Хлебное вино 4-Х кратной перегонки | Просто песня!!!
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2021
- Медное оборудование: yavinokur.ru/
Мой инстаграмм: / db_inst
Поддержка канала: 4276380149871415 СБЕР
Группа в VK: yavinokur
/ 131561657550811
Группа в Telegram: t.me/yavinokur
#хлебноевиновдомашнихусловиях #хлебноевино #полугар
Песня "Медведь варит":
Apple Music - apple.co/2TRZXJt
BOOM - vk.cc/auNFnh
Яндекс Музыка - music.yandex.ru/album/10905049
Общая ссылка - link.monolitmusic.ru/9XICt
Все отлично !!!
Мне понравился ваш метод, интересно.
Интересно, попробую на пшеничном солоде.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Перед третьими перегоном вы сырец не разбавляли? Получается второй перегон до 45 в струе, а третий до скольки?
Какая была плотность сусла после выбраживания?
Спрашиваю потому, что мальтозная патока без глюкаваморина, как правило, не до конца выбраживает...
0, полный 0
Несколько дней назад перегонял медовую брагу,делал три перегона на прямотоке,первый и второй на короткой утепленной царге с тремя медными пыжами внутри,третий потстил,на первом тоже отбирал головы(быстро) где-то 100 грам с 25 литров,гнал почти до воды, второй делал с разбавлением до 15°,головы отбирал 15% от абсолютного спирта,тело до 45° в струе,третий перегон разбавил до 11°,отобрал изики по запаху и гнал до 42° в приемной ёмкости,выход получился примерно 75%от спирта сырца, качество продукта отличное,до этого делал тот же медовый самогон,перегонял на короткой царге через узел отбора по жидкости аромата совсем не было.
Как затирали, какой плотности и объëм, сколько дрожжей добавляли. Замучался эксперементировать, я про мëд
@@user-dx8du2hx5x На 1 кг. меда 5литров воды,замерял чтобы плотность была не больше 18,воду подогрел градусов до 50,при перемешивании снимал пенку, дрожжи первый раз были специальные мангроуджек для медовухи,а второй раз брал- хмельной эксперт.
День добрый. Перед третьим погоном дистилят разбавлялся или как был так и залит? А если разбавлен, то до скольки?
Не разбавляется, как есть так и гоним
Ваше мнение под бочку с мальтозной потоки пойдет? Типа бурбон
То, что показано в этом видео - только для застольного напитка, в бочку такое лить я бы не стал
Недельки две постоит будет вообще огонь!
Дааа
Надо еще раз перегнать,будет вообще хорошая и питкая.
А лучше-еще два раза😁👍
))
Делал этим методом в прошлом году яблочную водку. Сырье чистый сок прямого отжима. После третьего настаивал на сушеной яблочной шкурке и четвертым погоном получал чистый напиток с яблочным ароматом. Аромат не разрушился и через год. Заливал такой мацерат и в бочку, результат по аромату хорош через год, но довольно пустотельный напиток получился. Для бочки так делать уже не буду.
Добрый день, подскажите пожалуйста, а если зерно по ГОС на ферментах так сделать, то для бочки норм будет?
Нет, для бочки двойная по классике
@@DancingBears Спасибо
Технология отличная, сам такую пользую. Дистилляция дистиллята.
Пробовал когда-то такую методику - 3 укрепляющих перегонки, потом развести до 13% и перегнать еще раз. Убирает головы, изики и вроде бы все хорошо, пить можно, но вкус какой-то ободраный. В итоге отказался, т.к зерно слишком морочливая штука чтобы в итоге получить почти водку. Фрукте такие манипуляции вообще противопоказаны.
Как вода получается, я бы и сам зерно так не стал бы делать, это метод для концентратов, по моему мнению
Три видео в сентябре. ТРИ, Карл!! А только 21-е число!
Работаем, некогда отдыхать))))
Доброго времени суток. Интересный метод, но мне кажется и 3 перегонок будет достаточно. Хотя каждый делает как хочет.
Да, можно остановиться на 3-х. 4-я уже по желанию для совсем уж впечатляющего результата
Как я понимаю, в данном случае 4-я дистилляция делается для разбавления и ускорения созревания напитка. Так сказать, разбавление дистилляцией.
Есть ролики по дистилляции ректификата, когда таким образом ректификованный спирт разбавляют. Якобы такой напиток получается мягче.
Подвожу итог так как я понял.
1. Перегон браги, 1% от объема- головы, перегон до 5% в струе
2. Укрепление СС. Перегон до 46% в струе.
