Les secrets d'un mac & cheese maison ultra-crémeux ! 🧅🧀🔥
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- Опубликовано: 25 июн 2024
- Aujourd'hui je vous montre comment faire un mac & cheese ultra-crémeux à l maison. C'est super simple, pas cher, très rapide, végétarien, bref que demande le peuple ?!
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Mon matériel :
- Mes plaques inox : amzn.to/3NYffZG
- Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma râpe multi-face : amzn.to/3uacHQA
- Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
- Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
- Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé., etc.) : amzn.to/3qADbJi
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Les ingrédients :
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1 litre de lait entier
- 1 oignon jaune
- 500g de coquillettes
- 120g de parmesan
- 180g de cheddar
- 1 mozza fior di latte
- Sel, poivre, noix de muscade et piment d'Espelette
- Chapelure (panko) 
Развлечения
MERCI beaucoup ! Tu m’as redonné goût à la cuisine, je fais et refais tes recettes depuis quelques mois maintenant et c’est un régal à chaque fois ! Je suis admiratif de ta capacité à donner envie de cuisiner ! Encore merci et vivement la prochaine recette !
mais tellement!! des années avant d'avoir pris goût à cuisiner (pas faute d'avoir "consommé" un max de contenu pourtant histoire de susciter cette envie) mais cette chaîne : mamaaa, j'attends chaque dimanche avec une de ces impatiences
Salut Hugo, je ne commente que très rarement les contenus sur RUclips, mais je voulais te remercier pour ton taf. Je cuisine depuis loooongtemps, mais je suis assidûment tes vidéos depuis que je t'ai découvert. Grosse source d'inspiration quand je ne sais pas trop quoi cuisiner ! Ce que je trouve génial, tu fais des recettes gourmandes et pas trop techniques ce qui permet à plein de personnes de prendre goût à commencer à s'y mettre et tu expliques plein de techniques. Donc merci d'être passionant et de rendre accessible la cuisine parce que faire de bonnes choses c'est pas si compliqué quand on y met de l'amour. Ciao l'artiste !
C'est cool les plats végé. Tu devrais les mettre dans une playlist.
Superbe recette qui donne très envie, comme d'habitude ! Je tiens à te remercier pour ces delices que tu nous propose, c'est toujours un regal. Et en passant, on compte sur toi pour un second livre de cuisine, le premier est vraiment super !
J'aime tellement tes recettes, la façon dont tu les présente, ça se voit que tu maîtrises hyper bien ton sujet
🤩👌🏻
Merci beaucoup 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
J'adore ces petites astuces style ici l'utilisation d'une mozza "sèche".
Bravo pour ton passage radio ! 👏🏻👏🏻👏🏻
Toujours au top, merci de nous donner ces belles vidéos !
Merci merci
T'es recettes sont tellement belles et bonnes
Continue de nous animés ❤❤❤
Continue comme ça t’es vidéos sont top, simples, gourmandes et donne envie de les faire
Toujours aussi simple et efficace tes vidéos🔥
Juste wahou !! Merci Hugo pour cette recette. ❤❤❤
Merci x1000, encore une vidéo qui éclaire une journée un peu déprimante 🥹🧀
Une Tuerie !!!!!! Ça donne faim !!!!!! merci et bravo 👏🏻
Encore une vidéo tres coquinette 🤩 , c'est tellement réconfortant cette recette surtout en ce moment il caille , merci Hugo 😊😉
Bonjour la team,
je souhaitais partager avec vous la réalisation de cette recette. Je l'ai faite pour recevoir des amis ce soir, un grand succès (même pour moi qui n'aime pas vrmt le fromage 😂). Mon conjoint étant producteur de lait a comté, la recette devait s'adapter 😊.
120g de gouda aop, 180g de comte 16 mois, lait cru beurre cru farine de petit épeautre complet, de l'amour un tour au four ❤. J'ai pas optimisé la chapelure, a adapter lors de la prochaine fournée Tu fais 50 chapelure /50 fromage (j'ai mis du comté du coup) ?
Un grand merci pour tout ce partage de passion. Je reproduis régulièrement tes recettes et c'est tjr un succès. Alors merci a la team pour ce travail.
Nous attendons impatiemment le retour du comté.. 🤪
A bientôt.
Super vidéo ! Trop envie de faire la recette !
Je te suis depuis un moment sur ta chaine et je suis ravie de te voir à très très bon. J'espère que ca t'apportera du bon et des vues. Content de te voir plus détendu et plus spontané 😁
La biz et bonne continuation !
Merci! Au top, comme d'habitude 💃
Oh quelle belle recette et gourmande. J'en ai jamais fait, ce sera l'occasion d'essayer. Merci et bon week end
J adore vos recettes. Merci
Ça a l'air complètement fou, j'ai vraiment hâte de tester la recette !!
