Arbeiten im größten Wirtshaus der Welt - Das Hofbräuhaus in München | Focus TV Reportage
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- Опубликовано: 22 ноя 2024
- Das Wirtshaus ist weltberühmt, seine Adresse steht in jedem München-Führer. Denn Traditionen werden hier am Platzl 9 in der Altstadt der Isarmetropole groß geschrieben - und die Maßkrüge nicht nur zur Oktoberfestzeit gestemmt. Die Blasmusik spielt täglich live, über 100 Stammtische treffen sich regelmäßig, Abend für Abend vermitteln Folkloregruppen im Saal Touristen aus aller Welt bajuwarisches Brauchtum.1589 gegründet, wird in der bekanntesten Gaststätte der Welt auf 3.500 Plätzen urbayerisches Essen serviert und natürlich Flüssiges satt eingeschenkt. Um das Wohl der täglich bis zu 30.000 Gäste kümmern sich vor und hinter den Kulissen 185 Angestellte. Und die haben gerade jetzt zu tun: Denn während der Wiesn herrscht auch in der Traditionsschänke Ausnahmezustand.
High Noon im Hofbräuhaus: Die Focus TV-Reportage hat den Machern des Münchener Wahrzeichens 2007 über die Schultern geschaut und Wirt, Kellnerin, Metzger und Küchenchef einen Tag lang begleitet.
Nichts ist spannender als die Wirklichkeit - Reportagen über Themen, die Deutschland bewegen. Immer kritisch und investigativ, immer hautnah am Geschehen!
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Arabellastraße 23, 81925 München
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Ich hab grad mit tränen gelacht!😂😂😂😂😂😂😂
das wären die gerne.... aber, da fehlts noch weit...
Ein Japaner der sich 6 Mass reinorgelt hat meinen vollsten Respekt, mit dem Mann würd ick mir jerne beim nächsten Bierzelt die Batterie abklemmen 😁
Der hat sich die Masse achtarmig reingeorgelt
Das man dafür Respekt erhält weil man seinen Körper vergiftet sagt viel darüber aus was mit den Menschen in diesem Land nicht stimmt!
6 Mass... das sind ja fast 4 Liter!
@@BJA73Danke🫶
@@BJA73 Als das Land noch von strammen Biergurglern regiert wurde hat hier deutlich mehr gestimmt als heute...
Ich liebe bayern 😍😍💯 die Kultur, die herzlichen Menschen, das gute Bier, das Essen einfach unbeschreiblich. Im Herzen und vielen anderen Sachen sind wir eins. Ganz liebe Grüße aus Österreich an meine bayrischen Brüder und Schwestern. Irgendwann sehn wir uns im Hofbräuhaus ❤💯
Wir bayern hom mit eich Österreichern mehr gemeinsam als mit den restlichen deitschn
@@leonbuchner7180 jo i Was brudi des is jo des schöne😍😍😍😍
@@leonbuchner7180 ich hab leider nix mit euch gemeinsam, ich bin FRÄNKIN.
@@Moni-xb7hl 🙏🏼😂
@@Moni-xb7hl naja mir hand trotzdem viel gmeinsam griaßle aus Württemberg:) s isvh trotzdem irgetwo olles ähnlich:)😉
Der japanische Fremdenführer: "Sie sauft vui" - Einfach cool!
Wie süß er das wurstwasser trinken wollte 😅
Denn er lebt nur für WURSTWASSER (Mundstuhl)
Danke für die Sendung. Mal was ohne soziale Probleme, ohne Politik und ohne C!
Es gibt doch Millionen solcher Dokus 😂
Sie halten also übermäßigen Alkoholkonsum und Diebstahl für kein soziales Problem?
