КЫСЫР - традиционная ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ .. KISIR
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- ИНГРИДИЕНТЫ :
булгур -1 стакан (250 грамовый )
помидор -1 большой
лук - 1 средняя луковица
соленые огурцы - 3 шт мелкие
перец красный - 1 штука
зеленый лук -2-3 веточки
чеснок - по вкусу - 1-2 зубчика
петрушка - 1/ 2 пучка
лимон - 1/2
томатная паста - 1-2 стол.ложки
раст.масло
соль,перец - по вкусу
вода кипяченная - примерно 2 стакана , не больше
СИИКОНОВАЯ ЛОПАТКА - alibonus.com/y...
Я в Тель-Авиве живу.это очень вкусно.табуле зовём.а полезно как.я добавляю мяту свежую.бомба.ты умница.
ИНГРИДИЕНТЫ :
булгур -1 стакан (250 грамовый )
помидор -1 большой
лук - 1 средняя луковица
соленые огурцы - 3 шт мелкие
перец красный - 1 штука
зеленый лук -2-3 веточки
чеснок - по вкусу - 1-2 зубчика
петрушка - 1/ 2 пучка
лимон - 1/2
томатная паста - 1-2 стол.ложки
раст.масло
соль,перец - по вкусу
вода кипяченная - примерно 2 стакана , не больше
есть с листьями салата ,запивать айраном ....ВКУСНОТА
СИИКОНОВАЯ ЛОПАТКА - alibonus.com/y/QbgxO
FATİMA HANIM-ЖИЗНЬ ТУРЕЦКОЙ ЖЕНЫ спасибо за рецепт)) попросите пожалуйста свекровь приготовить ичли кёфте
А что такое булгур?????? Подскажите ответьте
Обожаю турецкую кухню! Наткнулась на ваш канал, очень рада)) все такое аппетитное. Сегодня обязательно приготовлю кысыр❤️ спасибо за рецепт.
Долго искала этот рецепт .жила в Сирии.но так и не узнала рецепта.а тут случайно у вас нашла.Спасибо
Обожаю это блюдо! Сделала как у вас, только без лимона, получилось очень вкусно! Никогда не ела булгур... спасибо за рецепт!💗💗💗 вегетарианский))
ОЧЕНЬ вкусно получилось спасибо Вам за этот рецепт
Очень вкусно получилось по Вашему рецепту!! Много лет летала в Стамбул, полюбила Турецкую кухню. Вот теперь и сама смогу готовить по Вашим рецептам) Спасибо!! Подписалась на Ваш канал.
Приготовила, спасибо за рецепт. Вкусно
Теперь я знаю какие видео вы должны снимать чаще. 😄видео рецепты ,то что надо. Обязательно приготовлю. Выглядит очень аппетитно
ха--ха )) ну кулинар из меня еще тот )))))))))))
Здравствуйте Фатима подписались на ваш канал готовлю по вашим рецептам и по рецептам вашей свекрови дай Бог ей здоровья,мне с моей не повезло она не захотела меня принять,кисир теперь тоже мой любимый салат ,Вы очень интересно рассказывайте о Турции что захотелось там побывать,спасибо вам радуйте дальше подписчиков
Большое спасибо за рецепт!
Фатима, открывайте свой ресторанчик, у Вас он будет стильным и уютным. У Вас есть все:чувство вкуса, теплая душа, и деловая жилка в вас очень сильная , просто вы ей не пользуетесь)))) и я уверена, что все, кто подписан на вас и живет в Турции, будут с удовольствием проходить, чтобы посетить ваш ресторан☆☆☆☆☆В вас столько нерастраченной созидательной энергии, не хороните свои таланты!!! Желаю вам процветания :)). Катюша)
Супер!Вот наконец то,что искала.в турецких рецептах слишком много томата.у вас идеальный
Привет фатима 🌷люблю очень бургуль унас в израеле очень часто готовят разные варианта салата куббе и т.д.спасибо приготовлю и дам знать как получилось но мы любим томат .пасту спасибо😙👌👍привет турции.🇹🇷
Супер!!! Большое спасибо за такое открытие. У нас по осени много листьев салата пропадает, в основном идёт как украшение и не более того, а сейчас посмотрел взял на заметку ваш рецепт! 👍
Свекровь добавляет kimyon и nar ekşisi. 👍 Ещё помидоры жарит. Благодарю за ваш вариант, вкусно.
