В качестве украшения выступает цедра Омельяненко. И вот, Эль Евграф готов. Так как коктейль ста похож на Космополитен, мы добавим туда трубочку Широкую и позовём нашего великого продюсера на дегустацию
О-о-о, "Домашний алкоголь" вернулся! Ещё и с повышенным качеством картинки! Ну точно придётся идти за гранатовым соком х) Кордиалы и всякие другие плюшки типа концентрата Кока-колы тоже ждём! (Кухня офигенная. кстати ;-))
Доброго вечера Евграф ! Интересно и познавательно ну и поучительно . Сделала коктейль Адвокат (со своим домашним Сэмом) . Друзьям очень понравилось . В вашей копилке нет ещё каких нибудь молочных коктейлей ? А кухня .... всё новое интересно . Главное украшение этой кухни , это её хозяин и идиальная чистота !
Очень приятное качество видео и по подаче, и по монтажу, и по плану, и даже по интересным деталям. Также весьма полезно, ранее пытался делать гренадин, однако только теперь знаю, как можно было бы сделать его существенно лучше. Коктейль приятным бонусом, опробуем. Поздравляю с новой кухней и благодарствую за просвещение по вышеуказанным пунктам!
Оооо выпуск сок! Что насчет сделать рубрику самые популярные представители тех или иных напитков. Например: есть множество джинов, показывать самые популярные и какой нравится именно тебе и бонусом какой то топ коктейль из него.
Дома нетрудно делать настойки. Евграф, может поделитесь проверенными рецептами в одном из выпусков? ;-) Видел самые разные и даже необычные настойки от Сергея Омельяненко в его Instagram, но увидеть и ваши варианты.
Буквально позавчера, купил гранатовый сок и сахар и понеслась: 0.8л сока, 04. кг сахара, гвоздика, душистый перец, цедра апельсина, ванилин, лимонная сикалка, каркадэ... варил час. Теперь пью чай (по вкусу - глинтвейн), жена приготовила в духовке свинину с этим сиропом, а тёща спросила "что это за ликёр такой?". Коктейли не делал... =)
Делал я как-то коктейль с большим количеством гренадина. По составу: Лимонный сок - 15 мл; Апельсиновый сок - 50 мл; Гренадин - 40 мл; Джин - 40 мл; Сухой вермут - 20 мл; Содовая - 60 мл. Шейк без содовой, которую потом долить в хайбол со льдом. Взят из приложения Cocktails Art
Логика от Евграфа: я сок на лью через ситечко, ибо в соке был вроде бы какой-то осадочек, и накидаю крошённых кустов прямо в туда, блин. Спасибо за ролик! Коктейль крутой, совсем не гованный. =]
О да. 2019й год, конец декабря, подмосковье. Мне нужен гренадин для коктейлей, не помню что делал... но сам факт: обокатал 2 города и нихрена не нашел вообще нигде. Пока не попал в глобус...хоть там оказался достойный выбор бухла, сиропов. Когда срочно надо... Кстати, в покупном гренадине нет вообще гранатового сока, там красители, заменители химические. отсюда интересно было бы сравнить своё с покупным, надо заморочиться К слову, можно ведь добавить красный пищевой краситель?
Может подумать в направлении какой напиток какого производителя лучше в какой коктейль (группу коктейлей)? А то что-то я уже мозг сломал тут такой ром, а там такой ром. Просто, например, бакАрди (гетеросексуальное ударение, Евграф!) - жесткое *овнище без аромата для тех кто любит хардкор, а Барсело - сладкий тюфяк для нежных, соответственно в такие-то коктейли лучше, или для любителей того-то лучше. Когда можешь покупать 2-3 алкоголя в месяц, лучше сразу знать хотя бы приблизительно что тебе нужно. А то я поначалу купил попсовые бакарди и саузу, а потом не знал куда их деть)))
Вместо гренадина всегда использую соус Наршараб - тот же гранатовый сок с сахаром, но стоит недорого и продается в небольших бутылочках (до 350мл) в отличие от большинства гренадинов (которые продают по литру, мне столько не надо) PS Евграф! Пожалуйста купи диспенсер для моющего средства! Когда делаешь современную кухню в спокойных тонах, то бутылка фейри выглядлит как ужасный инородный предмет! PPS Снято намного лучше, чем более ранние домашние рецепты!
600 грамм сахара конечно шок, понимаю, что если делать без сахара будет кисло очень и вкус коктейлей совсем другой получится, но всё же, сколько будет храниться примерно если совсем без сахара сделать, либо кинуть пару тройку кубиков тростникового нерафинированного?
