Ellerine saglik Sidar chefim . Bu steak konusunda cok zayifim hatta bu T steakde buyuk hayal kirikligim var fisirme surelerinde sanirim fazla pisirdigim icin ,misafirlere yapayim dedim guzelce pisirdim arkadas yerken herkes biribirine bakiyor ,bende bir tadina bakayim dedim et sert sadece yan taraftaki cucuk parca yumusak lezzetli yedik ama hic hosuma gitmemisti ondan sonrada Erzurum damarim tuttu bir daha steak isine bulasmadim,hic riske girmeden kuzuya devam .Disarda yedigim zamanda genelde hep ribs yerim yumusak oldugu icin hemde cok lezzetli,Ustam mumkun ise birde BEEF RIBS tarifi alalim.evde uzun zamandir yapmak istiyordum.Senin sayende belki kivami tuttururum .Kolay gelsin selamlar sevgiler.
Şefim öncelikle elinize sağlık bir sorum olacaktı eti mühürlerken sanki zeytinyağı kullandınız. Önceki videolarinizda ise ayçiçek yağı ya da fındık yağı tarzı yağları kullanmamızı öneriyordunuz. Şimdi neden zeytinyağı kullandınız merak ettim. Teşekkür ederim kolay gelsin.
Etinizi tavanıza ilk atana kadar yüksek ısıda tutun, belli bir seviyeden sonra atesi kontrollu sekilde kısıp tekrar acmanız gerekır. Devamlı en yüksek ısıda tutarsanız duman plur
@@ChefSidarBudak hayır sonuna kadar izledim. Ellerinize sağlık. Ne yapacağınızı önceden anlatıp süreç sırasında yine aynısını duyuyoruz. Buna gerek yok demek istedim.
@@ChefSidarBudak Emeginiz büyük. Fakat Ustad eleştirilere açık olsaniź, inanın daha da büyürsünüz . Teşekkür edip, tarzım bu deseniz ne olur veya herhangi bir başka birşey. Hasretiz be üstad. Şu anlatımdaki uslubunuza bu tepki olmamış.
![Oscar Maydon x Fuerza Regida - Tu Boda [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/_ymicn0_GYc/mqdefault.jpg)
Ellerine saglik Sidar chefim . Bu steak konusunda cok zayifim hatta bu T steakde buyuk hayal kirikligim var fisirme surelerinde sanirim fazla pisirdigim icin ,misafirlere yapayim dedim guzelce pisirdim arkadas yerken herkes biribirine bakiyor ,bende bir tadina bakayim dedim et sert sadece yan taraftaki cucuk parca yumusak lezzetli yedik ama hic hosuma gitmemisti ondan sonrada Erzurum damarim tuttu bir daha steak isine bulasmadim,hic riske girmeden kuzuya devam .Disarda yedigim zamanda genelde hep ribs yerim yumusak oldugu icin hemde cok lezzetli,Ustam mumkun ise birde BEEF RIBS tarifi alalim.evde uzun zamandir yapmak istiyordum.Senin sayende belki kivami tuttururum .Kolay gelsin selamlar sevgiler.
Cok basarilisiniz bizleri engin tecrübenizle bilgilendirdiginiz icin cok tesekkür ederim.
Anlatım ve bilgilendirme hususu harika:)tebrik ediyorum cidden çok başarılı.
başarılarınızın ve videolarınızın devamını diliyorum.
İzlemekten ve tariflerinizi uygulamaktan çok keyif alıyorum. İyiki varsın Şef Sidar❤
Haftasonuna yine mükemmel bir tarif hemen denemeliyim 🙏👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Muhtesem, videolariniz harika ve sizden cok seyler ögrendim, istanbula geldigimde kesinlikle mekaniniza ugricam
Bu kadar emek . Elinize sağlık. Yiyenlelere afiyet şifa olsun.
Harikasin şefim. Anlatım resmen akademik cok tesekkürler..
