Das Brot habe ich soeben gebacken und es ist wunderbar geworden. Ich habe Trocken Sauerteig genommen und ohne Form gebacken. Es schmeckt auch wunderbar. Vielen herzlichen Dank und lieber Gruss
hallo manu, ich habe mein thermo ( genannt julchen ) noch nicht so lange. hab viele brotrezepte schon probiert. dein rezept ist der oberknaller, auch nach tagen noch saftig und lecker. vielen lieben dank 😘🌺
Liebe manu, habe gerade dein Roggen-Dinkel-Brot gemacht. Es ist super geworden, werde es wieder machen. kann es nur empfehlen. Es schmeckt echt klasse. Lg Helge
Hallo Manu, habe das Brot heute gebacken.... super lecker , gleich mit Griebenschmalz gegessen 👍👍👍. Allerdings war mein Teig recht weich und ließ sich nicht formen. Woran könnte es gelegen haben?
Hallo liebe Thermi Manu, erst einmal ganz lieben Dank für Deine tollen Rezepte und die kurzen und präzisen Anleitungen dazu. Du machst das einfach super!!! Ich habe jetzt mal eine "blöde"Frage: Wenn ich zum Backen einen Römertopf verwende, muß ich den dann vorher auch wässern? Liebe Grüße Rita
+Thermi Manu Hallo liebe Thermi Manu,vielen lieben Dank für Deine schnelle Antwort.Habe inzwischen schon galant viele Videos von Dir angeschaut und gespeichert.Ich kann mich nur der Meinung vieler anderer anschließen, bitte stelle noch viele viele Videos zur Verfügung, es macht einfach großen Spaß Dir zuzuschauen.Deine Art wie Du alles rüberbringst ist einfach großartig. Liebe Grüße Dein neuer Fan Rita
Hallo Thermi Manu, das Rezept hört sich klasse an und ich würde es gerne sofort ausprobieren 😊! Kannst Du mir bitte sagen wieviel Sauerteig in einer Packung ist? Ich verwende frischen, selbstgemachten und müsste das dann entsprechend umrechnen und ja auch noch Wasser abziehen. Ich sag schon mal Danke für Dein Rezept und auch für Deine Mühe. LiebGruß
Ein suuuuuper Brot, habe es schon mehrfach gebacken im Römertopf, nun bin ich auf The Pampered Chef umgestiegen und habe den Ofenmeister wie auch den kleinen Zaubermeister.....Nun wollte ich fragen ob ich dieses Brot auch im kleinen Zaubermeister backen kann??? Ist ja nicht mehr wie 500g Mehl ??? Kannst du mir die Frage beantworten???
Hallo thermi manu. habe das Brot heute sofort gebacken. sehr sehr gut. aber mein brot ist viel heller. Roggen 1050 und auch dinkelmehl 1050. ich habe gerstenmalz, ist das gleich wie backmalz? liebe grüße martina
Hallo Manu,kann ich auch Trocken Hefe statt frischer Hefe nehmen?Ich habe kein Backmalz,kann man das auch weg lassen?Wie viel Sauerteig benötigt man denn genau? Gruss Heidi
Guten Tag Meine Frage zu dem Brot. Wenn der Teig aus dem TM kommt ist er so wie im Video. Aber wenn ich ihn knete dann wird er trotz Mehlzugabe immer klebriger. Was mach ich falsch?