Фатима,спасибо никогда не пробовала булгур,он у нас по-моему темный,обязательно попробую и поделюсь рецептом с дочкой
Сделала и очень понравилось, в первьlй раз такое ем, спасибо, Фатима 😘
Вау! Здорово) обязательно попробую!
умница дала отпор.....дай рецепт да еще и о........вот люди есть...Очень интересно познакомится с вашей кухней,спасибо за видео
Фатимочка,солнышко,какие блюда интересные и для нас необычные,ты меня конечно в конец возненавидишь,но я буквально час назад своих ципочек-бройлеров покормила:.
1) Запарила пшеницу;
2)накрошила туда зелени с огорода;
3) накрошила опавшие помидоры;
4) добавила мясную муку.
Куры поели как очумелые.
Нам на ужин готовлю голубцы.
Не сердись😁😁😁
😁😁😁😂...главное , что птички довольны )))
Зухра Аглюлина о
Фатима добрый вечер!!! Я сделала по вашему рецепту, спасибо 😊 получилось вкуснотища))) 😁
Булгур что это
До этого пробовала другой рецепт, не поджаривая. Этот рецепт понравился больше! Добавила немного оливкового масла и гранатового соуса. Думала только попробую, но съела больше😋😬не успел настояться) спасибо за рецепт Фатима!
Кысыр еще по вашему рецепту не готовила, но хочу вам сказать , что вы очень приятная женщина и простая в общении. Мне доставило большое удовольствие просмотр вашего видео- как приготовлю дам знать. Спасибо, и удачи вам👍🌺
Был такой звук прикольный когда вы нарезали овощи))) классно
В стеблях весь аромат. Комментарий от мальчиков =)
Обожаю кысыр.Спасибо за рецепт.😊
понравилось, буду готовить., чтоб удивить гостей у нас так никто не делал.
Мне тоже очень нравятся твои рецептики Фатимка 👍
Е мое время час ночи, зачем смотрела, слюнями вся изошлась, как теперь уснуть🤔
Браво Фатима, блюдо супер... можно вместо огурцов ещё каперсы добавить
вступление-девчонки привет🗿
пнимаю....
Молодец,всё очень вкусно 👍
класс )) спасибо
такая вы классная...приятная!
Фатима,вы очень красивая.
Фатимочка, здравствуйте! Искала, что бы приготовить из булгура? Я Ваша подписчица и нашла у Вас. После Нового Года хочется чего-нибудь полегче. Так что кстати рецепт. Очень вкусно получилось, даже не ожидала! Огромное спасибо!!! Очень нравится Ваш канал, такая атмосфера приятная. И Вы умница и красавица. Прекрасная семья. Здоровья и благополучия Вам и Ваши близким! РS: жаль, что комменты закрыли, порой так хочется сказать комплимент и слова благодарности за позитив. А хамы и бестолочи, не уважающие других людей и считающие себя вправе осуждать других- их, к сожалению, не изменить. Правильно Вы выразили своё негодование, полностью Вас поддерживаю! Всего Вам самого доброго. С уважением!!!
Татьяна ,здравствуйте..я очень рада,что Вам понравился рецепт КЫСЫРА ..готовьте на здоровье)))
Татьяна Дол l
Здравствуйте Фатима обьясните пожалуйста булгур это тоже самое что и кус кус?я живу в италии и очень люблю кус кус эту крупу в основном едят выходцы из Марокко.
Здравствуйте! Булгур не хрустит? Он мягкий?
