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小高姐，你这频道真是居住海外的我们的大救星啊！我挨道菜跟都你的recipe做，吃的一家人这叫一个开心啊！
wow！原来你是我的铁锅粉啊。有大家的支持，我做视频很带劲呢。
来自地道云南人民的一个小建议。小高姐这个办法我试过，有另一个煮出更像云南米线口感的办法是，沸水放入江西米粉，煮五分钟，离火盖锅盖焖三十分钟。之后凉水冲完可以直接进热汤。这个办法还能拌凉米线哟
博主的聲音好溫和啊，有種溫煦如春日的感覺😊想必生活中也是一位很溫柔的女士吧。視頻也很好，學習了。
最喜欢小高姐的菜谱。虽然我不是北方人，但是照着做了好几个（泡菜、扯面、臊子面、葱油大饼、西红柿牛肉饺子、红烧牛肉面、油泼辣子），都很成功，味道自己非常喜欢，每次不知道吃什么的时候，就会来看一下小高姐的频道。非常感谢！希望小高姐能多推出一些特色菜谱，让我们没有尝过这些的外地人，也大概感受一下当地风味~！
问好南方人。你做了不少呢。这个频道就是做北方菜的，慢慢看吧。\(^o^)/~
这两天无意中点开了小高姐的视频，天哪！看到停不下来。太厉害了！简洁明了厨艺高超，娓娓道来。小高姐不仅是面食大专家，感觉什么菜都会👍 ，而且精通食物之间的反应原理。第一次在RUclips评论，特地来留言。我决定一个一个视频来follow你的做法。你分享的对各种锅的介绍和保养也好有用，反正每个视频都是精华！你有四个娃，还把生活过得紧紧有条，做美食，爱生活。太值得学习了，太爱你了！💗
感覺小高姐從小就是一理科高材生，講話有條理，不拖拉，娶到你好福氣！
可以试试啊
哈哈哈她是清华高材生
米線隔夜泡，花生米再炒過，滷牛肉已參照做好，明天就可以好好享受了！呵呵 感恩啦！
小高姐的烹飪視頻值得學習!不但講解到位, 攝製精美；教做的食譜也是屢試不爽, 叫好又叫座.謝謝小高姐!
小高姐，我有一个更快更好的泡发干米粉的办法跟您共享一下😊烧一锅水，水开后把干米粉放入然后关火，不要离开炉子盖上盖子焖10分钟。10分钟后米粉就变得熟透软滑了，确定没有硬芯就可以捞出过冷水冲去面粉汤，然后泡入冷水待用，随吃随捞。吃不完的可以冷水保存放冰箱冷藏，每天换次水，三五天内吃完就行。这个办法我一直在用，米粉米线随时吃不用隔夜泡，非常方便！
Sunnie Liu 好办法，学习了👏👍
非常非常感谢分享。这个方法比较省时间，我当天也可以吃米线了。
请问江西米粉泡的口感和云南米线有没有什么差别啊。
没有什么差别吧，只要是干米粉泡出来的基本都差不多吧，米粉米线的区别在我看只是粗细不同而已。
对的，我老公就是江西人，他们就是先把干米粉煮一会泡水。
感谢小高姐爱心分享。非常感谢。有你这道做法我家里很多的面条就有希望消掉了，而且我对煮面米粉都是头大。有你这番美味做法让我们全家都可以吃上美味的牛肉面。感恩你的分享。
我照着做了三酱牛肉 又学习啦拉面 铺上青菜 酱牛肉 浇上牛肉汤 超好吃！ 谢谢小高姐
从酱牛肉做的，太完美了！尤其感谢你让我找到了这么好吃的米粉，西人超市就可以买到，太方便了！
小高姐是绝对的吃货加实干家，你的视频都是满满的干货。
小高姐我做了酱牛肉然后又做了这个米线， 真的是太给力了！
小高姐，您真的太会吃了，江西的粉是真的非常好吃，最有名的可能是江西南城粉，口感滑嫩，好消化，做各种味道的粉干都特别入味！我们家里要是煮南城粉干人均吃3碗起，看到您拿出一包江西米线就立马get到这碗米线一定非常好吃！👍👍👍
没想到酱牛肉和米粉如此搭配！作为一个老陕嫁给一个江西人，以后可以融合两地特色了！谢谢小高姐
好像酱牛肉嫁给了米线一样。\(^o^)/~祝幸福！
小高姐，谢谢你的酱牛肉方子！今天往米线里面加了番茄和芹菜，味道太鲜了！
"好吃到爆!"呵!兒子說的~謝謝!真的簡單又好吃!