Hallo liebe Manu, ich hab mal eine Frage! Du backst ja dieses Brot im Römertopf, das mache ich auch immer, was ist der der Unterschied zwischen Ofenmeister und Römertopf? Schmeckt das Brot denn im Zaubermeister anders ? L.G.Kerstin! Ich wünsche Dir eine schöne Woche und Dankeschön fürs das tolle Brotrezept💕
Kerstin Momcilovic der Unterschied ist ,dass du den ofenmeister nie wässern musst, egal was du darin machtest, und das Säubern ist auch traumhaft, seid ich meinen Zaubermeister habe benutze ich den Römertopf gar nicht mehr, LG Manu
das kann ich dir jetzt gar nicht genau beantworten, ich backe das Brot immer mit Deckel, aber ein Versuch wäre es wert, gib mir doch bitte Bescheid ob es geklappt hat. Lg Manu 💜
Hallo liebe Manu ich habe mir vor kurzem auch einen Römertopf zugelegt. Und schon mehrere deiner Brote nachgemacht. Bei mir wir es aber von unten immer nicht so knusprig wie bei dir, sondern noch sehr weiche. Ich muss es dann immer nochmal ca 10 Minuten ohne Topf im Backofen geben. Kannst du mir einen Tipp geben was ich falsch machen könnte? Liebe Grüße Lisa
Liebe Manu, ich backe das Brot heute zum ersten Mal im Ultra von Tupperware. Dort steht man soll den Ofen auf jeden Fall vorheizen. Du sagst aber auf jeden Fall in den kalten Ofen und sprachst auch vom Ultra… Kannst du mir sagen wie ich es richtig mache? Liebe Grüße Ulischnulli
Hallo Manu, was für eine Type von Roggenmehl hast du genommen bei dem Roggen-Dinkel-Brot? Ich habe 1150er Mehl genommen und beim Dinkel 630er Mehl, aber ich habe das Gefühl, dass mein Brot heller ist wie deines. Bitte um Awg. Mein Teig, meine ich, ist klebriger!
Hallo Mami, ich habe heute dein Dinkel-Roggen- Brot ausprobiert, aber ich mußte feststellen, daß mein Teig sehr klebrig war. Ich mußte mindestens noch mal 50-70g Mehl dazutun, um ihn überhaupt verarbeiten zu können. Was habe ich falsch gemacht? VG Nadine
hallo Corinna, das sind gekeimte weizenkörner, die dann im Backofen geröstet werden und anschließend im thermi geschreddert werden, ich habe es nach dem Rezept von Ikors .blog gemacht hat wunderbar geklappt. Lg Manu 💜
Manu Du bist die beste❤️🌹schnell und einfach. Gelingt alles😍
Das Brot habe ich soeben gebacken und es ist wunderbar geworden. Ich habe Trocken Sauerteig genommen und ohne Form gebacken. Es schmeckt auch wunderbar. Vielen herzlichen Dank und lieber Gruss
Hallo liebe Manu,
Habe das Brot vor kurzem gebacken. Mein Mann und ich finden es super super lecker! Vielen Dank für das Rezept.😀
Viele liebe Grüße 🙂
hallo manu, ich habe mein thermo ( genannt julchen ) noch nicht so lange. hab viele brotrezepte schon probiert. dein rezept ist der oberknaller, auch nach tagen noch saftig und lecker. vielen lieben dank 😘🌺
Das Brot sieht absolut klasse aus und ich liebe so dunklere brote sehr sehr gerne :) lg
👍👍👍
Super😊
Liebe manu, habe gerade dein Roggen-Dinkel-Brot gemacht. Es ist super geworden, werde es wieder machen. kann es nur empfehlen. Es schmeckt echt klasse. Lg Helge
Ich habe das heute gebacken und jetzt probiert es ist echt mega lecker.
Liebe Manu,
das Rezept habe ich gleich ausprobiert und es ist wieder ein super leckeres Brot.
Vielen Dank
Lg Sandra😀
Das freut mich liebe Sandra. Lg Manu 💜
der ist soooo leckeeer , tausend Dank! 5 Sterne von 5 !!!
Super leckeres Brot...schnell gemacht und erzeugt Suchtgefahr. LG Conny
Schaut super gut aus
Habe das Brot heute gebacken. Es ist super geworden....Allerdings war mein Teig ziemlich dünn.
