Arroz con bacalao y coliflor ¡Un plato riquísimo y fácil! - Recetas paso a paso, tutorial
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Arroz con bacalao y coliflor ¡Un plato riquísimo y fácil! #Recetas #cocina #comidas #tutorial #pescados #SemanaSanta #singluten Con salmorreta, el aliño típico de los arroces Alicantinos que están tan ricos; Este arroz especialmente lo hacemos en casa en el tiempo de Cuaresma y Semana Santa.
Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadelolid...
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Ingredientes Arroz con bacalao y coliflor:
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500 g Bacalao desalado
2 Tomates de pera rallados
2 Ñoras
4 Dientes de ajos pelados
3 Dientes de ajo con su piel
4 Ramitas de Perejil fresco
1/2 Cebolla picada menuda
250 g Coliflor troceada
350 G Arroz tipo Bomba o Albufera (Redondo)
1 Litro Caldo o fumet de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Sal
Hebras de azafrán
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Si te interesan los utensilios que yo utilizo en estos enlaces los puedes comprar.
Cacerola baja con tapa de cristal, 32 cm: amzn.to/2P70qCe
Set de 3 sartenes, 18-22-26 cm: amzn.to/2KCJdzR
Cacerola alta con tapa de cristal, 24 cm: amzn.to/2P70UIy
Plancha Extragruesa Princess amzn.to/2RhTfZN
Plancha zona supercaliente Princess: amzn.to/2Q4zN6w
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Gracias Loli, fantástica. Yo soy valenciana y en vez de hacerla en paella, la he hecho al horno con una fuente de barro, así se hacía en mi casa ( mi abuela era de Orihuela), pero con mitad de cebolla y mitad de ajetes tiernos. Qué buena!😋
m'agrada moltíssim
Lo hice este domingo pasado, fue todo un éxito. Gracias Loli
Me encanta este arroz. Casi como el de mi padre, el lo hacía igual pero con garbanzos y Acelgas. Eso sí, nunca echaría el caldo frío al arroz caliente. Pero me ha encantado y recordado a mi padre que en paz descanse. Gracias por la aportación. Saludos
Muchas gracias a ti por tu comentario, me alegro que te haya traidos esos recuerdos tan bonitos, un besito!!
Que pinta más rica
Eres fabulosa, seguro q la hago a mi, casa a todos nos gusta el arroz, unnnn q bueno
Veras que rico esta, espero que os guste, un besito!!
Que pintaza, me encanta, cada vez que hago vuelvo a ver el video
Loli, eres una auténtica chef, k delicioso arroz lo probaré, gracias por lo bien k nos explicas todo, felicidades ciudades, eres genial un abrazo fuerte
Muchas gracias por tu comentario, un besito!!
Hola la hecho hoy y muy rica,desde Alicante.Gracias.Feliz Año.❤
La hice co bacalao fresco
Muy rico Loli, como siempre!
Muyyy Ricooo ,muchas gracias por esta receta que voy a copiar.Un Saludo.
Me encanta la simpatia y sencillez con la que comienzas el video y con esta receta tan deliciosa, un plato de 5 tenedores o mas. Que categoria de receta te garantizo que con esta receta te has lucido. Es una obra maestra, una mas de todas las que haces. Decirte que las albondigas de bacalao fueron exitos este fin de semana en casa. Y ya tengo la masa de los pestiños cordobes hecha, Con un olor que ha dejado en la cocina una mecla a (espejo) y sevilla que ni te cuento, que grandes eres loly un abrazo. 💋💋😱😱👍👍👍👍
Loli Mena me alegro mucho que te haya gustado la receta de las albóndigas de bacalao, seguro que los pestiños te quedan de rechupete, muchas gracias por tu comentario tan cariñoso y te mando un besazo guapísima
Exquisita la comida que has preparado hoy ,Me gusta como cocinas besos Loli Dominguez!!!
bibian bravo muchas gracias, me alegro que te haya gustado, un beso
Buenisima receta
Muy rico arroz, super sabroso y diferente. Gracias!
