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食を通して異国の文化を感じられるのは本当に素晴らしいなと思います。色んな国のご飯について簡単に調べられて気軽に家でも作って楽しめるのは、この時代の良いところだなぁと改めて感じてしまいました。素敵な動画をありがとうございます😊
やっと中国入国できた留学生です！今入国後の集中隔離で隔離ホテルにいるのですが、朝食でまさに油条と咸鸭蛋と豆浆がでてきました！咸鸭蛋は初体験だったのですが、一口食べてしょっぱすぎてびっくりしました！でも何かと一緒に食べるとちょうどいいかんじでなんだかハマりそうです
私も上海ロックダウン中の配給で初めて咸鸭蛋食べましたが、塩辛過ぎて断念しました。おっしゃる通り、後で同僚に聞いたら単独で食べる物じゃないんですって😅
どれも美味しそう…2つの食文化を堪能できるお二人が羨ましい😗食べ物企画面白いので、日本の中華料理と本格中華の比較とか見てみたいです！
色んな比較動画あるけど一番面白かった！食べ物だけじゃなくて食べ方や箸の使い方の違いがわかって非常に興味深かったです！
中国の方は基本的に、朝昼晩、絶対ゆんちゃん1人で食べきれないでしょっていう量だったのが更に中国っぽくて面白かったです😂やっぱり家族分だったんですね笑ちなみに僕が子供の頃の週末の定番はカップ麺と目玉焼きとご飯でしたね🍚めっちゃきんぴら食べたくなってきたーーー！
興味深く+楽しく拝見しました。後半の食文化分析的トークが面白かった(興味津々)です。「もっと深堀りして--っ」て思うレベルで寸止めされた感じで欲求不満モヤモヤ(もうッイケズ～っ!)感が残るのが絶妙でイイです。ありがとうございます。
なんだかずっと見てられる。いい人たちやなあ！❤
中国は食材が多くて全体的にバランスが良さそう。でも作るのが大変そう。
今回の企画、すごく面白かったです。やっぱり、お二人の食レポ、大好きです。
この様なローカルな内容嬉しいです😊中国の事沢山知りたいです😊
お箸の置き方もちゃんとわけてるところが素敵です✨
仕事と観光でしか中国に行ったことがないので、本当の家庭料理は食べたことが無いのですが、会社の社員食堂のメニューが家庭のお昼ご飯によく似ていました。美味しかった！ 日本の社食より種類が豊富でびっくりしました。
中国のご飯、お肉も魚も野菜も…と毎食栄養バランスが良さそうですね😳 日本だとお肉or魚というのが多い気がするので驚きです〜
炒土豆丝を初めて中国で食べたとき、日本のじゃがいも料理に無い食感に驚いたのですが、晩酌のつまみにもぴったりで大変気に入りました。同じ食材で全然違う食べ方をする料理が他にもあったら是非紹介してください。
近所に残留孤児で日本に帰国した人いますが、油の消費量が桁違いに多い中国旅行した時はナスや空心菜の炒め物が美味しかった
ラーメンとチャーハン（炭水化物＋炭水化物）の組み合わせが理解されないのと同じで、お粥と揚げパン（炭水化物＋炭水化物）の組み合わせに衝撃を受けましたｗ
関西人は全く違和感ないと思います。
日本人が 『お粥と揚げパン』 という組み合わせに違和感があるのは、炭水化物+炭水化物だからではなく、米=和(東洋)の食文化・パン=西洋の食文化 という思い込みがあるからではないか？ 両方をいっしょに食べることはあまりない。 チャイナでは、米=南部の食文化・パン=北部の食文化 だからいっしょに食べてもおかしくないのだろうと思う. これが麺類なら西洋にも東洋にもあるからどちらと組み合わせても日本人にとって違和感はない。ex.焼きそばパン、ご飯とラーメン 餃子も中国=東洋だから米といっしょに食べるが、餃子とパンは. . . .🤔
@@nomadkyoto5431 さんおかずの和洋折衷はアリでも、主食の和洋折衷は確かに違和感ありますね。
普通は豆乳と揚げパン、お粥と漬物の組み合わせだよ
ラーメンとチャーハン理解されないんや理解しかできないけどな自分は
長期出張で中国東北部に滞在中の日本人ですが、日本っぽい料理といえば焼き魚（塩焼き）ですね。日式居酒屋くらいでしか見ない。日本だと3食出てきても違和感無いですが、朝は切り身で昼は干物、夜は尾頭付きってのが家庭料理では豪華な感じがします。時間が繰り上がる（朝から干物とか）と旅館風。
中国のことたくさん知れて嬉しいです❤お二人のおかげでいい時代だなって感じました。ありがとうございます。
日中どちらのご飯も美味しそうでした！インスタで答えた肉じゃが、味噌汁が採用されてて嬉しかったです🤗我が家ではカレーも夜の定番でしたが昼って言われても納得です！一人暮らしでも味噌汁ではよく作ってましたよ〜☺️
アメリカ人の友達に「アジア人って毎食毎食しっかりめっちゃ食べるから凄い…なのに痩せてる」って言われたの思い出して、その時はピンとこなかったけどこの動画で客観的にみたら確かにって思ったwwもちろんこの動画は一般的な例だから現代人はここまでちゃんと毎日食べる人は少ないかもだけど、でもまぁ普通よね😂これプラスおやつ食べる人も多いだろうし。
アメリカって分も多いし脂も多いだから太らない方が驚くよ。
北京家庭料理の店に有ったメニューが多かった。西紅柿炒鶏蛋や炒土豆絲はよく食べてました。その他にも茹で餃子とか宮保鶏丁などとよく食べてたかな。ナスの甘酢餡みたいなのもあった。
うちは、主菜が1つと副菜が2～3､汁物1つが基本でした。肉じゃがは主菜にはならないと思う。外食(定食屋/居酒屋)でも定番では。昼食はめん類(ラーメン/うどん/そば/パスタ等)多いかな。主菜はやっぱり肉(生姜焼き/ハンバーグ/すき焼き/ 焼き肉:北海道人の私はジンギスカン)が人気。魚系は焼き魚(秋刀魚/サバ/ホッケ/鮭等)、煮魚(鰈/金目等)、冬は特にシチュー(ホワイト/ビーフ)、炊き込みご飯もバリエーションが豊富で季節や土地のものが入るので楽しみな晩御飯になっなりましたね。
ドラマで油条を白い液体に浸して食べているのを見て牛乳だと思ってたんですが、豆乳だったんですね😳トマトと卵の炒め物は昔中国の方と作ったことがあって、簡単で美味しくて大好物になりました☺️
