli insanlar değil. Bildiğin terör örgütü gibi AK47 ile donatılmış insanlar.
@@yusufkenanyildiz7696korsanlar var
Denizciden korsanlar, kazalar gibi bir kaç video çıkar
uzun zaman sonra videoyu ilerletmeden izledigim bi kanal tesekkurler literat 👊🏻
Sarap secimleri cok yanlis olmus, hepsi mass production, orta ve alt kalite saraplar. 1) Bahsettiginiz Trakya,Urla,Denizli hatta belki Antalya bolgelerinden bu fiyat ve alti segmente cok daha iyi saraplar secebilirdiniz. 2)Sarafin tamamen pazarlama ve bulunulurluk harikasi saraptan anlamayanlarin da bildigi bir marka oldugu icin over-priced. Bu arada hic bir markette Sarafin cab. 750 degil fiyatini bile yanlis yazmissiniz. 3) Hicbir sarabi elestirmediniz, iclerindeki kukurt oranlarindan ve alt segment saraplari ilk damaginiza aldiginizda muhtemelen sizinde hissettiginiz asiri buruk, sirkemsiligi pas gectiniz, boyle olunca segmentler arasindaki farklari da vurgulayamamis oldunuz.
sizin favoriniz hangisi
Sarap zevki her damak tadina gore degisir ve ben bir uzman degilim. Genelde zorunda degilsem mass ureticilerden satin almam veya restaurantlarda da mass uretici sarabi icmem. Benim damak tadima Trakya bolgesi daha uygun. Sarafin segmentinde ; Nev-i Sahsina Munhasir&Caeli Ament Blend & Akin Gurbuz Hieron Oros & Umurbey Reserve oneririm. Bunlardan bir tik ucuz Barel Cab&Merlot ve Chareau Murou Cab. reserve. Bunlarin hepsinden 15% daha pahalli ozel gun sarabi kesinlikle Chateau Kalpak CK veya BBK. Suvla ve Corvus’u over-priced buluyorum. Bu saraplardan biraz daha pahalli ama cok lezzetli buldugum mass uretici Doluca sarabi ise ‘Kirte’ ama bence anlamsiz derecede pahalli.
250tl bandinda Barbare Prestige (Cab&Merlot ve fici gormus ) cok iyi tam bir fiyat/kalite sarabi. Chamlija’dan Istranca Gelini gene bu kategoride olabilir. Trakya degil ama Kavaklidere’nin Fransa baglarindan gelen 100% Merlot La Folie’de iyidir. Bu rakamlarin altina iyi kirmizi sarap bence cok zor.
Bunlar disinda gene over-priced buldugum Urla Nexus, Tempus uzmez. Eski GB CEO’su Akin Ongor’un markasi Selendi Red Blend’i ust segment icin veya Morali Green ( Cab&Merlot&Petit Verdot ) orta segment icin uygun olur. Aklima gelenler bunlar.
Bir tane sececek olsam heralde Barbare Prestige secerdim fiyatina gore lezzet acisindan.
Yazdiklarimin hepsini en az 30dk havalandirmak lazim, daha uzun sure fici goren Kalpak ( 36 ay ) gibilerini 1 saat havalandirmak iyi olur.
Ozetle bunlarin hepsi nispeten kucuk adetli ureticiler ve baglari ile uretim tesisleri yakin boylece uzumu bagdan topladiktan kisa sure sonra isliyorlar bu da sisede kendini net olarak hissettiriyor.
Market fiyatlari genelde cok yuksek bir yolunu bulup yerinden adetli alirsaniz genelde indirimli alma imkaniniz olur.
Kalecik karasi cok guzel
katılıyorum çok vasat bir video
Selam Emre önerdiğin yerel şarap markası var mı?
RUclips'da böyle içerikler görmek istiyorum işte. Tolga şefin akıcı ve anlatımı çok güzel, emeğine ağzına sağlık.
Akıcı konuşanlar başımın tacıdır. Viski versiyonunu bekliyorum .
Şarap ile ilgili bir bilgilendirme videosu cidden bekliyordum. Emeği geçenlere teşekkürler.
En son ürünleri beğenisine göre sıralasa daha iyi olurdu. Hepsine fiyatına göre iyi dedi geçti.
Yav bomboş video olmuş hiç sorma. Adam şarap içti asidite dedi işte başka da bi şey yok. Bira deneyen abimiz daha iyiydi
@@mseaze2519 Aynen öyle katılıyorum.