Кстати кисир или табуле я ещё готовлю из кус- Куса намного нежнее получается ,принцип готовки тот же ,только запариваю его в меньшем кол-ве воды ) овощи добавить сырыми
Вот бы мне научиться так быстро овощи резать 👍😂
программа ускоряет )))))))))))))))))
только в конце я поняла, что по факту получается ливанский салат Табуле))
Ольга Соловьёва Причём тут табуле???
Похож с табуле, но часто в табуле не добавляют пасту томата или перца. Булгур остаётся белым. И зелени намного больше
А в кысыр булгур красным получается и его намного больше.
Но, в принципе, похожи салаты да ))
Фатимааааа, вкуснотища! Благодарю за рецептик! Мы очень любим кысыр! 😙😙😙😙😙
на здоровье ))))))))))))))))) я тоже его очень полюбила
Очень вкусный салат,табуле...
Спасибо
А ЧТО МЕШАЕТ СДЕЛАТЬ КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ? ПОСЛУШАЙ,САМЫЕ ВКУСНЫЕ,ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПО ТАКОМУ РЕЦЕПТУ.НА ДНО 3-Х ЛИТ БАНКИ КЛАДЕМ ХОРОШИЙ ЗОНТИК МОЛОДОГО ЗЕЛЕНОГО УКРОПА,ШТ ЛИСТЬЕВ ВИШНИ,ЧЕРНОЙ СМОРОДИНУ,ДИМ ХРЕНА (ПО РЕЖЬ КРУПНО,ДИСТ НЕ БОЛЬШОЙ (,ХОРОШУЮ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА-ЧИЩЕННЫЕ ЗУБОЧИСТКИ. УКЛАДЫВАЕМ ВЫМЫТЬ СВЕЖИЕ КРЕПКИЕ ОГУРЧИКИ.В СЕРЕДИНУ ТОЖЕ МОЖНО ЗОНТИК УКРОПА. ЗАЛИТЬ ХОЛОДНОЙ КОЛОДЕЗНОЙ ВОДОЙ,РАСТВОРИМ ВСЕЙ НА 1 ЛИТР-30 Г КРУПНОЙ КАМЕННОЙ СОДИ (НЕ ИОДИРОВАННОЙ И НЕ МОРСКОЙ !).СТАВИМ ГА ПОЛ НА ПОДНОС И СЛЕГКА ПРИКРЫВАЕТ ЖЕСТЕКРЫШКАМИ. ОБЫЧНО ОГУРЧИКИ ЕВПСЯТСЯ 3-4 ДНЯ СТОЯТ ДОМА ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕ ПЕРА ТУРЕ, НО НЕ НА СОЛНЦЕ !.
ЧЕРЕЗ 3-4 ДНЯ НАЧНЕТСЯ БРОЖЕНИЕ И ПОЙДЕТ ПЕНКА.ТОГДА СЛИВАЕМ,ЗБАОТЫВПЯ РАССОЛ,С БАНОК В КАСТРЮЛЮ И ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ. ПЕНКУ МОЖНО СНЯТЬ.НЕ ПУГАЙСЯ ЕСЛИ УВИДИШЬ НА ДНЕ БАНКИ БЕЛЫЙ ОСАДОК,ЭТО И ЕСТЬ МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, ОБРАЗОВАВШАЯСЯ ПРИ БРОЖЕНИЕ.
ЗАЛИВАЕМ БАНКИ С ОГУРЦАМИ ЗАК ПЕВНИМ РАССОЛОМ, ЗАКРЫВАЕМ ЭТИМИ ЖЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫМИ КРЫШКАМИ,ЗАКРУЧИВАТЬ И СТАВИМ НА ПОЛ БАНКИ ВВЕРХ ДНОМ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
КОГДА ОГУРЧИКИ ЗАКВАСЯТСЯ;ОНИ УМЕНЬШАЮСЯ В ОБЕД, ТОГДА Я ОДНУ БАНКУ РАЗБИРАЮ И ДОБАВЛЯЮ ОГУРЧИКИ В ДРУГИЕ БАНКИ.ЗА ОДИН РАЗ ДЕЛАЮ 12-15 БАНОК
ЭТИ ОГУРЧИКИ НИКОГДА НЕ ВЗОРВЕТСЯ, ОНИ ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ,ТАК КАК БЕЗ УКСУСА, ХРУСТЯЩИЕ И ВКУСНЫЕ И РАССОЛ У НИХ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ЕГО МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ В СОЛЯНКУ ИЛИ РАССОЛ НИК.