Merci pour cette recette, faire un roux avec les oignons, je n'y avais pas pensé ! Cette hiver mon mac n cheese sera enfin réussi 😊
J'adore ,je vais en faire la semaine prochaine 🔥🧀
Incroyable comme d'hab !
Merciiiii 😍😍
Toujours aussi coquin et généreux dans tes recettes !! Trouver du réconfort à la fourchette !!! ❤❤❤
🔥🧀 ! Je viens de petit-déjeuner mais j’ai déjà faim !
Je viens de découvrir ta chaîne, merci pour tout ce que tu fait
🔥🧀 Hâte d'essayer 😍
Alors là je suis d'accord, avec un tel niveau de gourmandise, c'est plus seulement de la cuisine; c'est de l'amour 😍
Comme tjr super vidéo, avec un cuisinier qui prend le temps de détailler pourquoi il met tel ingrédient et fait tel geste, et mine de rien ce n'est pas si fréquent, souvent les vidéastes proposent les choses de manière un peu arbitraire. Là tout est expliqué de manière passionnée et cohérente, on sent une volonté réelle de faire plaisir de manière pédagogique.
Miaaammm merci pour la recette 😁😁🔥🔥🧀🧀
🔥 🧀 Parfait pour l’hiver !
ouah ça à l'air top ! Je vis aux US donc je vais clairement présenter ça à la belle famille !
J’en salive déjà 😋 le menu est fait pour cette semaine mais elle sera dans mon menu de la semaine prochaine c’est sur!
Merci @whoogy's
Une bonne recette pour un week-end frileux 🔥🧀
Miam miam ça m’a donné super fin dès le matin 🔥🧀
Merci pour ça, encore un moment de bonheur made in Whoogy's
Ça fait plaisir, merci à toi
slt whoogy's merci pour la vidéo et la recette et pour tes vidéos en général !
🔥🧀 à tester en urgence !
🔥🧀 j’en avais trop envie ! 🧀🔥
Une tuerie 🔥 🧀 !
Sympas, je ne connaissais pas ce plat (très coquin) ni ta chaine youtube, deux bonnes découvertes!
Merci ça sera pour ce soir.
Merci beaucoup pour cette recette 🧀 ultra comfy ! Je suis intéressée par le tips avec le gochujang : tu le mets à quelle étape ? 🤔
C’est terrifiant à quel point ça me donne faim, bravo pour cette belle recette qui respecte la version américaine originale tout en la rendant un peu plus gourmet
Ça a l’air rincroyableeeee 🤤🤤
Oulala la gourmandise 🔥🧀
Hello l'Artiste 🤗
Merci 🙏🏼 pour ta belle vidéo 👍🏿 bon weekend à bientôt ciao 👋
Vidéo découverte en allant faire les courses ce matin et fait le midi même… une petite butterie
👍
Merci Hugo pour toutes ces belles recettes. Adepte des recettes via RUclips pour mieux visualiser les préparations, je vais tout de même m’offrir ton livre pour notamment soutenir ton travail et accessoirement me régaler en les testant 😅
🔥🧀 Merci pour cette recette qui met l'eau à la bouche. J'ai déjà fait une tonne de tes recettes et c'est à chaque fois un régal. Ma fille de 4 ans me demande même de regarder tes vidéos tous les samedis. 😄
Petite question: quelle est la marque de ton plat à gratin?
Bonne continuation et merci encore pour tous ces délices culinaires!
Ca a l'air super bon 🧀
il manquait le "j'adore le piment d'Espelette" ;-) cette recette a l'air délicieuse, hâte de la réaliser :-)
On sait quoi manger à midi ! 🔥🔥 🔥 🧀🧀🧀
Dis donc tout cet umami dans ce plat ! Ça m’a bien fait saliver. Moi je raffole du fromage fondu avec de la noix de muscade mais aussi du fromage fondu avec de la poudre de graine de céleri.
Wouaaaaah 🤤🤩
🔥🧀
Merci beaucoup pour cette vidéo tellement gourmande! Je l’ai faite aujourd’hui pour ma famille et tout le monde s’est régalé. Seul bémol pour moi: la sauce fromagère était un peu trop liquide à mon goût. Je pense que c’est le fait d’utiliser du lait demi-écrémé au lieu de lait entier (dont je ne me sers pas à la maison). Pour la prochaine fois je diminuerai la quantité de lait pour que cela épaississe plus. Merci encore et continue à nous faire des vidéos bien réconfortantes!
Hmmmm ça à l'air si bon 🔥🧀
J'ai faim !