Muchas Gracias Loli.
Lol i impresionate ese arroz como todas tus recetas .Pienso hacerlo .Un beso
Que arroz tan bueno, gracias por la receta
Loli heres la mejor
Lo he hecho y me quedó riquísimo. Gracias, LOLI!
Andry gracias por compartirlo, besos.
Me encantó ya veré si consigo las ñoras aquí en México y ese tipo de arroz gracias 😊 Loli
Ernestina Araiza me alegro que te haya gustado, un beso y saludos cariños
Muchas gracias! Mañana probaré, la paella valenciana se nos da genial, la fideua, el arroç al forn, pero este nunca me había lanzado. Te ha salido con una pinta estupenda, me ha entrado hambre jeje
Delicioso! Una estupenda receta para el Viernes Santo!!! Gracias Loli. Bsssssss
María Isabel Cerqueiro Toribio gracias a ti por tu comentario, un beso y espero que te guste
😘 💖 😘
Que bueno Loli lo haré gracias y un besito.
Tina Madrid espero que te guste, otro beso para ti también
Tiene muy buena pinta, apetece mañana lo aré
Que rico, arroz, gracias por tan ricas recetas, saludos desde Guadalajara, Jalisco , mexico!
Marisa Gonzalez muchas gracias, un beso y bendiciones para ti también
Muy bueno como todo lo que haces
linda preciosa gracias!!
Que platos mas ricos l me gustan mucho gracias Loli
Teresa Fernandez almagro gracias!!
Eres la mejor cocinando y explicando la receta. Besos
Josefa Morales muchas gracias!!
Madre mía que pinta tiene!!!! Qué ganas de comerlo tengo! Gracias Loli
Isa muchas gracias por tu comentario, un beso
Loli que bueno, se me hace la boca agua tiene una pinta buenisima un beso guapa😘😘
Cocina con chari muchas gracias preciosa, me alegro que te haya gustado, un beso
Gracias Loli!
Loli lo hice hoy y esta buenisimo,..darte las gracias y enviarte muchos besines... Nos encantó... guapísima...
Mary muchas gracias por compartirlo, un beso enorme y me alegro de que te haya
El mismo viernes de pascua hice esta receta en casa!!!! Un resultado genial!!!!
Wow se ve demasiado delicioso que buena receta : )
jesus sanchez muchas gracias!!
Loli se me hacia la boca agua verte hacer ese arroz . Gracias por tus recetas !@
Marina Sanz muchas gracias, me alegro que te haya gustado, un beso
Buenas noches Loli : que pinta tiene ese arroz :, nunca lo he hecho con bacalao y la salmorreta le debe de dar un gusto buenísimo ; lo haré y también otro tuyo caldoso con sepia ; gracias y un beso 😍😋😘
Maty Es gracias por tu comentario, espero que te gusten, un beso
Hola Loli! Riquísimo! 😋 lo hago muy parecido! La próxima vez haré esta receta. Muchas gracias por compartir! La pinta es exquisita.👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏un besazo desde Madrid.😘😘😘
María Luis besos para ti también y gracias por tu comentario!!!!
Espectacular ,hoy precisamente compre bacalao,este caera muy pronto,gracias por tus recetas,y buenas pascuas,un saludo
Rafaela Molina muchas gracias, espero que te guste, un beso
Yo lo hago poniendo por encima unas papas fritas cortadas en rodajas y queda muy rico.
Hola Loli que pintaza que tiene esa cae seguro, felicitarte por todas tus recetas que son buenas y las explica muuuy bien, un besito de una sevillana para una cordobesa.muak😘😘
J G T muchas gracias por tu comentario, un beso enorme guapisima!!!
MI BELLA SRA.LOLY
QUE RICA RECETA GRACIAS POR COMPARTIR!
LOLY HERMOSA TE MANDO BENDICIONES Y ABRAZOS LOLY
DESDE VERACRUZ 😘😘😘😘😘😘
Scar Wey gracias a ti por ver mis videos, abrazos y bendiciones para ti también!!!
