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少し食べさせて美味しいか？って聞いてかはは！！wって笑うとこすき。
魚というよりは、もはや獣肉の解体ですね。技術と道具とチームワークで巨大マクロが流通していくのですね。
白亜紀の古代魚『シファクティヌス』の解体ショーなんかが出来たら面白いかも
二人の息の合った職人技、素晴らしい。包丁を入れている職人さんだけでなく、補助の職人さんが包丁を入れやすいようにしているところに凄さを感じました。素晴らしいビデオありがとうございます。
マジで感動しました。まさに職人魂のお仕事です。お見事です、有難うございました！！！
僕の親父の弟さんが遠洋航海マグロ漁船の人でしたカナダから電話来た時は外人の女の人から話してあせったものです。命懸けでマグロ取って来た人から見たら嬉しいでしょうね。ものすごい丁寧です。😊
凄いです！鮪一体を解体するのは迫力ありますね！鮪の刺身と握り、大好物です！
すごく美味しそうです！マグロ刺身やマグロ寿司食べたいです❗
まさに達人の技ですね！お見事です！
小さいマグロの解体を授業でしたことがあるけど、本当に固くて斬れないし、見た目よりもめちゃめちゃ重くて大変だった。こんなデカイの簡単そうにやっているのがすごすぎる。
どんな学校！？
@@やみー-q9r 水産の関係学校
@@名倉権守 やっぱりそういう感じか、いいなー
そらクジラ捌いてた日本人ならマグロいけそうだな。魚類と哺乳類とか、骨の位置とか関係無く出来そうに感じるけどこれが熟練の技なんだな。上手い人ほど簡単そうにやっちゃう
凄く勉強になりました。
このテコをやってる方の技術がすごい。ホントは捌く側に回れる方だと思う。
デカっ!!!!
中落ちだけで何人前あるんだろー😋
これが魚なんだから驚きよ、、
マジでえぐいっす...
個人的にこの2人人間国宝だと思う
解体見て「美味しそう」と感じる人間って凄いね。サメに喰われるシーンは「可哀想」ってなるのに
ご飯を食べる前の いただきます と後の ごちそうさまでした は重要ですね。我々は命をいただいているので。
寿司食べたくなる
神津島産のマグロですか？
一番初めの腹裂き、骨に包丁いれるところがみたかった・・・
血合い捨ててたように見えたけど、あれを粗挽き胡椒と塩で串焼きにすると、めちゃくちゃ美味い。
気合のステーキ最高だよね
初めてほぼ最後まで見れました
Supongo que después es sometido a altas temperaturas y ahí muere todo.
カマの部分も床に落としてだけどそれも売り物ですよね、土足でまな板に乗ったり、クレームが入りそうな衛生管理です
まったくだ！😊
まな板に長靴のままヤバくね？
18:13
恐ろしい
タイトルと概要を英語にしたほうがバズりますよ
長靴で解体台の上上がったらアカン。床はトイレの床と繋がってるんだよFSSC22000に適合するような施設ならともかく
でかっ!!!!!!!!!!こわっ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!氷足元に落としてるけど、私ならうっかり氷踏んで転けて手に持ってる包丁でグサッてなる自信ある
Please translate.
Confusious say sharpen your knives
マグロ高い理由がすごくわかった
土足で、まな板に乗るんですか？
素足で魚触れるんですか？みたいなもんだなアホだわ
@@きまぐれ悪斗のクックch いや、その後土足で乗ったとこにマグロを置いてるシーンあった。やから、衛生上大丈夫なのか、ていうことじゃね？
衛生観念の薄い国での行為ならまだしも、生食を芸術の域にまで高めた日本で、このような行為を、どや顔で行っているのを見て、落胆されている方も多いのではないでしょうか。
@@zip-d2t いや買ってくってやってんのは消費者なんだから、生産者はそれくらい気をつけろよって話だろw
@@kirito36578 コメ主の言い方を見るに、そんな小馬鹿にするような意味合いではないかと
エー！、まな板の上に土足で乗ってマグロを切り分けてるの？、、絶対無理。
身が牛肉並に赤い。
アングルが悪すぎて切ってるとこ見れないから途中で見るのやめた
日本語？ 何言ってるかわからんwww
かんじな、おぶししの、おろしかたを、みせなきや、ためですよ。
昔の映像って感じ。2024でいうところでもうこういうのは衛生管理上NGになるでしょうね。昔からこうだったは今はもう通用しません。たまたまだいじょうぶだっただけでしょ？で終わり。最悪魚の屠殺で終わりです。
何か普通の解体じゃないね？
