Shiny Crust Brownie. Fudgy and Cakey. 촉촉한 브라우니, 윤기나는 크러스트를 위한 팁
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- What type of brownies do you like?
Fudgy? Caky? or Chewy?
This video shows you how to make fudge and moist Brownie has a shiny crust.
It was adopted from BBC brownie recipe that a lot of people have been satisfied with.
I adjusted the amount of sugar and chocolate chips to my taste.
Coffee powder or vanilla extract can be omitted, but if you add coffee powder to the brownie, it will give you a deep flavor.
If you have a coffee powder that dissolves well, it's better to melt it in butter and chocolate that's heated.
The BBC recipe didn't introduce the tip of the shiny crust.
I just added a few that I collected.
It tastes good even though you don't put in chocolate chips. But you can have the less shiny crust.
Be sure not to over bake brownies.
It's essential to get a moist and fudge brownie.
And then, when it's about 20 minutes or so, take it out and hit the pan on the table.
Brownie's texture will be dense and stabilized.
And look at the condition and decide how much more minutes to bake.
Once you try it, you'll fall in love with the deep taste. Hmm~
Recipe
185g of butter
185g of Dark Chocolate
185g of light brown sugar
160g of eggs (three eggs)
42g of cocoa powder
85g all-purpose flour
50g of chocolate chip (White, semi-sweet, Dark … As You Want)
1g of vanilla extract (omittable)
1 teaspoon coffee powder + 1 teaspoon hot water (omittable)
Preheat 180°C
Conventional oven at 180°C
Convection oven at 170°C
Bake for 20 to 23 minutes
![[No Butter]Heavenly Chocolate Cupcake Ever~!](http://i.ytimg.com/vi/LKaJMZYOv1k/mqdefault.jpg)
![Shenseea - Dating Szn (Options) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/eUePmZFIXUg/mqdefault.jpg)
![The Best FUDGY BROWNIES recipe_ How to Make Crackly Top BROWNIE [+Shiny Crust Tips]](/img/1.gif)
since there are no english comments. I have made this multiple times and it tastes soooooo good. my friends and family love it! First time I overbaked a little but it was still delicious as heck.
Can u please tell me in cups and tablespoons instead of grams...
do you get that gorgeous flaky top?
Can you tell the measurements in cups or spoons please 🙏
Everytime this turns out so good. In fact all your recipes. I once made your opera cake and my family keeps asking for it (but it's too time taking). Even your macaron recipe is so solid. I was very scared because it was my first time making it but turned out perfect.
Thanks a ton for these great recipes.
조꽁드님 영상은 세세해서 좋아요. 저같은 베이킹 초보도 그대로만 따라한다면 만들수 있고, 항상 재료를 대체할수있는지 궁금했는데 그 부분이 아래 설명에 나와 있구요🤗 팁을 준다고 하고 그냥 베이킹영상만 나오는 영상들 있는데, 진짜 팁을 준 영상은 처음이었어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 베이킹 초보들은 '이 부분이 팁이다' 가르쳐주시지않는이상 잘 모르거든요ㅠㅠ 항상 감사합니다 이거 해먹으러 또 홈플러스 매상 올리러 갑니다💜💜
My God, your recipes are something! They always work perfectly, special thanks for noticing seemingly obvious things, but in the end they turn out to be extremely important. THANK YOU!
I like to please my loved ones with interesting dishes from lovely Korea. Your channel is a guide for me.
Please continue! I send you a lot of love from Russia!❤️❤️❤️
I made this brownie today. The smell is so good and I can't even take a step away from my oven.It is really delicious and not too sweet ,I love it.Just try this brownie and you won't regret that.Thanks for sharing this amazing brownie recipe.
껍질이 반짝이는 브라우니 너무 예뻐요!!
This is so good, perfect brownies that I always like. Shiny leather top and gooey texture, is what we called brownies! 👍♥️😍🌹
Surely, great taste it is~ thank you Gracious Treatz~~. !!🤗🤗😍😍
늘 생각하지만 조꽁드님이 레시피 올려주시면 뭔가 보장됐다는 느낌이 들어서 꼭 해보고 싶어요^^ 이번 브라우니도 해봅니다! 감사합니다♡
와~~ 믿어주셔서 정말 감사합니다. ^^ 앞으로도 정말 성실하게 해야겠어요 ㅋㅋㅋ 이 브라우니도 만들어보셔요 ~~!
