하루 매출 150만원 장터멸치 손칼국수 비법
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- 식당에 꼭 필요한 요리 강좌 레시피 (Korean Food )
이번 강좌는 정말 제가 아끼는 장터 멸치 손 칼국수 비법 입니다
누구나 할 수 있어도 맛을 지키지 못하는 멸치 손 칼국수 육수 비법을 강좌로
보여 드리겠습니다
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/ @foodchef031
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![[최고의 5분_알토란] 바지락칼국수 육수의 풍미를 높여줄 비법 공개!](http://i.ytimg.com/vi/TrD7BlOtumA/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 바지락칼국수 육수의 풍미를 높여줄 비법 공개!](/img/tr.png)
![상위 1% 칼국수 반죽 기술 [식당 요리 강좌]](http://i.ytimg.com/vi/4gH7WsV7eZc/mqdefault.jpg)
요즘 영상이 많이 올라와서 즐겁습니다
많은 노하우를 가르쳐 주셔서 감사합니다~^^
좋은 말씀 감사합니다. 앞으로 더 나온 요리로 선보이겠습니다.
진심 최고입니다 👍 유튜브 최고네요 ~~^^
격려 감사합니다.~^^
선생님 항상건강하시고 좋은메뉴 만이 알려주셔서 감사합니다
좋은 말씀 감사합니다. 앞으로 더 나은 요리로 선보이겠습니다.
한국에서 단연 최고 입니다👍👍👍
항상 존경합니다 🙂🙂
항상 응원해 주셔서 감사합니다
육수를 냉장고에 넣어두고 쓰나요? 계속 약불로 끓이며 쓰나요? 약불로 끓이면 쫄아서 짜지겠죠?
점심시간 맞춰 끄내노시고 점심시간 끝내고 다시 냉장고에 넣으시면 됩니다.
시간이 오래 걸리네요 멸치 똥도 안 빼는데 쓰지 않다는 비법이 뭔가요 알고 싶네요
첫 번째 멸치 구입을 잘 하셔야지 되고. 두 번째 잘 볶아야 하고. 세번째 잘 건조를 하셔야 합니다.
진주 어디칼국수 인가요
가서 맛보고싶네요
영등포 해보 칼국수에서 드셔보시면 됩니다.
모시망에 대한 말씀이 여러번 반복되네요. 말씀잘들었어요 감사합니다
영상을 시청해주셔서 감사합니다.
혹시레시피배우는건어디에문의해야하나요?
그리구창업하신가게가어디일까요?
먹어보고싶어서요.
상담 문의는 카톡 아이디 .foodchef 입니다
사장님 저렇게 몇그릇정도나오나요? 그리고 대략판매가격도 알고싶습니다
육수를 60키로 정도 끓입니다
총육수58,000 ÷ 칼국수 끓일 때 육수량이 대략 750 그램 이면 = 77그릇 정도 나온다고 생각하시면 됩니다.
레코에 올라왔으면 좋겠습니다.^^
죄송합니다. 이제 레코하고는 거래를 하지 않고 있습니다.~^^
@@foodchef031 전처럼 레시피구매할수있는 사이트 있었으면 좋겠습니다^^
서울에는 전수받은가게 없나요? 먹어보고 싶은데
서울에 있는 해보 칼국수 가보시면 됩니다. 영등포에 있습니다.
@@foodchef031 강남 송파근처에는없나요?
네 없습니다
광주광역시 부근에는전수받은가게없나요?
90분 끓이면 다 졸지 않을 까요?
마지막에 물을 채우고 끓입니다.
👍
감사합니다 ~^^
면은 몇분정도 살아야되나요
면에 따라 끓이는 시간이 틀려집니다. 어떤 면을 쓰시는지? 먼저 말씀해 주시면 그 시간에 대해 이야기해 드리겠습니다. 참고로 생면은 6분정도 보시면 됩니다.
상담하고싶습니다
어떻게 해야하나요?
영상을 자세히 보시면 뒷부분에 연락처가 기재돼 있습니다.
전수해주신가게알고싶습니다
진주 아마 칼국수에 가시면 드실 수 있습니다.
전번 좀 알수 없나요
?
카톡으로 만 상담을 하고 있습니다.