CATUPIRY CASEIRO PARA PIZZAS, LAZANHAS E LANCHES! UMA DELÍCIA!
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- Опубликовано: 20 июн 2024
- Hoje, trago pra vocês a receita do Catupiry Caseiro! Um requeijão delicioso e saudável para ser utilizado em suas pizzas, lasanhas, lanches e outros pratos! Econômico e de muito simples preparo. Esse catupiry fez grande sucesso nos tempos de minha pizzaria! Sua família e seus clientes vão gostar muito!
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📃✍🏼 INGREDIENTES:
- 1 litro de leite integral ou desnatado ou sem lactose;
- 50g manteiga ou manteiga zero lactose ou ghee; - aproximadamente 2 colheres de sopa;
- 10g de sal;
- 80g amido de milho (Maizena) - aproximadamente 8 colheres de sopa rasas;
- 200g de muçarela ralada;
- 50g de parmesão ralado na hora;
- 400g (2 caixas) de creme de leite; (pode ser zero lactose ou creme de leite vegetal);
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Развлечения
Esse catupiry caseiro com toda certeza é o melhor que existe, gosto muito mais dele do que do catupiry original (que já é muito bom)! Mais suave, deixa a pizza muito mais saborosa! Uma receita super valiosa que, quem conhece, entende do que tô falando! Um vídeo desse, de graça assim, é um presente e tanto! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💙💙
Muito obrigado Carlos! Deus abençoe sempre!
esse catupiry é uma delícia eu vou fazer tbm
Catupiry só tem fama, eu prefiro até alguns com amido de marcas boas.
quem conhece e entende prefere o catupiry verdadeiro. agora esse da receita é honesto e gostoso, nenhuma gororoba como outros. Bencaos a todos.
@@michelrodrigues110 conheço e uso muito o catupiry original há muitos anos, assim como da Scala e Tirolez que são muito similares (todos excelentes). Ainda assim esse caseiro tem minha preferência. Você já fez essa receita (à risca)?
Nunca mais eu vou pagar uma fortuna por um catupiry.
Obrigada chefe.
.
Boa noite Yolanda! Muito obrigado, Deus abençoe!
Maravilha, congelei, quando fui utilizar novamente deixei descongelar e levei novamente ao fogo e misturei com o fuê, ficou perfeito novamente, obrigada por sua delicadeza ao ensinar.
Ótima dica. Vou experimentar.
Maravilha!!! Deus abençoe sempre!
Meu medo é esse, amido quando descongela fica uma aguaceira, obrigada por passar sua experiência
Realmente ...mto atencioso o Chef Carlos to no 4o vídeo aqui maratonando pra aprender e abrir um delivery de pizza La Italia
Obrigada pela dica Cíntia
Se usar o polvilho doce no lugar do amido, poderá ser congelado...pode-se também fazer um mix de espessantes, 20G farinha de trigo+20G amido de milho+40G polvilho doce e tbm congelar.
Obrigado pela dica!
Como faço para durar mãos tempo 1 mes
Moro em Portugal a quase 3 anos e até agora não encontrei catupiry,tenho saudades.Nem acredito que agora terei a oportunidade de fazê-lo.Agradeço imensamente por compartilhar essa maravilhosa receita conosco ❤
Fico feliz em saber que pude ajudar
Você encontra, requeijão.
é proibido catupiry na UE. Esse deve ficar bem gostoso
Hj por coincidência fui comprar esse tipo de requeijão e qdo olhei os ingredientes, creme de leite e queijo eram os últimos da lista... Esse deve ser perfeito, como vejo todos q já testaram, falando aqui. falando
Fiz essa receita hoje. Que ESPETÁCULO de catupiry! Que sabor, que aroma, que cremosidade 🤌 e que facilidade e economia. Só benefícios!
Muito obrigada pela receita, essa vou levar pra vida.
Boa noite! Muito obrigado por ter feito e voltado pra deixar sua opinião. Deus abençoe!