이거 보고 따라했는데, 조금 번거롭긴 했지만 그만큼 잘 된 것 같아요!
윗부분은 파삭하고 속은 촉촉해요
맛있습니당ㅎㅎㅎ
(조꽁드님 영상은 항상 설명이 자세해서 좋은것 같아요)
Habe es vorhin nachgemacht. Ist mir super gelungen. Danke für das Rezept!! 🥰🥰
I made this yesterday it's the best brownies I have ever made😍😍😍 so chocolatey and fudgy. Tqsm for the recipe and tips!!!
is it moist on the inside?
우와아~엄청난 레시피와 꿀팁! 항상 좋은 레시피와 꿀팁 감사드려요!!! 앞으로도 잘 부탁드리게씁니다
조꽁드님 새해 복 많이받으세요~🙇♀️
이번 발렌타인데이에 조꽁드님 브라우니 만들어서 남편회사에 보냈어요:)
만들면서도 감탄을!!! 샤이니 크러스트도 제대로 나오고 촉촉함과 꾸덕함이 공존하는 브라우니에요:) 맛있는 브라우니 맛 볼수 있게 해주셔서 감사해요♡ 언제나 영상 잘보고있습니다^^
이거 진짜 맛잇어여ㅋㅋㅋㅋ냉동고에 넣어두고 당땡길때마다 조금씩 먹는데 이제 밖에서 초콜렛 안사먹어욬ㅋㅋ
세 번 째 만들어 먹어요. 제가 사는 곳엔 까이에 초콜렛만 팔아서 초콜렛과 파우더는 까이에 사용했고, 박력분과 버터는 그냥 수퍼에 파는거 아무거나 사용했어요. 설탕은 160g 넣었고 계란이 영상보다 조금 작아 보였는데 그냥 사용했습니다. 설탕이 적게 들어가서인지는 모르겠지만 크렉이 영상처럼은 안 나왔어요. 그래도 맛은 진짜 최고입니다👍
마지막엔 호두도 넣어 같이 구우니 오도독 씹는 맛도 있고 정말 맛있었어요😋
손님 초대 후 디저트로 내어 드렸는데 다들 제가 만들었다고 하기 전까지 베이커리에서 사온 줄 알았다고 하네요 ㅎㅎ 내일 친구집에 가는데 지금 브라우니 굽는 중에 댓글 남깁니당 ❣️❣️ 맛있고 쉬운 레시피 고맙습니다 🙏
내생에 최고의 브라우니 였음 정말정말 너무나 맛나는것 ㅠ ㅠ 조꽁뜨님 감사합니당♡
후아 두번만에 성공했습니다. 첫번째는 너무 두껍게했더니 23분안에 익지가 않아서 줄줄 흘러내리더라고요. 이번엔 같은양 같은두께로 28분구웠더니 식기전엔 출렁거리다가 식으니까 조금 흘러내리는 정도로 완성했습니다. 냉장고에 넣어서 냉먹이니까 쫀득쫀득 맛있어졌어요~! 좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ
와우 조꽁드님 새로운레시피올라왔네요 이사때문에 한참베이킹을 쉬었는데 오늘저녁만들어 봐야겠어요 ~~
ㅎㅎ 네 그래요~ . 저두 오랜만에 올리네요 ㅋ 이사 하시느라 바쁘셨군요. 베이킹으로 힐링하실 시간입니다~^^ 영상 기다려주셔서 너무 감사합니다~!
Demasiadoooo bueno, lo hice hoy y me quedó deliciosooooo, gracias por compartir la receta🙏🏽👏👏🙏🏽👏👏
이거 진짜 맛있어요! 처음만들어 봤는데 팔아도 될만큼 맛있게 나왔어용 주위에서도 다 맛있다고 하고!! 감사합니당
굉장히 자세하게 설명해주시네요~엄청감사합니다!^^
항상 믿고 먹는 조꽁드님 레시피!! 이번에도 너무 맛잇게 잘먹었어요~~^^ ㅠ마침 집에 코코아 가루가 똑 떨어져서 박력분을 넣었더니 색깔은 이쁘게 나오지 않았지만ㅋㅋ ㅠ 맛은 진짜 최고! 감사해요^^
이 레시피 완전 겉바속꾸!!!!!너무 맛있어요~~!!! 레시피 감사합니다!
