不止花生,白米這樣保存易生黃麴毒素,比氰化鉀還毒;發霉食物藏毒素,而這些食物護肝、遠離肝癌 |(2024.01.11)健康1+1 · 直播
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- 花生美味可口,但吃錯花生卻可能罹患肝癌。原因在於黃麴毒素,它容易出現在我們常吃的食物中,只要保存不當,就可能吃到它。研究發現,不少食物具有保肝、抑制黃麴毒素誘發肝癌的效果。生活中,還有一些方法可預防這種比氰化钾還毒的毒素。
Time Code:
01:04 吃錯花生致肝癌 4招防黃麴毒素
02:16 比氰化鉀毒 黃麴毒素致肝癌
04:49 發霉食物全丟了 它們容易藏劇毒
12:08 護肝食物大公開 4招遠離黃麴毒素
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💎今日專家
王紹鴻教授
微生物學專家
國立嘉義大學微生物免疫與生物藥學系教授兼系主任
生物安全會委員
國立陽明大學微生物及免疫學研究所博士
專長:微生物學、發酵學、分子生物學、感染學
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不止花生,白米這樣保存易生黃麴毒素;比氰化鉀還毒,這些食物保肝、遠離肝癌。不止花生,白米、面粉这样保存易生黄曲毒素;比氰化钾还毒,这些食物保肝、远离肝癌。
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