Obrigado pela receita perfeita gostei muito vou fazer
Obrigada vou fazer pra usa no casamento da minha filhamas sei que vai da certo em nome de jesus ❤
Esse requeijão artesanal similar a catupiry é espetacular! Eu fiquei meio com medo de ficar com gosto de amido de milho, porque eu não gosto de requeijão artificial com gosto de amido. O sabor dele frio é gostoso, mas quando vai ao forno fica até melhor que todos os requeijões de alta qualidade do mercado. Eu fiz meia receita e me rendeu exatamente 750g. Ai coloquei o requeijão em 3 mangas de confeitar de 250g cada 😍😍😍❤. Na próxima quero testar com trigo e congelar pra ver como fica, já que o amido de milho não se pode congelar em nenhum tipo de receita!
Olá! Tem um comentário sobre isso, a pessoa disse para usar polvilho doce no lugar do amido.
Gostei muito da receita, obrigada.
Uma dica vc não precisa tirar o soro da lt do creme de leite, basta agregar uma colher (sp) de caldo de limão e misturar. Deixar na geladeira por 10 minutos.
Experimentei fazer com ricota e um pouco de azeite (fiz uma pastinha com os dois no multiprocessador) e usei na mesma qtde da muçarela e não é que o sabor tava bem próximo do requeijão! Só que tem o seguinte tem de ajustar o sal. O legal dessa receita é que parece que dá para brincar com os queijos e criar sabores. Proxima vez vou tentar com gorgonzola e ementhal!
Eu moro fora do Brasil e morro de saudade de pizza de catupiry com milho! Vou tentar fazer pra ver se mato a vontade
Boa noite Aline! Depois conta aqui como ficou, Deus abençoe sempre!
1 litro leite
50gr manteiga
10gr de sal
80 gr amido
200gr muzarela
50gr queijo parmesão ralado
400 gr creme de leite
Obrigada ❤
Adorei vou fazer 😍
Vou fazer áchoq é boa
😊muito obrigada!
Que delícia de receita Amei
Imagina comprar essa quantdade no mercado, sai muito caro, fazendo em casa é muita economia, Deus lhe abençõe poderosamente, sou de Porto Alegre amigo 🙏🏽
Muito obrigado Bernadete! Deus abençoe!
Acabei de me inscrever no seu canal, muito obrigada por nos ensinar com tanto carinho e profissionalismo que o poderoso Deus continue te abençoando hoje e sempre ❤
Seja bem-vinda Edileuza! ❤️🙏🙏🙏
E mais uma vez vou dizer que fiz o requeijão novamente meia receita, mas dessa vez armazenei no vidro limpo e esterelizado! ❤ Fiz um creme para o fricassê no dia das mães para minha mamis em vez de acrescentar esses requeijões de mercado eu acrescentei o artesanal e fez muito sucesso! E ontem a noite eu aproveitei para fazer esfiha aberta e misturei com queijo muçarela, cebolinha e o requeijão artesanal e mais uma vez não sobrou! Quando eu utilizar o trigo no lugar do amido e congelar voltarei a contar o resultado. 😍 Ahhhh passar esse requeijão com pão de queijo já pronto e quentinho, fica tudo de bom! Nunca mais quero saber de requeijão industrializado para as minhas receitas ❤. Mestre José Carlos é o maior! 🏆👏🏻
Boa noite!!! Você não imagina a satisfação que é ler um comentário deste, que Deus te abençoe imensamente!
Então com trigo é melhor?
@@VanessaSilva-vr3nv Com trigo eu ainda não fiz o teste! Ainda não congelei, mas quando eu fizer vou falar nos comentários, mas eu li que muita gente fez com trigo porque teria que congelar e deu certo. Porque com o amido de milho não tem como congelar!
Faço aqui na empresa hoje conomia boa
E qualidade para os clientes 😊
Não tem como ficar ruim. Maravilha.
Proteção Divina pra ti e tua família.
Muito obrigado Rosane! Deus abençoe!