La Cocina de Loli Dominguez 😘😘😘😘😘🙌🙌👍👍👍💔
Se me hace la boca agua!!! Delicioso, gracias, Loli!!
Elena Pumarega muchas gracias!!!!
Loli, con este plato me has impresionado! Esto tiene que saber de muerte. Y fijo que lo hago esta Semana Santa. Gracias!
Alberto Martínez muchas gracias por tu comentario, espero que te guste, un abrazo muy fuerte
Mi abuela era de Alicante y hechababs yo esta receta.Lo haré .Muchas gracias 😘
Azucena muchas gracias a ti por tu comentario, un besito.
Loli que pinta tiene, tiene que estar buenísimo, lo voy hacer como tú, yo echaba ,el bacalao y la coliflor en crudo un beso.😘😌🙋
Loli Rico muchas gracias, espero que te guste, un beso
Qué buena pinta!!!!! Lo haré.
Andry Vera muchas gracias!!!
Ummmmmm!! Una receta estupenda !! Lo haré igual que tú pues me ha gustado mucho la variante con la mía , gracias!! Un saludo!!
pilar sanchez muchas gracias, espero que te guste, un beso guapa!!
La Cocina de Loli Dominguez este viernes lo hago seguro que nos va a encantar , como todas tus recetas!! Gracias amiga
Genial Loly....Como todo lo q haces
Merche Gonzalez muchas gracias!!
Gracias cocinas excelente y explicas muy bien
PALADINO COC muchas gracias!!!
Buenísimo.A mi en Altea me lo hacían con unas poquitas de alcachofas como me gusta todo lo que haces Gracias
Lola Mostoles muchas gracias, me alegro que te haya gustado, un beso
Buenísimo Loli lo hago fijo💖😘
Saludos gracias bendiciones 👌🙌🙌👏👏🌹
zaida cambronero gracias a ti por ver mis videos, un beso
Lo acabo de preparar y está ummm riquísimo un beso loli
Conchin me alegro que te haya gustado, un besito.
Me ha quedado delicioso, con bacalao congelado... pero bueno no tengo opción de conprr salado aquí en Arabia Saudi, menos mal que las ñoras si tenia. Muchas gracias x la receta 👌
Buena receta me encanta 👍
Mis recetas marroqui muchas gracias!!
LOLI, TU RECETA ME PARECE
ESTUPENDA.
LA MÍA ES PARECIDA, PERO PROBARÉ LA TUYA Y SÉ QUE TRIUNFARÉ. ME ENCANTA TU CANAL.
GRACIAS POR TRASMITIR
TUS SABIOS CONOCIMIENTOS.
UN SALUDO, DESDE TORREVIEJA,LA CIUDAD DE LA SAL.🥰😍🧄🧅🥘🌯🧂🥫🌶🍅
Quinoa preparado como arroz.
¡Me encantan estas croquetas! Y las tuyas tienen una pinta estupenda!! Un Like ;-)
En mi Salsa muchas gracias, un beso enorme!!
Bacalao al horno
¡Pues tienes toda la razón! En realidad no sé qué pasó porque yo lo que estaba viendo eran las albóndigas de bacalao!! y pensaba que le había puesto el comentario ahí (aunque yo les llamo croquetas) Debió de ser que me saltó a esta otra receta antes de poner el comentario y no me enteré. Igualmente están ricas las dos recetas ;-) ¡Gracias por la aclaración! Si no lo dices ni me doy cuenta.
Hola buenas tardes/ noches Sra. Loli me a gustado su recta 😋😋😋😋😋, por el momento no tengo bacalao. Pero yo de que la preparo la preparo, besos y bendiciones💕🙏💕
Mauda Leiva muchas gracias por tu comentario, un beso y bendiciones para ti también!!