C’est très coquin, magnifique ! 😍
Mer pour la recette, je vais faire ça à mes neveux et nièce, ils vont être comme des petits fous ;-)
Merci pour le partage. Essayé et approuvé. Je conseille d’augmenter le feu après le lait car la béchamel arrive très très lentement pour moi
J'adore le piment d'Espelette.
Avec des oignons frits et du bacon ça marche bien aussi 🤗 ne pas oublier d'accompagner avec une belle salade de crudités pour déculpabiliser 😋
Une petite dinguerie, comme d’hab ❤ le fait de mettre des oignons au depart de la béchamel, c’est assimilé à une Soubise somme toute non ?
Merci pour ce contenu assidu, coquin et alléchant, je n’en rate jamais une miette ❤❤
🔥🧀
From Texas with love 😘😘😘
Bonne idée le comté 😊😊😊
C’est toujours une bonne idée le comté 😂😍
Ou une bonne tome de Laguiole ou de l' Aubrac....Mais pas sur....
Oh wow ça a l’air incroyable cette recette ! Question technique : comment on peut réchauffer le plat sans solidifier la sauce ?
🔥🔥🔥🧀🧀🧀 Wahooooo !!
Merci le boss! ❤
Juste une question pour la version 2 du livre : peut on envisager deux formats ? Jai la version 1 mais je trouve le livre un peu encombrant pour rester sur le plan de travail
Très gourmand personnel je fais comme toi mon mac and cheese mais en plus j’ajoute de l’eau cuisson pour que mon gratin hyper crémeux !
Tu régale à chaque fois, merci mec. Un petit défi pour toi si tu l'accepte depuis que je suis tombé en dépression suite a mon ancien poids et à mon taf je n'arrive plus a manger tous ce qui est à la crème ou en friture tu crois qu'une version avec un fromage style camembert suffirait sans béchamel? Merci Bros et ta prochaine vidéo.
Magnifique ! Mais où mets tu le Gochuchang ?
Moi aussi j'aime ça
Bonjour Hugo, peut-être un de ces 4 ferez-vous un dessert ? Merci pour votre travail.
Ouiiii moi aussi j ai trop faim en regardant ta vidéo !
Tu as une recette avec les quantités ou tu fais un peu au pif ?
Merci en tout ça !
Toute la recette est détaillée sous la vidéo dans la description 😍
@@Whoogys merci beaucoup
Je veux bien la mesure pour le Gochujang ! Je suis curieuse de cette version !
Est-ce que ça ne devrait pas être un coq & cheese puisqu'il y a des coquillettes ?
Encore une belle recette, comme toujours, bravo ! J'aime beaucoup la technique de la béchamelle à l'oignon et la chapelure au parmesan
Si on met une ou deux tranches de fromage plastique, le fromage fondu en tranche, ça apporte des sels de fontes qui va venir stabiliser la sauce (ça reste une emulsion graisse/eau).
Je cherchais une bonne grosse recette du Mac & cheese depuis longtemps .... OK .... C'est celle-ci que je vais faire !!
🧀🔥miaaaaaaam
Miam!
Oh my god! 🤤
Ok je vais faire des courses
waouh quelle générosité dans le fromage !! ça donne envie, par contre, je suis déçu tu n'as pas dit : "j'adore le piment d'espelette"... !
Pour la croûte sur le dessus, de la poudre de bacon c’est pas mal aussi😉
Où est notre « j’adore le piment d’espelette 🌶️ » ?
Merci pour la vidéo …. J’essaye bientôt ! 🥰
"Une noisette de beurre" 😂
Salut Hugo ! Une recette plus Light pour la semaine prochaine serais pas de refus 😅
et une bonne sauce Mornay Soubise !!!!!! ❤
Perso je fais cuire mes pâtes a frémissement dans du lait. C'est gourmand !!!!
🧀🔥
Salut. Tu utilises quel cheddar ? J'ai acheté en fromagerie du laitier - donc meilleure qu'au supermarché - mais pas trop cher non plus et le gout n'était vraiment pas prononcé ... Merci à toi pour ta réponses et tes supers vidéos !
🔥🧀
Salut tu peux faire une recette de burger savoyard ?? J arrive pas à trouver une sauce qui collerait bien (avec de la raclette fumée de préférence)⛰️🧀🍔
❤❤❤
🔥🔥🔥🧀🧀🧀
J'aime j'aime j'aime mais le coup de l'ognon reste tricky !!!! On veut de la texture et de la mache mais pas trop et en vrai c'est pour moi la phrase parfaite !!!! Merci à toi
Faudrait faire un mix entre le mc n cheese et la tartiflette !!!
🔥 🧀