*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*
Благодарю за Ваши видео. Три года назад купил белорусский автоклав, жена визжала " на кой он тебе нужен, выбросил деньги и т.д. и т.п. " Когда начал делать тушенки, рыбные консервы поняла ,что не права. Я тоже люблю эксперементировать - но только в отпуске, служба не позволяет- делать нужно на верняка. Вы здорово экономите мое время. Сделал каши с гречки, перловки, гороха - все получилось супер (на рыбалку, в командировку и т.д.). Удачи Вам , счастья, здоровья и денег. С уважением Ваш подписчик !
Алексей, спасибо еще раз большое) Да, у меня тоже по началу все смеялись, подкалывали с автоклавом, а потом как угостил тушенками да консервами, все притихли, точнее даже поменялись и начали просить что-то новенькое)
Я тоже делал сардельки в автоклаве по вашему рецепту :) Только я добавил в несколько баночек по 2-3 капли жидкого дыма и они получились как из печи с дымком ! Лайк + подписка :))
Поздравляю с успешным экспериментом! Думаю, если сосиски резать пополам и закладывать в банку горизонтально, а сверху положить овощи, будет хорошо! Кстати... можно и другие овощи класть как гарнир, например баклажаны или кабачки... попробуйте! А если свежий огурчик положить, в итоге получатся сосиски с маринованными огурцами! Я тоже люблю экспериментировать... Делаю разного рода тушёнки и консервы... правда автоклава у меня нет, но я приспособилась всё готовить в скороварке! Выход получается как в автоклаве, но в скороварку помещается только 3 баночки :(( но быстрее! на приготовление свиной тушёнки уходит около 3х часов, поэтому я могу за день сделать 9 банок!
Галина, спасибо большое! Конечно, буду экспериментировать еще, но сами понимаете, кажды день не наэкспериментируешь))) Потихоньку буду пробовать что-то новое)
Очень хорошо! И снимайте всё на видео! Многие даже представления не имеют, как правильно делать тушёнку! Есть люди в деревнях, которые держат скотину и потом мясо продают, оставляя себе совсем не много только потому, что не знают как сохранить! Или варят мясо в кастрюле как на холодец и потом закатывают... но такое блюдо не совсем тушёнка потому, что мясо варится в воде... И конечно домашние заготовки пригодятся рыбакам, охотникам и путешественникам! Для этих людей разнообразие питания очень важно!
Галина, даже не чего далеко ходить, у меня знакомы даже так обходились с мясом лишним и рыбой, чтобы морозилку разгрузить от рыбы, посто раздавали ее или собакам, теперь знают , что можно сделать консервы)
Для целых банки маловаты-много мёртвого пространства будет, но его можно ещё и сладким перцем к луку с морковкой добить. Будут сосиски в лечо. Очень вариант-2 в одном.
В культурном шоке от Ваших ваяний! Молодец! Я сосиски делала давно, но мне не понравилось. Они потеряли свой вкус. Но я дедала без томатного соуса. Надо попробовать в томате и со специями.
Сейчас тушнину из говядины. замутил Ой долго нагревается капец, 35 дахрена всетаки. А ты как сэму относишся? Я вот мечтаю замутить, только дистилятор не могу подобрать, может что порекомендуете
Да, нагрева долго ждать приходится) Алкоголь не употребляю, но вино ставлю для госте, тек-же раньше гнал сэм, но на самодельном холодильнике и сухопарнике из 1,5л банки)
Здравствуй Монах. В одной из стран Европы в середине 90 годов, покупал консервированные в металлических и стеклянных банках Wurstchen-колбаски или назовем их сосиски. Очень вкусно. Уверен, что твой шедевр не хуже. Спасибо за видео.
