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목소리가 더 잘 배웠습니다
진공을다시하려면요?
사장님 🍓 이 레시피에서 젤리같은 식감을 원하면 젤라틴을 얼마나 넣어야 할까요?
팩틴이라고 검색해 보세요잼 만들때 응고제로 넣는것 입니다
꼭 딸기아니고 제철 과일이여도 될까요?
발효공방님 한테 배워 다이소 쨈병 구입하여 이것저것에 잘 활용합니다.밀폐용기보다 안전한것 같아 좋드라고요
~^ ^감사합니다
소금도조금넣음좋다는데 어떤가요?
딸기쨈 맛나겠네요ㅎㅎ 레몬 껍질은 갈아네는 강판이 따로 있습니다 보슬보슬 깨끗하게 갈아주죠 건강한 딸기쨈 식뺭에 발라먹고 싶네요 ^^
아~ 그런 강판이 있군요신문물이네요~ 감사합니다모르면 손발이 고생이죠~ ^ ^
영상이 많은 도웅이 될거 같아요~잼을 담은 병을 물에 끓일 때물온도를 미지근하게 만든 다음잼병을 넣고 끓이기 시작한다는말이죠?
네뜨거울 때 꽉 잠궈서 뒤집어 두어도 되고~끓일 때는 쨈병의 온도와 비슷하게온도 차이가 많이 나지 않게 하면 되요
딸기어디서 싸게구입할까요?
좋은영상 보는데 저어지는 소리가 거슬립니다 스텐끼리 저으니 주걱으로 바꾸심 좋을것같습니다 ~^^
딸기가몇키로인가요?
6키로 라고 영상 시작할때 나옵니다
용기는이미 열탕소독해놧는데 딸기잼끓인후에 뜨거울때 용기에넣고 뚜껑닫아 바로거꾸로세워놓아도될까요? 잼넣고 용기째 다시안끓이구요
근데왜 딸기잼을넣고 또열탕을하나요?열탕을안하면 진공이안되나요?
딸기쨈 시간내서 만들어야겠어요영상보니 급 땡기네요레몬 많이 넣어서 설탕양을 줄이는거에 저도 찬성이요잘보고 배워갑니다
딸기잼뒤집어서 압축햇는데 다음날아침 다시원상태로 뒤집어서 뚜껑을 눌러보니뚜껑 가운데가 똑딱하면서 눌리는데요. 잘된건지모르겠어요ㅠ지난번에한 딸기잼은 진공안한걸 그냥 실내에 두엇더니 뚜껑쪽에 곰팡이가 피었었거든요혹 진공이안되엇다면 냉장고에넣어두면 일년보관될지요그리고 진공상태인지 확인하는방법도 있ㅇ는지요?
병밀봉할때 물끓이던거 불끄고 2~3분정도 있다가 잠그세요 불끄고 1분도 안돼서 잠궜더니 터졌어요 ㅜㅜ
목소리가 더 잘 배웠습니다
진공을다시하려면요?
사장님 🍓 이 레시피에서 젤리같은 식감을 원하면 젤라틴을 얼마나 넣어야 할까요?
팩틴이라고 검색해 보세요
잼 만들때 응고제로 넣는것 입니다
꼭 딸기아니고 제철 과일이여도 될까요?
발효공방님 한테 배워 다이소 쨈병 구입하여 이것저것에 잘 활용합니다.
밀폐용기보다 안전한것 같아 좋드라고요
~^ ^
감사합니다
소금도조금넣음좋다는데 어떤가요?
딸기쨈 맛나겠네요ㅎㅎ 레몬 껍질은 갈아네는 강판이 따로 있습니다 보슬보슬 깨끗하게 갈아주죠 건강한 딸기쨈 식뺭에 발라먹고 싶네요 ^^
아~ 그런 강판이 있군요
신문물이네요~ 감사합니다
모르면 손발이 고생이죠~ ^ ^
영상이 많은 도웅이 될거 같아요~
잼을 담은 병을 물에 끓일 때
물온도를 미지근하게 만든 다음
잼병을 넣고 끓이기 시작한다는
말이죠?
네
뜨거울 때 꽉 잠궈서 뒤집어 두어도 되고~
끓일 때는 쨈병의 온도와 비슷하게
온도 차이가 많이 나지 않게 하면 되요
딸기어디서 싸게구입할까요?
좋은영상 보는데 저어지는 소리가 거슬립니다
스텐끼리 저으니 주걱으로 바꾸심 좋을것같습니다 ~^^
딸기가몇키로인가요?
6키로 라고 영상 시작할때 나옵니다
용기는이미 열탕소독해놧는데 딸기잼끓인후에 뜨거울때 용기에넣고 뚜껑닫아 바로거꾸로세워놓아도될까요? 잼넣고 용기째 다시안끓이구요
근데왜 딸기잼을넣고 또열탕을하나요?열탕을안하면 진공이안되나요?
딸기쨈 시간내서 만들어야겠어요
영상보니 급 땡기네요
레몬 많이 넣어서 설탕양을 줄이는거에 저도 찬성이요
잘보고 배워갑니다
딸기잼뒤집어서 압축햇는데 다음날아침 다시원상태로 뒤집어서 뚜껑을 눌러보니
뚜껑 가운데가 똑딱하면서 눌리는데요. 잘된건지모르겠어요ㅠ
지난번에한 딸기잼은 진공안한걸 그냥 실내에 두엇더니 뚜껑쪽에 곰팡이가 피었었거든요
혹 진공이안되엇다면 냉장고에넣어두면 일년보관될지요
그리고 진공상태인지 확인하는방법도 있ㅇ는지요?
병밀봉할때 물끓이던거 불끄고 2~3분정도 있다가 잠그세요 불끄고 1분도 안돼서 잠궜더니 터졌어요 ㅜㅜ