기존에 쌀국수하면 대부분 가는 면만 사용하는 쌀국수를 먹어서 넒은 면은 조금 생소했습니다. 제가 알기론 퍼는 넓은 면을 뜻하는것이 아닌데... 제가 잘못알고있는건가요? 퍼는 쌀국수를 통칭하는것으로 알고있습니다. 베트남 지역에 따라 가는면과 넓은 면을 사용하는것이고 우리가 먹고 있는 가는면을 이용한 퍼는 호치민에서 많이 먹는 퍼인것으로 알고있습니다. 가는면과 넓은면은 개개인마다 취향의 차이일뿐이라고 생각합니다.
@@ju-ju 퍼 자체가 넓은 면만을 뜻하는건 아닌건 맞지만 보통(일반화가 아닌수준의 보통의)의 퍼는 너비가 좁든 넓든 칼국수모양의 형태를 띈 쌀국수가 더 많습니다 오히려 한국에서 미스사이공같은 저렴한 프랜차이즈에서 너비가 얇은 면을 사용해 정통에 가까운 쌀국수를 자주 접하지 않은 사람은 생소할수 있다고는 생각합니다 퍼 자체는 사실 쌀국수 요리를 통칭하는 의미에 가깝죠 리뷰 함에 있어서 부족한면이 많이 보여 지금 막 새로이 시작하는 가게에 피해가 가지않을까 과몰입해서 지적질을 하는 실례는 범하였습니다 실례는 실례기에 이부분은 인정합니다 취향의 차이는 인정합니다만 표현법이 잘못 되었다는 것도 인정하셔야 합니다 대부분 댓글의 지적이 비슷한 성향을 띈다면 오류가 있으면 있음을 확인하여 수정 하시거나 주석을 다는게 좋다고 생각합니다 난 이런입맛이고 저런입맛인데 여기는 이런걸 사용하네~ 라는 식의 표현보다 정말 사소한 차이지만 여기는 이런걸 사용하고 이런 맛이지만 나는 이런입맛이라 나와는 맞지 않는거 같다 라는 표현이 더욱 좋다고 보여지네요 확실하지 않고 자신이 접해보지 못한부분은 조사를 통해 개선해 나갈 수 있다고 생각하구요 참견이 심했습니다 제 의견은 여기까지 입니다
8천원 내면서 어떤 서비스를 바라는지는 모르겠지만... 좀 더 객관성을 유지하고 싶다면 가격도 고려하셨으면 좋겠네요 호텔 쌀국수도 드셔보시는것도 추천합니다. 비교라는건 항상 양질의 레퍼런스가 있어야 하는 법이지요.... 그리고 맛이라는게 사람마다 다르다고 하시는데 사실 파고들면 맛은 절대적입니다. 우리가 느끼는 당기는 감칠맛도 결국 글루탐산 이노신산 구아닐살 등의 성분이 미각수용체에서 반응하는 거라서요
3.6점....점수가 짜다가 느끼셨나봐요? 8천원짜리라고 ...무슨 특별한 서비스를 말하는게 아님니다. 사람이 많아서 응대가 미숙하셨던 점과 쌀국수와 함께 제공되는 양파절임이 떨어져서 처음에 제공받지 못했고 반 이상 먹었을때 다른 테이블에 나오는것을 보고 제가 요청하여 받은점등... 이런 작은것들이 점수에 방영되었다는 점을 알려드림니다.
평점을 주실때는 본인이 생각하는 평점테이블의 가이드라인이 분명히 있으실거라 생각합니다. 그걸 먼저 시청자에게 고지해주고 평가를 하는게 방문한 가게의 예의라고 생각이 드네요. 오해의 소지가 충분히 있다고 보기 때문입니다. 5점만점에 4점도 안된다면 항목별로 설명을 해주셔야죠 사장님이 이 영상보면 생각이 많이 드실거 같아 남겨봅니다.
우선 의견감사합니다. 골목식당에 나온 가게들은 항상 더욱 신중하게 평점을 드리고 있습니다. 처음에는 재미를 드리고자 평점을 생각했던것인데 다른 영상들도 보시면 아시겠지만 제가 그렇게 후한 점수를 주는 편은 아님니다. 아주아주 맛있으면 4점대 맛있다 3점대 보통 주변에서 흔하게 먹을정도...2.5점이상으로 평가를 하고 있습니다. 4점 밑이라고 해서 절대 맛없다가 아님을 알려드리고요 맛있으면 그냥 5점 주면 저도 좋은데...점수에 쫌 짠편이라는거.. 성격인듯합니다. 참고 하고 시청해주시고 조금더 신중하게 평가해야할때는 조금더 세세히 영상에 담아보도록 하겠습니다. 시청해주셔서 감사합니다.
@@ju-ju 전형적인 진상마인드...이 채널 다신 안볼게요. 저 댓글이 님에대한 악플도 아니고, 아님 그 기준을 이제라도 써서 고정댓글이라도 올리시던가, 의견반영이 안되는 이유라도 써주시면 그러려니 할텐데, 그냥 본인 성격이라고? ㅎㅎ 개인채널이고 주관적 평가니 편하게 봐달라구요? 예....진상이네요 그냥.. 유튭 생태계가 어떤지 파악하실 생각도 없고.. 그냥 생각없이 일단 저지르고 생각없는걸로 지적받으면 무시하는 진상스탈. 모든 정보가 공개되어있는 가게에 대해 박한평가를 내리시고, 본인은 개인채널에 개인의견이라며 얼굴도 이름도 숨기고 활동하시고요?