Obrigada Chef José Carlos por esta receita! Para quem mora fora do Brasil o Chef não imagina como nos fez feliz esta receita! Receita maravilhosa! Thank you! 👏🏻👏🏻👏🏻
Boa noite! Fico muito feliz em saber, obrigado. Deus abençoe!
Aqui não Japão não vende, vim apelar no vídeo do chefe muito obg
Vc é um chef de mão cheia
Nos ensina a receita da maionese caseira de alho no RUclips tem várias mas tenho certeza que tu fazendo vamos acerta
Faço esse catupiry desde o primeiro vídeo que o senhor ensinou, é simplesmente fantastico, o divisor de águas, Deus abençoe o Chef José Carlos por nos comtemplar com as melhores receitas!!! Sempre reúno a família e faço as pizzas e é muito especial
Muito obrigado Arlan! Deus abençoe sempre!
DEUS abençoe grandemente sua vida e seus trabalhos.
Ah! E sou da Bahia😊 pesquiso muito antes de fazer algo que nunca havia feito e so pela lista de ingredientes de determinadas receitas,eu ja sei se é ou nao legal.Nao sou Chef como o senhor mas manjo de cara😊
Querido Chef! Obrigada pela receita maravilhosa!!!! Não compro nunca mais!!! Adorei! Meus respeitos!!!
Chefe, primeiramente, que Deus te abençõe pelo seu conhecimento! A minha pergunta é, se eu fizer salgados (coxinha, esfiha) e congelar vou ter problemas então? Uma vez que o senhor disse que não se deve congelar essa receita?
Hummmmmm... Que delícia! Dá pra resistir? Não, né?! Não mesmo! A gente come com os olhos e fica desesperada para reproduzir nas receitas de ano novo.🙈😋😋😋😋😋
O congelamento pode ser feito sim... é so esperar descongelar e dar uma batida no liquidificador que ele fica otimo!
Gostei
Oi Grazielli, tudo bem? Olha, eu farei esse teste! Obrigado pela colaboração!
A água que junta ao congelar é do amido.
Vou testar a receita tbm com farinha de trigo, que pode congelar e não solta água.
Obrigado chefe pela receita deliciosa 😋 😋
A questão do congelamento de qualquer preparo com amido de milho é a desestruturação molecular. Há uma separação definitiva. Pode bater pra alisar mas ao ficar parado, descansado voltará a separar. Melhor usar o trigo como espessante onde n há a quebra. Se torrar a farinha na frigideira (coisa de mineiro) o cozimento é até mais rápido sem correr o risco de deixar gosto residual.
@@marcellebrandao4957 obrigado pela dica de torrar a farinha! Sei como é, sou mineira 😂😂😂
Parabéns Chef, pelos seus 36 anos de dedicação à gastronomia.
Obrigado Sueli! Abraço, Deus te abençoe sempre!
Gostei muito da sua reseita
Toop
Gratidão por sua doação de tempo e conhecimento chefe ,Que Deus retribua milhões de vezes mais com muita saúde para o senhor e sua família
Amém!!! Deus abençoe vc tbm!
Vou fazer, trabalho com vendas de tapiocas, depois volto para falar o resultado. Ganhei um chefe😅
Que bom!!!!
Show 👍
Legal 👍
Que Jesus abençoe grandemente a sua vida e de toda sua família!!❤❤
Amém!
Ótima receita 😋👏👏
Top
Parabéns 👏 felicidades
Amei!
Show
Eu gostei muito 😊
Muito bom ❤
Amooo
Hummmmmm😊😊
Excelente!
Maravilhoso 🎉🎉🎉
Amei
Muito bem....ameiiiii❤
Eu amei, muito obrigada por partilhar!
Amei ❤❤❤
Gostei e vou fszer!!!!
Parabéns chefe !!!
Amei a sua receita obrigada que Deus ti abençoe
Hum délicia 🤗🤗🤗🤗🤗
SHOW de bola
Mais uma receita top Chef! Muito obrigado!
Realmente é uma maravilha.
Simmmgoste
Vo faze
Me deu água na boca chef !
