Bonsoir. Recette refaite cet après-midi toujours aussi top top a ce des graines de pavot bleu.... un délice encore ... a faire et à refaire... encore merci pour cette recette..🥖🥖🥖
Trop trop bonnes... un peu plus de sel pour ma part. Simple extra croustillante, mie aérée à souhait. Vite réalisée. Je n'achèterai jamais plus de baguettes. Et quel plaisir de faire maison !!! Merci merci
Merci beaucoup pour cette recette que j ai suivi à la lettre il me faut encore travailler la forme mais franchement on s est régalé !!! Et en plus je l ai mise au congélateur et surprise toujours aussi bonne décongelée merciiiii ! Ur
@@franceranson145 j’ai changé de four depuis la Vidéo et je n’ai Pas réussi à en faire des aussi jolies, le goût est toujours bon mais comme vous la couleur n’est pas aussi belle
j'ai essayé en suivant à la lettre, avec un farine T65. Le pâton est si liquide après 1h30 de repos que je n'ai pas pu faire d'entailles. J'ai prolongé la cuisson jusqu'à obtenir une couleur dorée et une croute "sonore" au tapotement.Elles ont bon goût. MAIS si les baguettes sont bien alvéolées elles ont éclaté de façon anarchique, ce qui les rend moins présentable. Peut-être moins d'eau?
Bonjour Vanessa, Super vidéo ! Je voudrais savoir quelle type de farine utilisez-vous dans cette vidéo ? Au moment de creuser les sillons, ma pâte paraissait plus liquide que dans la vidéo. Bonne journée !
Bargeton30 Bonsoir, pour tout ce que je fais j'utilise de la farine T55 peut être que cela vient de là ? est ce que les baguettes étaient bonnes du coup ? merci pour votre commentaire :-) j'espère que d'autres de nos recettes vous plaisent !
Cc ça fait plusieurs jours que je fais vos baguettes une tuerie Ma question est qu’il faut que je double les doses car 2 ne suffisent pas donc pour la levure aussi je double metci
Guerci Nassera super je suis contente! Je fais toujours par deux mais oui je pense qu’il faut tout doubler 🤷🏻♀️ après vérifier peut être les instructions sur votre levure, c’est généralement marqué pour un paquet combien de farine on peut utiliser 😊
Bonjour, je ne lai jamais fais mais oui je pense que vous pouvez ! Il faut mettre 2.5 à trois fois moins de levure sèche que de levure fraiche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.
je trouve que les baguettes ne sont pas assez aérées peut-être voudrait-il la dégazer et reposer encore 1h30 car lorsque je fais des baguettes je dégaze 3 fois. cordialement
J'ai un thermomix, je n'ai pas encore essayé la baguette normale mais 2 fois la baguette tradition du livre "mille et une pâtes" et ce n'était pas une réussite 🤔😥même si la seconde fois je l'ai fait sans le passage au frigo pendant la nuit 🌃 (comme suggéré) le résultat est toujours décevant: les baguettes ne montent pas beaucoup après la 1ère pousse... 🎈 essayez et dites nous comment faire pour les réussir 😋 par contre le goût est bon avec les 2 farines prescrites. 🎈 mais faut-il modifier la quantité d'eau car la pâte me semblait un peu épaisse ??
Bonsoir,
Merci, recette testé et top top👍🏼
Belle continuation à vous
Merci beaucoup ☺️
Bonsoir. Recette refaite cet après-midi toujours aussi top top a ce des graines de pavot bleu.... un délice encore ... a faire et à refaire... encore merci pour cette recette..🥖🥖🥖
Ah oui super idée les graines !!!
Recette testée hier avec mes enfants (5 et 8ans). Super simple! Et tout le monde a validé le résultat! Merci! 👍👏
vincent thiebaut super ! C’est la bonne période pour faire son pain 🥖 ! Contente que le résultat était bon !!
Trop trop bonnes... un peu plus de sel pour ma part. Simple extra croustillante, mie aérée à souhait. Vite réalisée. Je n'achèterai jamais plus de baguettes. Et quel plaisir de faire maison !!! Merci merci
Merci à vous pour votre commentaire ça fait très plaisir ! C’est vrai que cette recette est excellente ! Je l’aime
Beaucoup de aussi !
