샤인머스켓 농부입니다. 제가 감히 말씀드리자면 비교하신 두 제품 다 제대로 된 샤인이 아니네요. 첫번째 샤인은 물포도 로써 재배과정중 물관리 실패로 생육 환경에서 잔뿌리 부족으로 인한 현상이구요, 두번째 샤인은 약간 덜익은 샤인이랍니다. 어느정도의 경도를 유지하고 17~18브릭스 정도의 샤인이 제맛이 납니다. 또한 20브릭스 이상의 샤인은 향이 18브릭스보다 덜하기에 샤인머스켓은 18브릭스에 경도 단단한게 가장 맛있답니다.
샤인 주산지에서 일하고 있어 매일 포도를 만지는 일을 하는데, 샤인머스캣은 당도 18~19 브릭스가 가장 맛있는 것 같습니다. 일부 지역에서 돈에 눈이 멀어 당도가 다 오르지 않은 포도를 출하해서 시장 전체에 악영향을 미친 일이 있었습니다. 청과 도매시장으로 경매 올라가는 물건들 보면 그래도 당도 잘나오고 송이 모양이나 알 크기가 고른것이 값이 훨씬 잘 받습니다. 좋은 품질의 포도를 생산하도록 농가 및 작목반들의 노력이 필요합니다.
저도 샤인농사를 짓고 있고 항상 주변 사람들에게도 이야기 하지만 향이 없어진 너무 당도높은 샤인보단 16브릭스에 식감이 탄탄하고 향을 머금고 있을때가 가장 맛있다고 이야기합니다. 실제로 제 21개월 아들한테 일부로 가장 노랗게 익은 19브릭스짜리 줬더니 두알먹고 안먹었고 16브릭스에 딴딴한놈으로 줬더니 10알을 앉은 자리에서 그냥 꿀꺽해버리더군요. 구매자분들도 부디 당도만 보고 구매하지마시고 눈으로 보아도 줄기쪽이 싱싱하고 경도가 단단해 보이는놈으로 구매하시길 바래요~
다들 키우는 방식도 다르고 환경도 다르니 같은 샤인이라도 서로 차이가 나겠죠. 제가 짓는 밭은 17브릭스는 되어야 겨우 턱걸이 할만 해지고 18~19에서 단맛과 향이 가장 강하게 나네요. 노랗게 익어서 20찍는건 슬슬 너무 달다라는 느낌이 오고요. 주말에 조카가 내려와서 빨리 익은 양지 삽목 18브릭스 나오는거 몇 상자 줬는데 나눠먹어본 사람들이 다 너무 맛있다고 하더군요. 자기가 먹어보니 이렇다 저렇다는 의미없고 국내 샤인협회에서 제시하는 브릭스 커트라인이 17인데 그거 무시하고 16도 맛있네 하며 조기출하 하다간 작년꼴 납니다. 당도 체크하면서 출하하세요. 양질의 제품의 기준은 개인 입맛이 아니라 정확하게 수치화된 기준을 따라야 합니다.
샤인이 처음 나올땐 당도와 더불어 샤인머스캣향이 너무좋았음 예전 샤인 먹어본 사람들은 13,15 브릭먹으면 맛없다고 느낌 지금은 당도는 전보다 못하고 향은 아예 사라짐 과일중에 레드향을 굉장히 좋아하는데 레드향도 3만원짜리는 알이 작고 당도도 없음 향이 좋고 당도가 높은건 5만원짜리 껍질을 벗긴 손에 레드향의 향기가 아주 진하게 남죠
샤인머스켓 농사 짓는 농민입니다 당도가 높다고 맛있는건 아닙니다 두분이 실험하신 결과를 봐도 당도 보단 과일의 조화로운맛 식감과 향이나는 잘익은 샤인머스켓이 가장맛있는 샤인머스켓인거 같습니다 두분 정확한 테스트 에 감사합니다~^^
안녕하세요! 소중한 의견 감사합니다! 보다 정확한 정보전달을 위해 앞으로도 노력하겠습니다 :) 추석명절 대목 잘보시길 바라며, 오늘도 좋은하루 되세요!!
당도가 높아야 맛있지 과일은 단맛으로먹는건데
@@김천형제농원-r2u 댓글 달아주셔서 감사합니다! 시청자 님께선 단맛이 중요하다고 생각하시는 군요~! 단맛도 정말 중요하지요 ^^~
맛아요..그 과일만의 풍미가 있어야죠...당도계보다 입 당도가 정확하다고 당도 16나와도 숙기 덜 온 송이는 뒷맛이 써요...