설탕160 버전으로 틀에 맞게 배합 조정해서 구웠어요. 이 브라우니 냉동고 보관한거 꺼내서 1~2분 안에 먹는게 젤 맛있는거 같아요 그럼 완전 꾸덕
홈베이킹 7년동안 만들어본 다양한 브라우니중 제일 맛있었어요!! 크...쵝오👍👍
화이트 초콜릿두 있는데 내일 아이들 간식은 브라우니로 해야겠어요~
레시피 감사합니다
굿밤 보내세요~😊
와우 너무 딱 좋네요 ^^ 시청해주셔서 감사합니다. ^^
이 레시피로 사랑하는 사람들의 브라우니 셔틀이 되어버렸어요 😂
몇년째...!
이 레시피로 해보았는디 겉은 파삭 속은 꾸덕 진짜 맛있어요!! 근데 마지막에 넣는 초코칩이 안녹아요. 칼리바우트 커버춰 다크 넣었는데 일반 초코칩을 넣어야 할까요 ㅠㅠ
오호~ 잘 만드셨네요^^ 기쁩니다. 초코칩 원래 안녹아요~^^ 그렇게 먹는거에요 ~.일반 초코칩도 안녹아요 &&
맞아요 ^^안녹아서 더 맜있다는ㅋ
Das werde ich auf jeden Fall nachmachen! Danke fürs zeigen. 👍🏼
Vielen Dank für das Ansehen meines Videos. Ich hoffe, du machst einen leckeren Brownie. 😁
브라우니 만들었어요♡♡ 정말 맛있네요!! 레시피 너무너무 감사해요^^
오 정말요~~~^^ 저도 제 레시피 선택해 주샤서 정말 감사합니다 ~~^^
I just love your baking u r the best 👍💯
꾸덕한 브라우니 좋아하는 저... 때마침 재료도 다 있는거... 얼른 해보고싶네요!! 좋음영상과 레시피 감사해요^^
아 저번에 하트쿠키는 안떨어뜨리고 매일 먹고있어요....중독되버렸어요 포슬포슬한 그 맛에♥
우아 감사합니다~^^ 하트쿠키도 잘 만들어드시고 ㅋㅋ 저두 그것 참 좋아해요~!
그런데 인영님 이 브라우니는 꾸덕한 버전은 아니에요^^ 약간 케이키 브라우니라고 생각하심되요^^ 그래도 이것 역시 너무 맛나요^^
@@Jocondesbaking 아 혹시 마켓오 브라우니 같은맛인가요? 히히 언넝해봐야겠어요 사진찍어 보여드리구 싶은데 방법을 모르겠네용ㅠ
@@sedric_sbsymom음... 그렁께... 촉촉하고요 약간 퍼지함도 있고요. 폭신함도 있어요. 완전 꾸덕한편은 아니에요 ^^ 케이키 브라우니와 퍼지 브라우니의 중간? 이라고 보시면 되요. 굽는 시간을 잘 조절 하시면 촉촉함이 계속 가는 멋진 식감이 되요. 오버 베이크 하지 마세요. 제가 해보니 일반 오븐은 180도에서 컨벡션은 160도나 170도에서 22분이 딱 좋아요.
160도에 20분.. 구웠더니 넘 부족했나봐요. 조금 덜 식기도 했어서 가장자리는 괜찮았는데 중앙이 완전 퐁당쇼콜라처럼 촉촉.. 그래서 바로 제 위로 넣었네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 넘 맛있어요! 다음엔 제대로 해서 성공할게요!!!
