Fiskgratäng med räkor och dill | Markus Aujalay
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- I betalt samarbete med Seafood from Norway norskfisk.se/
Ingredienser för 4 personer
600 g spättafilé
3 champinjoner
2 schalottenlök
2 msk smör
2 dl torrt vitt vin
Salt
Vitpeppar
3 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
Några droppar citron
1 kg mjölig potatis
2 msk smör
½ dl rapsolja
4 äggulor
Salt
Lite riven muskot
200 g skalade räkor
Dill
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Henrik Hasselbom Martelius
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Sponsorer
SEAFOOD FROM NORWAY
KVÄNUM
ZETA
![Run Away - Tzuyu(TWICE) ツウィ 쯔위 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240906](http://i.ytimg.com/vi/KnHNNyAYiu0/mqdefault.jpg)
Må du aldrig sluta med denna RUclips-kanal Markus. Det är söndagens höjdpunkt och du är en stor inspirationskälla!
Tack för allt.
Håller med
Klockrent! Magen kurrar så att golvet darrar! Detta blir det till middag idag! Tack Markus!!
Pedagogiskt vackert som vanligt och riktigt gott . Fiskgratäng är anrättningar som jag skulle kunna äta väldigt oftare än andra rätter. Det är så fräscht och välgörande gärna med hårdbrödmacka utan smör
Fantastiskt gott ser det ut!
Jag gör såsen på ungefär samma vis, men har hackad dill i den, jag personligen älskar lite mer dillsmak i såsen.
Underbart sätt att börja dagen med, skall definitivt testa detta och bjuda familjen på! :)
Frukost? 😂
Såg väldigt gott ut och känns så lyxigt med fiskgratäng varje gång man gör det super.❤
Tack för att du delar med dig av dina fantastiska gastronomiska förmågor, Markus. Du är lätt min favoritkock!
Såg fantastiskt gott och även vackert ut. Mat äts med ögonen också 😍
Alla dagar i veckan, hoppas den kommer som lunch i Vinterviken👍😋
Tack Markus! Ännu en gång! Och jag tackar dig för att (som jag anar) tar hänsyn till att matprierna skjutit i höjden och du presenterar ett basic recept som är gott men ändå billigt. Lyfter på hatten för dig! Blir vår middag ikväll .......
Spittan e dyr
Hej Markus. att du är fantastisk och min favorit kock behöver jag inte tala om. Kan du ha ett avsnitt där du pratar om dina pannor ,kastruller .redskap osv, skulle bli så glad. Vill utrusta mitt kök med allt det du har Tack för allt du lär oss.
En riktig vinterrätt, gott!
Nu är det vår och sparrissäsong. Upp med dina bästa sallader och andra ”lätta” rätter!
Mums!! Detta måste jag laga...du är en stor källa till inspiration!
Tack o tack älskar verkligen din mat o matlagning 😊
Cool. Förra veckans pasta ifrån soliga Sicilien gjordes två gånger och gick hem ordentligt. Damen kommer älska tisdagens lunch ;)
Tack igen för kul recept.
Ser att du har både R-spätta och Sandskädda, vilket man få när man köper fryst. "Plattfisk" tycker jag man kan kalla fisken.
Tack för ett superbra recept på gratäng.
Denne her fiskegrateng er bare så herlig og kul! Mye bedre enn hva jeg har fått på internatskole, huff og og usj😢 Den her kan jeg absolulutt lage❤( Min mamma sin og) Hun er død nå, men så er det❤
Lagade denna gratäng till lördagsmiddag. Ljuvligt god. Såsen en höjdare!!!!
Såsen MÅSTE vara en höjdare i nästan alla rätter. Det är ju oftast där smaken sitter. Övriga ingredienser är ju mera bara ”mat”/bakfylla/det som gör en mätt&nöjd.
Så klart det "smakar som på restaurang" Markus! Det är ju du som har lagat det. 🤩🤩
Bravo, länge sen man åt å ännu längre sen man gjorde, hade nästan glömt den
Tack Marcus!
Detta ser ju bara så himla gott ut, måste bara tillagas snarast!