Коммерческий гренадин вообще игнорирую как продукт, не встречал еще адекватного сиропа, хоть немного конкурирующего с домашним. Мой рецепт не имеет таких специфических специй в составе, но он меня полностью устраивает, обкатан на многих short-drink-коктейлях, и на вкус он очень гранатовый и с доброй кислинкой. Использую только собственноручно выжатый гранатовый сок 4 части по объему, сахар - 3 части по объему. Довожу все до кипения и кипячу на медленном огне пару минут, стараясь снимать лишнюю пенку. Немного охлаждаю и добавляю лимонную кислоту по вкусу, она же в качестве консерванта хорошо работает. В итоге получается не дико сладкий и с кислинкой сиропчик классного рубинового цвета (с покупным гранатовым соком такого цвета добиться не удавалось, видимо покупной гранатовый сок не максимально гранатовый), который хранится в холодосе около месяца.
@@skywaterline Пробовал, работает. Но и мои порции не успевают портиться. С 1 граната выходит около 200мл сока. Сиропа из этого количества как раз на месяц хватает у меня + можно детям его давать
Вопрос не совсем в тему. Почему когда коктейль делается методом стир тот же лёд со смесительного стакана не бросают в сам коктейль, а добавляют новый? Дома не всегда много льда и выкидывать после смешивания - так себе. Это чисто эстетика?
Ну просто свежий лёд холоднее и меньше обводняет коктейль. Ну и обычно все же если стир, то коктейль подаётся без льда, иначе можно и в бокале перемешать сразу.
Если использовать свежевыжатый гаранатовый сок будет в разы лучше! Вкус и аромат насыщенней и цвет красный, а не бурый. Всегда готовлю со свежевыжатым.
Привет. А мне больше нравится добавлять в свой гренадин розовую воду. Гибискус я бы тоже попробовал. Остальной ворох специй - не уверен, что есть смысл
Эль Евграфо: 1ч вермута Наташи НеИвановой, 1/3ч Гранд Феникса, 1/4ч домашнего Виталика. И буквально три деша горького Василия
И сверху щепотку Табакова Романа.
Ещё можно присыпать теми двумя смешными парнями с усами))
В качестве украшения выступает цедра Омельяненко. И вот, Эль Евграф готов. Так как коктейль ста похож на Космополитен, мы добавим туда трубочку Широкую и позовём нашего великого продюсера на дегустацию
А стировать или шейковать?
@@АлександрЦарев-р8ч Выбор зависит от того, готов ли Бармен посвящать шейк )
Очень продвинулось качество «домашней» рубрики. Супер качественный по исполнению. Ну, а по содержанию, как всегда, отлично!
Оооооо, поздравляю с новой Кухней!! Рад снова видеть эту домашнюю атмосферу, именно с этой рубрики я и начал знакомство с этим каналом)))
Новые «спецэффекты» топ конечно 😄
Спасибо за рецепт и за видео 🙏🏼
О-о-о, "Домашний алкоголь" вернулся! Ещё и с повышенным качеством картинки! Ну точно придётся идти за гранатовым соком х)
Кордиалы и всякие другие плюшки типа концентрата Кока-колы тоже ждём!
(Кухня офигенная. кстати ;-))
И с вами снова ваша любимая рубрика
ЭЭКСПЕЕРИМЕЕЕНТЫЫЫ
Доброго вечера Евграф ! Интересно и познавательно ну и поучительно . Сделала коктейль Адвокат (со своим домашним Сэмом) . Друзьям очень понравилось . В вашей копилке нет ещё каких нибудь молочных коктейлей ? А кухня .... всё новое интересно . Главное украшение этой кухни , это её хозяин и идиальная чистота !
Ждём новых рецептов !
Очень интересная рубрика, есть небольшое предложение ещё писать во сколько обходится самодел и оригинал
Наконец-то домашка!)))) Ждем кордиалы!
Поздравляю с новой кухней, очень здорово! И спасибо за продолжение рубрики, все как всегда восторг на высшем уровне!
Очень приятное качество видео и по подаче, и по монтажу, и по плану, и даже по интересным деталям. Также весьма полезно, ранее пытался делать гренадин, однако только теперь знаю, как можно было бы сделать его существенно лучше. Коктейль приятным бонусом, опробуем. Поздравляю с новой кухней и благодарствую за просвещение по вышеуказанным пунктам!
Давно не была на этом канале, но нужно сделать одну традиционную вещь.