전 화이트초코대신 린트90다져넣었는데~ 왕초보인제가~~~
누가먹으면일류제과장인이만든~
브라우니라해도 믿겠어요^^
다음날먹으며 행복을 느꼈네요~~
완전히 익히지않고 밖에서 뜸들인거며~
커피 바닐라등의 차이가~큰거였네요~
조꽁드님팬될래요^^
구독 좋아요 댓글남깁니다^^
오코아 퓨리티 70프로로 오늘 만들어봤어요
다크가 진해서 설탕을 10정도 늘렸는데 맛있네요 쌉쌀하니 ㅎㅎ실리콘 큐브틀에구워서 얇은크랙은 좀 덜한데 쏙빠져서 좋아요 높이가 높게구우면 오븐을 좀 더구워야겠죠
와~ 그 좋은 초콜릿을 !! 하셨군요. 쌉쌉했겠어요 ^^
네 좀더 구워야겠죠? 그런데 브라우는 가운데가 좀 덜익게 굽는것이 좋다지요 ^^
너무 잘 봤어요! 진짜 달고 진하네요ㅎ
레시피 그대루 175도 25분정도 구웠는데 반죽 찔러도 잘 안묻어나와서 냉장고에 숙성하니 쫀득쫀득해요! 근데 전 뭔가 좀 더 묵직한? 무게감 있었으면 하는데, (덜 달아도되고, 케이크처럼 폭신해져도되요!)
중력분을 더 추가하면되나요?? 아니면 설탕을 줄일까요?ㅠ 먹어본사람들 다 너무 달다구 조금만 덜 달 면 좋겠다해서요ㅠㅠ
ㅠㅠㅠㅠ 저 조꽁드님이 알려주신 그대로 만들었더니 성공했어요 저런 크랙과 샤이샤이가 나왔어용☺️ 기분이 넘 좋네영
내일 남편 회사사람들과 나눠먹으라고 싸줘야겠어용!
우오오오~~~~!! 감격입니다. 바로 그거지요~~^^ 인기 엄청 많을거에욧 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@@Jocondesbaking 다들 너무 맛있게 드시고 팔아도 되겠다고 했다네여😎 감격입니다우
다른 레시피를 보고 만들어서 성공했었는데
꾸덕함이 좀 덜해서 조금 아쉬웠어요!
이 레시피 보고 다시 한번 도전해볼께요😌
아! 이레시피도 꾸덕한 편이 아니에요 ^^;; 이 레시피가 맛은 아주 좋지만 계란을 거품내서 만드는 방법이기때문에 기본적으로 폭신함을 살린거에요. ^^
중력분이 없어서 박력분으로 해서
만들어봤는데 너무 맛나요 ㅋㅋ
고맙습니다!! 영상너무 잘봤습니다 ^^
조꽁드님! 레시피 감사합니다!
설탕량을 170 정도로 줄였더니 윤기는 안나지만 그래도 윗면에 얇은 막이 생겼어요 ^^
그리고 저는 꾸덕보다 폭신 브라우니를 좋아해서 제 입에 딱이었답니다 ㅎㅎ 다음엔 설탕량 안줄이고 도전해볼게요^^
그리고 꺼내자마자 팬 째로 식혀야 하나요? 아니면 팬에서 바로 분리하고 식혀야 하나요?
식히고 난 뒤 보관 방법도 알려주시면 감사하겠습니다 ^^
브라우니는 사랑이죠~^^ 브라우니 너무 좋아하는1인입니다~ 영상 잘 보았어요
시청해주셔서 감사합니다~~^^
아웅~~바삭한 크러스트에 촉촉한 브라우니는 먹어본적이 없어요~^^ 세세한 팁까지 진실이 담긴 영상과 레시피 감사드려요 꼭 만들어볼께용~~만들면서 궁굼한점 남겨드려도 되지요?~~^^;
*사용하시는 밀크팬 손잡이가 나무인데 물로싯으면 갈라짐이 없나요? 저도 사고픈데 나무라 고민중이랍니다^^
감사합니다 ㅋㅋㅋ
나무에 코팅이 되어있던데요? 괜찮아요. 설겆이할때 물방울도 또르루 떨어져요. 카이코 밥랑이에요 가격대가 좀 있어서 생일 선물로 지인 옆구리 찔러서 받았어요 ㅋㅋㅋ
@@Jocondesbaking 그러셨군요~^^ 선물로받는거 너무 행복할것 같아용 알려주신 브랜드 찾아보겠습니다
영상 올려주실때마다 설레이는 마음으로 만들생각에 즐겁습니다.
어제 늦게만들고서 냉장고에 넣고 오늘 꺼내 먹어 보았는데...짱 맛있어요 ㅠㅠ
여태 만들어먹었던 브라우니는 브라우니가 아니였음을...감사합니다!!!
알기쉽게 설명해주셔서 베이킹 초보도 잘따라가고 있답니다 ㅋㅋ
근데 전 냉장고에 넣어서 그런걸까요~?
