Вот уже как около двух лет я пользуюсь этой чудо машиной сяоми😁 И стукнула мне мысль приготовить блюдо модным способом су-вид, но без кастрюль и воды, а именно а Аэрогриле! 😊 Жена не верила что получится, но я решил проверить 😉
Обьясните пожалуйста советскому колхознику, чем Ваша курица вкуснее и полезнее, чем просто приготовленная в аэрогриле при высокой температуре и как следствие гораздо быстрее? Спасибо.
Курица, приготовленная методом сувид (sous-vide), имеет несколько преимуществ по сравнению с традиционным способом жарки или запекания: 1. Точная температура: Сувид позволяет готовить курицу при точно заданной температуре (например, 65-68°C для грудки). Это предотвращает пересушивание мяса и сохраняет сочность. 2. Равномерная готовка: Мясо прогревается равномерно по всей толщине, поэтому нет риска недоготовленных или пережаренных участков. 3. Сохранение вкуса и аромата: Вакуумная упаковка удерживает соки и аромат, делая мясо более насыщенным и нежным. 4. Контроль текстуры: Сувид позволяет получить очень мягкую текстуру мяса, особенно у куриной грудки, которая при традиционном приготовлении может стать сухой. 5. Гибкость времени: Курица сувид может готовиться несколько часов без риска переготовления. После завершения готовки её можно быстро обжарить на сковороде для получения золотистой корочки. Но! Если нравится традиционный способ (например, из-за румяной корочки или привычного вкуса), сувид не обязательно станет "лучше". Всё зависит от личных предпочтений.
Вот уже как около двух лет я пользуюсь этой чудо машиной сяоми😁
И стукнула мне мысль приготовить блюдо модным способом су-вид, но без кастрюль и воды, а именно а Аэрогриле! 😊
Жена не верила что получится, но я решил проверить 😉
Круто! Теперь точно буду пробовать этот способ готовки. Спасибо за интересный и полезный ролик!
Неплохо было бы указать ещё в описании какая использовалась аэрогриль
В описании все есть же?
Всё написано же.
@@ya_proveril спасибо большое
Обьясните пожалуйста советскому колхознику, чем Ваша курица вкуснее и полезнее, чем просто приготовленная в аэрогриле при высокой температуре и как следствие гораздо быстрее?
Спасибо.
Курица, приготовленная методом сувид (sous-vide), имеет несколько преимуществ по сравнению с традиционным способом жарки или запекания:
1. Точная температура: Сувид позволяет готовить курицу при точно заданной температуре (например, 65-68°C для грудки). Это предотвращает пересушивание мяса и сохраняет сочность.
2. Равномерная готовка: Мясо прогревается равномерно по всей толщине, поэтому нет риска недоготовленных или пережаренных участков.
3. Сохранение вкуса и аромата: Вакуумная упаковка удерживает соки и аромат, делая мясо более насыщенным и нежным.
4. Контроль текстуры: Сувид позволяет получить очень мягкую текстуру мяса, особенно у куриной грудки, которая при традиционном приготовлении может стать сухой.
5. Гибкость времени: Курица сувид может готовиться несколько часов без риска переготовления. После завершения готовки её можно быстро обжарить на сковороде для получения золотистой корочки.
Но! Если нравится традиционный способ (например, из-за румяной корочки или привычного вкуса), сувид не обязательно станет "лучше". Всё зависит от личных предпочтений.
@@ya_proveril Спасибо за подробный ответ! Как куплю вакууматор - попробую приготовить. ))