본인이 후한 점수를 주지 않는다는 건 개인적인 부분이지만 이 글이 다른 사람들에게도 기준이 되어 비춰질 수 있다는 건 고려하시면 좋겠네요 일반인들의 기준에 3점이라는 게 결코 맛있는 기준은 아니거든요.. 평가도 잘 해야하는 게 소위말해 내공이라는 건데.. 해당 음식에 대한 기본적인 연구는 좀 더 하고난 후 평가를 해야하는 건 아닌가 싶네요.. 본인은 하루 카메라 들고가서 맛보고 평가하면 끝인 국수 한 그릇일지 모르겠지만 새벽부터 나와 고생한 사장님의 수년간의 노력과 연구 거기에 골목식당 제작진의 노고까지 더해져 나온 결과물에 숟가락 얹고 그저 조회수만 얻으려고 하는 건 아닌가 합니다. 좀 더 진지하고 존중하는 자세가 필요한 것 같아요.. 음식.. 그리 쉽게 나오는 것 아닙니다.
사장님의 노력에 비교할만큼은 아니지만 진지하게 맛평가를 하고 있다고 말씀드림니다. 그냥 짧은 영상이라서 그냥 대충 찍어서 업로드한다 생각하실수 있지만 2~3일 정보 찾고 적게는 1~2시간차를 타고 가서 촬영하고 3일 넘게 편집해서 올리는 작업입니다. 일일이 아실필요는 없지만 그냥 막 올리는거라 오해하지 않으셨으면 합니다. 저에게 있어 영상은 ....그리 쉽게 나오는 것이 아닙니다. 점수에 대해서는 다른분들이 그렇게 오해를 하실수있으나 저 나름대로 조금씩 기준을 만들어서 평가하고 있습니다. 점수가 후하다라고 말할수는 없지만 제 기준이니깐요 참고만 하시라고 말씀드리고 싶습니다. 의견은 겸허의 듣겠습니다.
근데여 사람들 진짜 웃긴게 이분 영상 중 해미읍성 돼지찌개 비빔밥은 3점인데 그 3점에 대해선 제작진의 노고+사장님의 수년간 노력+연구 등등 이런건 언급 자체가 안돼요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오히려 후하게줬다 개ㅈㄹ들하지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 대상을 가려가며 이러시는지 모르겠어요~~~~~ 두 사장님들 다 똑같이 고생하실텐데 말이죠~~~~~~#@@@@@@@ 그냥 그렇다구요 웃기지 않아요??
이 분 보니까 내 가게 배민 리뷰이벤트로 튀김나가는데 리뷰이벤트로 받아먹고 리뷰이벤트 튀김은 제 입맛에 짜네요~(평소 짜게먹는편) 이라며 사장님만보기로 안하고 별점 테러하는 손님 (500명중 1명) 생각나네요 많은사람들이 보는 유튜브인데 주관적으로 평가하는건 업주입장에서 좋지않아요 불편한게 있으면 영상 안올리고 업주에게 말을 하는게 더 나았을텐데 ㅋㅋ
해장고추가 많이 맵다고 ,숙주양이 적어서 좋아하시는분들은 리필하실수있다는 점을 알려드리는 영상입니다. 쌀국수 먹으러 베트남까지 진짜 좋아하시나봐요? 님만큼은 아니지만 저도 쌀국수 좋아합니다. 베트남 지인분들께 여쭈어봤는데 지역마다 선호하는 면이 있다고 알려주시더군요. 면의 취향의 차이일뿐이라고 생각합니다.
칠리소스만 뿌리는 것보단 미리 만들어 놓으신 소스를 섞는 것이 더낫습니다. 숟가락에 양지올리고 숙주올리고 양파피클올리고 제조한 소스올르고 양지 양끝으로 말아서 한입하시면 샤브샤브도 즐길 수 있죠. 개인적으로 양파에 섞기보단 소스에 양파를 찍어먹으면 소스맛과 양파맛을 따로 느끼면서 입안에서 섞이며 변하는 맛이 더 좋습니다. 카레와 비슷한 원리죠. 카레도 비빈 것과 떠먹는 것이 완전 맛이 다르거든요.
최소 맛집 리뷰어는 슐랭2 스타와 3스타 정도의 차이는 알아야 리뷰어라 생각한다. 최소 먹기전 향과 순국물의 맛정도는 보고선 향료와간을 하는것이지 최소한의 음식에 대한 예의가 없이 신념을가진 음식을 대하는 자세는 5점만점에 빵점이다. 왜굳이 넓은 바면을 쓰는지 왜굳이 숙주를 따로 내어주는지 이유도 모른다면 굳이 음식의 맛을따질것이 아니라 그냥 내가좋아하는 음식만 찾으면 된다.
고깃국물을 푹 고아내고 넓은 면을 쓰는 쌀국수는 하노이식 쌀국수 입니다 특징은 국물이 진하고 파 양파만 쓰고 숙주를 원래는 쓰지 않습니다. 숙주를 많이 넣고 국물이 담백하거나 얇은 면을 쓰는 방식은 호치민식 입니다. 아시는거 같지만 다른분들을 위해... 제가 가본 후기론 간이 갈때마다 달라서 좀 짤때도 있다는거 ? 저는 호치민식 쌀국수를 좋아합니다.
불친절하지도 않으셨고 엄청나게 친절하시도 않았어요 고기 양이 많아져서 가격도 올랐고... 나쁜 평점이 절대 아님을 알려드려요 자세히 말씀을 드리면 웃겨서 좀 그러하지만 양파절임이 중간에 떨어져서 제공안된점. 갑자기 공수되었는데 제공 안했던 테이블에 다시 제공하려고 시도하지 않은점 ...뭐 작은 실수이지만 기분이 좀...^^;; 가까우시다면 맛있게 드실수있는 곳 아닐까 싶어요 ^^
음식은 배고픔과, 허전한 맘까지 채워줄수있는, 누군가에겐 노력이, 먹는 이에겐 추억이, 감사의 그 무엇이라 생각합니다. 이런 음식을 두고, 점수를 매길만큼 본인은 완벽한 삶을 살아오셨는지,, 궁금하네요. 종일 불앞에 있어 본적은 있으신지?? 어이가 없네요. 맛있으면 또가서 먹으면되고, 맘에 안들면 다신 안가시면 됩니다. 고작 글자 몇개로?? 그러지 맙시다.