意外と普通ですよ^_^豊洲とかくらいじゃないですか？長い刀みたいなの使うの。結構札幌の市場とかの仲買さんなんかは出刃で降ろしてますよ^_^
大マグロをさばくのに、この包丁では効率悪過ぎますよね。専用の長包丁使って下さい
マグロを乗せるコンパネを地面につけた物をそのまま使い切ったマグロを乗せたり、幾ら大きくでも食べ物を処理する所に直に長靴で乗って補助するのは衛生上おかしいでしょ。 素晴らしい技、技術が見れるのを台無しにしてます。
調理場に土足で入らないでしょうし、調理場用の長靴だと思いますよ洗浄済みの清潔な床に専用の長靴ですし、そもそも切った身を下ろす前に受け板敷いています(さらに接触面は後で落とす皮目側なので身の接触はゼロ)から作業台に触れることはありません皮まで食べる魚ではないですし、可食部を正確に切り分けるとっても清潔で素晴らしい作業です
@@ryokoasakura1047 調理場の周囲を良く見ました？ 床や周囲が色々雑然と散乱してますよね。床の物を寄せて整頓して流してるとは感じませんよ。 幾ら綺麗にしたと言っても地面置いた物に食べ物を載せるなんて常識的に考えられませんしこれをみて保健所が大丈夫と言う訳ないでしょう。大腸菌、ブドウ球菌、サルモネラ菌等の食中毒を引き起こす菌は目に見えません。 これくらいは大丈夫という考え方は間違ってますよ。 食中毒が出てしまってからでは遅いんです。 店は営業停止、お客様も離れる人も出るでしょう。
この人たちは、捌けて魚が売れたらそれでいいのとちがうかなー！衛生面は、気にしてないですね！居酒屋さんとか料理屋さんは、それを買って何かあったそれを売った居酒屋さん、料理屋さんが、責任を負うのだからね！
アングル下手すぎやろ見たいとこ見えない…
衛生的によくないな土足で上がってつまみ食いして
そもそもこういうところは中と外で靴の使い分けはしてますからね。この中では土足という概念はないですよ。
食べる所は土足で上がっている所に一切ついていないのが解りませんか❓
お前はマグロの皮を食うんか
@@catchandeat2740生食する中落ちが土足まな板に置かれてるのわからない？土足で乗ったまな板に置かれたネギトロ食べる気になる？
中国のが技術が上な気がしました。抜かれちゃったのかな。
少し食べさせて
美味しいか？
って聞いてかはは！！wって
笑うとこすき。
魚というよりは、もはや獣肉の解体ですね。技術と道具とチームワークで巨大マクロが流通していくのですね。
白亜紀の古代魚『シファクティヌス』の解体ショーなんかが出来たら面白いかも
二人の息の合った職人技、素晴らしい。
包丁を入れている職人さんだけでなく、補助の職人さんが包丁を入れやすいようにしているところに凄さを感じました。
素晴らしいビデオありがとうございます。
マジで感動しました。
まさに職人魂のお仕事です。
お見事です、有難うございました！！！
僕の親父の弟さんが遠洋航海マグロ漁船の人でしたカナダから電話来た時は外人の女の人から話してあせったものです。命懸けでマグロ取って来た人から見たら嬉しいでしょうね。ものすごい丁寧です。😊
凄いです！
鮪一体を解体するのは迫力ありますね！
鮪の刺身と握り、大好物です！
すごく美味しそうです！マグロ刺身やマグロ寿司食べたいです❗
まさに達人の技ですね！
お見事です！
小さいマグロの解体を授業でしたことがあるけど、本当に固くて斬れないし、見た目よりもめちゃめちゃ重くて大変だった。こんなデカイの簡単そうにやっているのがすごすぎる。
どんな学校！？
@@やみー-q9r 水産の関係学校
@@名倉権守 やっぱりそういう感じか、いいなー
そらクジラ捌いてた日本人ならマグロいけそうだな。魚類と哺乳類とか、骨の位置とか関係無く出来そうに感じるけどこれが熟練の技なんだな。上手い人ほど簡単そうにやっちゃう
凄く勉強になりました。
このテコをやってる方の技術がすごい。ホントは捌く側に回れる方だと思う。
デカっ!!!!
中落ちだけで何人前あるんだろー😋
これが魚なんだから驚きよ、、
マジでえぐいっす...
個人的にこの2人人間国宝だと思う
解体見て「美味しそう」と感じる人間って凄いね。サメに喰われるシーンは「可哀想」ってなるのに
ご飯を食べる前の いただきます と後の ごちそうさまでした は重要ですね。我々は命をいただいているので。
寿司食べたくなる
神津島産のマグロですか？
一番初めの腹裂き、骨に包丁いれるところがみたかった・・・
血合い捨ててたように見えたけど、あれを粗挽き胡椒と塩で串焼きにすると、めちゃくちゃ美味い。
気合のステーキ最高だよね
初めてほぼ最後まで見れました
Supongo que después es sometido a altas temperaturas y ahí muere todo.