😁😁😁👏
Burkay Adalığ ile Viski videosu gelirse mükemmel olur
+1
+1
Bira bölümünden sonra bunu bekliyordum sabırsızlıkla 🎉
Bu bölümde beklentim çok yüksekti ancak şarapların damakta bıraktığı lezzetler konusunda detaylı bilgi alamadım. Floral, asitli hepsi iyi...fiyat performans vs...
Pardon da daha ne dicekti
@@Ali-tz5xc bu insanlara yaranılmıyor valla sanki anlasa götü arşa erecek eşşeğin
Harika bir anlatımdı. çok teşekkür ederim. Şarap tüketimini hayatıma en kaliteli şekilde entegre etmeye çalışacağım.
vayy bee ben angorayı kaliteli bir şarap olarak alıyordum adamlar giriş seviyesine koymuş :D bizde skala köpek öldüren-angora aralığında geziyor hahah
olsun biz şargozdan raziyiz
süper bir içerik olmuş şarap için temel bilgiler çok güzel anlatılmış. teşekkürler. (Dip not: tadım devam ederken Tolga Bey'de zamanla bir rahatlama olmuş yutulduğu için :)))))
Şarap istediğimde herkes laf etmişti şimdi şarap videosu geldi teşekkürler literat!
biricik şarapı koklarken ruhunu bırakıyodu az kalsın :D
Rezalet bi tadı var .d
zehiirrr
😁😂😂😂🤣🤣
😂😂😂😂😂aynen, şefin nefesi kesildi resmen😅
Yani çok güzel video olmuş şefimizin ağzına sağlık fakat anlamadığım nokta şu pahalı şarapta üst limitiniz 700 lira mı gerçekten? :D Ben orta kalitedeki şarapta 700 lira üst kalitede 1000-2000 lira arası bir fiyat belirlerdim biraz ucuza kaçmışsınız :D
videonu izlerken ben de onu düşündüm, ucuza kaçmışlar biraz
seri üretimdeki şaraplara bakıyorlar sanırım
fabrikasyon temelli almışlar
Selamlar hocam tanen çekirdek , kabuk , sap üzerinden elde edilip şarabın bekletilebilir olmasını çok etkileyen bir etmendir... Şarapta şişelenme yılı ile o dönemin ne kadar yağış aldığı ve sıcaklığı ile üzümlerin yetişmesine ve tadına etkisi düşünülüp dolaylı olarak şarabın kalitesine etki eden iyi veya kötü yıllar olarak ayrılıyor . Şu bilgiyi eklemek istiyorum Türkiyedeki şarap üretimlerinde alınan sonuçlarda kükürt miktarı çok az ya da yoktur , Bu miktar oranı fransız şaraplarında oldukça yüksektir ve Türk şaraplarını bir adım ileri götüren bir etmendir . Özenli yapılmış şaraplarımızın içimleri oldukça rahat ve içim sonrası etkileri yoktur. Bu durum ithal şaraplarda aynı değildir ''1-2 bardak'' oranında düşünürsek. Güzel video olmuş elinize sağlık :)
E bi Türk markası önerin o zaman! Rose tercihen
@@fisko6469 ilk 3 kesinlikle Vinkara quattro , kavaklıdere egeo ve büyülübağ irisdir. Türkiyede süper roseler yok maalesef ama 3 ü tatmin ederler. Kırmızı ve beyaz şaraplarımız daha iyidir rose ve blushlardan . Üzümlerin türünden dolayı olsa gerek diye düşünüyorum.
@@mertkoraytopalak Teşekkürler
@@mertkoraytopalak o zaman bir de kırmızı şarap markası önerin ben genelde şirinceden alıyorum ayos mahzenden ama yine de önerilere açığım
@@mertkoraytopalak beyaz öner bro
Piyasada bu şarap işini yıllardır yapan profesyonel isimler var. Uzman olarak bir şef çıkartmak yanlış olmuş. Verilen bilgiler yanlış değil ama literatüre girecek bilgiler de değil
Bunun devamında kahve bölümü de gelsin
10 yıllık barmenim bu adam tamamen şov
Londra WSET Kalibrasyon lisansım olduğu için söylüyorum. Ezbere dayalı tamamen kulaktan dolma şarap bilgisine sahip.
Bunun şampanya versiyonu da gelsin lütfen
İncelemede fabrikasyondan ziyade Hatay menşeili Süryani ve alevî şarabı da olmalıydı. Orta pişmiş kuzu şiş ile muazzam gidiyor.
Bilgilendirici bir video, emeğinize sağlık. Gayet akıcı bir anlatım olmuş.