问好，谢谢你一直的支持啊。祝儿子好胃口。
簡單易學.有創意. 太棒了！
这个牛肉面太好吃了😋，牛肉要等到明天再吃、先用汤下面了、太棒了！
没放油泼辣子，哈哈。昨天按你的方子做了岐山擀面皮版油泼辣子，一个字，香。已经把你的链接分享到朋友圈啦！
谢谢你帮我做宣传啊。\(^o^)/~
今晚牛肉酱上，明天汤剩下来晚上把糖心蛋做上，后天开吃！自从跟小高姐做菜，老公感叹总算不是所有菜都是辣的了，我家小姑娘们的最爱是烤鸡翅，现在是我们全家都爱吃的菜😍
谢谢小高姐分享！我现在就在吃
我家裡人去了江西吃那邊的炒米粉 煮米粉 都愛上了
很喜欢小高姐的旁白说明，菜也做得好！谢谢
太棒了，超喜欢你的视频，在国外的北方人，大爱各种面食
问好北方人。同时北方人，以后会有很多面食。
谢谢小高姐，您的食谱都是简单易做味道好！我是陕西人，您是陕西回民吗？看到所有的菜谱都是牛肉的，包括肉夹馍和臊子面
酱牛肉在锅里煮着，现在来看米线了，闻着锅里的味道，看着这米线，我口水都快流出来了，我是南方人在澳洲
问好澳洲的南方人。谢谢你的支持。
太好味了❤，我今晚做了三醬牛肉，明天可以做這個牛肉米線了😍
太厉害了，我昨天又做了一锅酱牛肉，第二锅了，孩子很爱吃。上次那锅汤我直接煮面了，我老公说太咸了，原来要加水的。这个可以试试，我有时候泡米粉用热水泡20分钟，凉水煮两次，也挺快的
我也是只要听到小高姐说话，即刻便饿了🤭
小高姐，还记得去年我在你那问吃的，后来去了一个过桥米线店。回来一直怀念，这次终于找回来那个米线的味道，原来我用的米线和你用的一样。明天早上牛肉米线，锅里按照你的方子在做牛肉呢! 谢谢！
真心希望你喜欢这个牛肉啊。祝好胃口！
小高姐:我爱你!呵呵！每期都看都点赞!
谢谢你每期都来点赞啊。非常感谢你的支持。
姐！这个江西米粉！我喜欢吃却每次买每次都住不好😂！现在终于知道秘诀了！谢谢你！
剛做了醬牛肉和唐沁蛋和米線你的方法做米線非常快捷很希望你有更多好的介紹😘
谢谢你回来告诉我啊。这个两天我家你你家的伙食差不多呢。
太厉害了👍 每次看你的私厨都是一种享受！
做菜可以如此優雅真的只有小高姐了
感觉每次快做好了小高姐就开始流口水了
嗯，做好了，看着高兴。
绝对绿色食品且色香味俱全，👍！
我今天知道今晚食什麼，多謝小高姐👍😀
看着非常好，一定要试试，谢谢分享
好的。
给你点个赞 因为简单 我可以试着做 材料不需太多
吓死我了还以为小高姐姐要从米线开始做
Irene Wang 哈哈哈小高姐的specialty 是面食
当然不会是从米线开始，是从种米开始
風林火山 哈哈哈哈哈哈
那是李子柒
風林火山 开垦土地
这是我家乡的米粉，我们一般是炒着吃或者煮面。煮的方法是开水下锅等十分钟左右白了拿凉水冲洗两三遍，沥干水备用。拿来炒面或者煮面都很好吃。
\(^o^)/~，谢谢你告诉我你家乡的方法。
真是越来越喜欢这个频道了
米粉也可以像煮麵一樣 過了冷河晾幹水可以放冰箱想吃就拿出來煮或者炒
视频干净简洁，赞！
+Hua Li 你没事出来溜达了😀
고기 국수 맛나겠어요^__^동남아 쪽은 거의 음식이 비슷한것 같죠...^__^Appreciate a good image and go.