자른 단면이 좀 파베 초콜렛 마냥 나오는데요
170도 20분했는데 시간이 오버되서 그런건지....조꽁드님처럼 보들보들한 단면이 안보이네요~
전문가분하고 어찌 똑같이 나오진않겠지만 ㅋ
암튼 맛은 짱~!!!!!!!!최고!!!!고맙습니다
조꽁드님 번트케이크 만들어볼려고 번트팬사러 신랑이랑나가볼렵니다~ㅋㅋ
항상 행복하세요
수정 이
대신 답변드리자면 냉장고에 보관하시면 파베 스타일의 식감이 돼요! (전 이런 꾸덕함이 더 좋더라구요.) 그런 식감이 싫으시다면 냉장고에서 꺼내고 어느정도 차가운게 사라질 때 먹음 부드러워져요~
Soul Tree 아~그렇군요!!!
파베스탈도 맛나는데 실온에 함 꺼내놓아야겠네여
답변 고맙습니다
Can I refrigerate the batter at night and bake it later in the morning?
Thank you so much, your work is incredible! ✨
정말 맛있어보여요!!!
이 브라우니는 크러스트를 살리기위해 냉장보관보다는 상온보관을 추천하시나요~?
The video is satisfying ❤️
Excellent recipe!
저도따라서해봤는데너무맛있어요 감사해요
Se ve absolutamente delicioso muchas gracias
주말에 만들어서 손님 디저트로 바닐라아이스크림과 함께 내어드렸더니 너무맛있다고 하네요^^ 수고하세요~
오~~ 바닐라아이스크림과 함께 먹으니 완전 굿이었겠어요. 잘 만들어주셔서 넘넘 기뻐요~~~^^
만들었는데 넘 맛있어요 투게더랑 먹는데 좋아요!!
Looks delicious!🌷🚍
진짜 맛나요!! 이제야 정착!ㅎ
저는 과나하 사용하고 설탕량 160으로 했는데 덜 달고 제 입맛에 딱이였어요.
코파도 20부족했고 중력이 모자라 박력 섞었는데도 그런건 전혀 맛에 지장을 주지 않을정도~
작업실 모자란 재료 오늘 밤 잊지않고 챙겨서 내일 구워보려고요. 얼마나 완벽해질지 설레이는 밤이네요.
하루 숙성된 맛도 기대되고..
늘 좋은 레시피 감사드려요.
혹 깔리바우트로 해도 많은차이가 없을까요?
오호 축하드려요 정착이라는 말에 저도 넘 기쁘네요 ^^ 과나하라면 진하고 쌉쌀한 맛이 들겠네요. ^^ 제가 깔리바우트 57.7% 썼어요. 맛은 더 부드럽겠죠 이렇게 피드백 주셔서 감사합니다. ^^
안녕하세요.
영상 잘 보고 있습니다.
쉽고 잘 따라할수 있게 영상을
올려주셔서 감사합니다.
혹시 머핀도 만들어서 올려주실수 있으신지
쌤이 쓰시는 오븐이 어떤 오븐인지 저는 우녹스
쓰고 있어서요.
제품들이 넘 잘나와서 제가 더 쁘듯합니다.
언제나 좋은 영상부탁드립니다.
감사합니다.
영상 보아주셔서 너무 감사합니다. 도움이 되었으면 좋겠네요 ^^😁
해먹었는데 너무 맛있네용😊😊
네네 그럼요 너무 맛있죠~!!! ㅋㅋㅋ 만족하셨다니 저도 기분좋습니다. !!
น่ากินที่สุดจะลองทำนะคะ ขอบคุณค่ะ
For me, this came out more on the cakey side and i did this for 20 minutes. Next time, I'll do it for a shorter amount of time to see if it'll be more on the fudgy side at all.
쉽게 따라할수 있어서 좋습니다. 감사 합니다. 구독 했습니다
Oh my ooey-gooey goodness!
😄😄😄😄
175도에 23분구엇는데 다굽고 식히려고 꼬내두엇다가 한구시간어디갓다온뒤에 썰엇는데 가운데가 하나도 안익어서 다 흘러나오고 서둘러서 급하게 다시 180도에 15분을 더구었는데도 찔러봐고 안익고 주르륵 거려서 망해버렸어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ하....