음식이라는것이 얼마나 정성스러운 것인지 알고있습니다. 골목식당에 나온가게라서 보시는분들에게 재미를 위해 점수를 하고 있지만 물론 저의 개인적인 의견일뿐입니다. 이 가게 점수는 많이 높은편이고 맛있어서 올린 영상입니다. 제가 맛없다..한적이 없는 영상이 어디가 불편하셨을까요? 말씀하신것처럼 맛이 정말 없는 가게는 업로드하지않고 있습니다. 아직 초보라서 짧게 잡아도 5일이나 걸리는 영상입니다. 이사람은 이렇게 느꼈구나~라고 생각하시면 되는 영상이 아닐까 싶습니다.
골목식당 영상보고 어떤 맛일지 궁금해서 리뷰 찾아 왔는데 여기 악플이 왜 이렇게 많아요? ㅋㅋㅋㅋ 백종원 광신도들인가? 입맛이야 당연히 다 개인차이지 힘내십쇼 주인장. 영상 잘 만드셨습니다. 영상 찍어서 편집해서 올려 본거 한번도 안 해 본 녀석들이 이 영상 평가하는건 되고 여기 주인장이 누구 음식 평가하기엔 역량 부족하다면서 안 된다는건 뭐임? ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ방송나왔다고 극찬할 이유도 없고 그냥 주관적인 평가일 뿐인데 왜케 불편하게 보는 사람들이 많지🤔 오히려 솔직하게 아쉬운부분 말해줘야 참고해서 가는거죠 이영상이 무분별하게 욕한것도 아닌데 ㅋㅋ 암튼 영상 잘봤어요! 저는 너무 극찬만 하는 리뷰 보고 갔다가 후회한적이 너무 많아서 차라리 적당한 점수인 가게에 부담없이 가는편이라 도움많이되네요 ㅋㅋ 그치만 아무래도 불편하다는 댓 많은 이유가, 성실하게 장사하다가 이제 막 주목받으신 사장님이 점수를 박하게 받는게 속상해서 그런듯요 총점 적는 란에 점수크기를 줄이시구 취향 포함한 주관적인 점수!! 이런 문구라도 넣어보시거나 아니면 숫자 대신 평소에 짜게안드시는분, 매운거 싫어하시는분, ~~시간 이하로 기다릴 수 있는분께 추천드리는 집입니다! 이런식으로 가게만의 강점을 콕찝어 설명해주고, 더맛있게 먹는 팁 이런걸 곁들여준다면 굳이 댓창에서 트러블도 없고 좋을거같네요 암튼 채널 번창하시길바랍니당
주관적인 점수라고 표시하고 있어요. 그리고 방송에 나온집 , 특히 방송에 엄청 맛있다 성실하다 나온집은 특히나 더욱 신중히 맛표현을 하고 있습니다. 방송만 시청하신분들은 작은거하나도 엄청 큰 단점이라고 말하는줄알고 공격적인 댓글을 하시기때문에 더욱 더욱 신중히 하고 있으면 알려드림니다. 시청해주시고 의견남겨주셔서 감사합니다. 편안한 저녁되세요.
![How can you say this is the best? Budaejjigae is so spicy that it could be harmful[Backstreet |SBS]](http://i.ytimg.com/vi/4Z_4GgAf1tk/mqdefault.jpg)
![How can you say this is the best? Budaejjigae is so spicy that it could be harmful[Backstreet |SBS]](/img/tr.png)
![[백종원의 골목식당] '세 사람 모두 극찬한 등촌동 베트남 쌀국숫집!' / 'Backstreet' Special | SBS NOW](http://i.ytimg.com/vi/ewh0EKk07mo/mqdefault.jpg)
![[마리텔1] ※백주부 오피셜 쌀국수 레시피 공개※ 이것만 있으면 집에서도 쌀국수 해먹쥬?](/img/1.gif)
퍼는 넓은면이 대부분이에요 아쉬우면 분파는 곳으로 가셔야죠 넓은 바인퍼 쓰는데 가서 넓은면이 아쉽다고 하면... 칼국수집가서 칼국수라서 아쉽다는 소리나 마찬가지 입니다
이런식의 평가는 오해를 일으키고 가게에 피해를 줍니다 정정해주세요
인정합니다
영상 찍기 전에 공부라도 좀 하고 가지..
라멘집가서 라면이좋은데 생면이라 아쉽다는 느낌..? 저게 쌀국수면인디ㅜㅜㅋㅋ
기존에 쌀국수하면 대부분 가는 면만 사용하는 쌀국수를
먹어서 넒은 면은 조금 생소했습니다.
제가 알기론 퍼는 넓은 면을 뜻하는것이 아닌데...
제가 잘못알고있는건가요?
퍼는 쌀국수를 통칭하는것으로 알고있습니다.
베트남 지역에 따라 가는면과 넓은 면을 사용하는것이고
우리가 먹고 있는 가는면을 이용한 퍼는
호치민에서 많이 먹는 퍼인것으로 알고있습니다.
가는면과 넓은면은 개개인마다 취향의 차이일뿐이라고
생각합니다.
이집 쌀국수면이 넓은 퍼 맞는데 얇은 퍼도 있어요
두껍게 썰어주는 손칼국수랑 얇게 가락국수처럼 썰어주는 칼국수 취향 나뉘는것처럼 쌀국수도 취향 나뉘는거죠 ㅋㅋㅋㅋ
분으로 쌀국수 파는곳이 어딨어요 ..