А что такое содовая?
Газированая вода
На эту тему теперь есть целое видео на лайв-канале
наконецто готовим дома. Недавно Адвоката приготовил по твоему репту - БОМБА!!!!!!! Давай еще!! Болдьше видео такого типа!!!!
Только что закончил делать домашний амаретто(осталось чтобы настоялось) и тут новый рецепт. Просто офигенно, спасибо за видео))
Классный момент с замороженной рюмкой, больше такого!
Домашние выпуски всегда - огонь!
Оооо выпуск сок! Что насчет сделать рубрику самые популярные представители тех или иных напитков. Например: есть множество джинов, показывать самые популярные и какой нравится именно тебе и бонусом какой то топ коктейль из него.
Коктейльная рюмка очень красивая.
Дождались!
Посмотрел вчера рецепт, а в холодильнике уже неделю стоял виноградный сок прямого отжима,на фуд сити впарили😂, результат получился просто огонь 🔥.
Сделал только что. Получилось отлично
Забавный факт. Если в момент варки заменить гранатовый сок на вино и не добавлять сахар, то получится глинтвейн
На самом деле, шикарный глинтвейн получился, если убрать сахар и добавить вино.
Потому что в состав глинтвейна должен входить сок, вишни или граната.
Отличная рубрика. Гренадин это конечно хорошо, но я все еще жду лемон-лайм содовую!
За марлю - отдельное спасибо!
Гренадин у меня для абсента незаменимый ингредиент. Тонкий шот, на дне немного гренадина а сверху абсент. Пить залплм. Рекомендую
Та не… употребление залпом нарушает всю философию наслаждения:))
Ооо! А я только сегодня собирался гренадин готовить :) А тут рецепт подкатил :D
Оооооо, гранатовое, молодец Евграф, мне магазинные не нравятся все.
Попробуй Свитфилл.. Гренадин у них очень классный.
Привет из Краснознаменска !!!)))
ТОП кухня, отличный фон. Цены на кухни видели, да? Спасибо за рецепт, а то купил сироп monin, а там граната кот наплакал
Шикарный материал 😎👍
Я человек простой: вижу Евграфа - ставлю лайк
Можно приготовить кордиал, по второму кругу кофейный ликёр или какой-нибудь малибу.
новая кухня сразу бросилась в глаза
в хорошем смысле:)
Евграф. Очень прошу тебя! Сними пожалуйста обзор на весь свой алкоголь в студии.🥰
новая кухня? старая была как будто потеплее) лайк за видео
хату снял другую в центре
Теперь ждём видео про коктейли с гренадином!!!!
Лайк в топ
давай еще сиропов всяких, биттеров и подобных штук домашнего производства)
Попробуй сделать егермейстер пожалуйста. Или какой нибудь виски
Лайк за магию в рукой, прям так хорошо посмеялся, еще и и с такой серьёзной миной.
Хороший фон, да и коктейль тоже.
Сейчас тонна рюмочных, пройдитесь по их рецептам наливок ручной работы, всякие огуречные, молочные )) все что необычное так скажем.
Евграф, сделайте, пожалуйста, что-нибудь с Бехеровкой. Спасибо!
Таки примите наши поздравления с сто восемью миллионами подписчиков! Кухня кайфовая, спасибо за новый рецептик.
Антон Кастильо одобряет!
Евграф, сделай ангостуро в домашних условиях. А то хрен где его найдешь в городе. У нас его нет
Очень прошу рецепт Лайм Кордиал, который был упомянут в одном из выпусков с Романом Табаковым.
Дома нетрудно делать настойки. Евграф, может поделитесь проверенными рецептами в одном из выпусков? ;-)
Видел самые разные и даже необычные настойки от Сергея Омельяненко в его Instagram, но увидеть и ваши варианты.
кухня огонь. где заказывал? как долго везли?
а то я сейчас тоже ремонт делаю
Икея
Хорошая кухня..... =)
Фисташковые или кокосовый, чизкейк, и ДР Сиропы. Думаю многим зайдет
Только хотел купить гренадин, и тут на тебе, смотри!!!)))
Как долго я его ждала
Начало выглядит как заготовка для глинтвейна, если заменить гранат на винишко 😉
Интересно, а можно использовать натуральный сок граната и измениться ли цвет на более насыщенный?
Этож почти глинтвейн, спасибо за рецепт!
А если купить наршараб и разбавить его сахарным сиропом со специями? По идее он сделан из гранатового сока
Больше домашних сиропов
Отлично !
