Chips de Queso Parmesano Crujiente
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Una receta que sirve de aperitivo o acompañamiento a muchas comidas. Es sencillísima y el queso parmesano o "Parmigiano Reggiano" a la sartén está super rico.
Además hemos utilizado 2 ralladores con distintos grosores y 2 técnicas distintas con distintos resultados.
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Ingredientes:
-Queso parmesano o parmigiano reggiano
Receta escrita de "Chips de Queso Parmesano Crujiente" en:
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crema de col morada, al servir colocas una nuez al fondo del plato y sobre la crema dos crocantes de parmesano........ algo de aceite de perejil y uffff, delicioso.... saludos
+Mustang8211 buenísima idea, lo apuntamos porque además nunca hemos hecho crema de col morada pero tiene que estar espectacular. Gracias por compartir. Un beso y buen día.
+Comando Cocina saltear puerro y ajo en aceite de oliva, añadir la col cortada fina, laurel y lo que desees... agregar agua o algun caldo hasta cubrir levemente la col, cocinar unos 20 minutos a fuego medio bajo.... todo a la licuadora (si gustas agregas crema o nata) ufff me dio hambre ahora que estoy estudiando para mi examen de grado jeje, saludos dsd Chile. (acá aun es buenas noches) 04:05am
Genial y fácil! Gracias.
Muchas gracias a ti, me alegro que te haya gustado ;-)
ah y si quieres también puedes añadirle orégano seco, y especias justo cuando añades el queso a la sartén, también queda riquísimo ;-)
Muy bien la verdad comocineros tenemos q ver e indagar para hacer mas crocantes gracias muy bueno siga asi
Y haga mas crocantes por favor se lo agradecería full o como emplatar platos con pocos ingredientes
Muchas gracias por el comentario. Me alegra que te haya gustado. Por supuesto, en la lista tengo más crocantes y si es buena idea lo que dices: emplatar con pocos ingredientes pero que quede un plato vistoso. Te adjunto algunos enlaces de otros crocantes que tenemos en el canal , realzan los platos, por si quieres echarles un vistazo, espero que te gusten:
ruclips.net/video/mGNTh7KMkAY/видео.html
ruclips.net/video/ykZuE2WftA8/видео.html
ruclips.net/video/KzKQvlaBvdc/видео.html
@@ComandoCocina gracias muy amable claro q si pienso yo q no debe ser un plato de 500/ dolares para saber delicioso y verse igual con lo q tenemos al alcanze podemos crear una obra de arte
@@leonardoandresmaciascabrer6288 Eso es, sobretodo tirar de la imaginación y muchas gracias a ti ;-)
@@ComandoCocina sigue así la verdad algún dia espero ser un gran cocinero 👩🍳
Buenísimo, ya las hago.
Me alegro, quedan buenísimas. Espero que te gusten!!!
me encanto
Muchas gracias Elisa. Están riquísimas. Un beso y feliz semana.
Cuanto tiempo te duran en temperatura ambiente ?
👏👏👏👏
🥰🥰🥰
Con que otro queso se podría hacer esto?
Hola, pues no lo he probado pero quizás con pecorino o con un queso curado. Los quesos más blandos quedan bien pero tardan mucho más y tendrías que hacerlos a media temperatura para que no se quemen. Espero que te sirva.
@@ComandoCocina si, gracias
hola, cuantos dias duran luego de hechas?
Hola, a veces depende de la humedad o de donde los guardes. Mejor en un recipiente bien cerrado, y te duran 1 o 2 días, no tan crujientes como recién hechos pero yo creo que duran ricos. REcién hechos todavía están blandos porque es queso, en cuanto enfrían endurecen y es cuando quedan tiernos y más crujientes. También puedes hacer una cosa, si los haces, guarda 1 ó 2 en un recipiente bien cerrado y ves probando un poco cada día como están y así sabrás cuanto te pueden durar. Espero haberte contestado.
Y no le pones aceite?
No, no le pongo nada de aceite, la sartén donde la hago es antiadherente pero algunas veces lo he hecho en sartén normal y me ha salido igual. Y de verdad, te digo que generalmente le hecho aceite a casi todo. Lo importante es ir subiendo y bajando el fuego para que no se queme y cuando se ha dorado sobretodo por los bordes, lo sacas y suele estar un poco blando pero enseguida endurece. Espero que te haya contestado. Un beso y gracias ;-)
El queso ya suelta su propia grasa, con el aceite lo unico que conseguiria es humedecer y no obtendrias un crujiente optimo
Yo trate de hacer una canastita de queso parmesano y le tenia que hechar spaguetti y se me desbarato porque me paso esto?
estaria bien que dijieras que tu sartén es de teflon y no necesita aceite
Pues si a lo mejor tienes razón, pero no lo digo porque también lo he hecho en una sartén normal y no necesité ponerle aceite, eso si lo hice a fuego mucho más suave para que no se quemara. Aunque siempre está mejor engrasar un poco la sartén si no es antiadherente o no es de teflon. Pensaba que en la imagen ya se veía. gracias por tu comentario ;-)
IN CRE I BLE
Gracias Cupida! ;-)