Muthis sanatla yapiyorsunuz bu isi dana pirzola mi tavsiye edersiniz kuzu pirzola mi
Harikasın şefim seni seviyoruz takipteyiz
Çok İyi Aşçı ve Çok İyi Öğretmen, Etlere Fısıldayan Adam :)
Verdiğiniz bilgiler altın değerinde tekniklerinizi bizlerle paylaştığıniz için çok teşekkür ederiz 🙏
Altın?
Hayranlıkla izledik,elinize sağlık...
Şefim, peki bu hazırladığınız tabak bir kişilik mi oluyor? Değilse Kaç kişilik?
Şefim öncelikle elinize sağlık bir sorum olacaktı eti mühürlerken sanki zeytinyağı kullandınız. Önceki videolarinizda ise ayçiçek yağı ya da fındık yağı tarzı yağları kullanmamızı öneriyordunuz. Şimdi neden zeytinyağı kullandınız merak ettim. Teşekkür ederim kolay gelsin.
Merhaba; herzaman kızartmada kullanılan yaglar ıle muhurleme yapıyorum. Zeytınyago tercıh etmıyorum
@@ChefSidarBudak Zeytinyağı da kullanılabilir mühürlemede. Hiç fark etmez.
Ellerine, emeklerine sağlık teşekkürler ustam.
Sidar bey Rib eye steak i de böyle detaylı anlatabilirmisiniz. Teşekkürler.
Kuru kekik ve biberiyeyle de güzel olurr mu?
Ellerinize sağlık, çok kaliteli bir video..
Hangi markanın döküm tavasını önerirsiniz?
Hocam videolar biraz gereksiz uzun 12 15 aralığına çekerseniz bence daha iyi performans alırsınız Saygılar
Allah bizede nasip etsin yemeyi süper şef
bravo hocam müthiş bilgiler
Mutlu geceler Sidar bey
şefim bir yerimizin şişmemesi içinde bişey önerir misiniz..
Harkulade. Elinize sağlık.
Anlatım sunum mükemmel
hocam et kaç gün dinlendirilir ve kaç derece soğukta?
Hocam 1 kiloluk tbon yarım kilosu kemik böyle yapacağımıza 1 kilo bonfile antrikot almak daha mantıklı gibi
ellerine sağlık chef! ötesi yok.
Sidar bey. Eti ne kadar az ve yüksek ısıda pişirirsem pişireyim, bir türlü şu Pamuk kıvamına getiremiyorum.
Hoca harika yine
Hocam ev komple dumanalti oluyor bunu nasil onleyebilirim?
Etinizi tavanıza ilk atana kadar yüksek ısıda tutun, belli bir seviyeden sonra atesi kontrollu sekilde kısıp tekrar acmanız gerekır. Devamlı en yüksek ısıda tutarsanız duman plur
Emeğinize sağlık
Helal olsun.
👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
sanki bina insa ediyor blok ;D
Kardesim,Nusret senin yaninda halt yemis
Üstat yoruyorsunuz çok konuşarak. Pardon
Yoruluyorsanız ızlemeyerek kapatabılırsınız.
@@ChefSidarBudak hayır sonuna kadar izledim. Ellerinize sağlık. Ne yapacağınızı önceden anlatıp süreç sırasında yine aynısını duyuyoruz. Buna gerek yok demek istedim.
@@ChefSidarBudak Emeginiz büyük. Fakat Ustad eleştirilere açık olsaniź, inanın daha da büyürsünüz . Teşekkür edip, tarzım bu deseniz ne olur veya herhangi bir başka birşey. Hasretiz be üstad. Şu anlatımdaki uslubunuza bu tepki olmamış.
Kıskanndım
sadece 30 saniye mühürleyip 90 derece döndürün derken 1 dakikadan fazla bekliyor. o biftekteki izler asla 30 saniyede oluşmaz. palavra video