Спасибо за видео и мотивацию. Магазинный гренадин мне не понравился. Попробую повторить ваш.
Буквально позавчера, купил гранатовый сок и сахар и понеслась: 0.8л сока, 04. кг сахара, гвоздика, душистый перец, цедра апельсина, ванилин, лимонная сикалка, каркадэ... варил час. Теперь пью чай (по вкусу - глинтвейн), жена приготовила в духовке свинину с этим сиропом, а тёща спросила "что это за ликёр такой?". Коктейли не делал... =)
Делал я как-то коктейль с большим количеством гренадина. По составу: Лимонный сок - 15 мл; Апельсиновый сок - 50 мл; Гренадин - 40 мл; Джин - 40 мл; Сухой вермут - 20 мл; Содовая - 60 мл. Шейк без содовой, которую потом долить в хайбол со льдом. Взят из приложения Cocktails Art
Евграф, сделайте, пожалуйста, рецепт лайм кордиала
Может начнём подбирать специи для белых ромов? Или толку нет делать спайсэд? Было бы интересно.
Логика от Евграфа: я сок на лью через ситечко, ибо в соке был вроде бы какой-то осадочек, и накидаю крошённых кустов прямо в туда, блин.
Спасибо за ролик! Коктейль крутой, совсем не гованный. =]
Там осадок горьковатый, мне этот вкус не нужен был.
все логично, кусты нужны, а осадок нет
О да. 2019й год, конец декабря, подмосковье. Мне нужен гренадин для коктейлей, не помню что делал... но сам факт: обокатал 2 города и нихрена не нашел вообще нигде. Пока не попал в глобус...хоть там оказался достойный выбор бухла, сиропов. Когда срочно надо...
Кстати, в покупном гренадине нет вообще гранатового сока, там красители, заменители химические.
отсюда интересно было бы сравнить своё с покупным, надо заморочиться
К слову, можно ведь добавить красный пищевой краситель?
Есть ли "домашний" вариант коктейля Хиросима?
Если ты тут новенький, и впервые на канале, и не видишь кол-во дизлайков, то будь уверен, это годный контент! Я не бот, много лет слежу за ребятами xD
Мож водочки домашней приготовишь? Для разнообразия чисто
У меня нет ректификационной колонны. И вообще самогоноварение - не мой жанр
По специям, я думал Фо-бо начали готовить )
Может подумать в направлении какой напиток какого производителя лучше в какой коктейль (группу коктейлей)? А то что-то я уже мозг сломал тут такой ром, а там такой ром. Просто, например, бакАрди (гетеросексуальное ударение, Евграф!) - жесткое *овнище без аромата для тех кто любит хардкор, а Барсело - сладкий тюфяк для нежных, соответственно в такие-то коктейли лучше, или для любителей того-то лучше. Когда можешь покупать 2-3 алкоголя в месяц, лучше сразу знать хотя бы приблизительно что тебе нужно. А то я поначалу купил попсовые бакарди и саузу, а потом не знал куда их деть)))
Ну мы вот делаем коктейли из очередного алкоголя и рассказываем о впечатлениях. Из этого набора данных можно делать выводы :-)
Делаем гренадин. Рассказываем про коктейли с гренадином. Делаем коктейль без гренадина. Спасибо Роману за рецепт. =)
Вы невнимательно смотрели
@@EdimTV 3 раз пересматриваю, кажется я начинаю видеть гренадин в рецепте! Спасибо!
Покажите, как готовить Мидори)))
кухня обалденная
очень удобная рука у Евграфа
Спасибо предкам из палеолита
Вместо гренадина всегда использую соус Наршараб - тот же гранатовый сок с сахаром, но стоит недорого и продается в небольших бутылочках (до 350мл) в отличие от большинства гренадинов (которые продают по литру, мне столько не надо)
PS Евграф! Пожалуйста купи диспенсер для моющего средства! Когда делаешь современную кухню в спокойных тонах, то бутылка фейри выглядлит как ужасный инородный предмет!
PPS Снято намного лучше, чем более ранние домашние рецепты!
"Слишком гаванно" - отличная характеристика ромовых коктейлей, которые не очень
Характеристика чего угодно, что не очень 😂
Евграф, сделай с шампанским некрепких коктейлей?
Вот что значит длинная,волосатая рука!😜😜😜
Прекрасный ведущий, приятная картинка, много полезной профессиональной информации. За что здесь можно(даже в теории) поставить диз? Ироды.