うちのおばあちゃんはほぼ毎日味噌汁作ってました。たまにお吸い物でした。お雛様の時とかははまぐりのお吸い物でしたね。めっちゃ美味しかったな…切り干し大根とかひじきの煮物とかね…
私は7年くらい前に中国に留学して、油条がすごく好きだったのですが、日本でなかなか食べられずすごく恋しいです🥰
朝ごはんの油条と豆乳の組み合わせは良いですね。久々に油条食べたくなってきた。
面白かったです！お二人が得意な中国の家庭料理のレシピ動画なんかも見てみたいです！
中国ご飯は野菜がたくさん使われていて、好感が持てますね。日本ご飯は発酵食品が多くて理想的な食事だと思いました。楽しく勉強させて頂きました、ありがとうございます。
東京在住の日中夫婦（夫：日本籍、妻：中国籍）です。毎日の食事は悩みますね。両方が食べれるお二人がうらやましい。妻は湖北省出身ですが、朝：熱干麺、休日：蓮根とリブロースのスープをよく食べます。他は紹介してくれたメニューと大体同じ。私も熱干麺は日本で紹介されないのが不思議な位美味しいので好きですが、リブロースのスープはちょっと臭みが合わなくてよく揉めます💦
全部美味しそう！朝ごはんからちょっと大盛りですけど、見ただけで食べたくなりました！お腹すいちゃった笑！
中華料理では魚香茄子、炒西洋菜、トンポーロウが好き。朝ごはんは腸粉、河粉、米粉、ピータン粥が好き。朝は飲茶が最高！日本料理は卵かけご飯、おにぎり、蕎麦、お刺身、お好み焼が好き。お鍋と〆の雑炊も冬の定番かな。
仕事で寧波に行ってた時、中国の小さい会社の食堂で食わしてもらってた 現地のおばちゃんが作った家庭料理が、ホテルやレストランで食う飯よりも美味しかったなぁ。
味噌汁は毎日は作らないですが、定期的に食べたくなる😋前、動画で作ってたトマトと卵の炒めものを家で作ったら好評だったのでこれからも作ります！ありがとうございました❤️
とても面白かったです！次回は日中の給食人気ランキングをやって欲しいです！
今回のしーちゃん、映像全てを凝視して、素直に思った事は、生粋の日本人だわ‼️😊
番茄炒蛋，糖醋里脊，土豆丝は食堂でよく食べてました。あと空芯菜は中国で初めて知ってドハマりし、いまでもよく食べてます
面白い比較でした！どなたかも書いてましたが、和食は一汁三菜(メインの肉又は魚介と野菜が主の副菜二品)が基本に成りまして我家でもそれを意識して作ってます。漬物はおかず(菜)には含まないので夕飯はメイン一品足りない気がします。副菜が全て醤油味の甘辛い味なので、きんぴらを焼きなすとか、胡瓜の酢の物にチェンジ、塩味のメイン秋刀魚や鯖の塩焼きあたりだとド定番和食に成るかと思います。和食の品数なんて無意識の問題だろうから、在日期間が長くて日本文化に慣れててもやっぱり李姉妹って中国人なんだなってそこも面白かったです
美味しそう‼️特に魚香肉絲が好きです。学生時代に北京に留学して、毎日食べてました😊✨
昨夜の残りの鰤照りと茄子のたいたんなど食べながら観ていました。朝はそれぞれパン食、昼は主婦は残り物、夕飯は和洋中韓、たまにエスニックなのをその日の気分で作っています。日本の食卓は結構多国籍なイメージ😊
我が家の定番は具沢山味噌汁です。豚汁をもっと具沢山にしたようなもので、どんぶりで食べます。ご飯はお好みでつけるかつけないか決めます。それ一杯で晩御飯とすることが多いです。洗い物が少ない、カットして煮込めばいいだけ、味噌汁の安定感がメリットです。
一人暮らしなので「うちの」定番かどうかですが、麻婆丼はど定番で作ってます。いろいろ試して、これならっていうレベルまで来ましたが、豆腐にまだまだ味が入らず、まだまだ研究の余地ありです。
中国の食事の方が、特に夕飯はボリュームがあって力が付きそうですね。いま僕が朝昼晩の食事を用意しているのですが、こんなにたくさん作れません。 お弁当屋さんの弁当かコンビニ弁当で済ましてしまうことも多いです。それからシーちゃんもユンちゃんも食べ方が素敵ですね。
お二人に是非、実食の上で感想を教えて頂きたいのがラーメン、チャーハン、餃子の黄金定食。中国では全て主食の組み合わせの違和感を教えてください！日本人でこの組み合わせを食べた事ない人はいないくらいの定番です。
我が家は子供の頃、普段の朝はご飯で、日曜日が食パンだったなぁ。どちらもおかずは目玉焼きが多かったです。懐かしい。まだ土曜日も会社や学校があった時代です。中国でも清朝にはパンもコーヒーもありましたよね？香港のような外国と貿易があった南方だけですか？
日本は冬になると頻繁に鍋料理が夕食に出てくると思います😊鍋スープの素も色んな種類が次々発売されるので、食べたことないものの方が多いですけど笑李家の定番どれも美味しそう❤️味わってみたいです‼︎
日本食とってもリアルですね😆お姉さんの食べてるご飯のレシピが知りたいです。全部美味しそう❤
中国人の留学生の友達が昼から红烧肉を家で作って友達と食べたって言っててめちゃめちゃヘビーだなって思った笑笑炒青菜と、糖醋排骨を作ってもらったことがあります！おいしい！
台湾で食べてから炒青菜が好きです😍できれば、中国での作り方知りたいです！
美味しそう😊レシピも知りたいです！
インスタで答えた肉じゃがが反映されてて、嬉しかったです！！美味しいもの見て、美味しいもの食べて明日から頑張ろ
旅館の朝ごはん大好きです。夕食は生姜焼きや唐揚げが定番といえば定番かな
中国ドラマでよく揚げパン出て来ますね。日本ではあまり見ないタイプの揚げパンですよね。食べてみたいです。中国ドラマにどハマりしてるので結構朝ごはんにお粥食べたり前の動画で作り方見た西紅柿炒鸡蛋を作っています。ダシダもコストコで爆買したよ笑👍👍
肉じゃがは副菜ってイメージ。筑前煮とか煮物系のイメージで、ある程度保存が出来て、数日にわたって副菜の一品で出てくる感じ。家では肉じゃがは冷たくても出てきますね。いったん冷やすと味が染みます。
知り合いのフランス人の朝食です。クロワッサンとカフェオレ（メチャ甘）おー流石おフランスですが、クロワッサンをカフェオレに浸して食べます。油条＋豆乳に似てますね。🤤
中華風に大皿にどーんと盛り付けて、皆で会話しながら食べるのは幸せですねー。日本は孤食が多いのであこがれます。
ハルビンのホテル住まいをしていますが、揚げパン有りますね。あとはお粥は仕事行く前に必ず食べます😊