カマの部分も床に落としてだけどそれも売り物ですよね、土足でまな板に乗ったり、クレームが入りそうな衛生管理です
まったくだ！
😊
まな板に長靴のままヤバくね？
18:13
恐ろしい
タイトルと概要を英語にしたほうがバズりますよ
長靴で解体台の上上がったらアカン。床はトイレの床と繋がってるんだよ
FSSC22000に適合するような施設ならともかく
でかっ!!!!!!!!!!こわっ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
氷足元に落としてるけど、
私ならうっかり氷踏んで転けて
手に持ってる包丁でグサッ
てなる自信ある
Please translate.
Confusious say sharpen your knives
マグロ高い理由がすごくわかった
土足で、まな板に乗るんですか？
素足で魚触れるんですか？
みたいなもんだな
アホだわ
@@きまぐれ悪斗のクックch いや、その後土足で乗ったとこにマグロを置いてるシーンあった。やから、衛生上大丈夫なのか、ていうことじゃね？
衛生観念の薄い国での行為ならまだしも、生食を芸術の域にまで高めた日本で、このような行為を、どや顔で行っているのを見て、落胆されている方も多いのではないでしょうか。
@@zip-d2t いや買ってくってやってんのは消費者なんだから、生産者はそれくらい気をつけろよって話だろw
@@kirito36578
コメ主の言い方を見るに、そんな小馬鹿にするような意味合いではないかと
エー！、まな板の上に土足で乗ってマグロを切り分けてるの？、、絶対無理。
身が牛肉並に赤い。
アングルが悪すぎて切ってるとこ見れないから途中で見るのやめた
日本語？ 何言ってるかわからんwww
かんじな、おぶししの、おろしかたを、みせなきや、ためですよ。
昔の映像って感じ。2024でいうところでもうこういうのは衛生管理上NGになるでしょうね。昔からこうだったは今はもう通用しません。たまたまだいじょうぶだっただけでしょ？で終わり。最悪魚の屠殺で終わりです。
何か普通の解体じゃないね？
意外と普通ですよ^_^
豊洲とかくらいじゃないですか？
長い刀みたいなの使うの。
結構札幌の市場とかの仲買さんなんかは出刃で降ろしてますよ^_^
大マグロをさばくのに、この包丁では効率悪過ぎますよね。専用の長包丁使って下さい
マグロを乗せるコンパネを地面につけた物をそのまま使い切ったマグロを乗せたり、幾ら大きくでも食べ物を処理する所に直に長靴で乗って補助するのは衛生上おかしいでしょ。 素晴らしい技、技術が見れるのを台無しにしてます。
調理場に土足で入らないでしょうし、調理場用の長靴だと思いますよ
洗浄済みの清潔な床に専用の長靴ですし、そもそも切った身を下ろす前に受け板敷いています(さらに接触面は後で落とす皮目側なので身の接触はゼロ)から作業台に触れることはありません
皮まで食べる魚ではないですし、可食部を正確に切り分けるとっても清潔で素晴らしい作業です
@@ryokoasakura1047 調理場の周囲を良く見ました？ 床や周囲が色々雑然と散乱してますよね。床の物を寄せて整頓して流してるとは感じませんよ。 幾ら綺麗にしたと言っても地面置いた物に食べ物を載せるなんて常識的に考えられませんしこれをみて保健所が大丈夫と言う訳ないでしょう。大腸菌、ブドウ球菌、サルモネラ菌等の食中毒を引き起こす菌は目に見えません。 これくらいは大丈夫という考え方は間違ってますよ。 食中毒が出てしまってからでは遅いんです。 店は営業停止、お客様も離れる人も出るでしょう。
この人たちは、捌けて魚が売れたらそれでいいのとちがうかなー！衛生面は、気にしてないですね！居酒屋さんとか料理屋さんは、それを買って何かあったそれを売った居酒屋さん、料理屋さんが、責任を負うのだからね！
アングル下手すぎやろ
見たいとこ見えない…
衛生的によくないな土足で上がってつまみ食いして
そもそもこういうところは中と外で靴の使い分けはしてますからね。この中では土足という概念はないですよ。
食べる所は土足で上がっている所に一切ついていないのが解りませんか❓
お前はマグロの皮を食うんか
@@catchandeat2740
生食する中落ちが土足まな板に
置かれてるのわからない？
土足で乗ったまな板に置かれた
ネギトロ食べる気になる？
中国のが技術が上な気がしました。
抜かれちゃったのかな。