Zucchine gratinate al forno: super saporite e semplicissime da fare!

Un contorno facile e sfizioso perfetto sia in estate che in inverno!
INGREDIENTI
1,1kg di zucchine
220g di pangrattato
Rosmarino
Timo
1 spicchio d'aglio
30ml di olio d'oliva
Sale
Pepe
PREPARAZIONE
1. Taglia le zucchine a listarelle abbastanza doppie.
2. Intanto in un frulaltore mischia pan grattato, rosmarino, timo e aglio. Frulla tutto.
3. Ora aggiungi olio e sale, frulla ancora. Dovrai ottenere un bel composto sabbioso
4. Riprendi le zucchine e aggiungi olio abbondante dando una bella mescolata.
5. Aggiungi il pangrattato, un pizzico di pepe e mischia bene le zucchine per cospargerlo omogeneamente
6. Trasporta tutto in una teglia ricoperta da carta forno e cuoci in forno a 200° C per 20 minuti.
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[@piera8207]

Adoro le zucchine, grazie per questa nuova ricetta. La mia ricetta preferita sono le zucchine alla parmigiana. Non le friggo. Procedo così : Le taglio abbastanza sottili per il lungo, poi le predispongo su una teglia grande e piana, senza sovrapporle, salo appena appena e metto in forno, il tempo per renderle un po' tenere. Poi tolgo dal forno e procedo a comporre in una teglia alta gli strati, aggiungendo a ogni strato di zucchine mozzarella, passata pomodoro (giusto una spennellata) origano grana. L'ultimo strato è solo di zucchine, sulle quali stendo pane grattugiato e completo con un filo di olio. È buonissino e non pesante perché non fritto. Uso stesso procedimento con le melanzane. Ciao🌹🌹🌹