うちでもお味噌汁は毎回出てきません。（妻が大連出身）和食の時は出てくるかな。それから、うちのもそうですが、大皿から取るとき、例えばレンゲと自分の箸を一緒に持って取り分ける。なかなか注意しても治らないんですよ。お箸持ったまま海老の殻を剥くとかね。これも中国の人の特徴ですね。
玉子焼きではなくだし巻きを選ぶあたりがやっぱり関西出身😅昼に焼きそばが多い理由は、30代以上は完全週休2日制度ではなかった小学校時代、土曜日学校半日で家に帰るとほぼほぼチャーハンか焼きそばだったからなのでは？
美味しそうなものばかりで。中国の汁物もちょっと知りたかったです日本はお昼に蕎麦とか夜に天ぷら豚カツあとポテサラとかもあるかも。
今日はお昼食べるつもりじゃなかったのに、この動画が目に止まって見てしまったせいで急にめっちゃお腹空いて、中華の出前頼んじゃいました。😅
日本は毎回味噌汁では無くても何かしらメインに合わせて汁物が出る気がします。僕は「味噌ベース汁:鶏ガラベース汁:コンソメベース汁＝6.5 : 2.5 : 1」くらいかなって感じです😊
甘い豆乳と油条が大好きでたまにやります！シェントウジャン？も😋よく食べます
いきなり二人がパジャマでちょっと他人の家を覗いているようでドキドキしたｗ
中華料理でよく使う調味料紹介してください。海外在住です。中華食材店によく行くけど、どう使うのか、辛いのか甘いのかよくわからずいつも買えずにいます。レシピ込みだと助かります😊
中国の定番ごはんは、いろんな野菜を使い色どりも綺麗で、栄養のバランスもいいと思いました。味噌汁は毎日作るのは大変なので、多めに作り一人分ずつタッパーにいれて冷凍してます😅
どっちも美味しそう☺️💓
しーちゃんの箸の使い方が日本風だなと思いました。(和食では箸を箸先でつまんで使う。中華では橋を箸で挟んで使う。って言いますもんね。)
日本食は、これからの季節では鍋物系やおでん🍢ですね。個人的には朝食では、目玉焼きやTKG、納豆が定番かな。ちょっと気になったのは、御飯は李家では日本産(コシヒカリとか秋田小町)なのですか？それとも中国産？のブランド米とかあるのかな？🍚
朝はTKGが好き。後ふりかけでご飯食べるおかずはふりかけならスクランブルエッグか目玉焼き。ウインナー、生野菜、味噌汁だね昼は外で食べるならうどんと親子丼か喫茶店の日替わり定食。夜は季節によっても違うが魚ならこの時期なら秋刀魚かな、もう少し秋深まるとご飯が栗ご飯だったりこの時期ならさつまいもご飯。お袋は子供の昼の給食メニュー確認して晩飯用意してたし、日曜日夜は楽する為に毎週日曜日夜お好み焼きだった。日によって肉と魚使い分け、炊き合わせの野菜や煮物も必ずあったね。油物作れば、野菜や煮物や酢の物を添えるし、洋食なら例えばドリアならスープとサラダを用意したり、常に朝・昼・晩、油多い物にはあっさりしたものを添えるし、常に１日のトータルバランスと子供の好きな物とを考えて作っていたね、親父が人工透析になれば親父の塩分やカリウム等色々考えて夜４品、俺たち用のおかず４品以上毎日作っていた。親父が入院すれぱ薬手帳と毎日の食事メニューを医者に提示し、医者が完璧って言ったのを聞いて有難いお袋を持ったと感じた。
日本と中国のお箸の置き方の違いがありますね！中国は縦で日本は横に置くと聞いた事があります。動画中でも、その様になってた！
中国側でお茶が出なかった。 広東省だと烏龍茶を呑むことが多く、朝なんかお粥も日本の集会場の湯飲み大の碗のお粥くらいしか食べず、大マグカップの烏龍茶はゼッタイ。 あと凉水を呑みますか？ 今はミネラルウォーターとか飲むのかな？
仕事で中国に約20年間通っていましたが、中国料理は大好きです。全然、日本料理が恋しくありませんでした。 特に上海料理は見た目も良くて美味しいし、慣れてくると辛い四川料理も大好きになりました。 そして中国各地の名物火鍋は最高ですね。日本に帰ってからも火鍋が恋しくて仕方ありません。 追伸；臭豆腐と咸鸭蛋（家鴨の塩漬け玉子）を日本に持ち帰って家族に大不評で捨てられました。
李家のご飯は超絶美味しそうだよね！そして、姉ちゃんの食してるおかずの量がハンパないw「当然 皆で食べてるんだろうけど😋」
言われてみればあの量を一人で食べられるのはギャル曽根さんみたいな人ぐらいかも。
今は朝食に味噌汁ご飯とかが少なくなってきましたね。幼少期、冷蔵庫もガスレンジも無い頃でさえ働きながら、ご飯炊いて味噌汁つくって朝食出していた母の苦労に今は感謝しか無いです。おかげで今でも朝食にご飯が出ないと何だか落ち着かないです。本当に旅館でしか食べられなくなった日本の伝統朝食です。何だか残念ですね。
朝食にご飯を食べるのは湖北人の私にとっておかしい😂朝粥、麺、ワンタン、餃子、シュウマイ、包子、米粉は正常です~
湖北省の朝食には12種類の主食があり、その中には134の分類軽食がある😂
うちは週に最低一回は焼きそばお昼に食べますよ〜夏休み子供がいたらもっと頻度上がるかも。中国の方お昼も炒菜食べるんですね！北京に10年ほど住んでいましたがお昼は外でもっぱら麺類ばかりでした。
中国の家庭料理は大皿のイメージがあります。うちは昔から大皿でしたが、最近の日本家庭では大皿料理は減っているような気がします。あと中華圏のドラマでよく見かける「これも食べなさい」と言って、他の人のお茶碗にお箸でおかずを載せる光景は、普通にも見られるのか気になります😅
辛くない日本の味噌ベースの麻婆豆腐を良く作ります！お好み焼きとかも楽で良き！最近は、寒くなったので韓国チゲ鍋とかも多いな。たしかに日本はいろんな国のものを自国風にアレンジしてるもの多い🤣
中国では、昼食と夕食は基本的「4菜1汤」を作りますね。日本に来ると、なんか贅沢なイメージになります。お菜を減らして、「2菜1汤」を作るのが多いです。
油条が、美味しそうです。クックパッドみたいなので調べて、何度か作ってみましたが、上手く作れません。作り方を、教えて頂けないでしょうか。
こういうの待ってました！
Breakfast in east asia really is different from breakfast in Australia, USA, UK, Ireland, or the English-speaking world.