뭐가 문제일까요 2호사이즈원형틀에 구었는데....
저두요 ㅠㅠ
오븐에 설정된 온도랑 실제 오븐 온도랑 다를 수도 있어요ㅠㅠ 비싼오븐이 아니면 그런 경우가 많이 발생해서 오븐안에 넣어서 사용하는 온도계사서 체크하시는거도 방법이에요
안녕하세요 ! 좋은 영상 감사합니다. 혹시 틀사이즈가 어떤지 궁금해요! 2호 사각틀이 있는데 전체 양을 얼마나 줄여야할지 몰라서요 !
17×23 사이즈래요~
19.5×19.5 정사이즈 에 적합하대요
Hello, Id like to try but for this recipe do u use upper or below heat for convection oven or just use both heat? 😊
너무 멋져요.
늘 잘보고 있습니다.^^
안녕하세요 조꽁드님! 좋은 레시피 늘 감사합니다. 위의 레시피가 정사각팬 약 3호정도 크기인데, 제가 이번에 6호 사이즈(30x30)에 하려고 하는데 레시피 양을 두배 늘려서 하면 될까요?
조꽁드님 안녕하세요~ 좋은 영상 감사합니다
게란을 거품 내는 과정에서 그 정도따라
크러스트의 윤기가 또 달라지나요??
조꽁드님. 이거 진짜 맛있네요ㅠㅠ 얼마전에도 브라우니 만들고 요번에 영상보고 방금전에 만들었는데요! 진짜 적당히 꾸덕하면서 존맛탱이예요 진짜... 딱 제가 원했던 브라우니 식감 맛.. 황설탕이 없어서 비정제설탕 썼는데 그래서 그런가 표면이 영상처럼 빤딱빤딱하지는 않았어요 그치만 존맛... 내일 황설탕 사서 다시한번 만들어볼게요!
오 맛있었나요! 딱 원하던 맛이라니 정말 기쁩니다~^^ 보람보람!! 제 영상 보아주셔서 정말 감사합니다!!
혹시 코코아 가루는 어떤거 쓰셨는지 여쭤봐도 될까요 ~~??
졔가 이대로 만들고 로이스 초코렡보다 맛있다는 말들었어요~~ 진심 레시피 최고예요 감사드려요^^
looks great
Maravilhoso!!!!!!🤩🤩🤩
تسلم الايادي على كل حاجه بتعمليها حلوه وجزاك الله خير عايزه طريقه عمل بسكويت مارى لاطفال لاعمله لاحفادى
شكرا على مشاهدة الفيديو الخاص بي. شكرا لإلهك.
직접 만들어봤어요 ㅠㅠ 너무맛있는것...믿고따라해보겠습니다!
Wow..! Está es la mejor y sencilla receta de brownies, queda deliciosooo 😋🤤😍
Vi los anuncios, espero contribuir para que sigas dando tus recetas saludos
Monetización
저는 브라우니 굽는 게 되게 어렵더라구요ㅠㅠ
브라우니 은근 어렵지만 그만큼 맛있다는 사실..ㅎㅎ
Hola muchas gracias por todo, por favor puede traducir las recetas al castellano muchas gracias chau
방금 다크커버춰랑 사탕수수원당으로 만들어먹엇는데 진짜 너무너무 맛잇어요ㅜㅜㅜㅠ 근데 이거 보관은 어떻게 하나요??
Hi, I'm using 8x8cm sq tin to bake. How long do I need to bake? I stretch the baking time till 28mins and inside the brownie is a bit wet. Is this normal?
Brownies are best when the center is slightly undercooked.
When you shake it slightly as soon as it is baked, it starts to wobble just a little.
조꽁님 초코쉬폰 두번만들어보고 여기까정왔네요 ㅋㅋ
화이트틀은 법랑틀만나요? 오븐넣어두되나요?
추가로 넣은 초콜릿칩이 시중에서 초콜릿칩이라고 되어있는게 아닌 커버춰를 다진걸 넣어야하나요? 영상에 커버춰를 다져 넣으신것같아서요^^
마자요마자요 칩이라고 했지만 커버춰에요 수정했어요^^
@@Jocondesbaking 답변 감사합니다^^ 가끔 브라우니 구우면 윗면이 반짝반짝 안할때가 있었는데 조꽁드님이 올려주신대로 구워볼게요!!!!
