butterbur jang-ajji recipe.

🔔 butterbur jang-ajji. (1T = rice spoon)
1kg butterbur, 4 garlic, 2 cheongyang peppers, 1 red pepper, ½T salt, 300ml soy sauce, 500ml water, 250ml vinegar, 150g sugar, 100ml soju.
✨ butterbur jang-ajji. (Refer to the video for detailed recipe.)
1. Wash after trimming butterbur.
2. Add 1/2T of salt and butterbur to boiling water and blanch for 1 minute.
3. Rinse in cold water, squeeze out the water, and peel the stems.
4. Cut garlic, Cheongyang pepper, and red pepper.
5. Put butterbur, garlic, cheongyang pepper, and red pepper in a container.
6. Put 300ml of soy sauce, 500ml of water, 250ml of vinegar, and 150g of sugar in a pot and bring to a boil.
7. When it boils, turn off the heat, mix with 100ml of soju, and cool to a warm level.
8. Pour over butterbur shoots, close the lid and leave at room temperature for 12 hours.
+ Refrigerate after 12 hours.
#recipe #cooking

[@일손할일일곱손주할매]

머위가 건강에 좋다지요~
유익한 영상 감사합니다
좋은 하루 되세요 ~~^^

[@jymlds]

저도 머위 심어 놓고 매년 먹고 있어요 맛있어 보여서 계속 보게 되네요.^^

[@최선옥-k5q]

선생님 머위장아찌 감사 힘내시고 좋은시간되세요

[@김난자-j7i]

네 또만날때마다 기대합니다

[@박은주-v2o]

머위순 장아찌 법
감사해요

[@아아-m5z]

사탕 수수 대신 설탕으로 해도 되나요?

[@palsook]

안녕하세요.
설탕 넣으셔도 됩니다.
설탕이 사탕수수원당보다 단맛이 강하니 양을 2/3정도 넣은 뒤 맛보고 입에 맞게 단맛을 맞추면 좋아요.

[@아아-m5z]

@@palsook 감사합니당