@@ju-ju 퍼 자체가 넓은 면만을 뜻하는건 아닌건 맞지만 보통(일반화가 아닌수준의 보통의)의 퍼는 너비가 좁든 넓든 칼국수모양의 형태를 띈 쌀국수가 더 많습니다
오히려 한국에서 미스사이공같은 저렴한 프랜차이즈에서 너비가 얇은 면을 사용해 정통에 가까운 쌀국수를 자주 접하지 않은 사람은 생소할수 있다고는 생각합니다
퍼 자체는 사실 쌀국수 요리를 통칭하는 의미에 가깝죠
리뷰 함에 있어서 부족한면이 많이 보여 지금 막 새로이 시작하는 가게에 피해가 가지않을까 과몰입해서 지적질을 하는 실례는 범하였습니다 실례는 실례기에 이부분은 인정합니다
취향의 차이는 인정합니다만 표현법이 잘못 되었다는 것도 인정하셔야 합니다
대부분 댓글의 지적이 비슷한 성향을 띈다면 오류가 있으면 있음을 확인하여 수정 하시거나 주석을 다는게 좋다고 생각합니다
난 이런입맛이고 저런입맛인데 여기는 이런걸 사용하네~ 라는 식의 표현보다 정말 사소한 차이지만 여기는 이런걸 사용하고 이런 맛이지만 나는 이런입맛이라 나와는 맞지 않는거 같다 라는 표현이 더욱 좋다고 보여지네요
확실하지 않고 자신이 접해보지 못한부분은 조사를 통해 개선해 나갈 수 있다고 생각하구요
참견이 심했습니다 제 의견은 여기까지 입니다
8천원 내면서 어떤 서비스를 바라는지는 모르겠지만...
좀 더 객관성을 유지하고 싶다면 가격도 고려하셨으면 좋겠네요
호텔 쌀국수도 드셔보시는것도 추천합니다. 비교라는건 항상 양질의 레퍼런스가 있어야 하는 법이지요....
그리고 맛이라는게 사람마다 다르다고 하시는데
사실 파고들면 맛은 절대적입니다.
우리가 느끼는 당기는 감칠맛도 결국
글루탐산 이노신산 구아닐살 등의 성분이 미각수용체에서 반응하는 거라서요
3.6점....점수가 짜다가 느끼셨나봐요?
8천원짜리라고 ...무슨 특별한 서비스를 말하는게 아님니다.
사람이 많아서 응대가 미숙하셨던 점과
쌀국수와 함께 제공되는 양파절임이 떨어져서 처음에 제공받지 못했고
반 이상 먹었을때 다른 테이블에 나오는것을 보고
제가 요청하여 받은점등...
이런 작은것들이 점수에 방영되었다는 점을 알려드림니다.
본유투버의 평점(주관적이니 참고만해주세요)
솔직한소감
5.0만점 기준
참신성 2.8
나래이션 3.6
영상편집 3.1
구독가능성 1.5
재방문 1.2
그래도 맛이있습‥아니 볼만합니다
구독하실분은 간단히 참고만 해주세요
더욱 노력하겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
후하시네
아직 누구 음식을 평가하기에는 조금 역량이 ... 공부 조금더하고 다시 시작하시는게 나으실거 같네요 ...
제가 무슨 대단한 셰프이거나 미식가는 아니지만
많은분들과 같은 평균적인 입맛을 가진 사람이라고 생각합니다.
그래도 틈틈이 공부를 하고 있습니다.
부족하지만 조금씩 채워가겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
@@ju-ju 댓글 기분 나쁠텐데 응대 잘하시네요~ 응원합니다. 유튜브 잘 꾸려나가세요~
평점을 주실때는 본인이 생각하는 평점테이블의 가이드라인이 분명히 있으실거라 생각합니다.
그걸 먼저 시청자에게 고지해주고 평가를 하는게 방문한 가게의 예의라고 생각이 드네요. 오해의 소지가 충분히 있다고 보기 때문입니다. 5점만점에 4점도 안된다면 항목별로 설명을 해주셔야죠
사장님이 이 영상보면 생각이 많이 드실거 같아 남겨봅니다.
우선 의견감사합니다.
골목식당에 나온 가게들은 항상 더욱 신중하게
평점을 드리고 있습니다.
처음에는 재미를 드리고자 평점을 생각했던것인데
다른 영상들도 보시면 아시겠지만 제가 그렇게 후한 점수를
주는 편은 아님니다.
아주아주 맛있으면 4점대
맛있다 3점대
보통 주변에서 흔하게 먹을정도...2.5점이상으로
평가를 하고 있습니다. 4점 밑이라고 해서
절대 맛없다가 아님을 알려드리고요
맛있으면 그냥 5점 주면 저도 좋은데...점수에 쫌 짠편이라는거..
성격인듯합니다.
참고 하고 시청해주시고 조금더 신중하게 평가해야할때는
조금더 세세히 영상에 담아보도록 하겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
@@ju-ju 맛있는데 4점?점수가 짠 편이다??이해가 안되는 답..
동감이예요
@@ju-ju 대학교수님 되셨으면 학생들한테 원성 많이 들었을듯.완벽하게 해도 만점을 못받아.
@@ju-ju 전형적인 진상마인드...이 채널 다신 안볼게요.
저 댓글이 님에대한 악플도 아니고, 아님 그 기준을 이제라도 써서 고정댓글이라도 올리시던가, 의견반영이 안되는 이유라도 써주시면 그러려니 할텐데, 그냥 본인 성격이라고? ㅎㅎ 개인채널이고 주관적 평가니 편하게 봐달라구요? 예....진상이네요 그냥.. 유튭 생태계가 어떤지 파악하실 생각도 없고.. 그냥 생각없이 일단 저지르고 생각없는걸로 지적받으면 무시하는 진상스탈.
모든 정보가 공개되어있는 가게에 대해 박한평가를 내리시고, 본인은 개인채널에 개인의견이라며 얼굴도 이름도 숨기고 활동하시고요?
이집 근황이 궁금해서 검색하다가 보게 됐어요~ 그냥 개인 블로그처럼 일기쓰시는 거라면 상관 없지만, 목적이 음식점 소개인 만큼 객관적 평가가 필요한듯 보입니다! 스트리트 푸드파이터 보시면 도움이 되실듯
개인 채널이니 주관적일수밖에 없다고 생각합니다.