中国大連在住。私の三食を紹介しましょう😄朝食は社食で玉米粥、葱花饼、土豆丝(凉的小菜)。昼食も社食で鱼香肉丝、炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋、米饭、豆浆(おかずは3品選べるので代表的なヤツを)。夜は外食なので兰州拉面みたいな軽食が多いです。
朝から社食なの？家で食べないで早めに会社に行くんですか？
@@やしお-u6t 中国では朝食を外でとる人は案外多いです。私の会社では市内全域に「通勤バス」が走っているのですが、朝は通勤バスに乗ると朝食がとれる時間に会社に着きます。なので食べないと逆に早すぎるのです。
@@koba0367 なるほど子供も学校で朝食食べるんですか？
软件园で勤めてるんですか。
香港に行った時のレストランでは、米はインディカ米でした。厦門に行った時のレストランは、ジャポニカ米でした。李姉妹さんの中国の故郷の米は、どちらですか？
レシピが気になるので今度何処かで載せてくださいー因みに我が家はほっけとかアジとか魚が定番で多いです😁
中華に味噌汁付けたのがうちの定番だったみたい😲トマトと卵の炒め物、トマトをしっかり炒めた方が好みなんですが、中華屋で頼むとトマトあんまり炒めてないタイプが出てくる。うちの周りだけかなぁ。本場はどっちが正しいレシピなんですかね。
日本だと朝は軽めに、昼は丼やパスタなどワンプレートで簡単にすませ、夜しっかり食べることが多いように思います。和食の基本は一汁三菜と言われるので、夕食などしっかり食べるときはごはんにお汁、主菜（肉・魚）、副菜2品（野菜系）が一般的かもしれません。個人的にはお昼カレーで夜肉じゃがだと、具材かぶりが気になってしまいました😅
今回の企画とても面白かったです！うちのお昼ご飯(たまに夜も)は子どもが大好きな拉麺です。基本醤油拉麺(ハム、卵、ほうれん草、ネギ、のりなどトッピング)ですが、冬は味噌味も食べたくなります。中国の拉麺、定番の味とかあるんですかね？日本の拉麺とはまた違うのかなー？と興味あります！しかし、中国の炒め物は本当に美味しそうです。白米にあいそう。中国のご飯のほうが、カロリーやボリュームありに見えたけど中国人の方は、スタイル良い方が多いイメージです。野菜も沢山食べるからですかね？私も中国のご飯食べたいですー。
ありそうで見たこと無かった企画！家でよく食べるのは鶏肉とゆで卵を甘辛く煮たやつ？です！本当に家庭で食べられてるものって料理名が無いものが多いから難しいですねw
こういう中国と日本を比べる企画、大好きです😊特に食事系は(笑)僕はお昼をラーメンやうどん等の麺類にする事が多いですね😃✋夜は肉野菜炒めや麻婆豆腐、カレーにシチューやハンバーグ、焼き魚に煮魚や天ぷら等々、なんでもアリです😅ところで中国では、ご家庭で中華料理以外のカレーやハンバーグ等の洋食系や、焼き魚や刺し身等の和食系もいただきますか？😉👍
今回は家で食べる食事がテーマでしたけど、家ではあまり食べない外食も日本と中国では違いがあるのではないでしょうか？例えば日本の場合ですと、ラーメン、焼肉、寿司などがありますね中国の家庭では地域差はあるもののだいたい中華料理を食べるということでしたが、外食も中華料理が多いのでしょうか？気になるところです
食文化以外の文化にも大きく影響するけど、やはり緯度が違うと当然食文化は違う。まず採れる作物が全然違うから。北海道で米が採れるようになったのは品種改良が進んで病気にならない苗が開発されたからだし、柿の木も人間が持ち込んだものしか無い。麦は農耕の歴史で最も古い植物なので南北に広く栽培できる品種が多いのかも。小麦粉や乾麺などに加工すれば保存が効くので船で運んで離れた土地の人に売ることも昔からできたんだと思う。麺は水の硬度によって左右される要素があると思う。わかりやすいのは茹でるとき塩を入れるスパゲティは硬水の地方の文化だから。パスタのように乾麺にするのは硬水の地域、うどんは軟水なのかな？緯度によって発酵食品なんかは全く違ってくる。そもそも温度や湿度が菌と相性が合わなければパンもヨーグルトもチーズも納豆も作れないし人間に見つかることもなかった。多くの調味料は発酵食品だし、酒も発酵食品なのは西洋も東洋も同じ。日本酒もワインも調味料としての側面が強いと思う。中華料理も南北で違うでしょうが殆ど当てはまるのではないでしょうか。ちなみに日本の学校行事やキャンプでカレーライスを作るのは軍隊の合宿などの訓練を真似したのが始まりと聞きました。また、日本のカレーライスはインドからイギリスに伝わったカレーシチュー(欧風カレー)と思います。肉じゃがは大昔に日本海軍の料理人が旅先で食べて好評だったビーフシチューを船内に有り合わせの材料だった豚肉、タマネギ、蒟蒻、ジャガイモなど船旅に向いている長持ちするものを醤油、みりん、酒で再現しようとしたものが船員たちに好評だったからだとか。日持ちする材料なので、一般家庭でも安くて便利だったようです。
中国では朝食は外食が一般的で、家庭ではあまり食べないと聞いたことがあるのですが、実際はどうなんでしょうか。日本の昼食のナンバーワンはラーメンだと思います。今度はおやつの日中比較を見たいです。
日本側の夕食はうちの場合はアレにメインディッシュでハンバーグとか豚カツとかがあるパターンが多かったです。ちょっとアレだけだと残念な夕食かな(お母さんゴメン)！中国の昼飯の卵とトマトの炒め物美味しそうでした。
油条好きですが、ちゃんとした食べ方知らなかったので、今度無調整豆乳あっためて付けて食べます！残った豆乳はそのまま飲むんですか？
魚香肉絲って、魚は入ってないようですが、調味料に魚系を使うのでしょうか？魚醤系(ナンプラー ニョクナム しょっつる etc)とか？
うちは夜ご飯は鍋が定番で季節問わず食べてました
和食と本格中華をお家で食べられるヒデさんが羨ましい
日本の夕飯のタンパク質が少ないですね。うちの場合は、それに鮭の切り身かなー。まぁ、家庭それぞれですね。
やはり、馴染みの深い鮭と味噌汁とご飯に、「ザ・日本の朝食」を感じました✨もちろん、中国の定番メニューも、みんな美味しそうですね～😋
中国の友達が朝からガッツリ油系を食べていてビックリしたけど、こういう事だったんですね。
