Так для более крепкого пива вместо сахара в процессе затирания солода можно ячневой (рисовой, кукурузной) крупы добавить. 1 кг солода способен осахарить 3-4 кг крахмалосодержащего сырья. Правда тогда 5-тилитровой кастрюлей не обойтись))).
Я люблю до 5градусов пиво.....😉 И думаю пиво держать в стеклянной таре ....вкус не так меняеца....эта проста маё мнения😉 у нас хорошая пиво прадаёца толка в стеклянной таре.
Спасибо, мил человек 👍🏻 9:50 насколько бесконечно? Выходит надо купить САМЫЕ ЛУЧШИЕ дрожжи, т.к. в итоге их цена ничтожна? Проращивал ли ячмень сам на солод? И можно ли бодяжить солод с зерном ячменя 1:4?
Халявные пивные дрожжи еще можно достать при покупке нефильтрованного сорта пива. Дрожжи осадить, пиво выпить) И жажду утолил и дрожжи нахаляву получил)
Я сварил все по вашему рецепту и все получилось. Но вот в последние две варки пиво перед карбонизацией кисловатого привкуса, не пойму где я делаю что-то не так? Не могли бы вы подсказать от чего кислинка?
Охх сколько терпения и мороки нужно.😥Сейчас у нас в Белгородской области много частных пивоварен ,литр стоит 110р. интересно ,насколько это рентабельно.
Дело не в деньгах, сам факт того что человек варит пиво уже как минимум заслуживает уважение, пиво это очень сложный технологический процесс и готовить пиво не каждому дано, а на счёт пивоварен и рентабельности... Это сравнимо с автомобилем... Когда тебе в техцентре отремонтировали и когда ты, впервые сам смог отремонтировать, согласись, ощущения совершенно разные, так и с пивом.... Как говорится... Свои руки к сердцу ближе
@@Searchofgoldnuggets Скажите пожалуйста, у меня дома хмель растёт на нем тоже шишки есть, они такие же как на картинке на аптечной пачки вы показывали. Он подойдёт в пиво???
При всем, уважении, это немножко не правильно,. Вы варите эль или лагер? Дезинфекции очень важна, иначе рискуете получить кислятину. Учитывайте альфу хмеля и добьётесь желаемого результата. Успехов вам во всем!
Варю пиво от 8% и выше. Использую дрожжи Мангрув Джек, бутылки просто споласкиваю, бродильню мою с фери. Ничего не портится, и сварил я уже сварил пару тысяч литров пива. За всё время лишь раз при использовании французских дрожжей появился запах пороха. Но я грешу на чистоту этих дрожжей. Просто люди с ума сходят - моют чуть ли не с кислотой эти бутылки...зачем?!
Это да, есть один выход, охладить посильнее, тогда газы в бутылке выходят медленно и почти не баломутят, во всяком случае первые пару кружек, боле менее прозрачные
@@Searchofgoldnuggets плотность и есть количество сахаров, от добавления сахара начальная плотность тоже будет больше, а конечная плотность зависит от температурных пауз и спиртоустойчивости дрожжей. У вас на видео как раз продолжительная пауза при которой образуются сбраживаемые сахара. Ну или хотя бы использовать декстрозу вместо сахара. А так конечно лайк, лучше чем магазинское пить
Горбачев запретил пить, и СССР развалился. В странах исповедующих строгий ислам нельзя пить, так там и женщина не человек, да и вообще средневековье. Крайности - это всегда плохо.
Как же вы всё вкусно рассказываете и делаете! Лайк!
Кросавчег! Слюнями изошёл глядючи)))
👍
Спасибо за рецепт . Толково рассказано , буду пробовать .
Душевный вы мужик,лайк! Аж пива захотелось!)
👍🍷
Ну вот,наконец то настоящее,которое сварено!А не то что до этого были видео про пиво- не пиво на скорую руку!