Ну закуски теперь много, а вот может мини компотиков сделать? Большую банку тащить тяжело да и не выпить всю. Маленькую открыл, водичкой разбавить... Или был такой эксперимент
Вы должны научиться готовить домашнюю томатную пасту. Я это делал так, помидоры порезал на 4 части и бросил на сковородку их там набралось прилично по борта, включаем полный газ и все это дело начинает расползаться причем оно становится еще, и какого-то бледно гадкого цвета. Вобщем нужно этот момент перетерпеть еще ничего не испортилось просто помидоры выделили воду и продолжают в ней кипеть. Через 1 час вся вода выкипела и образовалась та самая томатная паста там нужно дождаться пока вся вода выкипит нужно эту пасту ложкой шевилить, чтобы она не пригорела. Это и есть она, томатная паста прекрасного красного цвета. Можно положить рыбу скажем скумбрию и долить воды и будет прекрасно сделанная тушеная скумбрия в томатном соусе. Можно разбить яйца и тоже будет очень хорошо. Разница во вкусе, ничего себе и готовить эту пасту, конечно нужно она гораздо вкуснее, чем покупная томатная паста.
Немного оффтоп. Я ел автоклавные сосиски в собственном соку. Неплохо как бы. Но чувствовалось, что суховаты они были. Так что если в своем соку делать, то выбирать сосиски пожирнее.
Простой вопрос: -"Я нигде в етом видео неуслышал сколько соли ты добавлял в каждую банку,или недобавлял вообще"🤷♂️??? Может я глуховат,но всёже касаемо соли в етих консервированных сосисках я неслышал от автора ничего🤷♂️ А ведь соль практически в рецепте консерв самое главное. Так сколько соли на одну 0.5банку ты давал????
Если не услышал, тогда наверное нет! У меня сосиски соленые были и кетчуп тоже, поэтому соли хватает, но это на вкус и цвет. Если использовать томатную пасту то нужно подходить немного
Вы меня конечно извините,ну я понимаю каши да это классно,ну а сосиски можно и в кастрюле потушить с кетчупом ,луком и морковью, сосиски они и в африке сосиски.
Кламп 1,5,смотрел люкстаел, не впечатлил, холодильник слабый, а я в квартире живу, сам понимаешь, вода денег стоит, а мутить с насосами откровенно лень
*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*
Благодарю за Ваши видео. Три года назад купил белорусский автоклав, жена визжала " на кой он тебе нужен, выбросил деньги и т.д. и т.п. " Когда начал делать тушенки, рыбные консервы поняла ,что не права. Я тоже люблю эксперементировать - но только в отпуске, служба не позволяет- делать нужно на верняка. Вы здорово экономите мое время. Сделал каши с гречки, перловки, гороха - все получилось супер (на рыбалку, в командировку и т.д.). Удачи Вам , счастья, здоровья и денег. С уважением Ваш подписчик !
Алексей, спасибо еще раз большое) Да, у меня тоже по началу все смеялись, подкалывали с автоклавом, а потом как угостил тушенками да консервами, все притихли, точнее даже поменялись и начали просить что-то новенькое)
Все просто , без выпендрежа! Спасибо Мишаня! Лайк , подписка!😊
Привет! Всегда пожалуйста! Спасибо за лайк и подписочку!)))
Я тоже делал сардельки в автоклаве по вашему рецепту :)
Только я добавил в несколько баночек по 2-3 капли жидкого дыма и они получились как из печи с дымком !
Лайк + подписка :))
Спасибо! Хотел тоже сардельки сделать, и еще шпикачики)
Молодец. Хорошая идея. Будет теперь у меня разнообразие на рыбалках. Лайк.
Спасибо, Николай! Жди следующее видео, там учтены все мелочи будут и рецептик еще)
Попробую замутить натуральные !спасибо за идею!
Натуральные это какие? Домашние? А то из которых я делал тоже натуральные из курицы)
Ну там вообще объедение должно получиться!)
Класс!!! Побольше рецептов для автоклава!!! Спасибо!!!
Буду стараться! Самому интересно!)
Изумительно, я сделаю со своими сосисками . Спасибо.
Пожалуйста)
Спасибо тебе монах ты показываешь то что я хотел попробовать сделать в автоклаве удачи тебе ты молодец.
Ян, привет! Пожалуйста!)
Ну это я через контакт видел, а другое дело на большом компе)) Смотрим, истекаем слюнями)))
Согласен! На большом экране приятнее смотреть любые видео) Приятного аппетита, Дим!)))