소개하는것도 제가 좋아하는 곳 소개하는거니깐요
좀 편하게 보셨으면 좋겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
이분 예전 이대백반집이 맛있다는 분이네.ㅎㅎㅎ
간단하게......넓은 면은 국물에 담겨 나온는 국수이고....가는면은 분짜처럼 국물에 적셔 먹을때 나옵니다
베트남 지역마다 선호하는 국수면이 다른것으로
알고 있습니다.
제가 말한 가는면은 호치민쪽 면입니다.
참고 하고 시청해주세요.
현지 쌀국수는 거의 넓은 면인데요ㅋㅋㅋ 칼국수를 떠올리시다니 깜짝 놀랐네요ㅋㅋㅋㅋ
제가 평소에 먹어오던 퍼는 얇은 면이여서...
베트남도 지역에 따라 넓은 면과 얇은 면을 사용하는
것으로 알고있어요
호치민쪽은 거희 얇은 면이라서 ..
취향의 차이라고 생각합니다.
시청해주셔서 감사합니다.
@@ju-ju 호치민 쪽이 거의 얇은면인게 아니고 후띠우를 드신게 아닌지
제가 호치민에서 먹은 퍼는 거의가 넓은면이었어요 20군데 이상이요
인정하실건인정하세여 ㅋ.ㅋ
이유튜버..고집있네...
댓글보면..
소통을 안하네요.. 수많은 피드백이 있는데도 본인이 맞다고만 주장하시고.. 그게 안타깝습니다..
본인이 후한 점수를 주지 않는다는 건 개인적인 부분이지만 이 글이 다른 사람들에게도 기준이 되어 비춰질 수 있다는 건 고려하시면 좋겠네요 일반인들의 기준에 3점이라는 게 결코 맛있는 기준은 아니거든요.. 평가도 잘 해야하는 게 소위말해 내공이라는 건데.. 해당 음식에 대한 기본적인 연구는 좀 더 하고난 후 평가를 해야하는 건 아닌가 싶네요.. 본인은 하루 카메라 들고가서 맛보고 평가하면 끝인 국수 한 그릇일지 모르겠지만 새벽부터 나와 고생한 사장님의 수년간의 노력과 연구 거기에 골목식당 제작진의 노고까지 더해져 나온 결과물에 숟가락 얹고 그저 조회수만 얻으려고 하는 건 아닌가 합니다. 좀 더 진지하고 존중하는 자세가 필요한 것 같아요.. 음식.. 그리 쉽게 나오는 것 아닙니다.
사장님의 노력에 비교할만큼은 아니지만 진지하게
맛평가를 하고 있다고 말씀드림니다.
그냥 짧은 영상이라서 그냥 대충 찍어서 업로드한다 생각하실수
있지만 2~3일 정보 찾고 적게는 1~2시간차를 타고 가서 촬영하고
3일 넘게 편집해서 올리는 작업입니다.
일일이 아실필요는 없지만 그냥 막 올리는거라 오해하지 않으셨으면 합니다.
저에게 있어 영상은 ....그리 쉽게 나오는 것이 아닙니다.
점수에 대해서는 다른분들이 그렇게 오해를 하실수있으나
저 나름대로 조금씩 기준을 만들어서 평가하고 있습니다.
점수가 후하다라고 말할수는 없지만 제 기준이니깐요
참고만 하시라고 말씀드리고 싶습니다.
의견은 겸허의 듣겠습니다.
@@ju-ju 설명창이나 본인직접 고정댓글로 이런 내용이 (점수는 개인적인 기준이라 참고하시라는 등의 의견)올려져 있다면 좋을 것 같아요
근데여 사람들 진짜 웃긴게 이분 영상 중 해미읍성 돼지찌개 비빔밥은 3점인데 그 3점에 대해선 제작진의 노고+사장님의 수년간 노력+연구 등등 이런건 언급 자체가 안돼요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오히려 후하게줬다 개ㅈㄹ들하지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 대상을 가려가며 이러시는지 모르겠어요~~~~~ 두 사장님들 다 똑같이 고생하실텐데 말이죠~~~~~~#@@@@@@@ 그냥 그렇다구요 웃기지 않아요??
이 분 보니까
내 가게 배민 리뷰이벤트로 튀김나가는데
리뷰이벤트로 받아먹고 리뷰이벤트 튀김은 제 입맛에 짜네요~(평소 짜게먹는편) 이라며 사장님만보기로 안하고 별점 테러하는 손님 (500명중 1명) 생각나네요
많은사람들이 보는 유튜브인데 주관적으로 평가하는건 업주입장에서 좋지않아요 불편한게 있으면 영상 안올리고 업주에게 말을 하는게 더 나았을텐데 ㅋㅋ
쌀국수 먹으면서 면은 넓어서 아쉽고 해장고추는 맵고 숙주양은 적다. 쌀국수에 미쳐서 베트남에 쌀국수 먹으러 다니던사람으로써 전문성없이 올린 아쉬운 영상이네
해장고추가 많이 맵다고 ,숙주양이 적어서 좋아하시는분들은
리필하실수있다는 점을 알려드리는 영상입니다.
쌀국수 먹으러 베트남까지 진짜 좋아하시나봐요?
님만큼은 아니지만 저도 쌀국수 좋아합니다.
베트남 지인분들께 여쭈어봤는데 지역마다
선호하는 면이 있다고 알려주시더군요.
면의 취향의 차이일뿐이라고 생각합니다.
베트남 쌀국수에 얇은면은 한국에만 있지요.
Flat rice noodles 이 정석 입니다.
베트남 지인분에게 여쭈었더니
지역마다 선호하는 면이 있다고 하시더군요
저는 한국에 들어온 호치민쪽 쌀국수를
주로 먹은듯합니다.
시청해주셔서 감사합니다.
객관적으로 가게를 소개하고 본인 소감만 말씀하시는게 딱 수준에 맞아보이네요.
마지막에 평점을 매기고 이러할 수준이 못되는데 참...
이런 분들 너무 많음 본인이 현실적으로 평가할 수준이 못되는데 공개적으로 남을 평가함.