... als das mit den Knöpfen am Dirndl kam, dachte ich sofort : die Knöpfe unbedingt nach vorne ... wären sie hinten ... würden sie geöffnet 😳
Einfach göttlich wie der Japaner das Weißwurschtwasser trinken wollte :D Die kann man einfach nur lieb haben xD
Ich war mal mit meinem damaligen Freund am Koenigsee und wir haben irgendwo Weisswuerste gegessen. Er hat dann beim Zahlen (aus Jux!) zur Bedienung gesagt, in seinem schoensten niedersaechsischen Hochdeutsch: 'Die Wuast war gut, aber die Suppe war ein bisschen duenn!' Ich bin fast unter den Tisch gefallen vor Lachen 😄
@@Angie.Globetrotter Da hätte ich auch gelacht :D :D :D :D
Er sieht einen Suppentopf, dann muss man den auch trinken
In besonders guten Lokalitäten wird sie in Brühe serviert. Ist die selbe Basis wie bei Flädle. Obwohl die Brühe "nur" aus Fleisch und Gemüse-Abschnitten gekocht wird, ist das in der Masse beim HB wahrscheinlich nicht möglich.
Die Japaner sind super, musste gleich in der ersten Minute lachen :)
Man man, die hat aber auch eine Kraft. Wie die am Ende die Gläser von sich weg hält mit einer Hand 👍🏻
Jo de hot onständig schmoitz. A top frau
Ich trag links und rechts je 10 Kilo pro Arm Bierkästen
@@Maulwurfn81 du bist auch ein Mann. Und zehn Kilo ist jetzt nicht so viel.
@@Maulwurfn81 Ein Kasten pro Arm? Komm schon, da geht mehr!
Im ersten Moment dachte ich der spricht bayrisch..
Da muss ich selbst als Bayer lachen😂😂😂
Ich auch ......🙂
Same 😂
Also, um Nationen anzutreffen, die hab ich alle angetroffen, als ich in den 60ger Jahren während meiner Studentenferien je 3 Monate in der Schweiz ( Arbon/Bodensee, Strandbad Restaurant) als Serviertochter arbeitete, um mein Studium zu verdienen. Und meine Gäste waren alle sehr verständnisvoll, wenn mir ein Malheur passierte, weil ich ja keine geschulte Kellnerin war. Es waren schöne Zeiten. Arbeitete hart, täglich von 7h bis Mitternacht! Viel Spaß war dabei, und ich war jung.
Grüße aus Montréal, Qc, Canada
Die Leute sind dort so unfreundlich des Todes … gibt genug andere, wo man hingehen kann !!
Bin mein Leben lang HSV Fan und komme aus Magdeburg aber die Bayrische Mentalität ist so köstlich 😂
12:16 erstmal das Wurstwasser sippen :DD
Der Erzfeind, wo ist ihre Fanta geliebter Ehrenbruder? Mulm 8i
@@Kevin_Schm95 komm loufe ab du vouchel
@@dererzfeind9973 vielen Mastdarm
Very interesting . Good Video .
"Ruhetage kennt das Hofbräuhaus nicht" - 2020/21 schon...
18:44 der Moment, wenn das Badnerlied in Bayern gesungen wird und es selbst auch den Chinesen gefällt ^^ :D Und die Schwaben wo Masskrüge entwenden :D
Die ... wo
Gratuliere
Herrlich, wer das Drehbuch geschrieben hat.
Ich bin in Muenchen aufgewachsen, habe heute dort inzwischen ein Haus mit einer Ferienwohnung fuer mich drin, da ich seit 34 Jahren in Brasílien lebe. Das Hofbraeuhaus hab ich erst kennengelernt, da meine brasilianischen Besucher immer dort mit mir hin wollen.
Gruss aus Brasilien
Was würde ich dsfür geben jetzt dort etwas zu essen.
warst mal da jetzt?
Ich find die da unten Klasse
Die Japaner waren ja mal zu geil, gut gelacht. So geht Völkerverständigung.
Als ich vor einem Jahr im Süden von München war wo sich das Lokal eines Wiesenwirtes befand standen dort jeden Tag Personen um für das Oktoberfest arbeiten zu dürfen.
