30-50 cm TORTILLE XXL DOMOWE- Idealne do Burrito, Kebaba, Wrapa - Foxx Gotuje
HTML-код
- Опубликовано: 19 июн 2024
- 🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: / foxx.gotuje
Tik Tok: / foxx.gotuje
Mój drugi kanał: Alkoholove101: / alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: / ardijoe
Montaż: Adi Foxx
Placki Tortilla XXL:
2,5 szklanki mąki (375-380 g)
1 szklanka wody (210-220 ml)
pół kostki smalcu
3/5 łyżeczki soli
Z tej ilości wyjdzie około 4 placków, zależnie od wielkości.
Wszystkie składniki dodaj do misy miksera i wyrabiaj na gładko. Możesz to zrobić ręcznie, ale jednak polecam mikserem.
Z ciasta uformuj kulę i pozostaw przykrytą mokrym ręcznikiem na 20 min w wyłączonym piekarniku z włączoną lampka (lub w innym ciepłym miejscu).
Teraz uformuj kule o wielkości, która Cię interesuje. Z mojego doświadczenia wynika, że na 30 cm placek potrzeba kulkę o wielkości zbliżonej do piłki do tenisa. Kule formuj na podobnej zasadzie jak przy bułkach burgerowych - dłoń ustaw w "szpon" i szuraj po blacie kolistymi ruchami, a kulka sama się uformuje.
Powstałe kulki pozostaw pod przykryciem na kolejne 15-20 min.
Następnie przy pomocy mąki i wałka uformuj placki.
Smaż przez około 30-50 sekund z jednej strony - obserwuj bąble i kolor placka. Odwróć i smaż z drugiej strony. Kiedy widzisz, że ciasto nie jest już surowe, zdejmij z ognia i przechowuj np. pomiędzy dwoma talerzami owinięte ścięrką, aby się uparowało. Jeśli placki są duże, możesz je przechowywać złożone w trójkąty.
Spis
0:00 - 1:08 - Wstęp
1:09 - 5:01 - Wyrabianie ciasta na tortille
5:02 - 6:18 - Formowanie tortilli
6:19 - 7:30 - Smażenie placków tortilla
7:31 - 10:33 Test placka XXXL w Ultra Serowym Big Macu
#foxxgotuje #tortille #xxl
🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl
📖Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl
🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Uwielbiam "źreć" wszystko co zawinięte w tortille, na pewno bedzie robione
Tortilla to najlepszy żywnościowy wynalazek jaki stworzył człowiek😍Jeszcze pokazane jak można to samemu zrobić 👍 Moja kuchnia już czeka na twoją książkę 💪💪
kolejny świetny odcinek :D czy mozesz zrobić serie wypieków dla osób na diecie niskowęglowodanowej? Np Ketogenicznej? Myslę, że to będzie fajne wyzwanie dla Ciebie widząć jak lubisz kombinować w kuchni :D Coś na zasadzie: Najpopularniejsze fastfoody w wersji niskowęglowej ;)
Uwielbiam te Twoje kreatywne pomysły! ❤
Nareszcie 🎉🎉🎉 ktoś dal dobry przepis na tortilki ❤ robiłem polecam 100% ideał ❤ dzięki Adi !!
i do obiadku idealnie odc siądzie
Placki zrobione tydzień temu, smakowały. Naprawdę lepsze placki niż te kupne, Dzięki Fox za to :)
Uwielbiam tortille, ale zawartość którą zaproponowałeś ja bym podrasował odpowiednią ilością warzyw i sałaty i sosów i mógł by wyjść naprawdę Sztos 😁 Pozdrawiam
Zrobiłem i rzeczywiście dobre. Dużo lepsze niż chemia że sklepu. Szybko się robi, poza tym odpoczywaniem.
Aha i dalem pół smalcu bo nie wiedziałem jak domownicy zareaguja ale i tak byly dobre i sie nie zorientowali.
dzieki adi za przepis naj lepszy od ciebie jest na tortille jak i wiekszosc zreszta przepisow pozdro
Dobrze że siadłem do oglądania z pełnym brzuszkiem... mniam żeberka wpadły. Ale po ostatnim odwiedzeniu Berlina i zjedzeniu najsmaczniejszego kebsa jaki ja jadłem... muszę pokminić za Twoimi pomysłami jak mięsko zrobić.. do tego placka ;)
Burrito noworodek zrobiło mi dzień :]
8:20 jesteś niemożliwie "pozytywnie popieprzony" ❤❤❤takiego odcinka oczekiwałem. Teraz już nigdy nie kupię tortilli w markecie.
Super ! Długo wytrzyma taki placek ? Można mrozić ?
Chcę zrobić california burrito z Twojego przepisu i szukałam idealnych tortill... i znalazłam! Mam jedno pytanie - jak długo można przechowywać takie tortille?
Super przepis! Taka elastyczna tortilla świetnie sprawdzi się w domowym twisterze - te sklepowe są za sztywne przez co dają zupełni inny smak
dokładnie!