小高姐的频道很接地气！都是民间小吃
是啊。\(^o^)/~
好厲害喔👍
你的家属太幸福太有口福啦！！
先点赞👍再观看！
支持小高姐作的菜都很好喜欢 支持继续努力
谢谢支持，yes！继续努力。
太棒了小高姐！我周末就试试看！
好的，希望已经吃到嘴里。
昨天晚上做溏心蛋，成功率75%，有一個鑿洞太深，蛋白下鍋就出來了。但那成功的三個，蛋殼撥起來非常容易，光的！今天依樣畫葫蘆端出兩碗美美的牛肉「麵線」！謝謝！
谢谢你回来留言告诉我。吃到美美的面线也比较幸福。\(^o^)/~
小高姐，花生要炒多久？怎么知道熟没熟呢？
小高姐，昨天我做了酱牛肉，非常好吃😋今天打算用汤汁做米线，但是汤汁不能全部都用完，剩下的汤怎么办呢？
很喜欢小高姐的视频，好羡慕小高姐的厨艺，太厉害了
不错 江西米粉 看来是老乡 哈哈
小高姐做饭好有美感，尤其那双手我好喜欢。
牛排我做了 非常帮 谢谢小高姐
这得吃几碗哪？🤗🤗🤗
小高姐用的是我们江西米粉！不过我还是觉得现榨的米粉好吃。
最爱米线了！我一般米线提前1个小时用温水泡上就好
请问小高姐牛肉汤能放几天呀？
看着好好好好吃啊小高姐！！！！！！ 你太棒啦
牛肉面看着好香！
江西人表示米线直接下锅煮也是可以哒，然后筷子能够夹断后捞出来要过一下凉水，一是会更弹二是可以洗去米浆的味道，有的时候会酸酸的如果底汤味道淡会很明显
我就是直接開水下鍋后要不停攪動直到水開 可以改小火慢慢燜或者下些涼水似煮麵
小高姐，酱牛肉好吃。虽然我肉切出来有点散。不过丝毫不影响吃。昨晚上用汤做了宽粉。好吃😋全家感谢你💐
wenting zhang 牛肉要用腱子肉的
yizhe lyu 用的就是牛腱子，可能火大了
小火慢炖。2个小时的时候就可以用筷子试了。
上周末终于做了酱牛肉。今天终于吃了牛肉面。好吃到爆~
昨天做了酱牛肉, 今天做牛肉面, 哈哈~完美
我觉得自己生病了……现在只要听到你的声音，就开始分泌口水。哈哈哈😂
看来我得给你做的啥吃的，才能治病呢。
条件反射
同感
巴甫洛夫 做过这个实验 你可以搜索一下哈哈哈
Love all ur food always watching ur channel
澆牛肉湯的那個瞬間我融化了
真的，看着直咽口水
哈哈我也有拿手的牛肉面可以煮给孩子吃了！谢谢分享！
请问酱牛肉的汤怎么保存好呢？
这个换成挂面也香喷喷。
小高姐太会过日子啦！点赞👍
又是沙发✌🏻光看就知道会非常好吃，我应该可以吃一大碗🤣
超级无敌铁杆啊。
小高姐的 Magic Ingredients 必须是😁
简单美味又营养！👍👍👍
今天试了，真好吃，头一回得到所有人的认可🤣🤣🤣
炒花生米可以最后放一点白醋 更脆 放的时间更持久
小高姐影片很有質感，是用甚麼拍的呀
+小紅莓 lumix gh4
看小高姐你的视频是件非常享受事情，我也喜欢做饭，看了你的视频之后，做饭水平都提高了不少:） 请问小高姐你是住国内吗？因为看你的食材都很容易买到啊:）
我在加拿大住，经常去华人超市
這是我第一次做醬牛肉很成功很有成就感，大家都說好吃，可惜肉買太少了，想再來做一次，請問你說過滷醬汁可以再重覆使用，是不是把舊的滷汁和肉再一次燉2小時，不用再放配料，???(舊的滷汁已經過濾雜質，冰凍起.我知道滷汁可以做牛肉麵線，所以才在這找答案，很想再做一次醬牛肉，太好吃😍
崔桂月 香料还是要重新放的。不过加了老汤肉会更好吃。
你太厉害了
一看你做米线就外行，还隔夜泡？夏天不都馊了啊？
小高姐也不住在夏天很热的地方呀 因地制宜就好
I can tell you are a good cook because of the way you made the eggs. Too many restaurants fail to make good eggs
我的天呐，看着就好吃
小高姐，可以教我们怎么做出米线吗？买不到🤣
请问小高姐，酱牛肉的汤汁除了继续卤牛肉或者做牛肉米线高汤之外有没有别的用法呢？能不能用来煮饭呢？
看著看著就又餓了起來...0.0"
晚上不能看，看完肚子咕咕叫，馋啊～
小高姐，炒花生环节应该说清楚炒到什么程度，昨天炒花生太纠结了:到底怎样才算熟呢😁😁其他视频说的没有噼里啪啦声音就可以了。
同款米粉hhh，我每次都是直接煮，下次试试泡了煮