칠리소스만 뿌리는 것보단 미리 만들어 놓으신 소스를 섞는 것이 더낫습니다. 숟가락에 양지올리고 숙주올리고 양파피클올리고 제조한 소스올르고 양지 양끝으로 말아서 한입하시면 샤브샤브도 즐길 수 있죠. 개인적으로 양파에 섞기보단 소스에 양파를 찍어먹으면 소스맛과 양파맛을 따로 느끼면서 입안에서 섞이며 변하는 맛이 더 좋습니다. 카레와 비슷한 원리죠. 카레도 비빈 것과 떠먹는 것이 완전 맛이 다르거든요.
사실 저도 양파를 소스에 찍어 먹는 편...같은 방법으로
드시는 분을 만나서 기뻐요 ^^ㅋ
담에는 쓱쓱 올려서 한입에 도전해보겠습니다.
의견 주셔서 감사합니다.
생각보다 점수가 낮아서
그냥 그런가보다 생각했는데
저만 그렇게 생각한 게 아닌가 보네요
어째뜬 잘 보았습니다
제 기준에서는 높게 준건데...왜 그렇게 느끼실까요?
5점 만점이라서 5점안주면 낮은건지...흠...
시청해주셔서 감사합니다.
띠아낭에 bj나 유튜브 같은 개인촬영은 원치 않으시고 금지한다고 안내되어 있던데 사전에 사장님이랑 얘기가 되신건가요? 아니라면 이 영상 내리셔야 할거 같아요..
영상 초반에 허락받았다고 나와있네요
@@endlessbluerain 아 그렇네요 ^^ 제가 제대로 못 봤었네요 알려주셔서 고맙습니다~
앗 답변이 느려서....창민님이 말씀을 해주셨군요
사장님께 허락받고 촬영하였습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
희안하네....분명 미성인데 왜이렇게 띠겁게 들리지?....
넘 나쁘게 듣지말아주세요 ^^;;;
시청해주셔서 감사합니다.
목소리가..너무억지스러운건 나만 그렇게 느끼는건지.
목소리가 불편하셨군요 ^^;;;
그럼 소리끄고 자막으로 시청해주세요~ ^ㅡ^;;;
나레이션은 조금더 노력하겠습니다.
진짜 ㅂㅅ들많네 ㅋㅋ
@@ju-ju 소리끄고 들으라구요??🤣
어우따!고기 많네유.찾아가신 날 많이 춥진 안았나유?저랑 비슷하게 드시네유.좋은영상 감사합ㄴ다
그릇을 딱~받으면 와~고기~
고기만 가득~^^
쎄르님 잘자요~
쌀국수 진짜 좋아하는데 보기만 해도 맛이 대박일듯....
고기가 듬쁨~~
시청해주셔서 감사합니다. ^^
HI My friend 🙂👌😃!! I hope you are doing well !! really very good your video continues like that you always do a good job stay safe 👍.❤️.❤️.❤️.👍 !!!
Thank you for always coming to play first
I hope my friend have luck today ^^*
최소 맛집 리뷰어는 슐랭2 스타와 3스타 정도의 차이는 알아야 리뷰어라 생각한다.
최소 먹기전 향과 순국물의 맛정도는 보고선 향료와간을 하는것이지 최소한의 음식에 대한 예의가 없이 신념을가진 음식을 대하는 자세는 5점만점에 빵점이다.
왜굳이 넓은 바면을 쓰는지 왜굳이 숙주를 따로 내어주는지 이유도 모른다면 굳이 음식의 맛을따질것이 아니라 그냥 내가좋아하는 음식만 찾으면 된다.
Wow so yummy noodle soup.
Rice noodles with a lot of meat
I ate it deliciously.
Thank you for watching. ^^*
영상도 좋고 한데..앞에 얌얌 손짓이 불편..목소리도 이쁘신뎁..말 뉘앙스가 ㅜㅜ
말투가 좀 어색한가요?
정확하게 전달하려다보니 ...점점 괜찮아지겠죠? ^^;;
재미있는 분이네 ㅋ
베트남 쌀국수... 향신료 덩어리일거 같아서 한 번도 안먹어봤는데 나중에 함 방문해봐야겠습니다 ㅋㅋㅋ 고기가 저렇게 들어간건 못참지...
아 얇은면을 선호하신다고 하셨는데 혹시 당면도 중국당면보단 일반적인 당면을 좋아하시나요??
아주 그냥 포동포동 오동통통 하십니다
(리플고만지우시고)
남의 영상 와서 외모 평가는 왜 하고 앉았냐?
삭제당할만하네
나만 쌀국수를 딸국수로 들었나? 혀짧은 소리가 좀 듣기 그렇네요. 그냥 자막만 봐야겠어요...
아~^^;;
좀 짧기도 하지만 요즘 환절기라서
비염이 생겨서 좀 더~ 그렇게 들리셨나봐요~^^;;
조금 더 신경쓰겠습니다.
1:24 딸국수 ㄹㅇ이넼ㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ딸국ㅋㅋㅋ숱ㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
고깃국물을 푹 고아내고 넓은 면을 쓰는 쌀국수는 하노이식 쌀국수 입니다 특징은 국물이 진하고 파 양파만 쓰고 숙주를 원래는 쓰지 않습니다. 숙주를 많이 넣고 국물이 담백하거나 얇은 면을 쓰는 방식은 호치민식 입니다. 아시는거 같지만 다른분들을 위해...
제가 가본 후기론 간이 갈때마다 달라서 좀 짤때도 있다는거 ? 저는 호치민식 쌀국수를 좋아합니다.
아하~! 하노이식은 또 숙주가 없군요
그래서 숙주양이 적었나봐요 ~?
크라시님도 호치민식 좋아하시는군요~
저두요~ ^^ㅋ
시청해주셔서 감사합니다.
칼국수 집가서 ㅋ 칼국수 같아서 싫다니
쌀국수임
에휴
서비스가 3.6인 이유가 있나용??
