最天然無添加的植物肉「香酥杏鮑菇」，後悔這麼晚才做它‼️| 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- Опубликовано: 23 апр 2024
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🌸食譜：
這也太脆了吧！看了很多做法，試了加雞蛋的，但我覺得不夠酥脆，於是我選擇了只單單裹澱粉，成品真的超級酥脆！
一定要先放調味料出水擠乾，不然可能不容易酥脆，或調味後微波加熱一會兒可以出水，再擠出水份再氣炸或烘烤，真的一口一片停不下來！不放蛋液可以更脆，沒有要太脆想潤一點的可以拌入一點點蛋液或蛋白。在氣炸鍋裡的時候一定要中途稍微翻動，不要舖烘焙紙讓它空氣完整對流效果最好。
沒有氣炸鍋的直接乾煎效果也不錯，只是比較耗費油一點，火力也要夠，否則煎的溫度不夠，就難酥脆了！
如果不愛太酥脆的，記得水份不要擠太乾，擦乾外表裹粉就可以，這樣就可以外脆內潤，都可以試試，看你喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗dreamchefhome.com/香酥杏鮑菇/
👩🏻🍳 食材 Recipes
杏鮑菇兩根
胡椒鹽適量
蠔油1小匙
糖1小撮
澱粉適量
辣椒粉適量
黑胡椒粉適量
海苔粉適量
🌸 也可改成孜然粉、梅子粉、蒜香粉等
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #天然植物肉#杏鮑菇 #素肉 
Хобби
煮了，口感和味道很像薯条😊。。。 简直血糖病人的美食。希望有更多低碳无糖的影片，谢谢💖
快要100萬訂閱了，先恭喜囉
蔬食料理就按讚👍
健康零食誒, 已收藏,感謝～～
看起來好酥脆❤
懶得去買調味料.做胡椒鹽的口味.大家都蠻喜歡的
看起來真的好棒👍
謝謝老師。看起來好好吃❤
開起來太棒了！剛好之前有去日本買海苔粉沒機會用！
看起來就好好吃喔
看着就好好吃～我还刚好买了今年新的海苔条，在找各种苔条吃法，这个正好拿来用❤
謝謝您 感恩❤
老師好厲害，想問零食豆乾條濕濕扁扁的像短辣條那種該怎麼做，一直再找像市面上沙茶豆乾的做法，要不添加劑好多呀！
美味❤
謝謝分享
I tried it on shiitake mushrooms with air fryer super crispy n yummy too
可以直接用氣炸烤箱烤就不而用吃那麼多油🤩😅
好
想請問 為什麼不先進微波再調味而是相反呢 這樣味道不是會被多餘的水分稀釋嗎 其中有什麼講究呢
想買這台
老師請問韓國粉色氣炸烤箱是第二代的嗎？妳賣多少錢錢一台？謝謝🙏
可用烤箱？
請問氣炸爐那𥚃可以買，可貨到付款嗎？因為不會操做手機謝謝。觀看你的節目好久了⋯⋯⋯
老師海苔粉哪兒買的呢
您好漂亮👏👍❤️🌷
你在日本？
👍👍👍❤❤❤
杏鮑菇怎麼辣麼難切🤣🤣🤣挫折～～～～
油炸的还能称为健康零食吗？
那就選低溫乾燥喔！但實際用煎的溫度並不高，料理溫度遠低於油的發煙點，並不會產生過多自由基氧化物！
還要再炸過油太多手油膩😱😂😅
老師是解釋沒有氣炸鍋的作法，要看影片再發問。
@@YuJu-go5cu 氣炸也是炸.
@@Gansol所以呢。