Bei dem Verdienst kein Wunder.
Zwar brutal anstrengend aber gutes Geld in kurzer Zeit.
Ich bin irgendwie süchtig nach Oktoberfest Dokus😅
Der Japaner hat bis jetzt nur Wurstwasser getrunken. Pass mal auf wenn der erst mal auf den Geschmack von Bier kommt.
Ich liebe das Hofbräuhaus. In Prag gibt es auch so ein berühmtes Bräuhaus, das "U Fleku"
21.22. Imagine waking up to her first thing in the morning !
Gute einarbeit . Good Man .
15:38 schön "Viva Colonia" im hofbräuhaus
Einfach schön!
It's not what's on the Kasse , it's what's in the the Tasche !
Der japansiche Tourist, der das Wurstwasser aus der Terine trinken will xD Ich brech ab.
Vielleicht war das auch zu Erheiterung des Zuschauers gestellt, aber trotzdem sehr witzig.
16:18 er hat gar kein Bock auf die Kamera
Die Journalistin lappert aber auch nur Bullshit
Ein Münchner halt.
Ja. Das Hofbräuhaus. Da war was los, am 24. Februar 1920!
Niemand, hat ein Smartphone in der Hand. Eine schöne Zeit:-)
Noch jemand der mit der Neuzeit nicht klar kommt. Glückwunsch...
@@WalterN34 Wenn man bedenkt, dass man heute gar nicht ins HB darf unter Strafe, dann war ich auch lieber in der alten Welt.
Insofern drücke ich es modern aus.
Screw Ya!
@@soulraizor1 von wem wird man bestraft, wenn man ins HB geht?
@@derpate1287 schau auf's Datum und die Corona Regeln in Bayern.
Bester Crashkurs für das Hofbräuhaus. ......zwei Wochen aufm Oktoberfest schaffen.
Auf meinem Lehrbetrieb ist ein Milchtank von 1,25 m². Dieser hat Rührwerk und Kühlung und wenn das Rührwerk Mal ausfällt und man die Kühlung nicht abschaltet friert die Milch ein. Da hab ich überlegt, wenn da Bier rein käme, welches ohne es in Bewegung zu halten einfriert wär es gut kalt
Das ist eine Anständige Überlegung
Hast du es zwischenzeitlich schon testen können?
Hat es geklappt. Falls ja: Steht der Tank zum Verkauf?
ach so der japanese spricht deutsch so gut,super
Auch wenn man es „Maß“ schreibt spricht man es bei uns „Mass“ schnell und kurz. Maas ist der Politiker, Bier trinkt man aus der „Mass“ 😅
Kaum zu ertragen ^^
Du kannst also ein traditionelles Wort aus anderen Kulturen und Bundesländern beim ersten Mal fehlerfrei aussprechen. Sei ned so bes und sei frouh, dass ses überhapts probiern…
Moaß
@@derpate1287 "Moaß!" auf keinen Fall. Das wollte mir auch einer aus Griessen an der Schweizer Grenze, erzählen, "I weiss es genau, ich bin Düütsche, es heisst Moaß". Der redete normalen Schweizerdeutsch, weil er so nahe an der Grenze aufwuchs.
I don't speak German, and definitely not Japanese, but I do speak beer
Auch an Tagen ohne Musik und Trubel ist es viel zu laut. Die Steinböden und überhaupt die gesamte Bauweise potenzieren jedes Geräusch. Von Gemütlichkeit keine Spur.
Ja, es hat in der Tat etwas Bahnhofshallen-Flair. Um den Biergarten herum find ichs aber ganz nett.
Wie blöd muss man eigentlich sein, dass man ein dirndl verkehrt rum anzieht 🤣🤣🤣das check ich nicht 🤣🤣😅aber der japanische Reiseführer ist echt der Hit, 6 mass ist echt sportlich, aber das Kopfweh danach möchte ich gar nicht dran denken 😂😂
Mashalla , einfach diese Englischlehrerin :)
😂😂👌🏻
😂😂
wird auch ziemlich schnell schlecht ,
WURST
oder
GAST ?