불친절하지도 않으셨고 엄청나게 친절하시도 않았어요
고기 양이 많아져서 가격도 올랐고...
나쁜 평점이 절대 아님을 알려드려요
자세히 말씀을 드리면 웃겨서 좀 그러하지만
양파절임이 중간에 떨어져서 제공안된점.
갑자기 공수되었는데 제공 안했던 테이블에
다시 제공하려고 시도하지 않은점 ...뭐 작은 실수이지만
기분이 좀...^^;;
가까우시다면 맛있게 드실수있는 곳 아닐까 싶어요 ^^
@@ju-ju 프로불편러네;
Woow looks so yummy my dear friend 👌🏻👏🏻🤩
The soup was really good noodle
The taste you want to give to your friends ^^*
솔직히 국물만 깊은맛나는데 끌리는맛은 아니더라구요
쫌잘하는집은 첫맛은 별론데 뒷맛이 중독되면서 계속땡기는맛 그런댈가야됌
의견 남겨주셔서 감사합니다.
즐거운 주말되세요.
숙주 더 달라고하면 더 주시던데...
넵~ 영상에도 담았지만 숙주와 양파는
리필이 가능합니다.
기본적으로 나올때 야채가 적게 들어서 말씀드린거고요
처음 방문하시는분들은 모르실수있어서
[저도 몰랐다가중간에 말씀드려서 리필했는데
국물이 식어서 숙주 생으로 먹어서 ^^;;
다른분들은 생으로 안드시게... ^^;;]
적게 나온다고 안내 차원에서 말씀드린것입니다.
시청해주셔서 감사합니다.
amazing video dear friend🤗❤️🤗❤️
Have a wonderful day today ^^*
개인채널이지만 혼자보려고 영상만드시는건아니실텐데
댓글 내용 공감하고 피드백이있으면 받아드릴수있으셔야 채널이더커지지않을까싶습니다
내가만드는데 내마음대로 맛평가도못해? 라는생각이 드신다면 비공개로 혼자만보세요
어디어디갔는지궁금하신거라면요..
유투브라는공간은 여러사람이볼수있는데
난원래평가가 짠편이다 보다는 객관적인 시선으로 평가하시는게 더낫지않나생각합니다
와!~전 후기영상 보단 목소리 가 그때 라이브 할때 이야기 했지만 성우급 그냥 목소리만 들어도 힐링되는 느낌이랄까^^좋습돠 에겅 영상 다시 볼게요ㅜ 첨부터...집중~
성우급 쿨럭~
과도한 칭찬 감사합니다.
날씨가 오락가락~ 감기조심하세요 ^^*
#4
깊은 맛이 나고 고기가 많은 쌀국수 맛있겠어요.
풀 시청할게요.
즐거운 시간 보내세요.
벨라님 기온차가 많은 요즘이에요
감기조심하세요 ^^*
This looks so delicious and nice video thank you for sharing my friend! Like
Thank you for watching
Have a wonderful day today ^^*
오우 좋아 보이네요
고기양이 정말 많아요
가까운 곳이라면 방문해보셔도
후회안하실것같아요 ^^
@@ju-ju 고수는 넣어 드시지 않았나봐요? 저 같은 경우는 쌀국수는 숙주보다는 무엇보다도 고수가 넉넉히 들어가야 맛있더라구요.
아 ~ 저는 고수 초보라서^^;;
숙주나 양파 같은 야채를 좋아해서요
고수 좋아하시면 요청하시면
주시더라고요
맛있게 드세요~
Looks delicious, thanks for the video.
Have a wonderful day today ^^*
집근처에 저렇게 나오는데 8천원이다? 웨이팅 없으면 자주가겟는데..
저도 웨이팅이 없다면 자주 가겠는데...
지금도 1시간 이상 웨이팅하는것으로 알고 있어요 ^^;
시청해주셔서 감사합니다.
Top video GG and l have new video my friend
Thank you for watching ^^*
음식은 배고픔과, 허전한 맘까지 채워줄수있는, 누군가에겐 노력이, 먹는 이에겐 추억이, 감사의 그 무엇이라 생각합니다.
이런 음식을 두고, 점수를 매길만큼 본인은 완벽한 삶을 살아오셨는지,, 궁금하네요. 종일 불앞에 있어 본적은 있으신지?? 어이가 없네요.
맛있으면 또가서 먹으면되고, 맘에 안들면 다신 안가시면 됩니다. 고작 글자 몇개로?? 그러지 맙시다.
음식이라는것이 얼마나 정성스러운 것인지 알고있습니다.
골목식당에 나온가게라서 보시는분들에게 재미를 위해 점수를 하고 있지만
물론 저의 개인적인 의견일뿐입니다.
이 가게 점수는 많이 높은편이고 맛있어서 올린 영상입니다.
제가 맛없다..한적이 없는 영상이 어디가 불편하셨을까요?
말씀하신것처럼 맛이 정말 없는 가게는 업로드하지않고 있습니다.
아직 초보라서 짧게 잡아도 5일이나 걸리는 영상입니다.
이사람은 이렇게 느꼈구나~라고 생각하시면 되는 영상이 아닐까 싶습니다.
Wow so yummy 😋
Friends after a long time ~
There is a new video of your friend.
I will visit my friend's channel. ^^
Very nice, looks so good!
Thank you for watching ^^*
깐양이 있는 쌀국수도 있나요?
넵 ~전 깐양을 먹지못해서 안시켰을뿐~
양지쌀국수, 깐양과 양지가 들어간 쌀국수
이렇게 두종류를 판매중입니다. ^^
ㅋㅋ첫입부터 소스라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 싼마이먹어요
So delicious noodle soup💙
Thank you for watching
Have a good day ^^*
very good
Have a good day ^^*
That soup moodle looked tastty💙
Have a wonderful day today ^^*
ㅋㅋ 영상 봤음 인증
쌀국수 국물에 소스를 넣어 먹는게 아니 였군요
^^ㅋㅋ
국물에 넣어 먹기도하는데 전 맑은 국물이
더 좋아서 면을 찍어먹어요 ^^ㅋ
그렇게 유투브 촬영금지라고 적어놓으면 뭐하냐?? 몰래 다 찍고 올려버리는데...