![【中国家庭料理】手作り肉まんを大量に作る嫁と、ニンニクをかじりながら食す旦那[中文字幕]](http://i.ytimg.com/vi/NzGoo8Knwz4/mqdefault.jpg)
食を通して異国の文化を感じられるのは本当に素晴らしいなと思います。
色んな国のご飯について簡単に調べられて気軽に家でも作って楽しめるのは、この時代の良いところだなぁと改めて感じてしまいました。
素敵な動画をありがとうございます😊
やっと中国入国できた留学生です！今入国後の集中隔離で隔離ホテルにいるのですが、朝食でまさに油条と咸鸭蛋と豆浆がでてきました！咸鸭蛋は初体験だったのですが、一口食べてしょっぱすぎてびっくりしました！でも何かと一緒に食べるとちょうどいいかんじでなんだかハマりそうです
私も上海ロックダウン中の配給で初めて咸鸭蛋食べましたが、塩辛過ぎて断念しました。おっしゃる通り、後で同僚に聞いたら単独で食べる物じゃないんですって😅
どれも美味しそう…2つの食文化を堪能できるお二人が羨ましい😗
食べ物企画面白いので、日本の中華料理と本格中華の比較とか見てみたいです！
色んな比較動画あるけど一番面白かった！
食べ物だけじゃなくて食べ方や箸の使い方の違いがわかって非常に興味深かったです！
中国の方は基本的に、朝昼晩、絶対ゆんちゃん1人で食べきれないでしょっていう量だったのが更に中国っぽくて面白かったです😂やっぱり家族分だったんですね笑
ちなみに僕が子供の頃の週末の定番はカップ麺と目玉焼きとご飯でしたね🍚
めっちゃきんぴら食べたくなってきたーーー！
興味深く+楽しく拝見しました。後半の食文化分析的トークが面白かった(興味津々)です。「もっと深堀りして--っ」て思うレベルで寸止めされた感じで欲求不満モヤモヤ(もうッイケズ～っ!)感が残るのが絶妙でイイです。ありがとうございます。
なんだかずっと見てられる。いい人たちやなあ！❤
中国は食材が多くて全体的にバランスが良さそう。でも作るのが大変そう。
今回の企画、すごく面白かったです。やっぱり、お二人の食レポ、大好きです。
この様なローカルな内容嬉しいです😊中国の事沢山知りたいです😊
お箸の置き方もちゃんとわけてるところが素敵です✨
仕事と観光でしか中国に行ったことがないので、本当の家庭料理は食べたことが無いのですが、
会社の社員食堂のメニューが家庭のお昼ご飯によく似ていました。美味しかった！
日本の社食より種類が豊富でびっくりしました。
中国のご飯、お肉も魚も野菜も…と毎食栄養バランスが良さそうですね😳 日本だとお肉or魚というのが多い気がするので驚きです〜
炒土豆丝を初めて中国で食べたとき、日本のじゃがいも料理に無い食感に驚いたのですが、晩酌のつまみにもぴったりで大変気に入りました。
同じ食材で全然違う食べ方をする料理が他にもあったら是非紹介してください。
近所に残留孤児で日本に帰国した人いますが、油の消費量が桁違いに多い
中国旅行した時はナスや空心菜の炒め物が美味しかった
ラーメンとチャーハン（炭水化物＋炭水化物）の組み合わせが理解されないのと同じで、お粥と揚げパン（炭水化物＋炭水化物）の組み合わせに衝撃を受けましたｗ
関西人は全く違和感ないと思います。
日本人が 『お粥と揚げパン』 という組み合わせに違和感があるのは、炭水化物+炭水化物だからではなく、米=和(東洋)の食文化・パン=西洋の食文化 という思い込みがあるからではないか？ 両方をいっしょに食べることはあまりない。
チャイナでは、米=南部の食文化・パン=北部の食文化 だからいっしょに食べてもおかしくないのだろうと思う.
これが麺類なら西洋にも東洋にもあるからどちらと組み合わせても日本人にとって違和感はない。ex.焼きそばパン、ご飯とラーメン
餃子も中国=東洋だから米といっしょに食べるが、餃子とパンは. . . .🤔
@@nomadkyoto5431 さん
おかずの和洋折衷はアリでも、主食の和洋折衷は確かに違和感ありますね。
普通は豆乳と揚げパン、お粥と漬物の組み合わせだよ
ラーメンとチャーハン理解されないんや
理解しかできないけどな自分は
長期出張で中国東北部に滞在中の日本人ですが、日本っぽい料理といえば焼き魚（塩焼き）ですね。日式居酒屋くらいでしか見ない。
日本だと3食出てきても違和感無いですが、朝は切り身で昼は干物、夜は尾頭付きってのが家庭料理では豪華な感じがします。時間が繰り上がる（朝から干物とか）と旅館風。
中国のことたくさん知れて嬉しいです❤お二人のおかげでいい時代だなって感じました。ありがとうございます。
日中どちらのご飯も美味しそうでした！
インスタで答えた肉じゃが、味噌汁が採用されてて嬉しかったです🤗
我が家ではカレーも夜の定番でしたが昼って言われても納得です！
一人暮らしでも味噌汁ではよく作ってましたよ〜☺️
アメリカ人の友達に「アジア人って毎食毎食しっかりめっちゃ食べるから凄い…なのに痩せてる」って言われたの思い出して、その時はピンとこなかったけどこの動画で客観的にみたら確かにって思ったwwもちろんこの動画は一般的な例だから現代人はここまでちゃんと毎日食べる人は少ないかもだけど、でもまぁ普通よね😂これプラスおやつ食べる人も多いだろうし。
アメリカって分も多いし脂も多いだから太らない方が驚くよ。
北京家庭料理の店に有ったメニューが多かった。西紅柿炒鶏蛋や炒土豆絲はよく食べてました。その他にも茹で餃子とか宮保鶏丁などとよく食べてたかな。ナスの甘酢餡みたいなのもあった。
うちは、主菜が1つと副菜が2～3､汁物1つが基本でした。
肉じゃがは主菜にはならないと思う。外食(定食屋/居酒屋)でも定番では。昼食はめん類(ラーメン/うどん/そば/パスタ等)多いかな。主菜はやっぱり肉(生姜焼き/ハンバーグ/すき焼き/ 焼き肉:北海道人の私はジンギスカン)が人気。魚系は焼き魚(秋刀魚/サバ/ホッケ/鮭等)、煮魚(鰈/金目等)、冬は特にシチュー(ホワイト/ビーフ)、炊き込みご飯もバリエーションが豊富で季節や土地のものが入るので楽しみな晩御飯になっなりましたね。
ドラマで油条を白い液体に浸して食べているのを見て牛乳だと思ってたんですが、豆乳だったんですね😳トマトと卵の炒め物は昔中国の方と作ったことがあって、簡単で美味しくて大好物になりました☺️
うちのおばあちゃんはほぼ毎日味噌汁作ってました。たまにお吸い物でした。お雛様の時とかははまぐりのお吸い物でしたね。めっちゃ美味しかったな…