Ничего себе! Оригинально! Молодец!
Спасибо, дружище!)
т.е солянку можно смело с сосисками делать, супер! спасибо , идея!
можно, только сосиски нужны хорошие)
Мне определённо нравятся Ваши эксперименты! 👍
Спасибо большое!)
Миха можно сало немного или жира. И сверху застынет как у тушенки.👍👍👍 . А вообще супер! Я тоже много чего делаю. Удобно когда лень готовить.
С жиром потом не вкусно есть холодные, а так я уже попробовал из холодильника, отлично!)))
Класний експеремент! Надо попробовать, только я сосиски перед автоклавом закину еще в коптилку на минут 5 для запаха:)
Да, вкуснее получится полюбому)
Наш творец опять нас порадовал!Миша спасибо !👍👍👍
Николай, пожалуйста)))
Молодец, жду новых рецептов.
Спасибо!)))
Ну вот, ещё один рецептик в коллекции...))) теперь можно экспериментировать с соусом
Евгений, не торопись! В понедельник выйдет видео, где учтены все мелочи и еще новый рецептик)))
@@mihamonah нууу ждемс...
Смонтирую на днях )
С нетерпением ждем когда Вы будете делать шпроты!))
Коптильни нет пока)
Найс!! Оперативная закуска.... в местности где нет холодильников, а сосисоны в ходу самое то!
Ага! Закусончик мировой!)))
Привет Монах. Красавчик. Вот у тебя коллекция. А опыта ещё больше. МОЛОДЕЦ
Андре, привет! Спасибо! Стараюсь!)))
Хороший рецепт в копилку Миш, скорее бы на рыбалку что бы открыть банку))))
Однозначно в копилку, Дим! Ага, на рыбалочке будет чем себя побаловать)))
Супер!!!! Взял на вооружение. Спасибо!!!!!!!!!
Пожалуйста)))
Поздравляю с успешным экспериментом! Думаю, если сосиски резать пополам и закладывать в банку горизонтально, а сверху положить овощи, будет хорошо! Кстати... можно и другие овощи класть как гарнир, например баклажаны или кабачки... попробуйте! А если свежий огурчик положить, в итоге получатся сосиски с маринованными огурцами! Я тоже люблю экспериментировать... Делаю разного рода тушёнки и консервы... правда автоклава у меня нет, но я приспособилась всё готовить в скороварке! Выход получается как в автоклаве, но в скороварку помещается только 3 баночки :(( но быстрее! на приготовление свиной тушёнки уходит около 3х часов, поэтому я могу за день сделать 9 банок!
Галина, спасибо большое! Конечно, буду экспериментировать еще, но сами понимаете, кажды день не наэкспериментируешь))) Потихоньку буду пробовать что-то новое)
Очень хорошо! И снимайте всё на видео! Многие даже представления не имеют, как правильно делать тушёнку! Есть люди в деревнях, которые держат скотину и потом мясо продают, оставляя себе совсем не много только потому, что не знают как сохранить! Или варят мясо в кастрюле как на холодец и потом закатывают... но такое блюдо не совсем тушёнка потому, что мясо варится в воде...
И конечно домашние заготовки пригодятся рыбакам, охотникам и путешественникам! Для этих людей разнообразие питания очень важно!
Галина, даже не чего далеко ходить, у меня знакомы даже так обходились с мясом лишним и рыбой, чтобы морозилку разгрузить от рыбы, посто раздавали ее или собакам, теперь знают , что можно сделать консервы)
У Вас какой автоклав? Я смотрю он очень удобный! Дайте ссылочку пожалуйста! Или просто название... я в ин-ете найду... Спасибо!
ruclips.net/video/7OVf-kyqq1Y/видео.html
Миша у меня автоклава нет но у меня есть скороварка побежал сделал пальчики облизал СПАСИБО Миша попробуй куриные шейки я делаю все мои восторге
Геннадий Иванович, спасибо! Что добавлять в куриные шейки?
Для целых банки маловаты-много мёртвого пространства будет, но его можно ещё и сладким перцем к луку с морковкой добить. Будут сосиски в лечо. Очень вариант-2 в одном.
