와우 정말 디테일 했습니다 리뷰가 웬만하면 고기쪽에 종사하다보니 고기 리뷰하믄 유튜버들 보면 그저 광고받아서 극찬하거나 오돌뼈 있다고 맛있는 부위라고만 칭찬하고 지방과 살부위의 비율도 생각하지않고 맛있다 뭐하다 이러는데 정말 솔직한 영상 잘 봤습니다 저도 저 양념육 굽는 불판 굉장히 안좋다 보는 편이었는데 속이 시원하네요
전 신림쪽에 사는데 고기싸롱 신림역점은 혼고가 되는점이 제일 좋습니다. 고기.밥이 무한리필이면 게임 끝. 솔직히 저도 양념류를 구울때 지객맛님께서 말씀하신대로 불판이 아쉽습니다. 솔직히 일회용이라 그냥 몇번 굽고 버리는 용도긴 한데, 일반 생고기용 불판에 양념류를 굽게 되면 똑같이 타는건 맞지만, 나중에 주방에서 불판 닦을때 힘드니까 아마 따로 분류해 사용하는것 같습니다. 전 그래서 처음부터 구석진곳에 앉아서 몰래 살짝 양념류를 생고기용 불판에 구워서 먹어봤는데 맛은 더 좋았습니다. 훨씬 덜 타고 육즙도 잘 머금고 있고ㅋㅋ
@@chefbruce 생고기 구웠던 코팅그릴이요? 모든 갈비집들이 구리석쇠.봉석쇠를 쓰는데는 이유가 있어요^^ 그리고 불판 안갈기위해서 코팅판을 쓰는건데 양념이 들러붙어 타버립니다. 업주 입장에서 코팅판을 교체해주면서까지 그럴리없구요. 양념에 들러붙은 코팅판은 재코팅 맡겨야합니다. 싹 녹이고 다시 코팅입혀야합니다. 7~8000원 들여서.. 안하는데는 다 이유가 있습니다^^ 모든 갈비맛집들이 구리석쇠. 봉석쇠를 왜 쓸까요.. 석쇠청소기 나둬가면서.. 무한리필집에서 쓰는 양이면 불판청소 업체에 맡기면 한달에 200만원은 줘야할겁니다. 그런데 일회용석쇠는 개당 150원 미만이거든요.. 그리고 그냥 버리면되고.. 그래서 이걸 쓰는거죠.
![[마르코]지극히 객관적 맛집소개](http://yt3.ggpht.com/4dn8K9gCcTr2JbZ42WTWiUjSNOTjrpo_08kToGZpdY6DtZv2vowcllbD1BE3NMuhukEpSirg=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![고기 못 굽는 남자들이 봐야 할 필수 영상! [목살 숯불구이]](http://i.ytimg.com/vi/c9hqyZ3Dw_8/mqdefault.jpg)
말투 표정까지 진심이 묻어나네요. 감사합니다.
구독됬다 ㅎ힛
명륜진사 갈비와 경쟁모드로 가는것 같아요. 저번주 갔는데, 괜찮았어요.
제대로된 리뷰네요 먹을줄아시는분이라 반갑습니다
댓글감사합니다 ^^
좋게봐주셔서 고맙습니다.
고기에 야채 쌈 정도면 끝
좋은 리뷰 잘 보았습니다! 다만 자막에 오타가 너무 많은데, 개선되면 좋을 것 같아요 응원합니다!
고기에 연육제같은걸 넣어서 부드럽게만든거같아요 그래서 달달한향이 나는거같은데
그래도 목살이 부드럽고 맛은있는게 돈은 하나도 안아까운것인고같아여 맛있고
근데 사이드메뉴? 튀김같은건 지점차이가 크네요 ㅠㅠ 제가 갔던곳은 군만두하나랑 마카로니? 이거 두개만있더라고요
전문가시네요 ^^
제가 느낀 그대로입니다.
지점마다 서비스와 맛의차이 뿐만아닌
매뉴의차이까지 있군요…
@정성현 고가싸롱 명일점 입니다 ^^
서울 강동구 양재대로 1597
와우 정말 디테일 했습니다 리뷰가
웬만하면 고기쪽에 종사하다보니 고기 리뷰하믄 유튜버들 보면 그저 광고받아서 극찬하거나 오돌뼈 있다고 맛있는 부위라고만 칭찬하고 지방과 살부위의 비율도 생각하지않고 맛있다 뭐하다 이러는데
정말 솔직한 영상 잘 봤습니다 저도 저 양념육 굽는 불판 굉장히 안좋다 보는 편이었는데 속이 시원하네요
댓글 감사합니다.^^
저의 영상보다 사패님의평가가 더욱 잔문가포스가 뿜뿜이십니다 ㅎ
정말로 제대로열심히 그리고 잘하시는 사장님들 화이팅 입니다!
전 신림쪽에 사는데 고기싸롱 신림역점은 혼고가 되는점이 제일 좋습니다. 고기.밥이 무한리필이면 게임 끝. 솔직히 저도 양념류를 구울때 지객맛님께서 말씀하신대로 불판이 아쉽습니다. 솔직히 일회용이라 그냥 몇번 굽고 버리는 용도긴 한데, 일반 생고기용 불판에 양념류를 굽게 되면 똑같이 타는건 맞지만, 나중에 주방에서 불판 닦을때 힘드니까 아마 따로 분류해 사용하는것 같습니다. 전 그래서 처음부터 구석진곳에 앉아서 몰래 살짝 양념류를 생고기용 불판에 구워서 먹어봤는데 맛은 더 좋았습니다. 훨씬 덜 타고 육즙도 잘 머금고 있고ㅋㅋ
아이들 식감 맛 영양소 ㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
얼굴 보정 필터 안쓰셔도 괜찮을거같아요 잘 봤습니더
아이고 감사합니다 ㅎ 폰촬영이라 해상도때문에 하는중입니다 ㅎ
석쇠로 삼겹살 구워도 되나요?
