【大师的菜·豆腐烧肉】老少皆宜的豆腐烧肉，大师教你比麻婆豆腐更好吃的做法，口水直流！

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[@waynewong4434]

第一次見到這個節目的厨師沒有自稱什麽什麽大師, 什麽什麽非遺傳人, 非常的親切. 而介紹的菜也沒把主角圍繞在自己身上, 而是把光環讓給了做豆腐的師傅, 這樣的人實在, 可敬. 至於菜品, 沒寬油, 味精, 更沒有雜耍式的抛鍋賣弄, 只有濃濃的家的味道, 返樸歸真, 出於家常, 歸於家常, 怎麽一個好字了得.

[@oasist5969]

厉害了，顺便见识了地道老豆腐的制作过程。

[@jojo731010]

0:58 我這個人很簡單 有貓就推

[@arthurdeng2311]

黑猪 ，五花肉清炖豆腐也很顶级的味道！汤白肉香，无调料杂味！吃的是原材料的味道

[@ricezhao5028]

看起来好吃啊 😊 我的理解是不是回锅肉+锅塌豆腐 川鲁结合😊😊😊

[@lanyu2246]

看著都好味 游仙的開元米粉也好吃

[@jfurrow2968]

绵阳！

[@ryukan4334]

不放盐么？

[@gcyang1939]

足豆腐滴，这绵阳口音哈哈哈

[@ricorico3948]

做在四川任何地方都读成ZU啊😯。 难道你要读成ZO？？？上街读成上jie,而不是上gai？把学(XO)习读成学(xue)习？？？

[@sailv7916]

知道大约做法了，回家自己试下

[@Masters_Cooking]

哈哈哈加油呀

[@barryjohnlcs9829]

好想吃。这菜我可以吃三大碗饭。

[@peter85121033]

終於來一個沒莫名其妙頭銜的廚師了

[@莽登科]

3:44 是不是加酱油了？最后的怕不是花椒面是山椒面吧？

[@aprilchoi4911]

english version recipe please

[@vincent1170]

回锅肉抄豆腐？

[@skym3106]

看着不错，只是买不起五花肉了

[@effyzhang4829]

这个我可以吃三碗饭 哈哈

[@ZYang-ut3vm]

要点：煮豆腐，然后炸，放辣椒，加油加勾芡

[@boylucky]

胆水是什么

[@williamwang3729]

神龙儿 北京叫卤水或者盐卤

[@吳四兩]

膽水，，，是啥呀？

[@jundizhao1999]

让豆花成型的东西 化学名称 “jian" 三声

[@miniuheo3127]

What's name the intro song?

[@qianfred7270]

看制作豆腐就完事了

[@jamah3842]

大师的菜做的基本都是川菜啊？

[@shilanlan8802]

幺麻子这个品牌让我想到花椒油，辣椒油。估计前期川菜多一些。作为四川人的我还是很喜欢的

[@Heventado]

藤椒油冠名 加我们淮扬菜师傅来 用不上他们的花椒油啊 手动滑稽

[@xilongxiao7584]

一麻一辣，炒啥子都一个味

[@yishabeiermao]

这就是一个味觉的问题了

[@Hangman-q9u]

谁知道最后的背景音乐叫什么

[@jelly94164]

我怎麼一直想到 豆腐麵 豆渣肉 豆腐繪料www

[@familytang7005]

培根炖豆腐

[@栗田美佐夫-p4k]

Great

[@sicheng_wang]

绵阳游仙的厨师？

[@dxxx6687]

作为一个做过菜的人 即便是放了豆瓣酱和海椒酱 没有加盐，真的没问题吗？

[@howsoon1510]

dx xx 再加盐就过咸了，长时间烹调的菜这些酱的盐分全都会被食材吸收。炒菜盐才多加一点。

[@yuema8188]

你真的做‘過’菜麽？豆瓣醬你嘗下吧。

[@howsoon1510]

Stan Ma 豆瓣酱是非常咸的，除非你买了韩国的那种。

[@hsinyuanchang2440]

dx xx 豆瓣醬很鹹

[@tylerwaxman7512]

装蒜的人留言很无趣。你100%没有做过加四川豆瓣酱的菜。

[@OP-cq6qh]

板凳占位 等刘大厨

[@wuliwuli241]

这个不就是熊掌豆腐吗

[@sky-brother138]

wuli wuli 熊掌豆腐是炒的这是烧的 做出来的口感也不一样

[@kyudotv9352]

感覺比較像豆干XD

[@邋遢牛仔裤]

你怕是没吃过熊掌豆腐啊？？

[@tylerwaxman7512]

外行不懂也发言? 去查一下熊掌豆腐的做法不难吧，二者差别很大。

[@袁居安-x1r]

不就是麻婆豆腐?

[@2x779]

麻婆豆腐放的是牛肉餡，豆腐切丁，其它的差不多。

[@杂食博主喵儿姐]

天啊这系列节目下面的评论真是没法看。

[@chenh02]

就算你把调料步骤全拍下来我也做不出来.

[@YaSunHuang]

比麻婆豆腐好吃？
很不喜歡這下的標題，有點差

[@paulren2710]

已经变质的节目，已经是纯粹的广告节目了

[@geyuer]

就是，还只认他家豆腐，有机好豆子煮出来就香，煮时间够去豆腥就可以了还故弄玄虚冒2遍泡，还什么非用柴火

[@lucisleesion8824]

早都变质了

[@旺仔牛逼糖-o9n]

街gai子镇zen

[@維尼熊-u8m]

這豆腐真費工

[@xiaozhezhang4402]

这东西，要是放在法国，绝壁皇家冠名，搞个故事，创个品牌，各种讲故事，搞出花名堂，卖得很贵。我们的东西就是这样，街头小巷，没牌子，全靠口碑，安贫乐道，穷人也有好东西吃

[@oxygen116]

一般强调说，收的有机什么什么的，基本没跑都是瞎JB扯犊子。欲盖弥彰

[@ashleywang8665]

又是辣菜！😕家里老人小孩完全没法吃辣，大师的菜能不能多放一些不带辣椒的菜品啊

[@Masters_Cooking]

多谢建议 以后会有更新的

[@RCT]

不喜歡吃辣的同學可以不加辣椒

[@rivernear8488]

第一

[@Masters_Cooking]

谢谢支持啦

[@vilhelm0824]

看了那麼多集基本上中國菜就是不油死你不罷休～

[@Masters_Cooking]

中国菜有很多菜系呀

[@hanqingwang2814]

Vilhelm Lim 那你多吃吃肯德基必胜客吧

[@vilhelm0824]

他就真是油麻，硬要比什麼快餐肯德基，難道你肯德基沾油吃？快餐炸完也把油濾掉，這些都把食材泡在油裡，這能一樣嗎？

[@tongmr.3161]

Vilhelm Lim 对，就是不想让你这种一吃油就原地爆炸的吃。没毛病。

[@tongmr.3161]

Vilhelm Lim 这个菜也没叫你吃完菜把油喝掉