☺️☺️☺️
Аж слюни потекли, когда смаковал пиво, вооо талантище😁🍻
😊🤝👍
пивоварением я занимаюсь давно, примерно с лета😂 подача сбила с ног! красавчик!!
хочешь что бы все было хорошо,сделай сам)))
Ага 🤗
Привет! Пиво получилось отменное, в самый раз с собой в поход за златом.
Ага🤗🍷👍
Так для более крепкого пива вместо сахара в процессе затирания солода можно ячневой (рисовой, кукурузной) крупы добавить. 1 кг солода способен осахарить 3-4 кг крахмалосодержащего сырья. Правда тогда 5-тилитровой кастрюлей не обойтись))).
Я делал рисовое, очень питкое и крепкое получилось.
Соседку по даче сморило с двух стаканов
🤝👍
Если в ход пошел сахар попробуй с инвертированным сахаром. На 1кг сахара 300г пива и на конфорку помешивая до кипения и растворения сахара .
Вот это инвертирование 👍👍👍, а то лимонная кислота 🤗 с пивом то конечно...
Ну вот что ты делаешь, слюной чуть не захлебнулся, так вкусно пьешь, всё, пошел за пивом хоть и на работе)))
Разве на работе можно??
@@Searchofgoldnuggets Шучу конечно)))
😄😄😄
Спасибо.Отличный рецепт👍
👍🍷
Промывка нравиться. Это класс
Попробуй вместо сахара добавить декстрозу, вкус будет лучше!
Дорого? Я немца за 130₽+ доставка и это норм. Главное как это использовать. Надеюсь ваши рецепты помогут взять истину с солода
КЛАСС! ТЫ. ПРОСТО САМОРОДОК!
Я люблю до 5градусов пиво.....😉 И думаю пиво держать в стеклянной таре ....вкус не так меняеца....эта проста маё мнения😉 у нас хорошая пиво прадаёца толка в стеклянной таре.
🤗🍷👍
А можно ли использовать солод экстракт ? Какая крепость получилась ?
Класс как буд то с тобой попробовал
У моего кореша пивзаводик свой, я солод на вискарь по 33 рубля брал ( солод у них хороший ) и за помол бабок не берут😂😂😂, могу поспособствовать!
Дружище , еще не смотрел видяху, некогда было, но интересно про пиво, пиво же можно перегнать 😂😂😂. Обязательно ночью посмотрю.
👍
Всё вроде просто, нужно будет сделать самому
Спасибо, мил человек 👍🏻
9:50 насколько бесконечно? Выходит надо купить САМЫЕ ЛУЧШИЕ дрожжи, т.к. в итоге их цена ничтожна?
Проращивал ли ячмень сам на солод? И можно ли бодяжить солод с зерном ячменя 1:4?
Особенно вкусно это пиво 2 января 😄😄
Красавчик, тоже так попробую
👍🍷 Удачи!
Спасибо за рецепт .Сам вот варю)
Чтобы. Ищо. Крепкый. Что. Добовлять. Надо.
Опробую этот рецепт))
А гидрозатвор на 5 литровую баклашку надо ставить при брожения пива
Можно просто приоткрутить пробку
Класс попробую !!!)
в пятилитровке неделю бродило,под перчатку бутылку ставить?
Можно и перчатку, можно просто пробку приоткрутить, чтобы газы выходили
Халявные пивные дрожжи еще можно достать при покупке нефильтрованного сорта пива. Дрожжи осадить, пиво выпить) И жажду утолил и дрожжи нахаляву получил)
Это идея 🤗👍
Здравствуйте , скажите пожалуйста почему нет пены "пенной шапки" ?
Солод крупного помола.. если размолоть помельче то будет гигантское количество пены... Для меня пена, это лишнее, я наоборот делал пиво без пены...
Спасибо за ответ@@Searchofgoldnuggets
Скажите, можно заменить дрожжи пивные на саф- момент??? Хочу попробовать сварить пиво на молодец, но нет дрожжей пивных.