Ah biricik öğrencilik yıllarımız:)
şefimiz tadım yaptıkça keyiflendi, gülümsemeye başladı ve cümlelerinde hatalar oluşmaya başladı. o keyiflendikçe ben de izlerken keyiflendim
Sevgili Şefim, öğrencilik yıllarımızın pırlantası vazgeçilmezi baş tacı kıymetlimisss Köpek Öldüren Güzel Marmara'yı bu şaraplarla kıyaslamamışsınız çok alındık kınıyoruz teessüf ederiz :)))) Kanalınıza Başarılar Dilerim.
Tolga şefi biraz dinlendirseydiniz. İçtikçe daha da hareketleniyor :D
Asidite açıklaması : Meyve içerisinde malik,sitrik,fosforik,salisilik vb asitler bulunur bunların bir kısmı tatlı bir kısmı ekşidir. Asidite dilin yan kısımlarında kendini belli eder ve ağızda sululuk bırakır. Meyve içerisinde sitrik asit(limon, yeşil elma da çok var) ne kadar fazlaysa o kadar asidiktir ve agizda asidite hissedilir.
Şefim anlatım şekliniz üslubunuz harika bilgiler için teşekkür ederim içeriklerin devamını bekliyorum sevgiler 🖤
video ilerledikçe abinin kafa iyi oldu
her seye fiyat performans olarak iyi dersen nasil anlayabiliriz ki?
Viski de bekliyoruz Burak bey
Makul orta ekonomik şaraplar arasında bir tat yorumu yapsaydını daha iyiydi... Ucuz orta pahalı şarap koymuşsunuz ama beklenilen yorum bulamadım doğrusu.... Bana kalırsa ( sevilen-doluca-kavaklı dere-biricik) gibi markaların şaraplatını yorumla saydınız 👍👌👌 daha mantıklıydı...
🎥🎞İzlemeye üşenenler için videonun özeti; çiçek kokusu, orman meyveleri, sek, ımh kokluyoruz, İçilebilir.
Sonuç: ?
Hepsi fiyat performans olarak iyi, baska bir sey demedi bile abimiz
Bir video da rakılar için gelsin .
mükemmel bir video, anlatım tarzı çok iyi, devamının gelmesi dileğiyle.
Bölüm dersi şefime burada denk gelmeyi beklemiyordum
Parfum Uzmani da gelse asiri iyi olur.
çok güzel bir video olmuş. bu serinin devamı gelir umarım.
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim Tolga bey, hiç sıkılmadan keyifle izledim.
Biz cümbüş diye bir şarap denemiştik az kalsın kör oluyorduk
Adın da hayır yok
Seviliyorsun burak abi azerbaycandan selamlar
Şef yerine keşke sommelier tadım yapsaydı.
Sarafin'in Füme Blanc şarabı da fıçılarda bekletilir. İslenmiş fıçılarda dinlendirildiği için zaten füme deniyor, ondan meşe kokusu almaman garip olmuş hocam.
Aynı tadım konyak videosu olarak gelebilir mi?
Merhabalar. Sarafin kırmızıya 700 tl yazılmış fakat fiyat hatalı. Son zamlarla 500 lira bandında satılıyor.
ucuz olanı keşke pet bardakta deneseydiniz
:D
Viskiyi de sabırsızlıkla bekliyoruz.
Beyefendi hepsine kötü değil diyor biraz zor beğeniyor galiba :D
Koskoca şef sana mı sorucak neyi beğenip neyi begenmeyecegini
@@batuvanss Ne bu gerginlik lan turşu. Git toprakta yalın ayakla yürü biraz
Çok basarili bir seri. Devamini bekliyoruz :) emeginize saglik :)
viski versiyonu isteriz
bazı önemli detaylar atlanmış, şarap üzerine yapılmış bir videoda bunların anlatılmasını beklersiniz
Elimde 1 tane Sarafin marka Cabernet Sauvignon var. Somon ile deneyeceğim bakalım. Ağzınıza sağlık şefim.