切り干し大根とかひじきの煮物とかね…
私は7年くらい前に中国に留学して、油条がすごく好きだったのですが、日本でなかなか食べられずすごく恋しいです🥰
朝ごはんの油条と豆乳の組み合わせは良いですね。久々に油条食べたくなってきた。
面白かったです！お二人が得意な中国の家庭料理のレシピ動画なんかも見てみたいです！
中国ご飯は野菜がたくさん使われていて、好感が持てますね。
日本ご飯は発酵食品が多くて理想的な食事だと思いました。
楽しく勉強させて頂きました、ありがとうございます。
東京在住の日中夫婦（夫：日本籍、妻：中国籍）です。
毎日の食事は悩みますね。両方が食べれるお二人がうらやましい。
妻は湖北省出身ですが、朝：熱干麺、休日：蓮根とリブロースのスープをよく食べます。
他は紹介してくれたメニューと大体同じ。
私も熱干麺は日本で紹介されないのが不思議な位美味しいので好きですが、
リブロースのスープはちょっと臭みが合わなくてよく揉めます💦
全部美味しそう！朝ごはんからちょっと大盛りですけど、見ただけで食べたくなりました！お腹すいちゃった笑！
中華料理では魚香茄子、炒西洋菜、トンポーロウが好き。
朝ごはんは腸粉、河粉、米粉、ピータン粥が好き。朝は飲茶が最高！
日本料理は卵かけご飯、おにぎり、蕎麦、お刺身、お好み焼が好き。お鍋と〆の雑炊も冬の定番かな。
仕事で寧波に行ってた時、中国の小さい会社の食堂で食わしてもらってた 現地のおばちゃんが作った家庭料理が、ホテルやレストランで食う飯よりも美味しかったなぁ。
味噌汁は毎日は作らないですが、定期的に食べたくなる😋前、動画で作ってたトマトと卵の炒めものを家で作ったら好評だったのでこれからも作ります！ありがとうございました❤️
とても面白かったです！次回は日中の給食人気ランキングをやって欲しいです！
今回のしーちゃん、映像全てを凝視して、素直に思った事は、生粋の日本人だわ‼️😊
番茄炒蛋，糖醋里脊，土豆丝は食堂でよく食べてました。あと空芯菜は中国で初めて知ってドハマりし、いまでもよく食べてます
面白い比較でした！
どなたかも書いてましたが、和食は一汁三菜(メインの肉又は魚介と野菜が主の副菜二品)が基本に成りまして我家でもそれを意識して作ってます。漬物はおかず(菜)には含まないので夕飯はメイン一品足りない気がします。
副菜が全て醤油味の甘辛い味なので、きんぴらを焼きなすとか、胡瓜の酢の物にチェンジ、塩味のメイン秋刀魚や鯖の塩焼きあたりだとド定番和食に成るかと思います。
和食の品数なんて無意識の問題だろうから、在日期間が長くて日本文化に慣れててもやっぱり李姉妹って中国人なんだなってそこも面白かったです
美味しそう‼️特に魚香肉絲が好きです。学生時代に北京に留学して、毎日食べてました😊✨
昨夜の残りの鰤照りと茄子のたいたんなど食べながら観ていました。朝はそれぞれパン食、昼は主婦は残り物、夕飯は和洋中韓、たまにエスニックなのをその日の気分で作っています。日本の食卓は結構多国籍なイメージ😊
我が家の定番は具沢山味噌汁です。豚汁をもっと具沢山にしたようなもので、どんぶりで食べます。ご飯はお好みでつけるかつけないか決めます。それ一杯で晩御飯とすることが多いです。洗い物が少ない、カットして煮込めばいいだけ、味噌汁の安定感がメリットです。
一人暮らしなので「うちの」定番かどうかですが、
麻婆丼はど定番で作ってます。
いろいろ試して、これならっていうレベルまで来ましたが、
豆腐にまだまだ味が入らず、まだまだ研究の余地ありです。
中国の食事の方が、特に夕飯はボリュームがあって力が付きそうですね。
いま僕が朝昼晩の食事を用意しているのですが、こんなにたくさん作れません。
お弁当屋さんの弁当かコンビニ弁当で済ましてしまうことも多いです。
それからシーちゃんもユンちゃんも食べ方が素敵ですね。
お二人に是非、実食の上で感想を教えて頂きたいのがラーメン、チャーハン、餃子の黄金定食。
中国では全て主食の組み合わせの違和感を教えてください！
日本人でこの組み合わせを食べた事ない人はいないくらいの定番です。
我が家は子供の頃、普段の朝はご飯で、日曜日が食パンだったなぁ。
どちらもおかずは目玉焼きが多かったです。
懐かしい。
まだ土曜日も会社や学校があった時代です。
中国でも清朝にはパンもコーヒーもありましたよね？
香港のような外国と貿易があった南方だけですか？
日本は冬になると頻繁に鍋料理が夕食に出てくると思います😊
鍋スープの素も色んな種類が次々発売されるので、食べたことないものの方が多いですけど笑
李家の定番どれも美味しそう❤️
味わってみたいです‼︎
日本食とってもリアルですね😆お姉さんの食べてるご飯のレシピが知りたいです。全部美味しそう❤
中国人の留学生の友達が昼から红烧肉を家で作って友達と食べたって言っててめちゃめちゃヘビーだなって思った笑笑
炒青菜と、糖醋排骨を作ってもらったことがあります！おいしい！
台湾で食べてから炒青菜が好きです😍できれば、中国での作り方知りたいです！
美味しそう😊
レシピも知りたいです！
インスタで答えた肉じゃがが
反映されてて、嬉しかったです！！
美味しいもの見て、美味しいもの食べて
明日から頑張ろ
旅館の朝ごはん大好きです。
夕食は生姜焼きや唐揚げが定番といえば定番かな
中国ドラマでよく揚げパン出て来ますね。日本ではあまり見ないタイプの揚げパンですよね。食べてみたいです。中国ドラマにどハマりしてるので結構朝ごはんにお粥食べたり前の動画で作り方見た西紅柿炒鸡蛋を作っています。ダシダもコストコで爆買したよ笑👍👍
肉じゃがは副菜ってイメージ。筑前煮とか煮物系のイメージで、ある程度保存が出来て、数日にわたって副菜の一品で出てくる感じ。家では肉じゃがは冷たくても出てきますね。いったん冷やすと味が染みます。
知り合いのフランス人の朝食です。
クロワッサンとカフェオレ（メチャ甘）おー流石おフランス
ですが、クロワッサンをカフェオレに浸して食べます。油条＋豆乳に似てますね。🤤
中華風に大皿にどーんと盛り付けて、皆で会話しながら食べるのは幸せですねー。日本は孤食が多いのであこがれます。
ハルビンのホテル住まいをしていますが、揚げパン有りますね。あとはお粥は仕事行く前に必ず食べます😊