You have mentioned 3 eggs in the recipe but in the vedio you use 3 whole eggs and 1 egg yolk?
Yes, three eggs may enough. But my eggs are little small at that time so I had to add more to measure 160g of egg. No problem.
@@Jocondesbaking OK thanks for replying
설탕양은 160으로 줄이고 코코아 파우더가 20그람정도 부족했지만 진짜 맛있었어요!! 크러스트가 잘생겨서 위에는 바삭하고 안은 부드럽고 포슬포슬하면서도 꾸덕꾸덕한게 존맛이에요ㅠㅠ
믿고보는 조꽁드님♡ 계량하러 갑니다♡♡
ㅠㅇㅠ 왜 윤기나는 코팅막이 안생기는고지 ㅠㅠ 맛은 조은데......... 혹시 오버쿡 되면 크러스트가 없어지나여? 27분정도 꿧는데 ㅠㅠㅠ
설탕을 마스코바도 160그람 계량했는데 설탕이 부족했을까요.. 이것도 단데...ㅎㅎ;;
설탕양도 관계가 있어요 ^^;; 사실 저도 많이 줄여봤는데 광택도 달라지더라구요. 그리고 계란을 완전히 녹이셔야 합니다. 그런데요. 혹시 초콜렛 칩은 (칩도되고 커버춰를 썰어넣어도 되요) 넣으셨나요? 그게 더 관건이랍니다. ^^;; 아참 오바쿡 노노 입니다. 맛도 덜해지고 광택두 없구요 보통 레시피 권장 시간 보다 약간 덜 구우시는게 포인트입니다. 원래 25분 굽는 레시피이지만 그래서 20~23분 쯤 권해드린거에요.
그리고 달다고 하셨지만 충분히 거품을 내서 하면 덜 달아집니다^^ 그래도 맛은좋죠? ㅋㅋ
@@Jocondesbaking 네 초코칩 넣었고요. 레시피랑 다른점은 박력분. 마스코바도설탕. 그리고 팬이 두배넓이라 좀 오래구웠어요. 그랬다니 아예 빵처럼 되어버렸어요...헛뜨...ㅎㅎ 몇분 차이가 이렇게 크네요 ㅠㅠㅎㅎ 네 맛있어서 다 먹어버렸답니다. 자세한 조언 감사드려요^^♡♡ 손가락 아프시죠~ 매번 고퀄 영상 만드시느라 단거 마니 드실텐데 치카치카 잘 하시고 안녕히 주무세요~♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
I must try thissss.....
조꽁드님~~ 브라우니 맛은 끝내줍니다 어제 퇴근하고 만들어 봤는데 반죽이 좀 되직하더라고요 그리고 구울때 윗면에 버터가 지글지글 끓더라고요 심하진 않고요 어떤 과정이 잘 못 된걸까요? 맛은 정말 좋더라고요 오늘 퇴근하고 집에가서 다시 만들어 보려고요 버터와커버춰 녹이는 과정에서 따로 조심해야 할게 있나요?
끝내주죠~~! ㅋㅋ
음.. 끓는다는 상태가 어느정도인지 보지않아서 모르겠지만요. 어느정도 위에서 뭔가가 살짝 끓는 건 맞는거 같아요. 버터나 초콜릿은 그냥 중탕으로 완잔히 녹여주는것 외에는 별다른 특이사항없구요. 혹시 초콜릿 칩을 넣으셨다면 그것때문에 초콜릿의 지방이 표면으로 떠올라서 끓는게 보일수있어요. 전혀 문제는 아니고요 오히려 그게 윤기나는 크러스트를 만듭니다~^^
@@Jocondesbaking우와~ 답변 감사해요 ^^
Excelent. I would put nuts....😉🤗
감사합니다♡
개인적으로 브라우니 엄청 좋아하는데...^^ 영상 잘봤습니다! 모니터를 먹어치울뻔 했네요 ㅎㅎ
레시피그데로
만들어봤는데 안달고
맛있어요!!!@@@^^
계피가조금들어가서 씁쓸하고 고급진맛이에요
저는 꾸덕한거좋아해서 15분구웠어요^♡^
Would you mind telling me how you use the oven? Like when you bake the brownie did u turn both upper and lower heat from the start? Or did u turn the lower heat first and then the upper heat later? Thankyou so much ♥️
너무너무 궁금한게 있어서 여쭤봅니다..!
