Восхитительный шашлык из свиной шеи . Кефирный маринад для шашлыка . Маринуем мясо в кефире.
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Впереди выходные , на улице отличная погода и самое время пожарить вкусные шашлыки.
Сегодня простой рецепт классических шашлыков из свиной шеи в кефирном маринаде.
Много рецептов шашлыка и вкуснейших блюд на мангале и гриле
• Гриль - мангал - казан...
Шея свиная 1 кг
Кефир - 150 гр
Лук 100 гр
Соль 12 гр
Сахар 2 гр
Кориандр 2 гр
Перец черный 2 гр
Базилик - опционально 2 гр
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkado...
Facebook / dobroslav13
RUclips / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/...
Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13
Рецептов маринада - сотни, но кисломолочка и кориандр - это песня к свиному шашлыку. Ещё можно перемолоть томаты в кашу и добавить. На вкус сильно не влияет, но цвет у шашла получается очень аппетитный.
Ниже прочёл про лимонный сок…. Не поддерживаю, свинина и лимон это точно не на мой вкус, хотя, может кому-то и нравится.
Спасибо за хороший рецепт! Как всегда, нравлик. )👍
Красиво и просто!!! правдо с весами улыбнули!!!👍😉
а что такого веселого в весах? обычный инструмент стабильного вкуса и солености
Как в аптеке прям😂
Константин, благодарю за рецепт! Семья в восторге!
Спасибо. Очень приятно. Значит мой труд не зря
Здравствуйте Константин🤝 Спасибо за рецепт 👍
Кулинарных успехов вам! И процветания вашему каналу 💪
Добрый день. Благодарю!
Маринад по-армянски всей семьёй предпочитаем. С лимонным соком. Тоже чудесно получается. Ну и рыбу красную запекаем на мангале.))
В твоём варианте по армянский это как? Меня армянин учил лук и вино
@@dobroslav13 на килограмм мяса 2 крупные или 3 средние луковицы, порезать-помять, выдавить половину среднего лимона.( по вкусу. Любишь кислинку- можно сока больше) Пол-ложки чайной сахара. Ложку чайную без горки соли. Перец-специи по вкусу. Чем маринад хорош, что через 2 часа уже можно жарить.))
С вином тоже самое, по факту в сухом кислоты тоже хватает
@@dobroslav13 Ну.. Вино и выпить можно, а лимон не жалко.))
@@TheKombat23 а они уже подешевели? а то стоили как коньяк :)
Красивый шашлык получился у вас! На кефире я тоже делала, мне очень понравился! Спасибо!
Кефир отлично в маринаде работает👍
Всегда хрюшу в кефире мариную, однопроцентном😉👍🏼
Ну тут жирность кефира не сильно важна, главное что бы качественный, кисленький был
Мы тоже открыли сезон. Шашлык в ежевичном соусе, шашлык классический и купаты. С костра все вкусно!!!
Хороший такой наборчик 👍
Кефир, лук, перец чёрный молотый 6, 8 часов
Ну и лук естественно
Всегда делал такой, очень нравится. Завтра буду делать, только из лопатки. Ещё хочу сделать совдеповский на уксусе как в детстве.
Не думала что из кефира можно сделать маринад!
из кефира много чего можно сделать интересного и вкусного, а еще его полезно на сон грядущий пить :)
Константин, здравствуйте. А что, если мясо с луком прокрутить через мясорубку, потом с этими компонентами перемесить и набить в кишку, сделать купаты, не пробовали?
Константин, вопрос по кефиру, он сколько процентный должен быть?
ну не купаты, а колбаски для жарки. в чем проблема то? есть такие рецептуры где лука прям очень много
я всегда 3,2 беру
@@dobroslav13 у вас нет такого ролика? То есть это реально можно сделать, да, все ингредиенты в этих пропорциях смешать и набить в кишку, правильно? Константин, а вымешивать надо как и колбасный фарш, чтобы ледяным был?
ролика нет. надо записи искать, технология колбасная по замесу и формовке
Я делаю такой же маринад, но если требуется чуть больше времени или мясо "не очень", то добавляю лимонный сок (выдавливаю половинку лимона на 1-1, 5 кг мяса)
Я думаю производители весов тебе доплачивают за рекламу😂
Я был бы счастлив если бы хотя бы компенсировали затраты на съёмку роликов 🤣🤣🤣
Но не предлагают, так что за идею снимаю 😁
настоящее мясо в маринадах не нуждается...
...
Хороший маринад подчёркивает все достоинства хорошего мяса
Армяни делают куски большими,чтобы шашлык был сочным. Маленькие куски легче осушить и испортить.
Ну я не разу не армянин 🤣 хотя знакомые армяне да, всегда огромными кусманами жарят 😁
Рецепт зачетный, но я добавляю туда еще немного газированной минералки. Сочнее получается, опять же на мой вкус))
пузырьки да, помогают сделать получше шашлыкос
Сахар базилик кориандр это лишнее достаточно кефир соль перец и 5 часов мариновки
у каждого свои вкусы - кому как нравится
Молодец мужик
Вкус специфический, на любителя, вопрос только один - зачем мариновать шею 12 часов? Если мясо качественное, достаточно пару часов.
респект и лайк
благодарствую
Танюшка прямо девушка уже! Моей внучке 13 лет. Тоже уже девушка))) девчонки наши красотки!!!!
Скоро 11 🙈
Неплохо вы питаетесь в деревне,хотя надо отдать вам должное,вы и трудитесь там неплохо.Приятных вам деревенских выходных.
Как потопаешь, так и полопаешь.
А есть надо вкусно и от души 😊
@@dobroslav13 ,а что в деревне питаются по-другому в отличии от города?😂😂😂 Там еда другая???😅😅😅 Я скажу вам так,что в деревне питаются гораздо лучше чем в любом городе, потому что всё своё и натуральное! А вы видать и поросёнка живого не видели😂
Я любить кушац шашлык
И это правильно 👍
Благодарю за рецепт !!!!!!!
Рад стараться 😊👍
Я делал такой шашлык с курицы и очень вкусно получается. Правда, там у меня немного другие ингредиенты и соотношение 🤗 Ролик добавил в избранное, летом, живы будем, попробую обязательно! Спасибо большое!
будет вкусно
В кефире давно мариную курицу, а вот про свинину почему то не подумала. Спасибочки , попробую.
курицу я тоже мариную, но и свинка отлично в кефире идет
Решил впервые сделать шашлык на кефире. Ваш рецепт прост и удобен, спасибо 👍
Сахара всыпал куда больше, чем 2 грамма.
А с чего вы решили что у меня всего 1 кг в работе?
А если жарить просто на сковороде мясо , не пробовали , как кефир на сковороде
нет не пробовал. по большому счету кефирный маринад универсален и вполне себе должен быть хорош и с жареным мясом на сковороде
@@dobroslav13 спасибон