집에서는 그냥 먹지만 밖에서는 삼겹살 석쇠 아니면 먹기 싫던뎅
석쇠로 구울순 있지만 불안나로스터란 조합을 써야합니다. 숯밑에 물을 받히고.. 그래야 삼겹같은 기름있는걸 구울수 있어요.
좀 치네요 ㅎ
댓글감사합니다 ㅎ 실키식스는 사랑이죠 ㅎ
저는 S55입니다 ^^.
그런대 좀 친다라는게 어떤의미인지 알수있을까요?
좀 잘알고 있다 라는...ㅎㅎ 좀 하네? 이런뜻의 극찬입니다. 죄송해요. 은어써서
@@설거지사령관 죄송하실것없습니다 ㅎ 덕분에 저도 하나 배웠으니까요 ㅎ
좋은말씀 감사합니다 !
맛나겟당 낼 엄마랑 가는데 잘 보고가용!
ㅎㅎ 맛있게 드세요 ㅎ 감사합니다~!
지방인데 너무 맛없엇은게 가격을떠나서 ㅡㅡ
ㅠㅠ 그게 바로 가맹점포 관리가 잘 안되는 결과입니다… 치킨프렌차이즈보다 고깃집들이 퀄리티컨트롤이 더 어려운경우도 있습니다.
고기 보관상태 보관기간 (본사고기 외에 따로 사입할수도 있다는점) 등등 요소가 너무 많습니다.
여기 혼고기도 가능한가영.
넵 ㅎ 혼밥가능하지만 사람이 많아서 민망하긴 합니다 ㅎ
말할때 쓸데없는 추임새가 너무 많다 ex)어.. 이제..음..등등 이런것들이
자막에조차 들어가있음
그런 추임새 다 줄이고
말하는 속도도 좀 올리는게좋아 보임
댓글감사합니다 ^^
양념육을 코팅판에 구워라? 양념은 직화입니다.. 잘못아십니다. 후라이판에 갈비 굽는맛과 석쇠로 갈비굽는맛은 전혀 다릅니다.
코팅된 그릴이요;;;
@@chefbruce 생고기 구웠던 코팅그릴이요? 모든 갈비집들이 구리석쇠.봉석쇠를 쓰는데는 이유가 있어요^^ 그리고 불판 안갈기위해서 코팅판을 쓰는건데 양념이 들러붙어 타버립니다. 업주 입장에서 코팅판을 교체해주면서까지 그럴리없구요. 양념에 들러붙은 코팅판은 재코팅 맡겨야합니다. 싹 녹이고 다시 코팅입혀야합니다. 7~8000원 들여서.. 안하는데는 다 이유가 있습니다^^ 모든 갈비맛집들이 구리석쇠. 봉석쇠를 왜 쓸까요.. 석쇠청소기 나둬가면서.. 무한리필집에서 쓰는 양이면 불판청소 업체에 맡기면 한달에 200만원은 줘야할겁니다. 그런데 일회용석쇠는 개당 150원 미만이거든요.. 그리고 그냥 버리면되고.. 그래서 이걸 쓰는거죠.
@@iyang333 외국에선 힘들지만 다그렇게 관리합니다 ㅎ 건강을위해서요 ㅎ
@@chefbruce 외국에선 숯불보단 가스불을 쓰는거고 석쇠를 쓰면 가스구멍이 막히고 불쇼가 나기때문이죠. 그래서 안쓰는겁니다. 그리고 고기싸롱 알아보니까.. 초산계열의 연육제를 뿌려서 고기가 부드러운거드라구요. 브라질.덴마크 고기가 얼마나 저렴한데요..오랜기간 연구숙성? 그딴건 없습니다. #미#이라는 연육제를 뿌린고기에 영양소라뇨.. 초산나트륨.포도당.향미증진제.정제염등이 들어간 방부제 친 고기라고 봐야죠.. 갈변을 막아주고 색이 변한것도 살려줍니다. 어린자녀들과 함께 가길 추천은 안해드립니다.
@@iyang333 연육제 는 인체에 무해합니다.
그리고 파인다이닝은 숯불사용합니다. ㅎ 관심과 댓글에 감사드립니다.
연육제 피하시려면 항생제도 피하셔야합니다. 애초에 공산품은 다 못드시고 화학비료 사용하는 농산물도 못드십니다. 식약청에서 과학적으로 인체에 무해성 입증되면 그런겁니다. 추측으로 살아가기엔 과학이 지배하는 시대니까요 ㅎ
말씀하심 포도당 향미증진제 정제염 이거 다
가정에서 요리할때 넣는 조미료 입니다 ㅎㅎㅎ 이게 방부제인가요 ㅎ 그리고 유럽국 또는 비비큐 식당은 전부 숯만 사용하거나 나무를 사용해요. 봐주셔서 감사한데 제경력사항좀보시고 댓글 달아주십쇼 ㅎ 선생님
참 별로네