Prost 🍻 euch allen
Schönes Gasthaus, war auch schonmal dort. Hoffe, dass es dort hoffentlich niemals wie auf dem Oktoberfest sein wird. Bin noch immer fasziniert, wie gut der Herr Tanimura deutsch sprechen kann. Besser also so mancher Zugereister, welcher schon 10+ Jahre in Deutschland lebt.
Versuchs mal, ohne Zugezogene zu dissen.
@@manualhandbuch556 oha zu "dissen" Kollege red mal Deutsch und net in Ghettosprache mit mir.
@@KleinNatsu Pass dich besser mal an du proteischer Gestriger.
@@manualhandbuch556 was bitte ist ein "proteischer Gestriger" ? Ich hab dir schonmal gesagt, wenn du mir mir reden willst dann red Deutsch! Pass du dich mal mal an und lern die Sprache, ansonsten werd dich dich weiter "Dissen" :).
@@KleinNatsu du gezeugt wurdest bei dreier...2 hunde und 1 kamel :)
Würde es sehr wünschenswert finden, wenn die eigenen Landsleute, die nicht aus dem Freistaat Bayern kommen, die Aussprache des gegrillten halben Huhns hinbekommen. Meist ausgesprochen als "Händl", ist es aber eigentlich nur das "Hendl" ohne Ä. 😉😄
Ich bleib beim 1/2 Broiler 😁
Hendl ist doch leicht. Wird aber auch liebevoll Bröselgeier genannt😁
mindestlohn 12 euro plus umsatzbeteiligung...
0:59 nein .. mehr busen mehr trinkgeld
hahhaha, ja, da war ein stummes B!^^^schlingel
Erstmal Badnerlied 🤣👍
4:25 so erstaunt sollten sie nicht sein, in Japan gibt es in manchen Lokalen die Möglichkeit, seine Sake Flasche mit Namen abzustellen.
Bin da gewesen , das Essen war schlecht und die Toiletten völlig verdreckt und kaputt
10.000 Maaaß, da rollts mir schon jedes mal die Zehennägel auf, wenn jemand des Wort so verunglimpft.
🔴Das Wichtigste in Kurzform (als Orientierung & Gedankenstütze):
00:03 Arbeiten im Hofbräuhaus München: Herausforderungen und Chancen
02:39 Das Hofbräuhaus in München ist weltbekannt für seine Traditionen und kulinarischen Spezialitäten.
05:52 Die Schankanlage und die Produktion bei Hofbräuhaus
08:33 Effiziente Küchenleistung im Hofbräuhaus in München
11:16 Die bayerischen Essgewohnheiten sind eine fortlaufende des Rätsels.
13:46 Das Hofbräuhaus in München folgt alten Traditionen und hat eine große Stammgastkultur.
16:16 Das Hofbräuhaus in München ist eine berühmte und beliebte Gaststätte.
18:48 Vorbereitung für den bayerischen Abend im Hofbräuhaus
21:33 Leitung der Gästebetreuung im Hofbräuhaus
24:00 Erfolgreicher Abend mit Bierkonsum im Hofbräuhaus
Nicht mein Ding, so ein lautes Riesenlokal.
Der Biergarten sah ganz gut aus.
ich liebe euch alle
Wir dich aber nicht🤭
Gezeugt bei 3er ich wurde
Bis zu 30.000 Kunden täglich?
War vor Corona im Hofbräuhaus! Kann nur sagen, Essen Katastrophe, Wucherpreise und die Bedienung sollte mal die Freundlichkeit üben. Nie wieder.