Можно, только чуть кислить будет
Я сварил все по вашему рецепту и все получилось. Но вот в последние две варки пиво перед карбонизацией кисловатого привкуса, не пойму где я делаю что-то не так? Не могли бы вы подсказать от чего кислинка?
Охх сколько терпения и мороки нужно.😥Сейчас у нас в Белгородской области много частных пивоварен ,литр стоит 110р. интересно ,насколько это рентабельно.
Дело не в деньгах, сам факт того что человек варит пиво уже как минимум заслуживает уважение, пиво это очень сложный технологический процесс и готовить пиво не каждому дано, а на счёт пивоварен и рентабельности... Это сравнимо с автомобилем... Когда тебе в техцентре отремонтировали и когда ты, впервые сам смог отремонтировать, согласись, ощущения совершенно разные, так и с пивом.... Как говорится... Свои руки к сердцу ближе
Так же делал один раз.
Потом понял что слишком много времени тратится на 5 литров.
Сейчас варю в ПВК 50. Те же 6 часов, но 37-40 литров!
😱
Бляха муха аж слюнки потекли, решил тоже сделать👍
👍 удачи!!!
Valerii Wiz получилось !
Valerii Wiz ?
Это что то новенькое, что когда бухать хочется слюнки текут)) Ахах
Без.сахр.тоже.можно.крепкый.пыва.
Добрый день! А от сахара вкус браги не чувсвуется?
Ну я не почувствовал...
Ясно спасибо
Молодец, спасибо за рецепт!
сколько можно хранить такое пиво
Простой и доступный рецепт. Один вопрос - при брожении в пятилитровой бутылке крышка плотно закручена?
Нет конечно, иначе разорвёт
@@Searchofgoldnuggets т.е. гидрозатвор не нужен?
Когда пиво быстро охлаждается тогда хорошо оседает белок. Может из за этого чем быстрее тем лучше.
красавец лайк зачетный
👍
Класс! Скажите пожалуйста, если сварить 20 литров нужно в четыре раза увеличить ингредиенты.
Да, конечно
@@Searchofgoldnuggets Скажите пожалуйста, у меня дома хмель растёт на нем тоже шишки есть, они такие же как на картинке на аптечной пачки вы показывали. Он подойдёт в пиво???
Конечно пойдет, только надо рассчитать количество...
сильный бражный запах дает сахар! Декстрозу или фруктозу пробовали кстати вместо сахара?
Пробовал, лучше но дороже 🤗
Класс! Вот только хотел спросить,почему пены нет,когда наливали? Я не разбираюсь в этом, но сколько видел и хорошем и плохом пиве пена присутствовала.
Чтоб пена была надо солод молоть мельче...
@@Searchofgoldnuggets ясно , понял
Когда засыпали дрожжи в 5 л закрывали чем горло бутылки?
Просто приоткрутил крышку, чтобы выходил газ
Больше солода и будет пиво 6 плотностью, если еще крепче то спец дрожжи нужны.
При всем, уважении, это немножко не правильно,. Вы варите эль или лагер? Дезинфекции очень важна, иначе рискуете получить кислятину. Учитывайте альфу хмеля и добьётесь желаемого результата. Успехов вам во всем!
сусловарку пора приобретать..)))
Кодзи подойдёт?
Нет
О привет дядя!!!!!как дела?рад вас лицезреть
Спасибо 👍, всё хорошо
Варю пиво от 8% и выше. Использую дрожжи Мангрув Джек, бутылки просто споласкиваю, бродильню мою с фери. Ничего не портится, и сварил я уже сварил пару тысяч литров пива. За всё время лишь раз при использовании французских дрожжей появился запах пороха. Но я грешу на чистоту этих дрожжей. Просто люди с ума сходят - моют чуть ли не с кислотой эти бутылки...зачем?!
Вот и я говорю зачем 🤗 но опять же если крепкое, оно спиртом убивает всех микробов, а если слабое...
Может быть при приготовлении слабых лагеров при низкой температуре такая проблема возникает...