うちでもお味噌汁は毎回出てきません。（妻が大連出身）
和食の時は出てくるかな。
それから、うちのもそうですが、
大皿から取るとき、例えばレンゲと自分の箸を一緒に持って取り分ける。なかなか注意しても治らないんですよ。お箸持ったまま
海老の殻を剥くとかね。
これも中国の人の特徴ですね。
玉子焼きではなくだし巻きを選ぶあたりがやっぱり関西出身😅
昼に焼きそばが多い理由は、30代以上は完全週休2日制度ではなかった小学校時代、土曜日学校半日で家に帰るとほぼほぼチャーハンか焼きそばだったからなのでは？
美味しそうなものばかりで。
中国の汁物もちょっと知りたかったです
日本はお昼に蕎麦とか夜に天ぷら豚カツあとポテサラとかもあるかも。
今日はお昼食べるつもりじゃなかったのに、この動画が目に止まって見てしまったせいで急にめっちゃお腹空いて、中華の出前頼んじゃいました。😅
日本は毎回味噌汁では無くても何かしらメインに合わせて汁物が出る気がします。
僕は「味噌ベース汁:鶏ガラベース汁:コンソメベース汁＝6.5 : 2.5 : 1」くらいかなって感じです😊
甘い豆乳と油条が大好きでたまにやります！
シェントウジャン？も😋よく食べます
いきなり二人がパジャマでちょっと他人の家を覗いているようでドキドキしたｗ
中華料理でよく使う調味料紹介してください。
海外在住です。中華食材店によく行くけど、どう使うのか、辛いのか甘いのかよくわからずいつも買えずにいます。
レシピ込みだと助かります😊
中国の定番ごはんは、いろんな野菜を使い色どりも綺麗で、栄養のバランスもいいと思いました。
味噌汁は毎日作るのは大変なので、多めに作り一人分ずつタッパーにいれて冷凍してます😅
どっちも美味しそう☺️💓
しーちゃんの箸の使い方が日本風だなと思いました。(和食では箸を箸先でつまんで使う。中華では橋を箸で挟んで使う。って言いますもんね。)
日本食は、これからの季節では鍋物系やおでん🍢ですね。個人的には朝食では、目玉焼きやTKG、納豆が定番かな。
ちょっと気になったのは、御飯は李家では日本産(コシヒカリとか秋田小町)なのですか？それとも中国産？のブランド米とかあるのかな？🍚
朝はTKGが好き。後ふりかけでご飯食べるおかずはふりかけならスクランブルエッグか目玉焼き。ウインナー、生野菜、味噌汁だね
昼は外で食べるならうどんと親子丼か喫茶店の日替わり定食。夜は季節によっても違うが魚ならこの時期なら秋刀魚かな、もう少し秋深まるとご飯が栗ご飯だったりこの時期ならさつまいもご飯。お袋は子供の昼の給食メニュー確認して晩飯用意してたし、日曜日夜は楽する為に毎週日曜日夜お好み焼きだった。日によって肉と魚使い分け、炊き合わせの野菜や煮物も必ずあったね。油物作れば、野菜や煮物や酢の物を添えるし、洋食なら例えばドリアならスープとサラダを用意したり、常に朝・昼・晩、油多い物にはあっさりしたものを添えるし、常に１日のトータルバランスと子供の好きな物とを考えて作っていたね、親父が人工透析になれば親父の塩分やカリウム等色々考えて夜４品、俺たち用のおかず４品以上毎日作っていた。親父が入院すれぱ薬手帳と毎日の食事メニューを医者に提示し、医者が完璧って言ったのを聞いて有難いお袋を持ったと感じた。
日本と中国のお箸の置き方の違いがありますね！
中国は縦で日本は横に置くと聞いた事があります。
動画中でも、その様になってた！
中国側でお茶が出なかった。 広東省だと烏龍茶を呑むことが多く、朝なんかお粥も日本の集会場の湯飲み大の碗のお粥くらいしか食べず、大マグカップの烏龍茶はゼッタイ。
あと凉水を呑みますか？ 今はミネラルウォーターとか飲むのかな？
仕事で中国に約20年間通っていましたが、中国料理は大好きです。全然、日本料理が恋しくありませんでした。
特に上海料理は見た目も良くて美味しいし、慣れてくると辛い四川料理も大好きになりました。
そして中国各地の名物火鍋は最高ですね。日本に帰ってからも火鍋が恋しくて仕方ありません。
追伸；臭豆腐と咸鸭蛋（家鴨の塩漬け玉子）を日本に持ち帰って家族に大不評で捨てられました。
李家のご飯は超絶美味しそうだよね！
そして、姉ちゃんの食してるおかずの量がハンパないw「当然 皆で食べてるんだろうけど😋」
言われてみればあの量を一人で食べられるのはギャル曽根さんみたいな人ぐらいかも。
今は朝食に味噌汁ご飯とかが少なくなってきましたね。幼少期、冷蔵庫もガスレンジも無い頃でさえ
働きながら、ご飯炊いて味噌汁つくって朝食出していた母の苦労に今は感謝しか無いです。
おかげで今でも朝食にご飯が出ないと何だか落ち着かないです。
本当に旅館でしか食べられなくなった日本の伝統朝食です。何だか残念ですね。
朝食にご飯を食べるのは湖北人の私にとっておかしい😂朝粥、麺、ワンタン、餃子、シュウマイ、包子、米粉は正常です~
湖北省の朝食には12種類の主食があり、その中には134の分類軽食がある😂
うちは週に最低一回は焼きそばお昼に食べますよ〜夏休み子供がいたらもっと頻度上がるかも。
中国の方お昼も炒菜食べるんですね！北京に10年ほど住んでいましたがお昼は外でもっぱら麺類ばかりでした。
中国の家庭料理は大皿のイメージがあります。うちは昔から大皿でしたが、最近の日本家庭では大皿料理は減っているような気がします。
あと中華圏のドラマでよく見かける「これも食べなさい」と言って、他の人のお茶碗にお箸でおかずを載せる光景は、普通にも見られるのか気になります😅
辛くない日本の味噌ベースの麻婆豆腐を良く作ります！お好み焼きとかも楽で良き！
最近は、寒くなったので韓国チゲ鍋とかも多いな。たしかに日本はいろんな国のものを自国風にアレンジしてるもの多い🤣
中国では、昼食と夕食は基本的「4菜1汤」を作りますね。日本に来ると、なんか贅沢なイメージになります。お菜を減らして、「2菜1汤」を作るのが多いです。
油条が、美味しそうです。
クックパッドみたいなので調べて、何度か作ってみましたが、上手く作れません。
作り方を、教えて頂けないでしょうか。
こういうの待ってました！
Breakfast in east asia really is different from breakfast in Australia, USA, UK, Ireland, or the English-speaking world.
