🔴 장기반찬 오이간장장아찌 & 마늘쫑소금절임 ( 무쳐먹는 방법까지 알려드려요~)라이브 생방송

#오이지 #오이간장아찌 #마늘쫑장아찌
-재료
끓는물 2.5리터, 천일염 2스푼, 오이 20개, 마늘쫑 1kg
끓는물 2리터, 천일염 400ml, 소주 200ml, 식초 100ml
진간장 1리터, 흑설탕 500ml, 월계수잎 3장, 고추씨 3스푼
식초 400ml, 소주 200ml, 다시마 2장
-레시피
1. 끓는물 2.5리터에 천일염 2스푼 풀어서 오이를 담갔다 건져주세요.
2. 끓는물 2리터에 천일염 400ml 끓여주세요.
3. 마늘쫑을 봉우리는 잘라서 통에 담아주세요.
4. 소금물을 마늘쫑에 부어주세요.
5. 소주 200ml, 식초 100ml 마늘쫑에 부어주세요.
6. 마늘쫑은 실온 그늘에 4일 보관 후 김치냉장고 보관해주세요.
7. 냄비에 진간장 1리터, 흑설탕 500ml, 월계수잎 3장, 고추씨 3스푼, 다시마 2장 넣고 끓여주세요.
8. 끓으면 다시마는 건지고 오이에 간장을 부어주세요. 식초 400ml, 소주 200ml도 부어주세요.
9. 오이장아찌는 그늘 실온에 4일 보관 후 오이를 건져놓고 담가둔 간장을 건더기는 싹 걸러서 한번 더 끓여주세요.
10. 끓인 간장을 꼭 식혀서 오이에 다시 부어주세요.
11. 김치냉장고 보관하고 드세요.
✔ 무치는법 ✔
(간을 보고 안 짜면 바로 하시면 됩니다. 짜면 물에 한번 헹궈서 하세요.)
※ 오이장아찌 무침 ※
1. 오이 3개를 얇게 썰어서 물기를 꽉 짜주세요.
2. 다진마늘 반스푼, 다진고추 1스푼, 참기름 1스푼, 쪽파 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 무쳐주세요.
※ 마늘쫑소금절임 무침 ※
1. 마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 쪽파 1스푼, 다진마늘 반스푼, 고추장 1스푼 반, 고춧가루 1스푼, 조청 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 무쳐주세요.
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[@user-du6xd5im5h]

이번 방송도 잘 봤어요. 어렵고 복잡한 레시피도 자세히 알려주어 감사드려요. 앞으로도 늘 소통하며 사랑받길 바랄게요!

[@user-zf1oi4rw4z]

아녕하세요^^ 오이짱아찌 좋아하는데 잘 배워야겠네용

[@user-tn2fo2qk2j]

좋아요
누르고
배우고 있습니다

[@user-pm8tb1wo9n]

안녕 하세요
잘보고 있어요
추풍령 모내기하고
있어요 수고하세요 맛있게서요

[@user-ot5zl6jc4h]

고맙습니다
잘배우고. 갑니다
건강하세요

[@user-me3dg6fo6b]

오이장아찌 안 해 봤는데 이 참에 배워서 여름에 아삭하게 해 먹어 봐야겠네요

[@user-me3dg6fo6b]

안녕하세요.넘 오랜만에 생방송을 보내요

[@user-xc3sc1oo5v]

오늘 처음 댓글달아봅니다 뚝딱선생님 요리를 넘잘하십니다 보면서 요리배워봅니다 감사

[@user-je8gn8lt4z]

오이 지. 를. 함 담아 봐 야 겠네요 감사합니다

[@user-rk1pi7qm3t]

잘보고 담주 주말에 해봐야겠어요

[@user-ex2iv8qy8o]

저도 오늘 담아서요

[@user-xe7rs1li8v]

항상 정갈하게 주변이깨끗하게 하셔서 요리하하시는데 믿음이 갑니다 ~~~

[@user-qr7rn8ng1v]

소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😀😊😊😊😀🍮🍮🍮🍮🍮

[@user-qn9gh2zk6d]

넘 맛나게 하셨서요

[@user-ui2yk3pv5y]

맛있게 네요^~^

[@user-wr4lr3so1s]

마늘쫑보러왔어요
첨이예요

[@user-js9io8kd1i]

잘라서 하는 것보다 그대로 하는것이 더 좋은점은 무워신가요?

[@user-nm9vu9sp5q]

잘 보고있습니다
많은도움이됩니딜

[@Happy47744]

멀리 미국에서 항상봐도 뚝딱님 요리는 맛있고 정확해요 바다 건너서도 진심으로 감사 드림니다
건강하셔서 많이올려 주시고 따님과 오래 오래 행복 하셔요

[@myongmahanna237]

감사 합니다 맛있는 간장 오이 장아치.

[@user-hf6zp6bu7w]

자주보고있어요😅

[@user-oc2hd4ie5d]

좋아요

[@user-ks6lx7cz9h]

짱아찌통 유리 용기와 스텐통 어디서 구입하면 되나요? 좋아 보여요

[@user-ir3bl3uj5c]

오이간장 장아찌 에 식초 안너면 안되나요?

[@user-ys2bi7ov8s]

소주 까스 냄새 안나나요? 소주 먹지 못해서 물어보는거네요~~

[@user-ng2bm6kl4w]

맛나게드셔서. 먹고싶어요

[@user-rg6th8ev2g]

전지금오이장아치하고있서요저번해맞나게먹고또합니다넘감사합니다건강하시고행복하셔요

[@user-po6qi8oo5o]

남은 간장은 어디에 활용하면 좋을까요

[@deepblue4489]

오이 살 때 오이지용 오이 작은거로 사야하나요.?

[@user-kr6kj9gu9j]

선생님 살이넘많이빠지셨네요

[@user-lx4ld1iw5l]

물은 안 넣나요ᆢ

[@user-jn7pi3kv4h]

간정을얼마나넣은는지요

[@user-jn7pi3kv4h]

간장비율을을 좀알려주세요

[@user-iu5bj4lr3o]

소금을 안넣고그냥데처는데요 다시데찔까요

[@user-jn7pi3kv4h]

오이지간장레시피 좀알려주세요

[@user-ex2iv8qy8o]

마늘쫑 짱아찌 맛있어요

[@hjk1093]

오이 싱거워서 절여질거같지가않네

[@user-wi8ki8xf1y]

레시피올려주세요

[@Tooktak]

더보기란에 방금 업데이트 했습니다 ^^