Так и сделал уже, в банках 0,7))) на днях видос смонтирую и думаю в понедельник выставлю
За эксперименты. А удержание при 115 в течении 40 мин. Это не много ? Я думаю и 20 мин достаточно.
Вполне возможно! Но вроде как мясо нужно стерилизовать 40 мин.
Почему неиспользуете крышки твист оф
Потому что в наличии куча банок под обычные крышки!
Отлично!
Спасибо!)
Пойду на кухню....надо после твоего видоса что нибудь в топку закинуть...лайк
Ник, привет! Приятного аппетита!)
Михаил, ну теперь раввином на подработку:)) По ролу, молодец как всегда .
Борис, ахахаха))) Спасибо!)
При какой температуре у тебя начинает рости давление?
не замечал, но точно ниже 100
В культурном шоке от Ваших ваяний! Молодец! Я сосиски делала давно, но мне не понравилось. Они потеряли свой вкус. Но я дедала без томатного соуса. Надо попробовать в томате и со специями.
Спасибо! На вкус и цвет... У меня мама попробовала, ей не понравились, говорит что просто вареные вкуснее)
А мне понравились, особенно если представить , что открыл баночку на реке и с горячим чайком)
Лайк не глядя)
Спасибо)
Захлебнулся слюной)))
Вторая часть вкуснее)))
Здравствуйте. 40 минут не много? Сосиски же готовые уже
Приветствую! Делал столько, сколько положено!
Сейчас тушнину из говядины. замутил Ой долго нагревается капец, 35 дахрена всетаки. А ты как сэму относишся? Я вот мечтаю замутить, только дистилятор не могу подобрать, может что порекомендуете
Да, нагрева долго ждать приходится) Алкоголь не употребляю, но вино ставлю для госте, тек-же раньше гнал сэм, но на самодельном холодильнике и сухопарнике из 1,5л банки)
Здравствуй Монах. В одной из стран Европы в середине 90 годов, покупал консервированные в металлических и стеклянных банках Wurstchen-колбаски или назовем их сосиски. Очень вкусно. Уверен, что твой шедевр не хуже. Спасибо за видео.
Нестор, привет! Думаю в следующим видео будут более похожи на те которые ты пробовал)
@@mihamonah по виду и эти в томатном соусе, ну ооооочень вкусные!!!!!
Ааа, они тоже в томате были! Я думал в собственном соку с уксусом)
@@mihamonah не иностранщина была в своем соку, а вот те, что ты приготовил на вид чудесные и уверен вкуснее.
Не знаю как на вкус те покупные, но эти меня удивили, особенно во втором рецепте(который выйдет в понедельник)
Здоров ну ты экспериментатор )))))))
Привет! Есть немного)))
Достойное видео
Спасибо, Алексей!)
Я бы под "соточку" умял баночку с обрезками !)))
Ну и в чем же дело? )))
Миша, привет, я тут швейка читаю, там немцы сосиски с капустой делали))), не хош попробовать сделать?😉
Привет, Даниил! С капустой? Ну фиг знает! А вот в собственном соку в понедельник будут)))
Отлично, Миша, много интересного придумываешь, есть что повторить, я летом еще попробую сливы-абрикосы в сахарном сиропе сделать
Летом конечно много чего можно замутить, вернее ближе к осени)
@@mihamonah Здравствуйте! Зря сомниваетесь, это очень вкусно! Я ещё иногда картофель добавляю.
Вместо морковки с луком рекомендую закинуть болгарский перец - бомба!
Занимательный канал.
Спасибо!!)))
Ну закуски теперь много, а вот может мини компотиков сделать? Большую банку тащить тяжело да и не выпить всю. Маленькую открыл, водичкой разбавить... Или был такой эксперимент
Такого не было, в морозилке ягод не осталось, так что теперь как подвернутся)
Варенья взял, ложку добавил в воду и вот тебе компот на природе)))))
Очень оригинально, лайк от меня. Заходите у нас много рецептов в автоклаве.
Спасибо!)
