Молдавские мититеи / жареные колбаски в духовке
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Молдавские мититеи вкусные мясные колбаски из говядины, жареные на сковороде и тушеные в духовке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина - 800г.
Сало - 150г. Молоко - 200мл.
Репчатый лук - 2шт.
Говяжий бульон - 30мл.
Крахмал картофельный - 2ст.л.
Сода - 1ч.л.
Базилик - 2ч.л. Чабрец - 2ч.л.
Красный молотый перец - 2ч.л.
Чёрный молотый перец - 1ч.л.
Лавровый лист - 2шт.
Чёрный перец горошек - 1ч.л.
А чтобы не пропускать мои видео необходимо:
- Подписка на канал ✅
- Колокольчик 🔔
- Лайк 👍
- Комментарий ✍️
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ
*********Плейлисты*************
▶️Бутерброды • Бутерброды
▶️ Пицца • Пицца
▶️ Вторые блюда • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы • Блюда из курицы
▶️ Блюда из рыбы • Блюда из рыбы
▶️ Закуски • Закуски
▶️ Торты • Торты
▶️ Салаты • Салаты
▶️ Первые блюда • Супы
▶️ Выпечка • Выпечка
********************************************************************
#вкуснодома #мититеи #кулинария #пошаговыйрецепт
Спасибо , ясно и понятно.
Рецепт очень понравился..
Приятного аппетита 😉
А соду зачем?
Соду добавляют для того, чтобы смягчить мясо и сделать его более нежным и сочным. Пищевая сода (бикарбонат натрия) слегка щелочная, и когда она вступает в реакцию с кислотами, содержащимися в мясе, это приводит к ослаблению белковых связей в мясных волокнах. В результате мясо становится менее жестким и более приятным на вкус после приготовления.
Обычно соду разводят в воде и дают ей немного постоять в фарше перед формированием блюда. Важно не переборщить с количеством соды, так как это может привести к нежелательному вкусу и изменению текстуры мяса.
В этот фарш,кроме чеснока,ничего не кладется.И молоко тоже,минеральная вода только,и фарш 70% говядина и 30%свиной.
Во-первых, Митититей - румын, и то, что вы здесь показываете, - это не настоящий рецепт! Поскольку вы не знаете о Мититеях, их большую часть времени запекают на углях, а не с кетчупом, луком или другими вашими изобретениями.
Лучше изучите настоящий рецепт, прежде чем хвастаться каким-нибудь кулинарным изыском!