煮要很久。泡起来比较方便。
小高姐用的是什么相机和镜头呢？视频效果好好😍
+Yi Gan lumix gh4 和它配套的镜头1.7定焦
请问小高姐，我以前想用炖牛肉的肉汤做汤面，老是觉得有点苦涩味，好像是某种香料的后味，你的见解是什么🤔？谢谢
身为江西人的自豪
跟做第六品。没有米线。。于是下了一碗牛肉面，感觉比这儿方圆三十里的中餐店做的都好吃😋谢谢小高姐
小高姐，你这频道真是居住海外的我们的大救星啊！我挨道菜跟都你的recipe做，吃的一家人这叫一个开心啊！
wow！原来你是我的铁锅粉啊。有大家的支持，我做视频很带劲呢。
来自地道云南人民的一个小建议。小高姐这个办法我试过，有另一个煮出更像云南米线口感的办法是，沸水放入江西米粉，煮五分钟，离火盖锅盖焖三十分钟。之后凉水冲完可以直接进热汤。这个办法还能拌凉米线哟
博主的聲音好溫和啊，有種溫煦如春日的感覺😊想必生活中也是一位很溫柔的女士吧。視頻也很好，學習了。
最喜欢小高姐的菜谱。虽然我不是北方人，但是照着做了好几个（泡菜、扯面、臊子面、葱油大饼、西红柿牛肉饺子、红烧牛肉面、油泼辣子），都很成功，味道自己非常喜欢，每次不知道吃什么的时候，就会来看一下小高姐的频道。非常感谢！希望小高姐能多推出一些特色菜谱，让我们没有尝过这些的外地人，也大概感受一下当地风味~！
问好南方人。你做了不少呢。这个频道就是做北方菜的，慢慢看吧。\(^o^)/~
这两天无意中点开了小高姐的视频，天哪！看到停不下来。太厉害了！简洁明了厨艺高超，娓娓道来。小高姐不仅是面食大专家，感觉什么菜都会👍 ，而且精通食物之间的反应原理。
第一次在RUclips评论，特地来留言。我决定一个一个视频来follow你的做法。你分享的对各种锅的介绍和保养也好有用，反正每个视频都是精华！
你有四个娃，还把生活过得紧紧有条，做美食，爱生活。太值得学习了，太爱你了！💗
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可以试试啊
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米線隔夜泡，花生米再炒過，滷牛肉已參照做好，明天就可以好好享受了！呵呵 感恩啦！
小高姐的烹飪視頻值得學習!
不但講解到位, 攝製精美；教做的食譜也是屢試不爽, 叫好又叫座.
謝謝小高姐!
小高姐，我有一个更快更好的泡发干米粉的办法跟您共享一下😊烧一锅水，水开后把干米粉放入然后关火，不要离开炉子盖上盖子焖10分钟。10分钟后米粉就变得熟透软滑了，确定没有硬芯就可以捞出过冷水冲去面粉汤，然后泡入冷水待用，随吃随捞。吃不完的可以冷水保存放冰箱冷藏，每天换次水，三五天内吃完就行。这个办法我一直在用，米粉米线随时吃不用隔夜泡，非常方便！
Sunnie Liu 好办法，学习了👏👍
非常非常感谢分享。这个方法比较省时间，我当天也可以吃米线了。
请问江西米粉泡的口感和云南米线有没有什么差别啊。
没有什么差别吧，只要是干米粉泡出来的基本都差不多吧，米粉米线的区别在我看只是粗细不同而已。
对的，我老公就是江西人，他们就是先把干米粉煮一会泡水。
感谢小高姐爱心分享。非常感谢。有你这道做法我家里很多的面条就有希望消掉了，而且我对煮面米粉都是头大。有你这番美味做法让我们全家都可以吃上美味的牛肉面。感恩你的分享。
我照着做了三酱牛肉 又学习啦拉面 铺上青菜 酱牛肉 浇上牛肉汤 超好吃！ 谢谢小高姐
从酱牛肉做的，太完美了！尤其感谢你让我找到了这么好吃的米粉，西人超市就可以买到，太方便了！
小高姐是绝对的吃货加实干家，你的视频都是满满的干货。
小高姐我做了酱牛肉然后又做了这个米线， 真的是太给力了！
小高姐，您真的太会吃了，江西的粉是真的非常好吃，最有名的可能是江西南城粉，口感滑嫩，好消化，做各种味道的粉干都特别入味！我们家里要是煮南城粉干人均吃3碗起，看到您拿出一包江西米线就立马get到这碗米线一定非常好吃！👍👍👍
没想到酱牛肉和米粉如此搭配！作为一个老陕嫁给一个江西人，以后可以融合两地特色了！谢谢小高姐
好像酱牛肉嫁给了米线一样。\(^o^)/~祝幸福！
小高姐，谢谢你的酱牛肉方子！今天往米线里面加了番茄和芹菜，味道太鲜了！
"好吃到爆!"呵!兒子說的~
謝謝!真的簡單又好吃!