... und genau solche wie Dich brauchts da nicht. Schöne Zeit
If you want expensive, low-quality tourist-food with way too much salt (you order more drinks) go to the "Hofbräuhaus am Platz" in Munich. We went there as a group of locals and were not happy at all. Go to ANY other bavarian restaurant - as far away from the tourist area - the better. I can recommend the "Augustiner Braustuben" (restaurant) close to the Augustiner brewery in the "Landsberger Strasse 19" (4km or 2.5 Miles away from the Hofbräuhaus) or the "Augustiner Keller" (beer garden) in the "Arnulfstrasse" (almost same distance). Get a Taxi( of course they know the how to get there) and call the "Augustiner Braustuben" restaurant in advance for a reservation. Not necessary for the beer garden.
any other restaurant than Augustiner in mind ?
@@30chrismuc Schoberwirt
Ich liebe Japaner 😅
Der Japaner Liebhaber vom Bodensee 😂
Ich liebe Animes aus Japan :)
Mit Japaner kann ich seit Naking eher weniger anfangen
3:06 - das muss älter sein - normale Fotoapparate statt iPhones.
Die Doku ist von 2007
Ich glaube die Gläser kann man kaufen
Klauen
@@Maulwurfn81 beides
Gibst da auch einzelne Tisch
Tomaaaaa zivio
Das Hofbräuhaus ist nur noch so eine richtige Touri-Hölle 🤦♂️
Alles was das Video zeigt, hatte schon stil. Die komischen Wettbewerbe im Fingerhakeln oder sägen MUSS man sich ja offenbar nicht reinziehn
@@schortkramer4405 hehe du junger Spritzer
Ich finde das Hofbräuhaus immer noch authentisch, wo genau so Einheimische wie auch Touris rein gehen
ich hasse diesen spruch, dass man sich das fitness studio dann sparen kann. solche sprüche kommen nur von leuten, die nicht trainieren...
@Alexander S würde ich nicht behaupten. klar gibt es die einen oder anderen, aber selbst das krafttraining zieht an der ausdauer.
womit man aber oft recht hat ist, dass leute, die 120kg in der defi phase wiegen, schneller aus der puste sind. liegt nicht am training oder so, sondern weil die das bewegen der masse deutlich anstrengender ist als einer, der 50 wiegt.
Ins Training gehen nur die faulen, die sonst den ganzen Tag nichts leisten. Schreiner, Maurer oder Zimmerleut müssen nicht noch extra ins GYM
The good old times ! Spanferkel empfelen , Schweinsbraten servieren , Spanferkel kassieren !
Isso 😁👌🏾
Es gibt nix lustigeres als betrunkene Chinesen 😂
A drunk Aussie . HELP .
30.000 Kunden Täglich...Wo sitzen die denn????
Mal überlegen… auf Stühlen oder Bänken vielleicht?
@@DieSchmierlaus 30.000 am Tag....das glaubste doch selber nicht und 1000 wollen pinkeln...dann mal los 🤣🤣🤣🤣🤣
@@herrlochmann6564 Schon mal daran gedacht, dass die Gäste fluktuieren?...
3000 ok aber keine 30.000
@@herrlochmann6564 Warst du schon mal da?? Am Wochenende sind alle 3500 Plätze über zwölf Stunden von stündlich wechselnden Gästen besetzt. Rechne mal nach :D
She has no F..king idea !
12:20 😂
Wäre überhaupt nix für mich. Zu laut. Zu überlaufen. Da gibt es sicherlich schönere, kleinere und gemütlichere Wirtshäuser in München.
Mag sein,aber man muss es mal erlebt haben.
Ich weiss nicht nicht unbedingt 😅@@martinalein1117
Nicht unbedingt 😅@@martinalein1117
@@martinalein1117 genau
da gibts so einige schöne kleine
Wer will sich beschweren. Kundschaft haben sie..... anderenorts siehts anders aus.
Das ist Wirtschaft. Und Bayern super standort, Kultur und Tradition. Nur etwas teuer....also München.
Was Würstchen angeht. Neben weisswurst ist spinatbratwurst, anduddeln und Bratwurst mit Käse sehr geil, kann ich empfehlen. Bratwurst mit Spinat und Käse hat einen abgerundeten Geschmack.