Je vous suis pour toutes recettes aussi géniales 🤩🤩
J'adore! Super croustillantes....
Merci beaucoup pour le partage, elles sont excellentes 👍
salma chaoui ghali merci pour votre commentaire ça fait plaisir ! Contente que ça vous plaise 😊
elles sont extra !!! merci pour le partage
Angelique Allari 😉 super ! Régalez vous !
Trop facile à faire et super bonnes baguettes merci
Merci beaucoup pour cette recette que j ai suivi à la lettre il me faut encore travailler la forme mais franchement on s est régalé !!! Et en plus je l ai mise au congélateur et surprise toujours aussi bonne décongelée merciiiii !
Ur
Pauline Bridoux merci ! Ça fait plaisir ! Et merci du tuyau pour la congélation je n’ai pas encore testé !
Bonjour, le four vous mettez la chaleur en bas ou en bas et en haut ? Merci.
Bonjour je mets en chaleur tournante ☺️
@@VanessaetMamanMacaron . Merci, moi aussi j’ai un four à chaleur tournante mais impossible d’avoir une belle croûte dorée.
@@franceranson145 j’ai changé de four depuis la
Vidéo et je n’ai
Pas réussi à en faire des aussi jolies, le goût est toujours bon mais comme vous la couleur n’est pas aussi belle
Bonsoir , je n‘ai pas un Thermomix, mais une autre marque , je vous ai écouté , que veux dire mode épi , en attendant vos baguettes sont superbes .
Bonjour, c’est 30 secondes en mode épi ☺️
Bonjour, j'hésite entre le tm31 et tm5, avez vous des conseils / avis ?
Floriine Mico bonjour j’ai eu le tm31, et maintenant le tm5, sans hésiter le tm5 connecté c’est super ! Pratique ! Le bol est plus grand aussi !
J'avais le tm31 et maintenant le tm 6 c'est super beaucoup mieux avec les recettes intégrées
Je garde précieusement cette recette. Merci
bonjour, je dois mettre la pate au four mais du coup je ne sais pas si on devais pré chauffer le four avant
+lydie delabarre oups j'ai eu ma réponse dsl , je vous donnerai mon résultat
+lydie delabarre moi aussi ma pate était plus liquide donc j'attend de voir le résultat.
+lydie delabarre Oui oui il faut préchauffer ce n'est pas comme le pain cocotte
le four fonction chaleur tournante ou chaleur statique ? merci pour votre réponse
Pascale Ricau bonjour, chaleur tournante c’est mieux je trouve perso 😊
Pascale Ricau 3
peux on mettre de la levure en sachet
Marie Thérèse falletti oui sans problème !
j'ai essayé en suivant à la lettre, avec un farine T65. Le pâton est si liquide après 1h30 de repos que je n'ai pas pu faire d'entailles. J'ai prolongé la cuisson jusqu'à obtenir une couleur dorée et une croute "sonore" au tapotement.Elles ont bon goût. MAIS si les baguettes sont bien alvéolées elles ont éclaté de façon anarchique, ce qui les rend moins présentable. Peut-être moins d'eau?
si vous avez suivi à la lettre c'est bizarre, pour la farine je prends la moins cher, la plus basique ... peut être oui avec moins d'eau
Bonjour, peut on utiliser de la levure sèche svp ? Si oui combien ? Merci
Sandra Belli oui bien sure sans pb ! Quand j’ai pas de fraîche je fais av de la sèche ! Je mets un sachet
@@VanessaetMamanMacaron merci beaucoup 🙂👍
bonjour,,,,,c'est la premiere fois...je me lance .....combien de temps de pousse ????
il faut laisser environs 1h30 ^^
@@VanessaetMamanMacaron la pate n'a pas levé du tout !! j'ai pourtant suivi votre vidéo a la lettre ! pfffff je ne comprends pas!!!! quel domage !!!
Liza-Anaïs oh non !! Je suis déçue pour vous !! Levure périmée ? Courant d’air ? Pièce trop froide ?! Vous avez quand même tenté de les cuire ?