中国大連在住。私の三食を紹介しましょう😄朝食は社食で玉米粥、葱花饼、土豆丝(凉的小菜)。昼食も社食で鱼香肉丝、炒土豆丝，西红柿炒鸡蛋、米饭、豆浆(おかずは3品選べるので代表的なヤツを)。夜は外食なので兰州拉面みたいな軽食が多いです。
朝から社食なの？
家で食べないで早めに会社に行くんですか？
@@やしお-u6t 中国では朝食を外でとる人は案外多いです。私の会社では市内全域に「通勤バス」が走っているのですが、朝は通勤バスに乗ると朝食がとれる時間に会社に着きます。なので食べないと逆に早すぎるのです。
@@koba0367 なるほど
子供も学校で朝食食べるんですか？
软件园で勤めてるんですか。
香港に行った時のレストランでは、米はインディカ米でした。
厦門に行った時のレストランは、ジャポニカ米でした。
李姉妹さんの中国の故郷の米は、どちらですか？
レシピが気になるので今度何処かで載せてくださいー
因みに我が家はほっけとかアジとか魚が定番で多いです😁
中華に味噌汁付けたのがうちの定番だったみたい😲
トマトと卵の炒め物、トマトをしっかり炒めた方が好みなんですが、中華屋で頼むとトマトあんまり炒めてないタイプが出てくる。うちの周りだけかなぁ。本場はどっちが正しいレシピなんですかね。
日本だと朝は軽めに、昼は丼やパスタなどワンプレートで簡単にすませ、夜しっかり食べることが多いように思います。
和食の基本は一汁三菜と言われるので、夕食などしっかり食べるときはごはんにお汁、主菜（肉・魚）、副菜2品（野菜系）が一般的かもしれません。
個人的にはお昼カレーで夜肉じゃがだと、具材かぶりが気になってしまいました😅
今回の企画とても面白かったです！うちのお昼ご飯(たまに夜も)は子どもが大好きな拉麺です。基本醤油拉麺(ハム、卵、ほうれん草、ネギ、のりなどトッピング)ですが、冬は味噌味も食べたくなります。中国の拉麺、定番の味とかあるんですかね？日本の拉麺とはまた違うのかなー？と興味あります！しかし、中国の炒め物は本当に美味しそうです。白米にあいそう。中国のご飯のほうが、カロリーやボリュームありに見えたけど中国人の方は、スタイル良い方が多いイメージです。野菜も沢山食べるからですかね？私も中国のご飯食べたいですー。
ありそうで見たこと無かった企画！
家でよく食べるのは鶏肉とゆで卵を甘辛く煮たやつ？です！
本当に家庭で食べられてるものって料理名が無いものが多いから難しいですねw
こういう中国と日本を比べる企画、大好きです😊特に食事系は(笑)
僕はお昼をラーメンやうどん等の麺類にする事が多いですね😃✋
夜は肉野菜炒めや麻婆豆腐、カレーにシチューやハンバーグ、焼き魚に煮魚や天ぷら等々、なんでもアリです😅
ところで中国では、ご家庭で中華料理以外のカレーやハンバーグ等の洋食系や、焼き魚や刺し身等の和食系もいただきますか？😉👍
今回は家で食べる食事がテーマでしたけど、家ではあまり食べない外食も日本と中国では違いがあるのではないでしょうか？
例えば日本の場合ですと、ラーメン、焼肉、寿司などがありますね
中国の家庭では地域差はあるもののだいたい中華料理を食べるということでしたが、外食も中華料理が多いのでしょうか？
気になるところです
食文化以外の文化にも大きく影響するけど、やはり緯度が違うと当然食文化は違う。
まず採れる作物が全然違うから。
北海道で米が採れるようになったのは品種改良が進んで病気にならない苗が開発されたからだし、柿の木も人間が持ち込んだものしか無い。
麦は農耕の歴史で最も古い植物なので南北に広く栽培できる品種が多いのかも。
小麦粉や乾麺などに加工すれば保存が効くので船で運んで離れた土地の人に売ることも昔からできたんだと思う。
麺は水の硬度によって左右される要素があると思う。
わかりやすいのは茹でるとき塩を入れるスパゲティは硬水の地方の文化だから。
パスタのように乾麺にするのは硬水の地域、うどんは軟水なのかな？
緯度によって発酵食品なんかは全く違ってくる。
そもそも温度や湿度が菌と相性が合わなければパンもヨーグルトもチーズも納豆も作れないし人間に見つかることもなかった。
多くの調味料は発酵食品だし、酒も発酵食品なのは西洋も東洋も同じ。
日本酒もワインも調味料としての側面が強いと思う。
中華料理も南北で違うでしょうが殆ど当てはまるのではないでしょうか。
ちなみに日本の学校行事やキャンプでカレーライスを作るのは軍隊の合宿などの訓練を真似したのが始まりと聞きました。
また、日本のカレーライスはインドからイギリスに伝わったカレーシチュー(欧風カレー)と思います。
肉じゃがは大昔に日本海軍の料理人が旅先で食べて好評だったビーフシチューを船内に有り合わせの材料だった豚肉、タマネギ、蒟蒻、ジャガイモなど船旅に向いている長持ちするものを醤油、みりん、酒で再現しようとしたものが船員たちに好評だったからだとか。
日持ちする材料なので、一般家庭でも安くて便利だったようです。
中国では朝食は外食が一般的で、家庭ではあまり食べないと聞いたことがあるのですが、実際はどうなんでしょうか。日本の昼食のナンバーワンはラーメンだと思います。今度はおやつの日中比較を見たいです。
日本側の夕食はうちの場合はアレにメインディッシュでハンバーグとか豚カツとかがあるパターンが多かったです。ちょっとアレだけだと残念な夕食かな(お母さんゴメン)！
中国の昼飯の卵とトマトの炒め物美味しそうでした。
油条好きですが、ちゃんとした食べ方知らなかったので、今度無調整豆乳あっためて付けて食べます！残った豆乳はそのまま飲むんですか？
魚香肉絲って、魚は入ってないようですが、調味料に魚系を使うのでしょうか？魚醤系(ナンプラー ニョクナム しょっつる etc)とか？
うちは夜ご飯は鍋が定番で季節問わず食べてました
和食と本格中華をお家で食べられるヒデさんが羨ましい
日本の夕飯のタンパク質が少ないですね。うちの場合は、それに鮭の切り身かなー。まぁ、家庭それぞれですね。
やはり、馴染みの深い鮭と味噌汁とご飯に、「ザ・日本の朝食」を感じました✨
もちろん、中国の定番メニューも、みんな美味しそうですね～😋
中国の友達が朝からガッツリ油系を食べていてビックリしたけど、
こういう事だったんですね。