А ЕСЛИ ЗИМОЙ НУЖНО БЫСТРО СДЕЛАТЬ КВАШЕНЫЕ КАПУСТУ, ТО БЕРЕШЬ ЭТОТ РАССОЛ,КИПЯТИТЬ ЕГО И ТУДА НА 5 МИН.В КИПЯЩИЙ КЛАДЕШЬ РЕЗАНИЯ КРУПНЫМИ КУСОЧКАМИ КАПУСТУ И НА СЛЕД. ДЕНЬ КАПУСТКА ГОТОВА.ПОДИВАЕШЬ ЕЕ РАСТ.МАСЛОМ И ...КУШАТЬ ПОДАНО.
А ОГУРЧИКИ ЭТИ БУДУТ ИДТИ НА УРА!И ПОД КАРТОШКУ И КАК ЗАКУСКА.
ПРИГОТОВЬ ОГУРЧИКИ МАЛОСРЛЬНЫЕ ПО МОЕМУ РЕЦЕПТУ,НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ.ОНИ КАК СРАЗУ СЬЕДАЮТСЯ,ТАК И НА ЗИМУ ЗАКАТЫВАЮСЯ.
УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ !😎
Фатима ханым видео где вы жарите котлеты с мясом есть?на сковороде или в духовке.или где ваша свекровка готовит?хочу по вашему рецепту приготовить. я не могу найти можете ссылку отправить.
Булгур девочки это- тип пшеничной крупы, зерна перед дроблением пропускают над паром и высушивают
завтра обязательно сделаю!!! Спасибо огромное за рецепт , бываю в Измире и ни разу не пробовала ).
готовьте на здоровье )
Очень люблю булгур,спасибо большое, обязательно попробую!
готовьте на здоровье..я тоже люблю булгур ))
@@FatimaHanim булгур что это
мне непонятно -а что булгур не моется? Прежде чем готовить из него,хозяйки промывают его в трех водах чтобы вымыть всю муть.
ОЛьга Анхель тоже таким же вопросом и я ) его же промывают ! Может мыши ходили по этому Булгуру
Никогда не видела, что бы булгур мыли..
Моем, жа ещё как, пока муть не прошла
@@zakirar5318 а у меня вопрос, что просто залили водой и не проваривается, сырой, не готовила его никогда, но мне хочется попробовать
Татьяна Макеева да, не варят. Просто заливают водой и ждут некоторое время. Таким же образом можно пропаривать и гречку.
Фатима,Чем можно заменить эту крупу ,у нас такой нет ?Или она может называтся по другому? Спасибо за красивый рецепт .
Moonlight A. БУЛГУР ПО РУССКИЙ ТОЖЕ БУЛГУР НАЗЫВАЕТСЯ . ПОДАЁТСЯ В АШАНЕ 1 кг. 108 РУБЛЕЙ СТОИТ.
В жару самый раз!
Купила булгур, но цельный, его нужно варить или получится как с дробленным просто замочить?
Табуле без поджарки
Замечательно! Хочу чайник, как у вас )))
В интернете наберите " турецкие чайники " и покупайте . Пользуйтесь на здоровье.
Что такое булгур?
апетитна смотрится,а дробленной пиеничной крупой можно готовит .
девчонки говорят ,что можно ))
я такая отсталая-булгур-это название крупы?первый раз слышу...
Фатима здравствуйте.