Hallo,hab eine Frage wieviel gramm Fertig Sauerteig für 500g Mehl.lg
Hallo Manu, habe das Brot heute gebacken.... super lecker , gleich mit Griebenschmalz gegessen 👍👍👍. Allerdings war mein Teig recht weich und ließ sich nicht formen. Woran könnte es gelegen haben?
Hallo liebe Thermi Manu,
erst einmal ganz lieben Dank für Deine tollen Rezepte und die kurzen und präzisen Anleitungen dazu. Du machst das einfach super!!! Ich habe jetzt mal eine "blöde"Frage: Wenn ich zum Backen einen Römertopf verwende, muß ich den dann vorher auch wässern? Liebe Grüße Rita
Hallo, beim Brot backen brauchst du den Römertopf nie wässern. Lg Manu
+Thermi Manu Hallo liebe Thermi Manu,vielen lieben Dank für Deine schnelle Antwort.Habe inzwischen schon galant viele Videos von Dir angeschaut und gespeichert.Ich kann mich nur der Meinung vieler anderer anschließen, bitte stelle noch viele viele Videos zur Verfügung, es macht einfach großen Spaß Dir zuzuschauen.Deine Art wie Du alles rüberbringst ist einfach großartig. Liebe Grüße Dein neuer Fan Rita
Hallo Thermi Manu, das Rezept hört sich klasse an und ich würde es gerne sofort ausprobieren 😊! Kannst Du mir bitte sagen wieviel Sauerteig in einer Packung ist? Ich verwende frischen, selbstgemachten und müsste das dann entsprechend umrechnen und ja auch noch Wasser abziehen. Ich sag schon mal Danke für Dein Rezept und auch für Deine Mühe. LiebGruß
Ein suuuuuper Brot, habe es schon mehrfach gebacken im Römertopf, nun bin ich auf The Pampered Chef umgestiegen und habe den Ofenmeister wie auch den kleinen Zaubermeister.....Nun wollte ich fragen ob ich dieses Brot auch im kleinen Zaubermeister backen kann??? Ist ja nicht mehr wie 500g Mehl ??? Kannst du mir die Frage beantworten???
Hallo thermi manu. habe das Brot heute sofort gebacken. sehr sehr gut. aber mein brot ist viel heller. Roggen 1050 und auch dinkelmehl 1050. ich habe gerstenmalz, ist das gleich wie backmalz? liebe grüße martina
Hallo Manu,kann ich auch Trocken Hefe statt frischer Hefe nehmen?Ich habe kein Backmalz,kann man das auch weg lassen?Wie viel Sauerteig benötigt man denn genau?
Gruss Heidi
Wäre schon interessant gewesen, wie bei dir des Brot von der Form raus kommt, fällt er gleich schön raus oder????? Es schmeckt aber sehr gut.....
Hallo Manu, hast du das Brot auch schon einmal mit Trockenhefe gebacken? Funktioniert das? Danke und viele Grüße Martina
Ja das funktioniert genauso
Lg Manu
Manu? Hast Du Deinen Römertopf gewässert vor dem Brotbacken gewässert?? Auf jeden Fall sieht das Brot wunderbar aus ;-).
Liebe Grüße
von
Angel
Hallo Thermi Manu, kann man auch Sauerteig Extrakt verwenden? Das hab ich nämlich immer im Haus.
LG
Guten Tag
Meine Frage zu dem Brot. Wenn der Teig aus dem TM kommt ist er so wie im Video. Aber wenn ich ihn knete dann wird er trotz Mehlzugabe immer klebriger. Was mach ich falsch?