Den ska verkligen testas, jag som älskar fisk 🤩
Kolla in min senaste vlogg❤️❤️❤️
Lagar grekisk grymt god köttgryta!
Så gott det ser ut 😋 Blir fiskgratäng nån dag här 👌
Stort tack Markus 🙂 Jag ska exakt samma sak men med torsk därför att älskar torsk.
Nu blev jag hungrig Markus 💗
Det där såg riktigt gott ut och lyxigt. 😍👌
Fiskgratäng har jag väntat på. Jättegott. Den ska absolut lagas
Åh vad gott!😋😍
Nice det här ser smaskigt ut wow 👌
Underbart!👍👏🙏🇸🇪tack
Kanske någonting mer på tallriken? En grönsak? Annars ser det ju underbart ut!! 🥰
Ser jätte smarrigt ut.😋🍽
Vilken bra ugn😅
Hade varit OTROLIGT MÄKTIGT att få se dig göra en fantastisk Wellington! Gärna med biff men kanske något annat istället?
Mvh
Vad gott
Jösses vad det ser gott ut. Var är bästa stället att köpa en sprits? SKa man köpa en sån där karatedryr historia?
Dra och bada så gott det såg ut!
Har letat efter god recept till Fransk Fiskgratäng med torsk.
Har du bra recept Markus?
Nästan lika gott som ärtsoppa 😋😏
Vaa? Va ska du ha dä till? Kanske lite must i såseen
Åhh vad gott och länge sedan jag gjorde men nu så kommer det ske snart!
Snabblagat som fan.
🤣🤣🤣 Riktig vardagsmat efter en lång dag på jobbet! 😅
Vad kör du för olja när du säger ”neutral”, många kockar verkar inte sugna på att säga vilken fröolja det är. Raps, solros, annan?
Hei Markus❤Jeg skulle gjerne sett deg bake gode brød, har sett flere gode eks. blandt annet brød fra Tagelbakken i 2021, 13.01, når du laget tonfisk med pesto med avakakado❤ De ser så himla gode ut og jeg er lei av butikk brød som ikke smaker noen ting! Kunne du snille? Takk❤
Lycka💗🌞💗
perfechhhst
Bra källa för såna spritspåsar?
Måste man ha reker, eller går det lika bra med räkor?
Jag säger "räker"
I Borlänge säger vi rääkör 😂
Fick inte resturang känsla, hamnade direkt på en solig brygga serverat med ett passande bubbel👏🏻⛵️☀️.
Snälla någon... Spättan har en vit hinna på en sida, ska man inte ta bort den? Rå är den hinnan väldigt seg.
bravo! kan jaf få vara en del av ditt team?😂
Var är fotograf Micke??????
Skulle vara kul att se dig laga en eggs benedict!
Hei igjen. Jeg har søkt og letet etter en rett du laget med kaffe sausen. Finner den ikke. Husker du når?
Det enda jag vill - RÄKER & DILL
Falska gäss, det vore ju också kul att se.
Varför hadde du inte dill i såsen ?
För att han inte ville ha det^^
@@matteedstrom🤣
@@matteedstrom och varför ville han inte det då. Vet du det oxå ?
Fattar inte, hur kan du få smak på buljongen på 4 minuter? Normalt sett brukar väl buljong stå och koka i flera timmar?
Han kokar inte en fond som blir extremt koncentrerad.
Detta är ju bara meningen som lite smaksättning till såsen. Sedan så kokade ju buljongen mer efter att fisken togs upp efter 4 min.
Fisken släpper ju smak i gratängen också.
Fiskfond gör man på kort tid till skillnad från kalvbuljong eller andra köttbaserade fonder. Fiskben går sönder och blir klistrigt. Man kan ju sila av förstås, men i princip så är det så jag har läst att det går till och gjort länge utan att vara professionell kock.
ser underbart ut!
Ingen fäschhhh?
Undrar en sak
Är muskotnöt en nöt 🌰
Nej. Den tillhör fröväxter. Om man är allergisk mot gråbo bör man undvika att äta den.
Han verkar vara väll ditt ödmjuk kille
gör kokt med bröd
eller hur man värmer en mikromat
@@puttec5081 ja hur funkar det?
vad är neutral olja, ljug inte