А пшеничная крупа может заменить булгур или получится совсем не то?
Не знаю даже )) пшеничную крупу ведь варить надо )) но можно попробовать
Можно перемолоть крупу в кофемолке,по идее это одно и то же.
Элочка Белочка Спасибо
Булгур полезнее,чем пшеница!Считается диетическим!
Булгур-это крупа из пшеницы, только технология обработки другая,за счет чего он и сохраняет витамины.По идее,если продается крупный булгур,его можно растолочь для кысыра.
Фа тимка а что из себя предстовляет булгур на что он похож на рис или пшонку заранее спасибо
НА ПШЕНИЧНУЮ КРУПУ ПОХОЖ..
Safiya Halaeva v
Белла Белла
Булгур что по руски скажите пожалуйста
Да не салчу,а острый красный перец🤗
Извинте булгур это что?
Место булгура что можно употреблять?
Как лучше кушать: горячим или холодным, как салат?
Я люблю горячим .. Но турки всегда едят холодным
Спасибо!)
Кьысыр правильно
что такое булгур
Плигур это драбленная пшеница
Это пшеничная каша да? Каторую мы варим
Да
Что означает по турецки "Кысыр"?
Бесплодный
Огурцы надо
Это не кускус это Бургуль?можно и не жарить лук?
а кус кус можно вместо булгура?
ну это уже будет другое блюдо ))
А соль?
Мне кажется вы забыли чечевицу, в кысыр добавляется обязательно чечевица по этому он и бывает оранжевым а не иза томата!с булгуром я ещё не встречала кысыр, но конечно может вы так любите!
Вы ошибаетесь. В КЫСЫР не добавляют чечевицу
adi Kalaner рецепт с красной чечевицей называется ич и к кысыру никакого отношения не имеет!
Спасибо за рецепт. А булгур жестким не будет, если не варить? Я всегда варила, но не для этого блюда... А если сварить все-таки? Почему не варите для кысыра?
Для Кысыра использут мелкий булгур .. его варить не нужно
Булгур это что. Рис что ли?
что такое булгур?
Крупа из пшеницы. Есть совсем мелкая, у нас в России, это манка( тоже дробленая пшеница), фракции покрупнее Булгур разных видов, бывает для кысыра- мелкий и для плова покрупнее.
Золотко, ну зачем же руками мешать? У тетя такая хорошая лопатка.
Уважаемая Фатима!А это точно булгур? Очень похоже,что это кус-кус,который не варится ,а запаривается в кипятке.Мне очень важно знать.Ответьте пожалуйста!
Елена Грунева это дроблённый Булгурлу. Кус-кус круглый и это макароны,а не крупа
Olesya Evkuran ,спасибо!Я не знала,что бывает дроблёный булгур.
Елена Грунева в России незнаю есть или нет,я в турции
Булгур не надо варить получается, а то я всегда его варю
для кысыра никогда не варила
Что такое булгур? И где его найти?
это измельченная пшеница))
Булгур - это пища, рекомендованная для тех, кто следит за своим рационом, желая питаться исключительно вкусными и полезными продуктами. Легкая в переваривании и усвоении крупа богата ценными веществами настолько, что позволяет восполнить витаминные и другие запасы организма, обеспечив нормальную жизнедеятельность и регулирование всех обменных процессов.
Вероника Кашкарева БУЛГУР ПРОДАЁТСЯ В АШАН ГИПЕРМАРКЕТЕ. Я ТОЖЕ РАНШЕ ДУМАЛА ЧТО ЭТО ПЩЕНО! НО ЭТО НЕ ПШЕНО ! БУЛГУР ПО РУССКИЙ ТОЖЕ БУЛГУР НАЗЫВАЕТСЯ . В АШАНЕ 108 РУБЛЕЙ СТОИТ!!!
О
Булгур девочки это -тип пшеничной крупы, зерна перед дроблением пропускают над паром и высушивают ....
Очень медленно.