Евграф, когда ты уже откроешь свой правильный баревич с картой аутентичных коктейлей с барменами Васяном и Романом!))))
Офлайн-бизнес, особенно ресторанный, это дикий геморрой.
Евграф, а если сделать с Бругалом ? (просто есть под рукой) спасибо!
У вас под рукой - вы и сделайте :-)
А можно заменить гренадин соусом наршараб? У него в составе тоже только сок, сахар и кислота.
Грубо говоря, можно. Но у него больше кислоты и меньше сладости. Но близко.
600 грамм сахара конечно шок, понимаю, что если делать без сахара будет кисло очень и вкус коктейлей совсем другой получится, но всё же, сколько будет храниться примерно если совсем без сахара сделать, либо кинуть пару тройку кубиков тростникового нерафинированного?
Без сахара это называется гранатовый сок.
В Nar'е, есть подозрение, содержится рябина. После варки, как минимум, вкус такой появился. Но я без специй и цитрусов делал.
Ну и цвет бурый.
Ну в составе написано: гранат. И варить не надо :-)
Хочется рецепт каких-нибудь кордиалов
Коммерческий гренадин вообще игнорирую как продукт, не встречал еще адекватного сиропа, хоть немного конкурирующего с домашним. Мой рецепт не имеет таких специфических специй в составе, но он меня полностью устраивает, обкатан на многих short-drink-коктейлях, и на вкус он очень гранатовый и с доброй кислинкой. Использую только собственноручно выжатый гранатовый сок 4 части по объему, сахар - 3 части по объему. Довожу все до кипения и кипячу на медленном огне пару минут, стараясь снимать лишнюю пенку. Немного охлаждаю и добавляю лимонную кислоту по вкусу, она же в качестве консерванта хорошо работает. В итоге получается не дико сладкий и с кислинкой сиропчик классного рубинового цвета (с покупным гранатовым соком такого цвета добиться не удавалось, видимо покупной гранатовый сок не максимально гранатовый), который хранится в холодосе около месяца.
Не пробовали алкоголя немного добавлять чтобы хранился дольше?
@@skywaterline Пробовал, работает. Но и мои порции не успевают портиться. С 1 граната выходит около 200мл сока. Сиропа из этого количества как раз на месяц хватает у меня + можно детям его давать
Сделайте рич энд бич с водкой мартини, к сожалению выбрать лучшую пару у меня не хватит бюджета и здоровья, а вами можно рискнуть =)
Вопрос не совсем в тему.
Почему когда коктейль делается методом стир тот же лёд со смесительного стакана не бросают в сам коктейль, а добавляют новый?
Дома не всегда много льда и выкидывать после смешивания - так себе.
Это чисто эстетика?
Ну просто свежий лёд холоднее и меньше обводняет коктейль. Ну и обычно все же если стир, то коктейль подаётся без льда, иначе можно и в бокале перемешать сразу.
Хотелось бы поглядеть на домашний биттер, если это вообще осуществимо
Круто)
Приготовь имбирное пиво, ты обещал)))
(именно пиво)
Буду рад рецепту дынному ликеру!
аналог Мидори
Купил в магазине гранатовый соус.На вкус-гранатовый сироп,только более концентрированный и сладкий очень.Может это и есть тот самый гренадин?
Наршараб. Ну да, но обычно гренадин слаще всё же.
А если использовать натуральный гранатовый сок? На данный момент гранатов как раз полно в магазинах.
Да запросто. Но это будет дороже, скорее всего.
Если использовать свежевыжатый гаранатовый сок будет в разы лучше! Вкус и аромат насыщенней и цвет красный, а не бурый. Всегда готовлю со свежевыжатым.
если начать смотреть с кастрюли, то можно подумать что это будет глинтвейн)
Если намерены хранить до полугода то апельсин лучше обмыть кипятком.
Привет. А мне больше нравится добавлять в свой гренадин розовую воду. Гибискус я бы тоже попробовал. Остальной ворох специй - не уверен, что есть смысл
Я бы вообще ничего не добавлял, кроме сахара, но это скучно
Кухня огонь, ремонт или переехали?
Ремонт и переехали
@@EdimTV Это приятно
Ну всё, теперь нужен рецепт гуми-сиропа
Евграф, а сделай домашний triple sec. Интересно какой рецепт выберешь ты. Сам делал крайне ленивый вариант из спирта, цедры и сока апельсина
Сок апельсина там совсем лишний. Я уже делал
@@EdimTV Блю Кюрасао? Забыл об этом видео.