가게에 유투브 촬영금지라고 도배가 되어있는데...안보신건가요? 보고도 찍어올리는건가요??
몰래 찍어서 올리면 안되죠
저는 사장님께 촬영 허락을 받고 찍은 영상임을
알려드림니다.
시청해주셔서 감사합니다.
@@ju-ju 아 그러시구나~저희 집 근처라 종종가는데 조만간 가서 이 유투브 보여드리고 확인해보겠습니다.
Nice. Nice. Nice!
The soup was really good noodle
The taste you want to give to your friends ^^*
맛있어 보이네요
고기만 보이는 그릇을 받는순간~
보기에 좋더라고요
시청해주셔서 감사합니다.
조만간 이쁘신 ? 얼굴도 볼수있길 기대하며 !
하핫
앗 안이뻐서^^;;;
시청해주셔서 감사합니다.
견해가 넓은 사람은 아닌거 같다만
뭔 참견들이 저리 많은지
겁나맛있는데::
저도 맛있게 먹었습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
사전에 말 안했으면 내리세요
영상에도 표시했듯이 동의받고 찍은
영상입니다.
결론: 그저 그렇다
골목식당 영상보고 어떤 맛일지 궁금해서 리뷰 찾아 왔는데
여기 악플이 왜 이렇게 많아요? ㅋㅋㅋㅋ 백종원 광신도들인가?
입맛이야 당연히 다 개인차이지
힘내십쇼 주인장. 영상 잘 만드셨습니다.
영상 찍어서 편집해서 올려 본거 한번도 안 해 본 녀석들이 이 영상 평가하는건 되고
여기 주인장이 누구 음식 평가하기엔 역량 부족하다면서 안 된다는건 뭐임? ㅋㅋㅋㅋㅋ
응원의 댓글 너무 감사합니다.
맛있는 저녁식사 챙겨드시고
편안한 시간되세요~ ^^*
악플로 치부하는 니가 더 이상함 ㅋㅋ 비판과 비난을 구분 못하노
목소리가 아나운서같으세용
과도한 칭찬 감사합니다.
불만들이참많네ㅋ 갑질 불편러듵
^^;;
시청해주셔서 감사합니다.
그냥 본인 채널에서 본인 주관대로 리뷰한다는데 진짜 우리나라사람들 오지랖 미쳤네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지들 말이 곧 법임
아이고 악플이 너무 많네요... 아무래도 골목식당에서 좋은 모습을 보여준 가게에 대한 광신도들이 많으니... 너무 맘 상하지 마시길 ㅠㅠ
응원의 댓글 감사합니다.
좋은하루되세요.
0:47 딸국수가 나왔습니다~ 귀욥 ㅋㅋ
앗 발음이 ^^;;;;
시청해주셔서 감사합니다.
아니 자기가먹고 맛있다맛없다도 말못하냐 음식에대한지식이있어야 음식리뷰할수있다는법이있냐 자기가느꼈다는데 뭔선비질을 이렇게하고난리들이야 그렇게해서 채널이흥하든 망하든 그것도 채널주인책임이지 지들은 댓글싸지르고
가면 그만이면서 뭐라도되는양 훈계질에 얄팍한 지식자랑 어처구니가없네진짜 참 위대하신 유튜브시청자분들이다
혹시 댓글에 악플달리면 지우셔도 됩니다.
시청해주셔서 감사합니다. ^^
이분이 식당을 평가하듯이 다른사람들도 이분이 올린 영상을 평가하는거임
ㅋㅋㅋ방송나왔다고 극찬할 이유도 없고 그냥 주관적인 평가일 뿐인데 왜케 불편하게 보는 사람들이 많지🤔 오히려 솔직하게 아쉬운부분 말해줘야 참고해서 가는거죠 이영상이 무분별하게 욕한것도 아닌데 ㅋㅋ
암튼 영상 잘봤어요! 저는 너무 극찬만 하는 리뷰 보고 갔다가 후회한적이 너무 많아서 차라리 적당한 점수인 가게에 부담없이 가는편이라 도움많이되네요
ㅋㅋ 그치만 아무래도 불편하다는 댓 많은 이유가, 성실하게 장사하다가 이제 막 주목받으신 사장님이 점수를 박하게 받는게 속상해서 그런듯요 총점 적는 란에 점수크기를 줄이시구 취향 포함한 주관적인 점수!! 이런 문구라도 넣어보시거나 아니면 숫자 대신 평소에 짜게안드시는분, 매운거 싫어하시는분, ~~시간 이하로 기다릴 수 있는분께 추천드리는 집입니다! 이런식으로 가게만의 강점을 콕찝어 설명해주고, 더맛있게 먹는 팁 이런걸 곁들여준다면 굳이 댓창에서 트러블도 없고 좋을거같네요 암튼 채널 번창하시길바랍니당
주관적인 점수라고 표시하고 있어요.
그리고 방송에 나온집 , 특히 방송에 엄청 맛있다
성실하다 나온집은 특히나 더욱 신중히 맛표현을 하고 있습니다.
방송만 시청하신분들은 작은거하나도 엄청 큰 단점이라고
말하는줄알고 공격적인 댓글을 하시기때문에
더욱 더욱 신중히 하고 있으면 알려드림니다.
시청해주시고 의견남겨주셔서 감사합니다.
편안한 저녁되세요.
온갖 불편러들 다 모였네 ㅋㅋㅋ 정신나간 불편러들 그냥 무시하세요
시청해주셔서 감사합니다.
좋은하루되세요
고수 겁나 좋아하는데 짜증나게 줌...고수를 따로 판매를하세요 그냥...
더먹고싶어도 눈치보여 못먹어요...