소중한 댓글 감사드립니다 ! 정말 많이 배운 콘텐츠에요 저희가 ㅋㅋㅋㅋ@@동화-k3x
샤인머스켓 농부입니다. 제가 감히 말씀드리자면 비교하신 두 제품 다 제대로 된 샤인이 아니네요. 첫번째 샤인은 물포도 로써 재배과정중 물관리 실패로 생육 환경에서 잔뿌리 부족으로 인한 현상이구요, 두번째 샤인은 약간 덜익은 샤인이랍니다. 어느정도의 경도를 유지하고 17~18브릭스 정도의 샤인이 제맛이 납니다. 또한 20브릭스 이상의 샤인은 향이 18브릭스보다 덜하기에 샤인머스켓은 18브릭스에 경도 단단한게 가장 맛있답니다.
개인적으로는 말씀해주신것처럼 제대로 된 샤인머스켓을 더 많은분들이 드셔볼수 있으면 좋겠습니다. 소중한 의견 감사합니다! :)
샤인 주산지에서 일하고 있어 매일 포도를 만지는 일을 하는데,
샤인머스캣은 당도 18~19 브릭스가 가장 맛있는 것 같습니다.
일부 지역에서 돈에 눈이 멀어 당도가 다 오르지 않은 포도를 출하해서 시장 전체에 악영향을 미친 일이 있었습니다.
청과 도매시장으로 경매 올라가는 물건들 보면 그래도 당도 잘나오고 송이 모양이나 알 크기가 고른것이 값이 훨씬 잘 받습니다.
좋은 품질의 포도를 생산하도록 농가 및 작목반들의 노력이 필요합니다.
안녕하세요! 저희도 이번 샤인머스켓 편에 달아주신 댓글들을 보며 일부 상품성이 떨어지는 샤인으로 인해 성심성의껏 재배하는 농가에 피해가 있다는걸 알게되었습니다.
내년 샤인머스켓편 제작시 적극 반영하도록 하겠습니다. 날추워지는데 감기조심하시고 좋은주말 보내세요!!
샤인머스켓은 살짝 궁둥이모양에 포도향보간 망고향이 진함
댓글 감사합니당 😆 건강한 하루 되세요!
저도 샤인농사를 짓고 있고 항상 주변 사람들에게도 이야기 하지만 향이 없어진 너무 당도높은 샤인보단 16브릭스에 식감이 탄탄하고 향을 머금고 있을때가 가장 맛있다고 이야기합니다.
실제로 제 21개월 아들한테 일부로 가장 노랗게 익은 19브릭스짜리 줬더니 두알먹고 안먹었고 16브릭스에 딴딴한놈으로 줬더니 10알을 앉은 자리에서 그냥 꿀꺽해버리더군요.
구매자분들도 부디 당도만 보고 구매하지마시고 눈으로 보아도 줄기쪽이 싱싱하고 경도가 단단해 보이는놈으로 구매하시길 바래요~
말씀해주신것 처럼 단단하고 싱싱한 샤인머스켓 많이들 드셨으면 하는 바램입니다. 소중한 의견 감사합니다!! :)
샤인포도는 일본 에서는 노아방주 효소로 젉음 유지하기 위해서 노아방지 효소몃알씹 먹는걸로 알고있씀
한국 술안주 용이 아님 18프릭스 당도에 향이 남
잘익고 투명한 완숙에 수학 하시길 건장 드림니다 ㅡ
일본 샤인농사의 농사 매뉴얼 참고 하시길 ㅡㅡ
참고하시길
싼거는 더크리처리한 것이고 비싼것은 풀매트 처리한 것으로 보입니다.
저희농장에 풀매트처리 했는데 그 차이가 보이네요.