Bonjour, ce que je n'arrive pas à Entailler les baguettes.... la pâte est beaucoup trop coulante
Mardi Alyfanti et niveau goût c’était bon ?
bonjour.voilà.je.nais.pas.de..thermomix.je.peux.le.faire.dans.koi..les.baguette. mercis.de.me..réponse
Super bon ce pain merci !
Bonjour Vanessa,
Super vidéo ! Je voudrais savoir quelle type de farine utilisez-vous dans cette vidéo ? Au moment de creuser les sillons, ma pâte paraissait plus liquide que dans la vidéo.
Bonne journée !
Bargeton30 Bonsoir, pour tout ce que je fais j'utilise de la farine T55 peut être que cela vient de là ? est ce que les baguettes étaient bonnes du coup ? merci pour votre commentaire :-) j'espère que d'autres de nos recettes vous plaisent !
Merci beaucoup ma chérie
Cc ça fait plusieurs jours que je fais vos baguettes une tuerie
Ma question est qu’il faut que je double les doses car 2 ne suffisent pas donc pour la levure aussi je double metci
Guerci Nassera super je suis contente! Je fais toujours par deux mais oui je pense qu’il faut tout doubler 🤷🏻♀️ après vérifier peut être les instructions sur votre levure, c’est généralement marqué pour un paquet combien de farine on peut utiliser 😊
Vanessa et Maman Macaron thermomix merci beaucoup
J'adore !! Très très bonnes !
Est ce que ça fonctionne aussi avec de la farine semi-complète ou au céréales ?! Merci
Oui je pense, je n'ai pas essayé mais il n'y a pas de raison! si vous le faites, tenez moi au courant :-)
jul
Mode épi c mijotage???
Bonjour, non le mode épi c'est le mode pétrin, représenter par l'épi de blé
Vanessa et Maman Macaron merci
Je vais la tester !
+GinaStella vous nous direz ce que vous en pensez :)
Bonjour, j'aurais aimé avoir la recette écrite. Merci
Bonjour, je viens de rajouter la recette écrite dans la barre d'infos
trop bonne !!! merci beaucoup pour cette super recette
+lydie delabarre De rien !!!
Bonjour ! Je vais essayer...ça donne envie !!! Peut on le faire avec de la levure boulangère sèche ? Merci par avance pour votre réponse.
Bonjour, je ne lai jamais fais mais oui je pense que vous pouvez ! Il faut mettre 2.5 à trois fois moins de levure sèche que de levure fraiche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.
Le lèche frite nous devons le laisser tout le long de la cuisson ou bien juste pendant le près chauffage svp
Bonjour ! Je le laisse tout le long 😉
Bonjour ! Je le laisse tout le long 😉
mairci vanissa supère magnifique j'adore ça
Merci à vous Fatiha ^^
J’ai fait la recette ils sont complètement raté ms baguette snif
oh mince ! c'est la première fois que vous les faites ?
Vanessa et Maman Macaron oui & aujourd’hui je viens de détester ms elles ne sont pas comme vous snif
j'espere que vous en referez quand meme ou que vous testerez d'autres recettes de la chaine ...
je trouve que les baguettes ne sont pas assez aérées peut-être voudrait-il la dégazer et reposer encore 1h30 car lorsque je fais des baguettes je dégaze 3 fois.
cordialement
Bonjour, ok merci du conseil j'essayerais !
J'ai un thermomix, je n'ai pas encore essayé la baguette normale mais 2 fois la baguette tradition du livre "mille et une pâtes" et ce n'était pas une réussite 🤔😥même si la seconde fois je l'ai fait sans le passage au frigo pendant la nuit 🌃 (comme suggéré) le résultat est toujours décevant: les baguettes ne montent pas beaucoup après la 1ère pousse... 🎈 essayez et dites nous comment faire pour les réussir 😋 par contre le goût est bon avec les 2 farines prescrites. 🎈 mais faut-il modifier la quantité d'eau car la pâte me semblait un peu épaisse ??
Janyne Polet bonjour je ne les connais pas, je n’ai jamais tester ! je vais regarder ça ! :-)