🔴 해물없이 간단히 만드는 손칼국수 생방송 뚝딱

#칼국수 #손칼국수
재료
다시마 20g, 대파 100g, 무 100g
물 2.5리터, 양파 반개, 표고버섯 1개
디포리 5마리, 멸치 50ml, 보리새우 100ml
고추씨 2스푼, 소주 한바퀴, 식용유 3스푼
칼국수용 밀가루 450ml, 전분가루 3스푼
소금물(물 100ml, 소금 1/3티스푼), 물 7스푼
애호박 1/4개, 감자 1개, 대파 1뿌리
청양고추 2개, 홍고추 1개, 봄동 8장
진간장 3스푼, 까나리액젓 1스푼, 매실액 1스푼
참기름 반스푼, 고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼
다진마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 참치액 1스푼
레시피
1. 대파 100g, 무 100g, 물 2.5리터, 양파 반개, 표고버섯 1개, 디포리 5마리, 멸치 50ml, 보리새우 100ml, 고추씨 2스푼, 소주 한바퀴 두르고 육수를 끓여주세요.
2. 칼국수용 밀가루 450ml, 전분가루 3스푼, 식용유 3스푼, 소금물(물 100ml, 소금 1/3티스푼)을 넣고 반죽해주세요.
3. 반죽물이 부족해서 물 7스푼 더 넣고 반죽할게요.
4. 반죽을 비닐에 넣고 20분 숙성 시켜주세요.
5. 애호박, 감자, 대파, 봄동, 고추를 썰어주세요.
6. 고추, 대파에 진간장 3스푼, 까나리액젓 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 반스푼, 고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 양념장을 만들어주세요.
7. 육수를 20분 끓이고 다시마 넣고 10분 더 끓여주세요.
8. 건더기를 건져주세요.
9. 반죽을 밀가루를 발라주면서 밀대로 밀어주세요.
10. 반죽을 접어서 칼로 썰어주세요.
11. 육수에 감자, 애호박, 다진마늘 1스푼, 다진고추 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 참치액 1스푼 넣고 끓여주세요.
12. 면, 봄동을 넣고 끓여주세요.
13. 양념장으로 간을 맞춰 드세요.
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[@명선박-o8h]

칼국수 맛이짱이겠네요.
점심때 해먹을래요......

[@왕세자-w3j]

뚝딱님 헤어스타일 너무너무 젊어보여요 ㅎㅎ ~ 저도 칼국수 좋아하는데 영상 잘보겠습니다 🐬

[@정경숙-u1n]

선생님 칼국수도
맛있겠고
오늘머리스타일도 넘멋져요

[@류복련]

왜 처음 부터 천천히 시작하나유???❤😂🎉😅😮♡♡♡

[@eunmihan1031]

뚝딱님표 칼국수~~♡진짜 맛나보여요. 저희 친정엄마도 칼국수 손수 빚어 만들어주셨답니다. 그간 먹기만 했는데 저도 엄마아버지께 해드려야겠어요.♡♡

[@난슬-u9m]

맞아요.
눈썰미, 맛을 찾을 줄 아는 사람은 따로 배우지 않아도 음식 잘해요. ㅎ

[@우동석-m6w]

드시는것만 봐도 제가 행복해 지네요 수고 하셨습니다

[@유정숙-n7e]

옛모습생각나네요
잘보고따라해보기할께요
웃으며하시는모습정겹습니다

[@박여사-g3l]

솜씨짱 임다

[@박용선-z1u]

뚝딱 이님 칼국수 잘하시네요 엄마가 해주던 옛날 생각이 많이 나요

[@우동석-m6w]

육수 내는데 고추씨가 들어가는게 특히 하네요 매일 잘 보고 있습니다^^

[@juliechung3280]

맞아요… 국물낼때 건새우 넣으면 완전 게맛나면서 시원하고 맛나요~~ ㅎㅎ

[@아오-y6x]

시간을배속으로하면..끝까지보려니시간이오래..ㅡ맛난칼국수감사합니다.ㅡ^^♡

[@난슬-u9m]

아~ ㅎ
전 이제 시작인 줄 알았더니, 이미 끝나고 올린 영상이네요.
암튼 즐감합니다~^^

[@jh3508]

솔직한 방송 그래서 더 솔직한 가식없는 음식이 되겠네요~^^

[@별숲도리]

심방골 주부님은 아들이랑 정겨우신데 뚝딱님은 따님과 정겨우세요..뚝딱님 어머니 말이 정감가서 자주오게 되네요.

[@난슬-u9m]

깔끔한 게 좋아요.

[@안현정-j4e]

성주? 상주? 어디이실까요? ㅎㅎ 정겹고 좋아요. 전 약목이 고향. ㅎ
지금은 대구에서 보고 있어요.

[@jsh2006]

육수가 정말 맛이있을것같아요

[@안여름64]

홍두깨로 국수룰 미는모습보니 돌아가신엄마생각납니다.저도 엄마가 홍두깨 만들어주신거 잇어서 가끔 칼국수밀어요.국수꼬랑쥐도 아궁이불에 구워먹던생각도납니다.

[@영웅-h6q]

영상 잘보고 잇습니다. 식혜도 해주세요 .

[@장군맘이모]

국물에 밥말고싶네요 ㅋ

[@주연화-c7w]

뚝닥님 드시는보니까 침이꼴딱 꼭딱넘 어가네요

[@류복련]

그래도 요리는 잘하는거 같아요

[@난슬-u9m]

네, 날씨 으스스한데 칼국수 반갑습니다.

[@장진순-z7p]

엄마 정말좋아요

[@난슬-u9m]

네~

[@써니Choi]

👍👏👏👏😍⚘️

[@박영애-f8r]

👍❤️❤️

[@파란하늘-n8h]

안녕하세요 ~

[@jsh2006]

계량스푼 은 어디서사신건가요?

[@제니-y6j]

뚝딱님 머리가 가발인줄 알았어요

[@영옥최-t2n]

하시는분보다 딸목소리가 크다보니 너무 정신이없네요

[@이정희-o1b6n]

국시꼬랑대기

[@꽃분이-b9y]

뚝딱이 잘봐왔는데
요즘은 생방송하여 보기싫어 자연 적 안보개되네요

[@난슬-u9m]

모처럼 라방 참여합니당~ㅎ

[@화숙정-s5o]

본방못보고지금재방보고있어요.칼국수좋아해요.오늘해야겠어요

[@난슬-u9m]

1등 인가봐요.
안녕하세요~?

[@김영숙-p7x3v]

어제혼자서20포기김장하고 지금도침대누워 영상보는데
먹고싶네요