Delicioso loli como tods tus platos 😋mañana mismo lo hago una pregunta wapa ami marido le gusta la coliflor al dente de esa manera keda al dente? Yo lo hago de otra manera pero me gusta así y kiero hacerlo a tu manera 😊
Qué gran cocinera Loli!!Lo haré.😊👍
Ana María Rodriguez Garoz muchas gracias, espero que te guste, un beso
Que buena combinación. Estara buenisima. Como todo lo que haces. Un abrazo Loli
Las albondigas de bacalao las he hecho y estsn buenisimas. Han volado
Clara Juan me alegro que te haya gustado, un beso
Clara Juan muchísimas gracias por tu comentario, un beso enorme
Yo lo preparo parecido, pero me apetece probarlo con la rica salmorreta
Qué buena receta!!😋👏🏻👏🏻
Dalicia's Recetas gracias!!!
Estupenda receta y muy rica rica😄😄
Ana Antonia Aznar Egea muchas gracias!!
En Murcia se hace mucho. Un saludo, Loli
Uuum! Delicioso, qué buena receta
Mayda Perez muchas gracias!!
Muy buena receta, a parte de sabrosa, muy nutritiva y equilibrada. Te sigo bastante y cada vez acudo más a tus recetas. La salmorreta es un puntazo. Sólo una cosa: no sería una buena idea dejar fuera la piel de la ñora ?. De todas formas está buenísimo el plato,👍🙋😊
Muy rico Loli segiro que lo hare no tardando besitos guapa
Mari Carmen Merino Domínguez muchas gracias y espero que te guste, un beso
Loli muchas felicidades en tu santo.El video ya lo he visto el hace unos días besos 😙😘😏
Loli Rico muchas gracias por tu felicitación, un beso enorme
Gracias por la receta Loli un abrazo
Loli Sanchea muchas gracias a ti por ver mis videos, un beso
Que bueno ; me serviria ahora mismo ☺.
Madelina Enache muchas gracias!!!
Que rico por dios, lo hago mucho desde hace años, una amiga valenciana me lo enseñó hacer, y cada vez que ibamos a valencia me lo hacia, lo recomiendo, lo haré este finde, un besazo Loli y feliz semana santa 😘😘
Soy nueva en tu canal
Me gusta mucho la cocina. Cocinare tu arroz
Tiene que estar riquisimo
Loli eres única de verdad besos desde Alicante
Maria del Pilar Lucas Navalon espero que te guste, gracias por tu comentario y por ver mis videos, un beso
Karmenkarmeta karmen muchas gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado, un beso!!!
Hola sra bonita, siempre me sorprende con ricas recetas, se ve muy rico... Saludos y bendiciones para usted y toda su familia 😘😘😘...
Margarita Perez Najar muchas gracias por tu comentario, un beso y bendiciones para ti también y tu familia.
Hola LOLI, ME GUSTA TODO LO QUE HACES Y LO BIEN QUE LO EXPLICAS, me gustaría saber de dónde eres, yo soy valenciana y creo que tú también 😀😀
Margarita Fuentes muchas gracias, vivo en Valencia desde hace 35 años, yo soy de Córdoba, un beso enorme
Holà esta semana lo ago gracias
Marie Minarro gracias a ti, un beso
En andalucia tu sabras que se hacen papas con bacalao y coliflor,todo riquisimi,besos.sol
Marisol Garcia Muñoz si, mi tita lo Hacía buenísimo con el bacalao sin desalar y lo tostada en el fuego, gracias por tu comentario y te mando un beso enorme
Estupenda receta como siempre 😊me gustaría saber si se puede hacer con bacalao fresco pues me gusta más que el salado.
Muchas gracias
Un saludo
Hola Loli,estas cantidades son para 4 personas?Gracias 🥰🥰🥰
Jolin que bueno que me gusta ❤
Maya Flores San Andres gracias!!!!