ne kadar güzel anlatmışşsınız teşekkürler
Suvla beyaz : Misket-Narince gibi ürünü de görmek isterdim
Her şey çok güzel anlatımlar çok iyi. Bilgilendirici bir video olmuş fakat neredeyse bütün şaraplara kötü bir şarap değil dediniz
Aren'le rakı versiyonu gelir mi ? :D
Hepsini övdünüz. Sıralama gelse daha iyi olurdu
Markalar neden farkli eger fark gormek istiyorsanız ayni markanin farkli kategorideki ürünleri denemeniz daha faydalı olur
Şarap denemek için bu videoyu bekliyordum
Yıllarca turizm de çalışıp bu işleri yapıp eğitimini alan biri olarak anılar tazelendi gözden kaçmasın bardak ve bardağı tutma şekli beyazlar ve rose genelde soğuk tercih edildiği için el ısısı vermemek için sap kısmından tutulur kırmızı daha avuclayarak bu noktalardaki özen dikkatimden kaçmadı güzel bir bolumdu👏🥂🥂🥂
İlk defa şarap alacam. Tadı ağır olmasın ve böyle çok viski ve votka gibi içimi ağır olmasın. Ne önerirsiniz
hocam herşeye güzel dediniz ne anladım ben o işten
Keşke her şarabın hangi üzümden yağılmış olduğu bilgisimi de paylaşsaydınız.
Şefin degüstasyon bilgisini çok beğendim. Benim derste 2 saat anlattıklarımı hızlıca özetledi.
Hocam şirince yaban mersini ve kayserka yaban mersini deneryip yorumlarsanız mutlu oluruz.
Abim bizi şarap içerken görsen şişe kırar kafamızda. Efes extrayla karıştırıp içiyoruz.
En güvenilir nereden alınır ya tekel mi marketler mi ?? Bu soru zihnimi çok meşgul ediyor
Naçizane bir tavsiye; her şarap için kötü bir şarap değil demeyelim. Teşekkürler 🙏 ben de hep negatif bir duygu bırakıyor.
Odunsu tat tarçın vay anasını ne hoş içeceğe benziyo
Çok güzel bi videoydu ama kırmızı şaraplarda biraz pahalı gitmişsiniz gibi beyaz ve rosé'de daha iyiydi skala
Biricik candır hocam 🍷
selamlar bu videoyu iyi ki çekmişsiniz bizim de side antik kent de restorantımız var babam aşçı şef ona bu videoyu muhakkak izleteceğim
Korsan sahnelerini izleyen denizci gelsin. Mümkünse anıl berk baki gelsin Burak.
adam biriciğin kokusunu alınca bütün gurmelik bilgisini resetledi
Bir Denizlili olarak gözüm Pamukkale şaraplarını aradı
Kaliteli video, bir sonrakinde viski denensin hocam.
Kral yüksekten kaliteden düşük kaliteye doğru denesen daha doğru olmaz mı ?
HOCAM ÇOK UZUN KONUSUYORSUN VE SIKICI GELDİ BİRAZ İZLEDİM SIKILDIM
Hocam tatli tadi olan sarap onerebilirmisiniz.
kalecik karası saraplarini deneyin okuz gozu cok sert ve sirke gibi mayhos kalecik karasi daha soft ve yumusak icimli
500 liralık şarabın neresi pahalı oluyor? Tc halkı için pahalı mı demek istediniz?
Seçilen şaraplar ve Verilen bilgiler yeterli değil bence, eğer amaç genelgeçer bilgileri hiç bilmeyen birine anlatmaksa amacına ulaşmış gayet elinize sağlık ama böyle profesyonel bir şefin biraz daha derinlemesine bahsetmesini isterdim eminim ondan öğreneceğimiz daha ayrıntılı bilgiler vardır onları da duymak isterdim... Ellerinize sağlık
Fiyat yüksekliğinin sebebi üretim maliyeti mi yoksa vergiler mi?
Vergi
Valla ben hiç yemek falan aramıyorum. Ben genelde Şirince beyaz tercih ediyorum. Yemekten ortalama 1 saat sonra beyaz leblebi ve sigara ile 150’liği oturup içiyorum. Muhtemelen yanlış falan diyeceksiniz ama ben böyle zevk alıyorum. Kadehin üzerine bir tık karpuz çilek soda koyunca da güzel oluyor. Daha fazla içeceksem ve sarhoş olmayım diyorsam soda miktarını %40, şarabı %60 gibi ayarlıyorum kadehte bu lezzette hoşuma gidiyor. Yani içmek isteyen varsa çok kasma abi yemek falan rakıda olduğu kadar yemek aramıyorsun yani. Kırmızı şarapta tercihim Mardin Süryani şarabı var shiluh’ du ismi sanırım. Onu da tavsiye ederim.
Tamamen aynı fikirdeyim kardeşim
1.5 litre bence şart yoksa yarıda kalmışım gibi oluyor, kırmızı favorim, bardağın 5/4ü şarap 5/1 gazoz şeklinde çok hoş bi tatda varıyo, senin takdiğide bu akşam deniyeçem teşekürler.