Adi, poczytaj o tych testach na alergię, chciałem też robić ale obawiam się, że są niemiarodajne i nie wykazują alergii, tylko przeciwciała, a te mogą być podwyższone nawet bez alergii.
Hej Foxx, w jaki sposb przechowywać te tortillki i ile moga leżeć?
Dobre, ja tak z sera robię tacosy :) jak już ser przejdzie z konsystencji płynnej do "ścietej" to wieszam na łopatce żeby nabrało kształtu muszelki taco i czekam aż zesztywnieje :) Jak ktoś jest na keto to dobre obejście :)
Zobaczmy jak wygląda w środku. Foxx kroi i pokazuje. Ja myślę "ale gówno", Adi mówi "fajnie" Xd... ale i tak bym to zjadł. A tortille mega. Fajny przepis.
hmm ciekaw jestem na jakiej temperaturze z pizza steel, latwiej lopatą to obracac pewie. Jaką temperaturę polecasz?
Powiedz Foxx co to za genialna deska do krojenia która używasz?
Myślisz, że można potrzymać taką tortille w lodówce szczelnie zamkniętą z 5-7 dni?? Ewentualnie może zamrozić??
Muszę spróbować zrobić z tego przepisu bo wiecznie jak robiłem to kruszyła się i łamała.
Czekam na LVL Up Master cook Drwali jak wyjdą !!
W Felicity Lublin w Sapaya jest taki kurczak na słodko Wan-Wan. Może spróbowałbyś odtworzyć taki potraw i wrzucić przepis na yt?
Da się zrobić tortillę w piekarniku?
To jest mikser RQB7??
8:31 myślałem że dasz tego bydlaka w panierkę KFC i na głęboki olej...
Foxx powiedz mi na jakiej temperaturze robisz smashe 🤔🤔 kupiłem taki flattop jaki masz i się zastanawiam czy masz już wypracowany sposób 🤔🤔 pozdro Byku 💪😉
Do smashy to fajnie miec powyzej 200, w strone 250. Ta nalesnikarka ma skoki od 200 wzwyz i troche nie daje rady momentami. Najlepszy efekt na patelni zeliwnej jesli chodzi o domowe.
Dzięki za info Foxx sorry że nie sprecyzowalem jaki mam flattop chodziło mi o campingaz plancha lx😁😁
aaa, wiesz co, ja go daje na fulla i czekam az złapie temp. Praktycznie nigdy nie schodze na mały ogień przy smashach. najlepiej smażyc w miejscu gdzie sa palniki - na srodku pomiedzy nimi bywa nizsza temperatura minimalnie@@mareksukowski7726
Dzięki bardzo za info Byku 💪😁
Kurde fajnie tłuściutko to wygląda a nie jak typowy wiór
Czy można je mrozic i czy po odmrożeniu nie będą pękać?
Kwestia jak zabezpieczysz do mrożenia. Gruby worek lub pojemnik i powinno byc git. Potem spryskiwac woda przy podgrzewaniu.
Miałbym prośbę, jak robisz ciasto to byłaby możliwość żebyś podawał jaka mąka? Jak nie firma to chociaż ile ma białka i gramatura, łatwo policzyć jak dodajesz więcej bo ważysz ten słoiczek z dodatkową mąka, czasem ciężko wyczuć czy jest ta sama konsystencja co na filmie, a szczególnie z bułkami 😀
tutaj była 650ka
Mam nazwę dla przepisu z końca odcinku - Heartbreaker!
Ja wkładam tortille do garnka z przykrywką, tam się parują.
mega pomysł, choć warto na górze dać ścierkę żeby ciepło jeszcze lepiej zostawało
#jadłbym Jeśli coś można zjeść i wygląda na smaczne, to nie jest głupi pomysł 😉
Coraz bardziej chce sobie zrobić piec kuchenny. Żeliwna płyta pieca była by doskonała do tego.
Jakie wydawnictwo będzie wydawać Twoją książkę?
The Foxxes Music ;)
a tego giganta jeszcze w panko i osmażyć :)
W góry zamiast kanapek z kotletem będzie ok 😅
I Ty do zjesz całe? :D
Przecież powiedział że nie i że się z ziomkami podzieli
Ciekawe czy na blasze w piekarniku dało by się upiec taką wieeelką…
Wyschnie. Jedyny patent jaki mi przychodzi do głowy to włożyć duży kamień do pizzy lub stal i nagrzać w piekarniku w 300 stopniach. Wyjac i smazyc od razu placki.
Wszystko na mega plus ,idelolo. Tylko zamiast tego piekarnika i zimnej wody zmieszał to w 70 C wodzie znając idealnie proporcję. W kwestii takiego ciasta na oko .... Chyba że ktoś na zmysł . Mimo to wszyscy zamiast kupować te śmieciarskie tortille z wilda i stonki bądź skąd kolwiek które mają więcej w składzie niż 4 pozycję . Smaczniej i milej w chwilę zrobić samemu.
Pierwszy🎉
Finalne danie masakra....
to nie danie, to test wytrzymałości placka :D