3. Дробная перегонка. Головы 3% от АС, тело 1.6 литра в час, перегон до 88% в струе.
4. Развести водой полученное тело до 10%. Отобрать немного голов. Отбор вести до 0% в струе.
Зачем на третьем перегоне (после предыдущего укрепления) отбирать головы, которые при повышенной спиртуозности отходят хуже?
Хорошо отходят
Здравствуйте. Нужно, ради эксперемента, отлить малясь после 2 и 3 перегонки, для сравнения так сказать. Спасибо за эксперемент.
Сравнивал с 3-х кратной, намного мягче
Привет,Вы говорите спиртовая полка,а называете температуру, может температурная полка? Просто сам делаю дистилляты без температурных датчиков, именно спиртовая полка , обычно 90*-86*, остальное в хвосты и в оборотный спирт.
Ну да, вы правы, суть в принципе не меняется, если стоит температура, то стоит и крепость в отборе, но поскольку я ориентируюсь на температуру, то корректнее назвать температурной полкой
@@DancingBears подписан на Ваш канал ,интересный для увлечённых. Третий перегон часто делаю , именно дистилляцию для петейной крепости,но разбавляю при перегоне до 20*. Четвертый не разу не делал. Интересных напитков.
Всё ободрал =) Уголёк после второй и амба!
Это для застолья, чтоб полтора литра можно было жерануть, и на следующий день дыхнуть в лицо гаишника
@@DancingBears ну тогда делать 19 перегонов и жахнуть 3 литра!
@@klausschtolc2012 Вы когда ерунду пишите подобную, вы как предполагаете я вам должен ответить, по умному?
@@DancingBears да не бери в голову, бери ниже... Дабавлю... 3й перегон делаю на сокслете, не часто времени жалко и сил...
@@DancingBears Зачем столько жрать то ёпт?
Вы меня извините, но у вас нарушины принципы дистиляции. На прямотоке можно сделать 3 перегона и получить ароматный, очень богатый вкусом дистилят. Не обижайтесь, но это моё мнение.
Свою первую дистилляцию хлебного вина сделал в 2009 году на хш8 (кто в теме, тот поймет) и стеклянной колбе 2 литра. Перед этим благополучно сжег эмалированную кастрюлю, разваривая в ней ржаную муку. На перегонку в СС ушел день, с утра до вечера. Тогда еще даже толком не знали, что такое ХД, все тусовались на абсентклабе. Перегонял ржаное хлебное вино 4 раза, каждый раз с отсечением голов и разбавлением до 25-30. В итоге получилась ароматная штука, которая пилась, в прямом смысле слова, как вода. На некоторое время забросил наше хобби, а буквально пару лет назад вернулся. А тут: колонны, колпачки, буферы, ММЦ... Пробовал год назад на короткой колонне с медной рпн - не то. Все-таки,думаю, вернусь к тому, с чего начинал - с прямотока.
Вопрос такой - при первых трех укрепляющих перегонках, куда уходит сивуха? При такой концентрации СС она должна оставаться в кубе?
При первом перегоне она в значительном количестве уходит с головами, на второй и третей остается в кубе. И на четвертой ее уже нет
Пять раз перегони, сомфония будет!!
Пятый раз для чего перегонять?
В итоге где хвосты?
После 4-й? Их нет
@@DancingBears ок
Отбирать тело такой крепости в пластик??????))))) И по поводу проточной воды, накипь чем потом отдирать
Какая накипь, простите)) пластик прекрасно себя зарекомендовал
Так это и не пластик,,,а полиэтилен ( Пэт)
В чём смысл 4ого перегона? В мацерации тмина? Почему не развести после третьей?
Потому что таким образом получается наилучшее смешивание с водой. Вы просто попробуйте, я не знаю как вам это передать словами
Дрожжей бы и 100 грамм хватило )))
Скорее да, чем нет
Поставил бы метровую царгу с медью и за один погон получил бы тоже самое. Кстати, вода в холодильнике не «дистиллируется». Она там нагревается)
Она дистиллируется потом, на четвертом перегоне
Коррекцию не в ту сторону делаеш
????
на мой взгляд хе рня полная, бессмысленные перегоны, не направленные ни на что
Мы уважаем каждое мнение
КОТУ НЕФИГ ДЕЛАТЬ, ВОТ ОН ЧЕТЫРЕЖДЫ ИХ И ВЫЛИЗЫВАЕТ ! ТУПО, ТУПО.
В пластик лить🤦♂️вроде канал серьёзный,кровь из глаз
Чем вам пластик не угодил?