Hallo liebe Manu, ich hab mal eine Frage! Du backst ja dieses Brot im Römertopf, das mache ich auch immer, was ist der der Unterschied zwischen Ofenmeister und Römertopf? Schmeckt das Brot denn im Zaubermeister anders ? L.G.Kerstin! Ich wünsche Dir eine schöne Woche und Dankeschön fürs das tolle Brotrezept💕
Kerstin Momcilovic der Unterschied ist ,dass du den ofenmeister nie wässern musst, egal was du darin machtest, und das Säubern ist auch traumhaft, seid ich meinen Zaubermeister habe benutze ich den Römertopf gar nicht mehr, LG Manu
Dankeschön meine Liebe für die schnelle Info 👍🏽💕
Hallo Manu 😊 Habe eine Frage. Muss ich den Römertopf vorher wässern? Er ist ganz neu. LG Eveline
Hallo Manu,
kann ich das Brot auch einfach auf dem Backblech mit Backpapier backen oder brauche ich zwingend eine Form?
LG
Janni
das kann ich dir jetzt gar nicht genau beantworten, ich backe das Brot immer mit Deckel, aber ein Versuch wäre es wert, gib mir doch bitte Bescheid ob es geklappt hat. Lg Manu 💜
OK, ich probier es und lass es dich wissen
Hallo liebe Manu ich habe mir vor kurzem auch einen Römertopf zugelegt. Und schon mehrere deiner Brote nachgemacht. Bei mir wir es aber von unten immer nicht so knusprig wie bei dir, sondern noch sehr weiche. Ich muss es dann immer nochmal ca 10 Minuten ohne Topf im Backofen geben. Kannst du mir einen Tipp geben was ich falsch machen könnte?
Liebe Grüße Lisa
Hallo Thermi Manu, hast du schon mal selbst hergestellten Sauerteig benutzt?
nein, habe ich noch nie. Lg Manu 💜
Ah schade ...na vielleicht liest jemand den Kommentare und hat schon Erfahrung mit selbst hergestellten Sauerteig....
Liebe Manu, ich backe das Brot heute zum ersten Mal im Ultra von Tupperware. Dort steht man soll den Ofen auf jeden Fall vorheizen. Du sagst aber auf jeden Fall in den kalten Ofen und sprachst auch vom Ultra… Kannst du mir sagen wie ich es richtig mache? Liebe Grüße Ulischnulli
Hallo Manu, was für eine Type von Roggenmehl hast du genommen bei dem Roggen-Dinkel-Brot? Ich habe 1150er Mehl genommen und beim Dinkel 630er Mehl, aber ich habe das Gefühl, dass mein Brot heller ist wie deines. Bitte um Awg. Mein Teig, meine ich, ist klebriger!
+Helge Schaible hallo, ja Roggenmehl 1150 und Dinkel, habe ich dinkelvollkornmehl genommen, lg Manu
hallo Thermi Manu,ist es für den Mixtopf schlimm wenn es mal am Boden was leicht angebrannt ist? l.g.
Nein. Das ist es nicht. Das kann mit einem Schwamm entfernt werden. Er ist recht robust.
annkalefra vielen Dank ich war schon in Sorge habe ihn noch kein Jahr.l.g.
Hallo Mami, ich habe heute dein Dinkel-Roggen- Brot ausprobiert, aber ich mußte feststellen, daß mein Teig sehr klebrig war. Ich mußte mindestens noch mal 50-70g Mehl dazutun, um ihn überhaupt verarbeiten zu können. Was habe ich falsch gemacht?
VG Nadine
Hallo Manu, was ist das backmalz genau? ich hatte noch nicht damit zu tun. Lg Corinna
hallo Corinna, das sind gekeimte weizenkörner, die dann im Backofen geröstet werden und anschließend im thermi geschreddert werden, ich habe es nach dem Rezept von Ikors .blog gemacht hat wunderbar geklappt. Lg Manu 💜
+Thermi Manu ich hab nur goldmalz gefunden geht das auch?
+Corinna Vuran das kenne ich nicht, kannst es auch problemlos weglassen, klappt und schmeckt trotzdem 😅😅
+Thermi Manu ok alles klaro vielen lieben Dank 😂😂
T