DIESES JAHR OKTOBER - FEST IN DUBAI ! ! !
Ganz toll...
reingefallen
3:23 😳😳😳
wow ganze 9€/stunde lohn. da muss man ja dankbar sein *ironie off* 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Aber da konnte man immer gut betrunkene Milf‘s abschleppen.
Kein Gasthaus das man besuchen müsste.....ehrlich, da gibts besseres in Muc City
Just opposite is the Hard Rock Cafe . SAY NO MORE !
HB in China :D
😂Wer kommt auch aus Bayern? Der soll jetzt Liken😘
Habe die Ehre!
@@Bembel81 servus!😁👍🏻
Ich bin nicht aus Bayern ich bin aus FRANKEN.
🙋🤝
Militär in Donauwörth 1976 / 77.
Liebe Frauen, wenn ihr keine richtige Größe der Brust habt, dann lasst bitte das normale Dirndl aus. Vielleicht gibt es ja auch einige, die kein Brust zeigen ( wenn fast nichts vorhanden ist). Das ist das gleiche wie Männer mit Muskelshirt. Erst die Muskeln dann das Shirt, nicht umgekehrt oder ohne Muskeln.
Jeden Tag Oktoberfest.....
5.07 diese JAPANER sind alle sehr sehr gebildet und wissen sich zu benehmen.......
Die Homepage ist eine Katstrophe.....!!!!!!!!
Hallo :)
Richtige unkorrekte Chefs, ohne Ehre und Anstand die Wirtsfamilie..
So ist es
Welcher Wirt ist das?
@@Maulwurfn81 Sperger
@@Maulwurfn81 ohne Anstand und ohne Ehre. Skrupellos
weil ?
Es ist definitiv nicht das größte Wirtshaus der Welt 🙄
Nö ist nicht das größte Wirstshaus der Welt.Das Berümteste ,klar.Großer Biergarten OK .Ich war 5 mal da. Das HBhaus Braut ja auch Bier(ausserhalb)Die haben viel umsatz,da lange öffnungzeiten.
größtes wirtshaus der welt? wie kommt ihr auf den scharrn?
DAS IST VERGANGENHEIT !
WARUM ZEIGT IHR DAS JETZT NOCH?
ist es nicht..
Warum nicht? Alte Dokus sind doch schön
Schau doch erst mal die Zahlen an, Likes, Zugriffe, bevor Du schnatterst
Augustiner ist viel besser.
Da muss ich einhaken. Ja, ein Gustl ist ein sehr gutes Bier. Aber ein gutes Hofbräu ist definitiv nicht zu verachten 🥰
Es geht ums Erlebnis!
@@Bembel81 in diesem Kommentar wohl nicht. Hier geht's um's Bier😂
tja .. das wirds nicht mehr geben
aha ... ?
touri-abzocke!
Wer geht denn heute noch freiwillig in diese Touristenhöhle Hofbräuhaus 🤮
So ca. 35.000 Personen täglich
Es wurden schon Japaner beobachtet, die die Bierdeckel in süßen Senf tauchten und gefressen haben 😂😂
Bei uns in der Schweiz schöpfen sie sich Fondue auf den Teller und fressen es dann mit dem Suppenlöffel
Amis oder Engländer......unterschied 100%.
Weltoffen und gleichzeitig der Tradition verbunden? Ja duad ma leid aber der war scho gut! Das Hofbräuhaus ist eine einzige Kommerzscheisse ausser für a paar eingfleischte. Die meisten Münchner gehn doch ganz woanders hin ... Aber Hauptsache der Japaner zahlt für lacks Bier und schlechtes Essen an guaden Preis dann ist die Seele rein!
Und a sehr guads Bier a no? Deswegen kummas ja a nur auf a Sechstel vom Gustl was de meisten Münchner tringa weil des Hofbräu einfach nur grauslig is ...
Biraz Erdoğan'ı olmak hiçte fena değil.