계란을 중탕한 후에 거품기로 거품을 올려주잖아요..!그 과정을 생략하거나 전동거품기가 아닌 손으로 거품을 올리면 굽고났을 때 크러스트가 안나오나요..?!
아니면 혹시 핸드믹서기 말고 스탠드믹서기를 사용해도 되나요?!
그리고 초코칩을 머핀이나 쿠키에 넣는 그런 초코칩을 넣어도 되나요?!
제가 안해봐서 모르겠어요. 그런게 윤기나는 크러스트의 이유가 계란과 설탕을 거품내서 만든 머랭효과라고 보는 사람이있어요. 그러나 버터를 거의 뜨겁게 끓여서 설탕넣고 녹이는 사람이 윤기나는 크러스트를 만들더라구요. 그런것 보면 거품을 내지 않아도 된다고 볼수 있는것 같아요.
네 그것 쓰셔도 되요. ^^
안녕하세요!! 항상 영상 잘 보고 있습니다^^ 올려주신 레시피대로 했는데 집에 오븐 문제인지;; 겉이 맛있게 됐는데 가운데 부분이 안익어서 출렁거려요 ㅠ 이건 뭐가 문제일까요?? 컨벡션 오븐이라 160도로 20분 돌렸는데 전혀 안 익어서 위치 돌려가면서 5분씩 추가해서 20분 정도는 더 익혔거든요 ㅠ
윗불이 센 것 같은데 위에 팬 하나 덧대주시거나 팬닝양을 줄여보세요!
브라우니 여러가지 방법으로 많이 구워봤는대요, 설탕양과 초콜릿양 버터양 등이 어마어마한듯 한데...저는 항상 설탕은 최소로 넣는데...무지 달지 않나요?? 마지막 화이트초콜릿 생략해도 괜찮을까요?
원래 브라우니는 설탕과 초콜렛이 많이 들어가는 케이크 아닐까요? 😁
그래야 깊고 진한 브라우니 맛이 나지요. 설탕을 빼면 그만큼 촉촉함과 진함이 덜하지요. 그건 브라우니가 아니라고 생각합니다. 😅😅😅
이 레시피는 계란을 충분히 거품내서 만드는 케이크 스러운 브라우니 이기때문에 설탕이 이정도 들어가도 많이 달지않아요. 화이트 초콜릿은 빼고싶으면 빼셔도 됩니다^^
에스프레소로 커피액을 대체할 수 있을까요? 그렇다면 얼마나 넣어야할지 궁금하네요😊
혹시 호두와 같은 견과류를 추가하려면 위 레시피에서 어느정도 넣으면 좋을까요?
호두를 넣어면 바삭바삭한 겉면부분이 변화가 있을까요?
Can you kindly let me know if I can use 100% cocoa chocolate or not in this recipe? And also how do you check that your brownie is properly baked? Thank you.
공유해 주셔서 감사합니다.
당신과 함께했고, 당신을 만나기를 바랍니다.
조꽁드님 안녕하세요~
계란 거품을 올려주는 이유는 부드러운 식감을 주기 위함인가요?
혹시나 거품 올리는 과정을 생략한다면 꾸덕한 식감의 제품으로 나오는지 궁금합니다!
맞아요 식감이 바뀝니다. 좀 진득해 지지요 ^^ 만들수는 있어요 그런데 말씀하시는 대로 '꾸덕'하려면 계란을 넣는 방법 뿐 아니라, 레시피가 좀 조정이 되야합니다. 수분이 많으니 계란 양도 조절하고 버터양도 바뀝니다.
기회되면 그런 브라우니도 올려볼게요 ^^
자세한 설명 감사합니다~
I'm baking these and it's taking much longer than 23 minutes. 😭 Perhaps because I used a square pan?
크러스트 매번 실패하는데 이대로 한번 해보려고요.
유산지 까시는데 뭐쓰시는지 궁금해요. 마트에서 쉽게 구할수 있는 종이호일 쓰셨을까요?
네 맞아요~^^ 종이호일 써요 구하기 쉽고 잘라쓰기 편하고 좋잖아요 ㅋ 크러스트 성공하세용~^^
I would appreciate if the INGREDIENTS were in cups or spoons please 🙏🙂