毎年恒例！年越し鴨南蛮蕎麦の作り方2023年ver.切り身の鴨肉と乾麺でもお店で食べるくらい美味しい鴨南蛮が作れます♪

【材料】2人前
・鴨肉　10切れ
・長ネギ　1本
・ゆず
・みつば
［だし］
・水　1100ml
（水の量は丼ぶり1杯500mlくらいです。
　使う器にどれくらい入るか確認してください）
・だしパック　2つくらい
・醤油　大６
・みりん　大６
※だしの味は濃い目に作っています。鴨とそばを入れると、
ちょうどいいと思いますが、微調整はお好みでどうぞ！
How to make KamoNanban.
(Soba noodles in a hot soup with duck and long leeks.)
[ingredient]
duck meat
long leek
mitsuba
Yuzu
soba
soup(A)
6 tablespoon soy sauce
6 tablespoon mirin seasoning
1100ml dashi soup (dashi soup is japanese tradittional soup stock.)
①Bake the duck meat on a pan .
③Stir fly long leeks on the same pan.
④Make soup(A).
⑤Add the duck meat and long leek into the soup(A).
⑥Boil the soba.
⑦To serve;
(1) Put the soba into a bowl.
(2) Pour the soup.
(3)Top with Mitsuba and yuzu.
#鴨南蛮#年越し蕎麦#鴨南蛮蕎麦作り方

[@ゆめにじの]

鴨の旨味と柚子の爽やかさが香るお出汁が美味しかったです💕

[@Happycooking.yuka.]

ゆめにじのさん
はじめまして✨コメントありがとうございます！美味しく作れて良かったです〜‼️つくれぽありがとうございます😁励みになります💫

[@るーむーちゃん]

おいしそー

[@Happycooking.yuka.]

コメントありがとうございます😁✨