Ох,Миша,без ножа режешь))Сам уплетаешь,а мы облизывайся)))
Вадим, с твоим то хозяйством, поди и повкуснее блюда в холодильнике имеются! )))
Для готовых сосисекто много по времени, я держу 115 гр 20 мин и они у меня в гов.бульоне
вообще то для рыбы соус варится. думаю и для сосисок правильнее варенным заливать а то что порезал это наоборот гуд. я бы на три части резал.
Норм... Лайк!
Спасибо, Макс!)
@@mihamonah А банки в холодильнике хранить или в подвал можно?
Макс, до года можно при комнатной температуре, в погребе до трех лет
@@mihamonah Во как... Не знал...
Макс, ну это как обычная тушенка и консервы, длительного хранения
лайк
Спасибо!
Вы должны научиться готовить домашнюю томатную пасту. Я это делал так, помидоры порезал на 4 части и бросил на сковородку их там набралось прилично по борта, включаем полный газ и все это дело начинает расползаться причем оно становится еще, и какого-то бледно гадкого цвета. Вобщем нужно этот момент перетерпеть еще ничего не испортилось просто помидоры выделили воду и продолжают в ней кипеть. Через 1 час вся вода выкипела и образовалась та самая томатная паста там нужно дождаться пока вся вода выкипит нужно эту пасту ложкой шевилить, чтобы она не пригорела. Это и есть она, томатная паста прекрасного красного цвета. Можно положить рыбу скажем скумбрию и долить воды и будет прекрасно сделанная тушеная скумбрия в томатном соусе. Можно разбить яйца и тоже будет очень хорошо. Разница во вкусе, ничего себе и готовить эту пасту, конечно нужно она гораздо вкуснее, чем покупная томатная паста.
Немного оффтоп.
Я ел автоклавные сосиски в собственном соку. Неплохо как бы. Но чувствовалось, что суховаты они были. Так что если в своем соку делать, то выбирать сосиски пожирнее.
Думаю как нибудь сделать сардельки или вообще купаты, думаю будет еще вкуснее
Ну теперь можно фасоль не с грибами а с сосисками делать..
Можно , но фасоль лучше с мясом . ИМХО
Простой вопрос:
-"Я нигде в етом видео неуслышал сколько соли ты добавлял в каждую банку,или недобавлял вообще"🤷♂️???
Может я глуховат,но всёже касаемо соли в етих консервированных сосисках я неслышал от автора ничего🤷♂️
А ведь соль практически в рецепте консерв самое главное.
Так сколько соли на одну 0.5банку ты давал????
Если не услышал, тогда наверное нет! У меня сосиски соленые были и кетчуп тоже, поэтому соли хватает, но это на вкус и цвет. Если использовать томатную пасту то нужно подходить немного
Вы меня конечно извините,ну я понимаю каши да это классно,ну а сосиски можно и в кастрюле потушить с кетчупом ,луком и морковью, сосиски они и в африке сосиски.
А если вы рыбак или охотник и нет возможности развести костер, вытащил банку сосисок и насладился вкусным ужином!)
Друг я купил это чудо, а оно до должно бурлить. Тепм115 дав. 1 бар, страшно аж жуть, сидим все в зале, один бегаю, ход холостой, вода
35 литров, я тебе говорил, скажи оно бурлить должно?
Темп. 115, дав. 1,что-то не работает?
Он не бурлит вообще!)
@@ildaryusupov9179 у меня тоже ничего в нем не бурлит, все глухо как в танке)
Кламп 1,5,смотрел люкстаел, не впечатлил, холодильник слабый, а я в квартире живу, сам понимаешь, вода денег стоит, а мутить с насосами откровенно лень
Понятно!
Ну и отшлифованные рецепты можно в жесть закатывать. И не раз объ ешь, и банки обратно тащить не надо...
У нас негде взять жестяные банки для консервации, да и мусор мы не оставляем!)
@@mihamonah закопать
Евгений, в снег?)
@@mihamonah ааа))) просто зимней не увлекаяюсь, не подумал.
@@mihamonah зато как удобно: в одной банке согревающее, в другой компот, в третей закусь))) и ни кто не догадается
С такими навыками и женщина на кухне не нужна))
Не люблю мыть посуду!)))