@@ozgurozdem8073 Aynı şeyleri düşündüğümüze sevindim. Ben de hiç sevmem yarım kalmayı, o yüzden içeceksem doyana kadar içeceğim. Eziyet falan diyor kimisi hayır gayet tertemiz ve zevk alarak içiyorum. Eziyet falan da olmuyor. Sonra vur kafayı yat. Yarım kalınca uyuyamıyorum ben bir de, yatağa giriyorum başım falan dönüyor sevmiyorum onu. Daha fazla içince bu baş dönmesi olmuyor, yattığım gibi uyuyorum 5 dakika içinde. Bu karpuz çilek soda olayını beyaz şarap ile yapıyorum ben. Sen de öyle dene. Senin karışımı çok duydum şargoz diye geçer, ama hiç denemedim. Gazoz markası fark ediyor mu, daha doğrusu sen hangisiyle yapıyorsun? Ben de onu bir gün deneyeyim.
@@umuttulunay mistik(daha yumuşak) veya akdeniz incisi, gazozda şokdaki fer iyi gidiyo karışık meyveli yada uludağ, uyku sorunu bendede var alkol almazsam bi kaç gün içinde uyku tamamiyle yok oluyo ozamanda serex diye bi hap var çok güzel uyutuyo uyandığındada temiz uyanıyosun 1 2 marka daha denemiştim uyanınca kötü hisler ğögüsta sıkılmalar yapıyodu
@@ozgurozdem8073 mistik veya Akdeniz incisi demiştin kırmızıyla mı yapıyoruz bu karışımı? Bu arada uyku sorunu benim de oluyordu 2,5 yıldır mirtazapin kullanıyorum zestat ismi. Onu da o şekilde çözdüm ben de. Teşekkür ederim bu arada yardımcı olmaya çalıştığın, düşündüğün için. Bu arada yaş kaç sizin?
@@umuttulunay kırmızı şarap kardeşm , yaş 28
ikinci kadehden sonra hepsi aynidir
18:35 ufaktan çarpmaya başladı galiba😁
Merhaba hocam sarap ve sampanyalarinin kapagini actiktan kac gun sonra tuketmemiz lazim?
O kadar çok hata var ki 🥺. Yanlış bilgilerin inceleme videosu olarak kullanılıp yeni bir video yapılabilir maalesef.
Hangi örnekler yanlış ki
villa doluca rose fiyatına göre en güzel rose şaraptır 130 tl idi en son
bir türlü şarap ile yıldızımız uyuşmadı..
sirke de sevmiyorum sadece üzümü normal yemek güzel gibi😁
örnek vereyim de belki bana şarap önerirsiniz..asidik oranlarından içeriklerinden ve fiyatlardan bağımsız direk yorumumu yazacağım çünkü hepsini deneme şansım oldu ayrıntıya girmeyeceğim.
beyaz şarap - kolonya gibi
kırmızı şarap - kokusu çok keskin geliyor ve tadı, et yemekleri vs ile içilenleri de sevmiyorum..
sadece sıcak şarap yapımında kullanıyorum nar suyu ekleyip seyrelterek..
rose- dry olanları yine sevmiyorum ama sweet olanlar yorgun olduğum akşamlar da 1 kadeh beni gevşetiyor onu her segmentte deniyorum.
Meyve şaraplarından dene onlar muhteşem👍🏻 şaraba zaafım var her türlüsünü çok severim😍💯
bu kanal milyonları görür
Bana nedense Sinan şefin tadım videosu daha güzel geldi. Markalara çok değinmek istemedi
Sef ucuz vs pahali RAKI lari deniyor gelsin
Sinan Bey daha iyi yorumluyordu sanki.Neden fiyat performansa göre seçeneğini belirtmedi acaba?
Keşke şu fiyatlar sabit kalsaydı.
11:11 yanlış bilgi verilmiş rose şaraplarda kırmızı ile beyaz üzümün karıştırılması söz konusu bile değildir fransızlar sopayla döver adamı basit mantıkla rose şaraba gül ile kırmızı rengini veren siyah üzümlerin kısa maserasyonda tutulmasından kaynaklı süreç uzun olsa kırmızı şaraba dönüşüyor herkese bol şans
Pamukkale'yi de değerlendirmenizi isteriz.
Adam video çekeyim derken kafayı buldu kafa gidiyor yavaş yavaş😂😂😂😂😂
Üzümlerin cinsini de söyleseydiniz keşke.
Kırmızı şarapları söylediniz...
Amatör şarap üreticisi olarak anlatımınız için teşekkürler