Hola preciosa, que cosa más rica por favor , no pasare la oportunidad de hacerla y disfrutar de tus recetas gracias Loli muackkk😘😘😘😗
Juani Ruiz muchas gracias por tu comentario, otro beso para ti también
Me la apunto :P
La Dolce Gula gracias!!
pues este arroz tambien lo hemos hecho siempre en casa, que yo sepa, desde hace cuatro generaciones, yo he heredado la paella pequeña con la que mi bisabuela se lo hacia adrede a mi abuelo porque era el que más le gustaba. Lo sorprendente es que nuestra elaboración es muy diferente a la tuya, creo que el tuyo estará más sabroso, pero el sabor de casa tira mucho como para cambiar ahora. felicidades igualmente.
CAR XOFAR seguro que estará delicioso, mi receta también está muy rica pero ya sabes como los sabores de casa no hay dos, un beso enorme y gracias por tu comentario
buenisima pinta, loli que sera mejor el bacalao desalado comprado o del que se desala en casa?, gracias
Elvira el bacalao que venden ya desalado tambien sale muy bueno, un besito.
K pintaza
Vega Rosales Lopez gracias!!
Loli el bacalao puede ser fresco, huyendo de la sal?
Me gustaría que hicieras una paella de alcachofas con cigalitas, es que me gusta mucho pero no se como se hace,gracias
Margarita Fuentes ummm que rica!! Gracias por tu sugerencia seguro que la are, un beso enorme
Sabes si hay alguna recetas que lo hagan con el bacalo seco? Y así no le añaden ni gota de sal? Me pareció probarlo en un Restaurante... Gracias.
Tiene una pinta estupenda.
Mi abuela hacia un guiso de patatas con el bacalao si desalar lo quemaba un poco en la lumbre de la cocina y despues lo labava muy bien y lo añadia al guiso quedaba muy rico.
Muy rica
miki leny gracias!!!
Hola Loli, entiendo que estas cantidades son para 4 comensales, es así?, gracias por estos maravillosos y deliciosos platos.
siii, segun el apetito de los comensales puede ser para 4 a 5 raciones.
@@LoliDominguezJimenez Muchas gracias
Quería decir felicidades el corrector siempre nos hace alguna jugarreta ,jijiji, un beso
Q rico
PALADINO COC gracias!!
Que rico , si lo hago con bacalao fresco que tal quedara??un besito grandote
Feli Martin Bernal muy rico también, un beso enorme
Hola Loli Una receta fácil y espectacular y posiblemente deliciosa ... El fumet de pescado no debería de esta caliente ? Siempre me han enseñado añadir el agua caliente al arroz , qué opinas Loli ? Un abrazo
Vero Haroun yo no noto diferencia en el arroz al añadir el caldo u agua caliente a fría, piensa que el arroz se cuece en 20 minutos a partir de que comience a hervir, lo que si hace el añadir el caldo caliente es acortar el tiempo de preparación si es para muchos comensales, en mi caso era para hacer poca cantidad y comenzó a hervir rápidamente, me alegro que te haya gustado la receta, un beso.
No es cuestión de diferencia en el sabor, simplemente es una cuestión física, la estructura del arroz se fractura por el cambio de temperatura, nada más. Preferiblemente no hay que variar la temperatura nunca. Es una realidad no mi opinión. Y ese arroz es maravilloso.
Que es la ñora?
Dame un corazón siii
La única forma de comer coliflor, es cuando en mi casa hacían este arroz , 😋 , y aunque la verdad aunque no me va ni el bacalao ni la coliflor, me comía el plato entero, y luego algo de embutido después para llevar la contraria con lo de la vigilia 😂😂😂
James Stewart jajaja muchas gracias por tu comentario, un abrazo muy fuerte!!!
Ami me encanta el bacalao y la verdad me gustaría hacerlo, pero vivo en Alemania y aquí no encuentro el bacalao y ese 🌶 menos
😑
johana mi con bacalao fresco también queda muy rico, un beso enorme y saludos cariños!!!
👍 DELICIOSO 👌🌷🌷🌷
Arroz suelto dice si esta pegote y se ha socarrado un poco jajaja!! Bueno aún así tiene buena pinta y seguro que esta muy rico!! 😂😂
No sé dónde ves tú que esté "pegote". De hecho, es así como quedan todos los arroces tipo "paella".
😛😚🙅