问好，谢谢你一直的支持啊。祝儿子好胃口。
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没放油泼辣子，哈哈。昨天按你的方子做了岐山擀面皮版油泼辣子，一个字，香。已经把你的链接分享到朋友圈啦！
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谢谢小高姐分享！我现在就在吃
我家裡人去了江西吃那邊的炒米粉 煮米粉 都愛上了
很喜欢小高姐的旁白说明，菜也做得好！谢谢
太棒了，超喜欢你的视频，在国外的北方人，大爱各种面食
问好北方人。同时北方人，以后会有很多面食。
谢谢小高姐，您的食谱都是简单易做味道好！我是陕西人，您是陕西回民吗？看到所有的菜谱都是牛肉的，包括肉夹馍和臊子面
酱牛肉在锅里煮着，现在来看米线了，闻着锅里的味道，看着这米线，我口水都快流出来了，我是南方人在澳洲
问好澳洲的南方人。谢谢你的支持。
太好味了❤，我今晚做了三醬牛肉，明天可以做這個牛肉米線了😍
太厉害了，我昨天又做了一锅酱牛肉，第二锅了，孩子很爱吃。上次那锅汤我直接煮面了，我老公说太咸了，原来要加水的。这个可以试试，我有时候泡米粉用热水泡20分钟，凉水煮两次，也挺快的
我也是只要听到小高姐说话，即刻便饿了🤭
小高姐，还记得去年我在你那问吃的，后来去了一个过桥米线店。回来一直怀念，这次终于找回来那个米线的味道，原来我用的米线和你用的一样。明天早上牛肉米线，锅里按照你的方子在做牛肉呢! 谢谢！
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谢谢你回来告诉我啊。这个两天我家你你家的伙食差不多呢。
太厉害了👍 每次看你的私厨都是一种享受！
做菜可以如此優雅真的只有小高姐了
感觉每次快做好了小高姐就开始流口水了
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Irene Wang 哈哈哈小高姐的specialty 是面食
当然不会是从米线开始，是从种米开始
風林火山 哈哈哈哈哈哈
那是李子柒
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这是我家乡的米粉，我们一般是炒着吃或者煮面。煮的方法是开水下锅等十分钟左右白了拿凉水冲洗两三遍，沥干水备用。拿来炒面或者煮面都很好吃。
\(^o^)/~，谢谢你告诉我你家乡的方法。
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小高姐，昨天我做了酱牛肉，非常好吃😋今天打算用汤汁做米线，但是汤汁不能全部都用完，剩下的汤怎么办呢？
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小高姐做饭好有美感，尤其那双手我好喜欢。
牛排我做了 非常帮 谢谢小高姐
这得吃几碗哪？🤗🤗🤗
小高姐用的是我们江西米粉！不过我还是觉得现榨的米粉好吃。
最爱米线了！我一般米线提前1个小时用温水泡上就好
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這是我第一次做醬牛肉很成功很有成就感，大家都說好吃，可惜肉買太少了，想再來做一次，
請問你說過滷醬汁可以再重覆使用，是不是把舊的滷汁和肉再一次燉2小時，不用再放配料，???(舊的滷汁已經過濾雜質，冰凍起.
我知道滷汁可以做牛肉麵線，所以才在這找答案，很想再做一次醬牛肉，太好吃😍
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你太厉害了
一看你做米线就外行，还隔夜泡？夏天不都馊了啊？
小高姐也不住在夏天很热的地方呀 因地制宜就好
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我的天呐，看着就好吃
小高姐，可以教我们怎么做出米线吗？买不到🤣
请问小高姐，酱牛肉的汤汁除了继续卤牛肉或者做牛肉米线高汤之外有没有别的用法呢？能不能用来煮饭呢？
看著看著
就
又餓了起來...
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晚上不能看，看完肚子咕咕叫，馋啊～
小高姐，炒花生环节应该说清楚炒到什么程度，昨天炒花生太纠结了:到底怎样才算熟呢😁😁其他视频说的没有噼里啪啦声音就可以了。
同款米粉hhh，我每次都是直接煮，下次试试泡了煮
煮要很久。泡起来比较方便。
小高姐用的是什么相机和镜头呢？视频效果好好😍
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身为江西人的自豪
跟做第六品。没有米线。。于是下了一碗牛肉面，感觉比这儿方圆三十里的中餐店做的都好吃😋谢谢小高姐