Сколька в общем оно брадило по времени?
Карбонизация две недели, а в общем месяц получается
Пошёл я за пивом и рыбкой)))
🤗🍷👍
Натур-продукт)
Ага 🤗
3 по 1,5 золотых самородка)))
😄😄😄
Молодец!!!И швец и жнец и на дуде игрец.
😄😄😄
я тоже подобным образом делал. меня напрягает единственный момент. когда бутылку открываешь, вся муть с дна всплывает и перемешивается..
Это да, есть один выход, охладить посильнее, тогда газы в бутылке выходят медленно и почти не баломутят, во всяком случае первые пару кружек, боле менее прозрачные
А гидрозатвор не нужен?
Нет, просто крышку приоткрыть
Спасибо.
кстати пью пиво ,сейчас,вайсбург с рыбкой
😄👍🍷
👌👍
👍
Больше солода.и будет больше градус.
Так и больше плотность
@@Searchofgoldnuggets плотность и есть количество сахаров, от добавления сахара начальная плотность тоже будет больше, а конечная плотность зависит от температурных пауз и спиртоустойчивости дрожжей. У вас на видео как раз продолжительная пауза при которой образуются сбраживаемые сахара. Ну или хотя бы использовать декстрозу вместо сахара. А так конечно лайк, лучше чем магазинское пить
Да конечно лучше декстрозу, но не везде ее найдешь... Поэтому работаю над другим рецептом, крепкого пива, без сахара и декстрозы...
@@Searchofgoldnuggets Без сахара вообще бомба была бы,если получится.
Уже получилось...
А на какое пиво больше похоже из заводских? Ближе, так сказать.
Крепкое Жигулевское
@@Searchofgoldnuggets понятно. спасибо.
В челябинске, у меня в саду, по всем заборам этот хмель растёт. У вас в перьми не растёт так?
Растет...
Тоже слюньки , а почему пены мало
Зачем она
Всё побежал в магазин
🤗👍
Как заказать у вас пива?)
Никак, надо самим сделать
А от чего плотность пива зависит, а то как не купишь ,жидкость с газом!
От количества солода
Насчёт сахара, большинство добавляют хрена ты даже4градуса сделаешь без сахара, устанешь воду из сусла выпаривать
👍
Пиво делаете каждую неделю?))
Видел ролики про то, что вы пить пиво больше не будете)))
Магазинное🤗
Да каждую
👍👍👍😁😁😁
Почему нет пены?
Потому что нет химии
Точно
👍🤝
🤗👍
Газов маловато наверное в полторашку сахара мало положил
в наших аптеках про хмель даже не слышали(
У нас тоже не везде есть, попробуйте аптека ру, там закажете и они привезут в вашу аптеку
Рис в местотсахара вари
Россия хватит бухать
Хорошо!
Горбачев запретил пить, и СССР развалился. В странах исповедующих строгий ислам нельзя пить, так там и женщина не человек, да и вообще средневековье. Крайности - это всегда плохо.
нормъ)
Положи вместо сахара либо Золото или какой-либо тростниковый сахар так ради прикола хайпа
👍🍷
дрожжей уже нету по ссылке
Жаль
Уже появились
За старания зачет... но пивас шняга страшная😂
Батенька вы случаем не инженер технолог...
Ага, несостоявшийся,🤗🍷
Если серьёзно какое образование
Александр Чернышов Может вам ещё и ключи от квартиры где деньги лежат?😂
Max Kallio тебя то кто спрашивает в каждой бочке
А где пена????
А как же с крушки сдуть??
Зачем???. меня пена бесит...
???
У вас пива нормального нет,или просто по приколу?
По твоему магазиное это нормальное?
Карамелизация нулевая
Вредно постоянно бухать!
Согласен 👍
Согласно статистике вреднее ходить на не любимую работу.
алкаш
Так да😄🍷
Ценитель
Выпивать и нажираться два разных понятия
тик так тик так тик так ... 😂
Сколько градусов получается пиво?