좋은정보 감사합니다!♥︎
팔면 안되는 포도을 팔아서 소비자가 외면합니다 ㆍ 저도 샤인머스켓 농사를 짓는 농민으로서 화가 납니다
좋은 샤인머스켓이 인정받을수 있으면 좋겠습니다. 드셔본 소비자는 아실꺼에요~!! :)
품질 따라 가격이 다르지만 절대로 비산것아니고요 중간상인들농간이 너무심해요 저는 오천원 가격이나와는데 소비자는 이만오천원 주고 사먹었다 전화왔어 요 밬스에 전화 번호 보고 맛있게 잘먹었다 합디다 중
안녕하세요! 유통마진이 붙는부분도 크겠네요. 올해도 맛있게 잘 키워주셔서 감사합니다 :)
근데 산지 가서 소비자가 사면 그렇게 가격 낮지않다는게 함정. 수매인들처럼 대량 구매 하는게 아니니 아얘 팔지를 않는 경우 허다함. 이건 샤인머스켓 뿐만이 아니라 모든 농산물에 해당됨
@@spongee22이게 맞음 중간에 해쳐먹는것도 ㅈㄴ 많고 직접 산지에 가면 마트 가격에 쳐팔아먹음
다들 키우는 방식도 다르고 환경도 다르니 같은 샤인이라도 서로 차이가 나겠죠. 제가 짓는 밭은 17브릭스는 되어야 겨우 턱걸이 할만 해지고 18~19에서 단맛과 향이 가장 강하게 나네요. 노랗게 익어서 20찍는건 슬슬 너무 달다라는 느낌이 오고요. 주말에 조카가 내려와서 빨리 익은 양지 삽목 18브릭스 나오는거 몇 상자 줬는데 나눠먹어본 사람들이 다 너무 맛있다고 하더군요. 자기가 먹어보니 이렇다 저렇다는 의미없고 국내 샤인협회에서 제시하는 브릭스 커트라인이 17인데 그거 무시하고 16도 맛있네 하며 조기출하 하다간 작년꼴 납니다. 당도 체크하면서 출하하세요. 양질의 제품의 기준은 개인 입맛이 아니라 정확하게 수치화된 기준을 따라야 합니다.
샤인머스켓을 키우시는 분들이 공들여키우신만큼 구매자에게까지 잘 전달되었으면 좋겠습니다. 잘키워주셔서 감사하며, 소중한 의견 감사합니다! :)
샤인 사실때 최대한 맛없는 샤인 피하는법
샤인은 황녹색이여서 노란색을 띄는 포도를 사셔야 그마나 덜 실패합니다.
시푸르딩딩한건 저얼때 맛없습니다
최대한 노란색을 사세요
샤인머스켓 익을수록 황색빛이 감돌죠~! :)
거봉.샤인 맛이 많이 떨어지고 가격은 상승 이게 머선 일이고???
몇몇 농가의 저품질 샤인머스켓으로 인해 제대로 키우는 농가와 소비자의 피해가 없어지면 좋겠네요~!
샤인머스켓 17브릭스 이상에 식감이 좋아야 됩니다,
소중한 의견 감사합니다! 말씀해주신것 처럼 맛있는 샤인머스켓을 많은 분들이 드셨으면 좋겠습니다 :)
샤인 식감 ㅡ 망고향 ㅡ
강도
경도 중요성
잘익은 샤인 포도는 투명한 연녹색 으로 분간 하시면됌
시중 샤인포도는 40프로 덜익을 포도 수학 하고 있습
일본 샤인포도
참고 하시길 ㅡㅡ
안녕하세요! 댓글 감사합니다,
좋은 정보 공유 해주셔서 감사합니다.
항상 건강하세요 🫶🏻
노란빛+흰빛나는 연두색이 망고맛 제대로 나면서 맛있습니다
저 당도계로 13브릭스면 팔면 안되는 품질인데...속상하네요. 양심은 어디간건지.. ㅠ 15브릭스도 사실 출하하기엔 이릅니다. 부모님이 농사지으시는데 파괴형으로 17~18브릭스 되어야 맛있어요.
안녕하세요! 댓글 감사합니다!!! 좋은 샤인머스켓을 재배해주시는 부모님께 감사드립니다🫶🏻
샤인이 처음 나올땐 당도와 더불어
샤인머스캣향이 너무좋았음
예전 샤인 먹어본 사람들은 13,15 브릭먹으면 맛없다고 느낌
지금은 당도는 전보다 못하고
향은 아예 사라짐
과일중에 레드향을 굉장히 좋아하는데
레드향도
3만원짜리는 알이 작고 당도도 없음
향이 좋고 당도가 높은건 5만원짜리
껍질을 벗긴 손에 레드향의 향기가
아주 진하게 남죠
안녕하세요 댓글 감사합니다! 레드향 저희도 참 좋아하는데요.. 제철이 오면 레드향도 꼭 소개해드리고싶네요 ^^ 좋은 하루 되세요!
15, 13이면 우리밭 샤인 다 팔았네요. 13, 15가 맛있다? 진짜요?
맛은 좋았습니다. 다만, 당도측정기가 고성능측정기가 아니다보니 어느정도 오차가 있을수도 있을것 같습니다. 댓글을 보니 17브릭스 이상만 출하하신다는걸 이번에 알았네요. 개인적으로는 양심적인 농민분들을 많이 만나뵙게 된 계기가 된 것 같아서 감사했습니다. 감사합니다 :)
맛은 13브릭이 더 맛있나보네요 ㅎㅎㅎ
동화님 소중한 댓글 감사합니다 *건강하세요 🫶*