Gratidão pelo seu conhecimento 👏👏👏
Parabéns legal
Que legal ❤❤❤🎉🎉🎉
moro no Rio de janeiro eu gostei muito muito fácil eu vou fazer agradeço muito por ter nós em cinado fazer catupiri Deus abençoe sempre sua família multiplique seus venda eu NUNCA fiz
Que demais! Vou testar! Moro no Japão e aqui só encontramos cream cheese 😢
Vc fez? Ficou bom?
Vdd tô aqui por isso
Muito bom 🙌🙌🙌🙌
Amei!❤
Esse merece o like.
Já tem experiência na culinária. E com isso acabei de me inscrever no canal.😃🙏
Receita top José Carlos. Simples e rápida de fazer. Vou fazer aqui em casa.
Muito bom obrigada
Vou fazer.
Sim
Fiz hoje e é impossível comer só um pouquinho. Simplesmente perfeito
Bom dia! Que bom que gostou! Deus abençoe sempre!
maravilhoso
Gostei muito
Perfeito,amei,muito lucrativo,vou fazer,ganhou mas uma escrita!
Seja muito bem-vinda aqui no canal!🙏
Muito obrigada! Moro na Belgica e sinto muuuuita falta do catupiry!!! Deus te abençoe!
Boa noite Tatiane! Eu que agradeço! Deus abençoe vc tbm!
Muito bom vou fazer.
Maria amei essa receita
Olá tbem faço o catupiry caseiro,vou te contar é bem melhor do que os industriais 😊
👏👏👏👏👏
o custo é melhor tbm ou sai uma coisa por outra ?
Que beleza amiga, tudo o que eu estava precisando 🙏🏽 saber o que estamos comendo , além que esta muito caro , obrigada por nos passar conhecimento
Obrigada chef❤
Adorei
Nossa, devia convidar a gente pra esse fim de semana!! Deve ser uma delícia,, bom proveito
Adorei",chefe essa receita de "Catupiry"🤙
Nota 10
Top.Obrigada por compartilhar 👏 👏 👏 👏
Farei hoje e voltarei pra dizer como ficou. Direito de Portugal. Obrigado 😊pela receita. Deus abençoe ❤
Muito obrigado, Andreia! Deus abençoe vc tbm!
Este catupiry é a melhor receita q eu fiz. Show de BOLA
Boa noite Marilene! Muito obrigado, Deus abençoe!
O melhor 😊❤
Grazie mille!!! 👏👏Que receita deliciosa...muito obrigado Chef❤
Sem saber fiz uma teceita bem parecida com essa, veio na minha cabeca e fiz, coloquei na lasanha e ficou perfeito, so que ao invés de duas caixas de leite coloquei um requeijão e um creme de leite e nao coloquei o parmesão. É simplesmente perfeito
Que bom!
Amei 💕
Bem interessante vou fazer!
Parabéns chef , gratidão pela aula , percebi que além de ser um produto de qualidade superior as marcas do mercado é bem econômico
Pessoal estão confundindo marca com produto ( catupiry e marca ) requeijão é produto
Obrigada por compartilhar esta maravilhosa receita 👍
Eu que agradeço sua presença e prestígio aqui no canal! Deus abençoe!
Maravilhoso
Uma delicia muito gostoso parabéns pelo conteúdo especial!?
Boa.noite.muito.obrigado.pelo.presente.charmoso.elegante.eu.fiquei.surpreza.nao.esperava.mim.deu.com.todo.carinho.metre.de.tudo.er.muito.importantes.de.mas.adorei.obrigado.jesus.te.abensoe.em.tudo.ele.te.chamar.pra.voutar.pra.igreja.com.a.familia.amem.eu.sou.gabriela.de.sao.paulo.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Obrigado Deus Abençoe gostei dar receita❤❤❤❤ Jesus Cristo ter Abençoe
Amei vou fazer
Eu fiz essa receita pra cobertura de torta de frango
Ficou perfeita e foi i maior SUCESSO
Sem o amido não fica perfeito
Será que pode usar margarina ou é um pecado 😂😂😂